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  • Januar 7, 2015

    Mandel Vanille Torte und mini Deko

    ALL RECIPES, SWEETS

    Heute wird Geburtstag gefeiert! Und zwar Elena’s Geburtstag. Yeah!
    Und natürlich gibt’s ne tolle Geburtstagstorte mit ganz viel Glitzer Glitzer zur Feier des Tages.

     Was ihr für dies Mandel Vanille Torte benötigt

    * 2 Kuchenformen mit 15cm Durchmesser und ungefähr 6,5cm Tiefe
    * ein großes scharfes Messer
    * eine Streichpalette
    * Spritztüte mit Sterntülle
    * Glitzer Glitzer! (gefunden bei Karstadt)
    * und noch mehr Glitzer

     

    Rezept

    für eine vierstöckige Torte (Ø 15cm)

    Zutaten für den Boden

    ergibt zwei Böden

    100g Mandelmehl
    200g Kuchenmehl
    1 gehäufter TL Backpulver
    1 Prise Salz
    150g weiche Butter
    90g brauner Zucker
    1 Ei
    1 Eigelb
    1 Päckchen Vanillezucker
    250 ml Milch
    1 Tl Vanilleextrakt

    Zutaten für die Füllung

    2 Becher Mascarpone (insgesamt 500g)
    250ml Sahne
    1 cup (ca. 70g) Puderzucker
    3 TL Vanillextrakt

    Zutaten für’s Frosting

    2 Packungen Frischkäse
    1 cup (ca. 70g) Puderzucker
    1 TL Vanilleextrakt

     

    So wird’s gemacht

    Teig

    – Am besten backt man die Böden schon am Vorabend, da sie zur weiteren Verarbeitung komplett abgekühlt sein müssen –
    Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Die Kuchenformen mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
    Alle trockenen Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel geben, mit einem Rührlöffel vermischen und zur Seite stellen.
    Weiche Butter und Zucker in einer zweiten Schüssel mit dem Rührgerät zu einer cremigen Masse verrühren. Ei und Eigelb dazugeben und gut verrühren. Vanillezucker, Vanilleextrakt und Milch unterrühren. Anschließend die Mischung mit den trockenen Zutaten dazugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.
    Den Teig dann in die beiden Kuchenformen verteilen und für ca. 40 Minuten ab in den Backofen. Anhand des Stäbchentricks könnt ihr dann sehen, ob der Kuchen fertig gebacken ist.
    Die Böden dann auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen.
    Das Ganze dann ein zweites Mal durchführen, damit ihr am Ende auch vier Böden habt.

     

    Füllung

    – Für 4 Böden aufteilen, einen kleinen Rest für die Verzierung übrig lassen –
    Mascarpone mit dem Rest verrühren bis alles untergerührt ist.
    Anschließend die Böden begradigen, also etwas vom „Deckel“ des Bodens abschneiden, so dass am Ende alle Böden gleich hoch sind und eine ebene Oberfläche haben.
    Den ersten Boden auf die Tortenplatte legen. Falls vorhanden, alles auf eine Drehplatte oder -teller stellen, dann geht das mit dem Frosting viel leichter.
    Anschließend einen Teil der Füllung auf den ersten Boden geben und mit einer Streichpalette gleichmäßig darauf verteilen. Dann den nächsten Boden drauf setzen und wieder mit Füllung bestreichen. Boden Nummer drei drauf, Füllung verstreichen, letzter Boden drauf. Auf den letzten Boden nur eine dünne Schicht der Füllung geben.

     

    Frosting

    Zutaten kurz zu einer homogenen Masse verrühren und die Torte damit ringsrum einkleiden (mit der Streichpalette). Umso wilder, umso schöner. Die Oberseite der Torte wird nicht bestrichen.
    Einen kleinen Frosting-Rest müsst ihr unbedingt für die Verzierung übrig lassen.
    Die übrige Creme von der Füllung mit dem Glitzer  (in der Farbe Pearl Peach Paradise) vermengen und mit der Streichpalette einen breiten Streifen auf der Oberseite der Torte ziehen.
    Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit einer Sterntülle kleine Sterne auf die Oberseite der Torte spritzen.
    Zum Schluss noch mit Glitzer Glitzer! (in der Farbe Goldbraun Metallic) und noch mehr Glitzer  verzieren.
    Fertig!

