Köstliche Trüffelpizza in Sternchenform

Ich liebe Pizza, wie vermutlich die meisten. Ob selbstgemachter Teig oder die schnelle Variante mit dem Teig aus dem Kühlschrank, Pizza zu machen ist einfach eine tolle Sache.

Dieses Mal habe ich dem Ganzen eine weihnachtliche/winterliche Note in Form von Trüffelöl und der Pizza in Tannenbaumform und Sternform gegeben. Speichert euch also unbedingt das Rezept für die Adventszeit ab.

Falls ihr den Teig selbst machen wollt kann ich euch dieses Rezept empfehlen (wird dann aber von der Menge etwas mehr, also auch mehr Belag einplanen)

Darauf achten, dass der Teig nicht zu dünn ist. Bei einem Fertigteig zu einem dickeren Teig greifen oder falls ihr einen dünnen habt daraus Teigkugeln formen und diese erneut ausrollen. Aus dem letzten Teigstück eine runde Pizza formen und somit nichts verschwenden.

Größere Keksausstecher sind perfekt dafür. Aber ihr könnt auch von Hand mit einem Messer die Form aus dem Teig schneiden. Der Tannenbaum hat mich sofort zum Lachen gebracht. So habe ich schon als Kind Bäume gezeichnet und es hat finde ich voll den Charme.

Ihr könnt auch, wenn ihr mögt, das Trüffelöl durch Olivenöl austauschen und die Mini Pizzen für die ganze Familie zubereiten. Die Kinder werden sie lieben.

Trüffel Pizza

(je nach Ausstechform und Größe reicht es zum Beispiel für 1 Tannenbaum und 8 Sterne)

Zutaten:

Für die Pizzen:
Pizzateig aus dem Kühlregal
ca 1/2 Becher Schmand und 1/2 Becher Crème fraîche
Salz & Pfeffer
1 kleine gelbe Zwiebel
Zedernüsse
Parmesan am Stück
1 Kugel Mozzarella
Trüffelöl

Für die Toppings:
Rucola
weißer Balsamicoessig

Und so geht’s:

1. Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Nun die Zwiebel in Ringe schneiden und den Schmand mit dem Crème fraîche in einer kleinen Schüssel zusammenrühren bis es cremig ist.

2. Aus dem ausgerollten Teig die gewünschten Formen ausstechen bzw. ausschneiden und dann zuerst mit dem Schmand – Crème fraîche – Gemisch bestreichen. Darauf Salz und Pfeffer geben und etwas von den Zwiebelringen und Zedernüsse darauf verteilen. Etwas von dem Mozzarella