     

    Geburtstagsdeko

    Was ihr dafür benötigt

    * Teller
    * graue Stoffserviette
    * breites Stoffband
    * Buchstabenstempel
    * Stempelkissen
    * Schere
    * weißes Blatt Papier
    * Inka Gold Paste Aprikot
    * Tuch
    * Lochstanzer
    * Christrose

    So wird’s gemacht

    Das Stoffband eventuell kurz bügeln. Anschließend mit den Buchstabenstempel „HAPPY BIRTHDAY“ drauf stempeln und trocknen lassen.
    Für das Konfetti bestreicht ihr das weiße Blatt Papier mit der Inka-Gold Paste. Dazu einfach mit einem Tuch etwas Farbe aufnehmen und verstreichen. Die Farbe trocknet sehr schnell. Das Ganze auf der anderen Seite des Blattes wiederholen. Dann mit dem Lochstanzer kleine runde Kreise ausstanzen  und über die fertige Tischdeko streuen.

    Grußkarte von Katie Leamon

     

    Und OMG! Die Mandel Vanille Torte schmeckt sooooo gut! Ich könnte mich da einmal quer durch futtern, hehe.

    Ich weiss gar nicht mehr, wie oft wir unterwegs waren, um alle Zutaten und Dekosachen zu finden. Berlin war die letzten Tage wie leer gekauft! Wirklich. Zuerst haben wir keine Mascarpone bekommen, dann war auch noch der Frischkäse alle. Und damit meine ich das komplette Frischkäseregal im Supermarkt! Bioeier? Kein einziges war da. Zum verrückt werden!
    Nach einer schönen Tortenplatte haben wir auch ewig gesucht. Unsere haben wir sozusagen am letztmöglichen Abend vor der Backaktion entdeckt und uns sofort verliebt. Leider habe ich sie keine 10 Minuten nach verlassen des Ladens gegen eine Tür geklongt (typisch für mich, normaler Weise lass ich neue Sachen aber eher einfach fallen). Und leider ist auch ein Stückchen vom Rand oben abgekracht.

    Es gibt noch tausend Geschichten zur Torte und Deko. Es waren einfach nur absolut crazy Tage.
    Aber es hat sich gelohnt.

    Und jetzt feiern wir Elena’s Geburtstag!

    #teamdetaillovin‘

     

    –  –  –  –  –  –  –
    Tortenplatte von Miss Étoile (bestellbar hier)
    Stoffband von Idee
    Buchstabenstempel (bestellbar hier)
    Vasen von h&m (bestellbar hier & hier)
    Kuchenform gefunden bei TK Maxx
    Grußkarte von Katie Leamon
    –  –  –  –  –  –  –

     

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    8 Comments

    1. ninjassieben says

      Januar 7, 2015 at 2:27 pm

      HAPPY BIRTHDAY!!!

      Antworten
      • Elena says

        Januar 11, 2015 at 9:59 pm

        Daaaanke, liebe Ninja!!

        Antworten
    2. Anonym says

      Januar 7, 2015 at 7:43 pm

      Happy Birthday liebe Elena. Die Torte sieht super lecker aus 🙂

      Antworten
      • Elena says

        Januar 11, 2015 at 10:00 pm

        Vielen Dank!!

        Antworten
    3. Anonym says

      Januar 9, 2015 at 7:21 pm

      yummieeeeee

      Antworten
      • Elena says

        Januar 11, 2015 at 10:00 pm

        Hihi, ja totaaaaal! 🙂

        Antworten
    4. Geschwister Gezwitscher says

      Januar 15, 2015 at 9:14 pm

      Die Torte und die Deko sieht so hammer toll aus. Das zarte Pastell und die unordentlich verteilte Creme mit Glitzer – perfekt!
      Liebste Grüße zu euch
      Eva

      Antworten
      • Elena says

        Januar 15, 2015 at 10:29 pm

        Oh, vielen Dank, liebe Eva!! Freut uns sehr, dass es dir gefällt!!

        Antworten

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Genau das Richtige für all die grauen Wintertage Genau das Richtige für all die grauen Wintertage und ein richtiger Energie & Immunbooster. Kurkuma ist gut für die Verdauung und entzündungshemmend. Ingwer bringt den Kreislauf und auch die Verdauung in Schwung. Zudem ist er durchblutungsfördernd. Orangen haben jede Menge Vitamin C und Mineralstoffe. Mangos liefern lauter gute Nährstoffe und schützen damit Zellen und stärken die Abwehrkräfte. Dieser Shot ist alles ein kleiner Alleskönner und macht mit der knalligen Farbe auch gleich den Alltag heller.

Ihr könnt entweder den Mix als Saft trinken auf 2 Portionen aufgeteilt bzw. 2 Personen oder ca 6 Energyshots. Dann könnt ihr diesen im Kühlschrank in einer Flasche locker eine paar Tage frisch halten.

Rezept New Energy Shot/Juice 🌿

Beispiel für 2 Portionen Juice oder ca 6 Shots

Zutaten:
1 Netz (1kg) Orangen (habe Rosé Orangen genommen, gehen auch normale) 
1 reife Mango
1 kleines Stück Ingwer, ca 4 – 5 cm lang
ca 1/2 kleine Knolle frischer Kurkuma

Und so geht’s:

1. Den Saft der Orangen auspressen und in einen Standmixer geben.

2. Die Mango schälen und in kleine Sücke teilen und ebenfalls in den Mixer geben.

3. Ingwer und Kurkuma schälen und hinzugeben. Dann so lange mixen bis alles klein gemixt ist. Durch ein Sieb geben und dann in die Gläser gießen. In einer Bügelflasche lässt sich der Shot gut im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept abspeichern nicht vergessen :)

#ingwershot #vegan #veganerezepte #juice #rezeptideen #tudirwasgutes #foodblogger #foodblogfeed
    Rezeptideen für den Februar 🌿 Bringen wir etwa Rezeptideen für den Februar 🌿
Bringen wir etwas Schwung und Farbe in den Februar und verwöhnen wir uns mit mega leckeren und einfachen Rezepten, die unserer Seele gut tun.

Welches der 5 Rezepte möchtest du ausprobieren?

1. VEGETARISCHES CHICKEN SANDWICH MIT JOGHURTSOSSE

2. OBERLECKERE PAPRIKASOSSE MIT GEMÜSEBÄLLCHEN

3. KÖSTLICHES TRÜFFELBAGUETTE MIT RICOTTA & BURRATA

4. EASY SCHNITTLAUCH-KÄSE-WAFFELN MIT QUARK

5.SONNTAGSKUCHEN MIT RICOTTA & FRISCHKÄSETOPPING MIT ORANGENMARMELADE

Alle Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Auf einen genussvollen Februar.

Habt es schön
Elena 

#rezeptefürjedentag #rezeptideen #vegetarischerezepte #vegetarisch #vegetarischkochen #foodblogger #foodblogfeed #backenmachtglücklich #baking #foodlovers #
    Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr müsst euch nicht entscheiden. Heute habe ich ein veganes Teig Rezept für euch wo ihr damit sowohl Donuts als auch Waffeln zubereiten könnt. 

Durch den cremigen Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ // Werbung wird das Ergebnis schön saftig und die Donuts haben etwas von Banana Bread.

Rezept für den Teig:
2,5 EL Apfel - Birnen - Mark
180 ml Mandeldrink
3 EL Ahornsirup
2 EL Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ 
80 g blanchierte gemahlene Mandeln
ca 150 g Dinkelmehl 
1 gehäufter TL Backpulver 
etwas Wasser mit Kohlensäure 

Zubereitung Teig:
Die Zutaten wie im Video zu sehen in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen zusammenmixen.

Für die Donuts:
Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. Nun die Donutform mit Keimöl bepinseln und dann den Teig einfüllen. Für ca 25 - 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Geschmolzene Zartbitterschokolade (mit Kakaonibs und Fleur de Sel) über die Donuts geben und mit Haselnusskrokant toppen.

Für die Waffeln:
Waffeleisen mit dem Keimöl einfetten und Waffeln ausbacken. Dann ein Klecks von dem Brownie Haselnuss Aufstrich darauf geben. Mit Birne, gehackten Haselnusskernen und Ahornsirup toppen.

Hier könnt ihr ordentlich zugreifen, denn der Teig hat nur eine leichte Süße, wie auch die Aufstriche von @_nabio_ . Sie sind Bio, vegan, ohne Palmöl, mit wenig Zucker und wenig Fett. Anders als die meisten süßen Aufstrichen sind sie auf Basis von Hülsenfrüchten. Neben dem Brownie Haselnuss Aufstrich gibt es noch Salted Caramel Erdnuss und Kokos Tonka.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust Donuts oder Waffeln oder doch beides ;) 

Schaut in den Stories vorbei für weitere Inspirationen. Die Aufstriche kann man auch super noch als Füllung für die Donuts benutzen. 

Habt es schön
Elena 

#nabio #veganeaufstriche #aufstriche #veganedonuts #veganerezepte #veganewaffeln #foodblogger #foodblogfeed #vegandeutschland #veganrecipes
    MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME UND PISTAZIEN 🍋

Bisschen Sonnenschein fürs Herz an diesem grauen Sonntagmorgen. ☀️

Diese mega saftigen und oberleckeren kleinen Zitronenkuchen passen für einen Sonntag perfekt und sehen ganz zauberhaft und frühlingshaft aus. Ob für dich alleine, deine Familie, für eine kleine Kaffeerunde, ein Fest oder als kleines Dankeschön, sie werden jedem schmecken. Einfach köstlich und im Nu gemacht.

Das cremige Topping mit Akazienhonig gesüßt passt perfekt zu den saftigen und fruchtigen Zitronenkuchen. Die leicht gesalzenen Pistazien on top sind dazu ein toller Gegenpart.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

Happy Sunday.

#backenmachtglücklich #baking #easybaking #zitronenkuchen #minikuchen #sundaycake #foodblogger #foodblogfeed
    Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unü Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unüberwindbar sein hoffe ich siehst du das Schöne um dich rum und lässt Licht in dein Herz.

Mögest du in den schweren Momenten Liebe, Kraft und Zuversicht spüren. 

Lass dir nicht Mut, Stärke, Leichtigkeit, Herzenswünsche von den negativen Einflüssen von Außen nehmen.

Möge Licht und Leichtigkeit in dein Leben kommen und du bei deiner Reise nicht alleine bist 💛

#lifecanbetough #träume #travelgram #travellover #österreich #schneezauber #lifelessons
    Winter Pasta Rezepte Alle auf detaillovin.com üb Winter Pasta Rezepte 
Alle auf detaillovin.com über die Suche zu finden.

Im Winter ist Pasta mit cremigen Sahnesoßen (auch in vegan) ein leckeres Soulfood. Dazu habe ich euch 4 Rezepte herausgesucht und bin gespannt was ihr dazu sagt. 

1. PASTA MIT SUPER CREMIGER SAFRANSOSSE
2. PASTA MIT ROSENKOHL AN KÖSTLICH FRUCHTIGER ORANGEN-SAHNE-SOSSE MIT THYMIAN
3. LEMON RICOTTA PASTA
4. VEGANE CREMIGE PASTASOSSE MIT VEGANEN „SPECKWÜRFELN“ & BEILAGENSALAT

Was davon ist euer Favorit?

#pastafriday #pastarecipe #pastarezept #vegetarisch #vegan #veganerezepte #vegetarischerezepte #einfacherezepte #foodblogger
    Mandarinentorte - perfekt für den Winter Die Böd Mandarinentorte - perfekt für den Winter
Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. 

Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee.

Das Rezept dazu findet ihr auf dem Blog.

#tonkabohne #torte #mandarine #tortenliebe #backen #backenmachtglücklich #easyrecipes
    Cosy Winter im @hofida.at 💛 Dieser wunderschön Cosy Winter im @hofida.at 💛
Dieser wunderschöne Hof im Herzen vom Lechtal im kleinen Ort Bach gelegen ist ein wunderschöner Ort um die Seele baumeln zu lassen und für kuschelige Wintertage.

Bevor der cosy Teil des Tages beginnt geht es erstmal eine Runde raus.
Direkt vom Ort aus kann man schön spazieren gehen, etwas weiter kann man auch super schön an der Lech entlang spazieren oder man fährt zum Heiterwanger See und läuft dort eine Runde.

Hier meine Ideen für einen kuscheligen Winter nachdem man von draußen zurückkommt. 

❄️ Sich einen Tee kochen 
❄️ ein Buch lesen, Spiel spielen 
❄️ zur Ruhe kommen, meditieren 
❄️ eingekuschelt aus dem Fenster schauen und die Aussicht genießen.
❄️ Zusammen kochen
❄️ Essen genießen 
❄️ Kamin im Feuer anmachen und dem Knistern des Feuers zusehen
❄️ einen Film schauen und Schoko Tassenkuchen essen 
❄️ bei Dunkelheit die magische Winterwelt betrachten und noch einmal frische Luft tanken und dabei Schneeflocken fangen 
❄️ in die kuscheligen Betten schlüpfen

Auf viele solch schöner Wintertage.

Werbung, Verlinkung 

#hofida #österreich #lechtal #cosywinter #hyggehome #ferienwohnung #cosyhome #prettyinteriors

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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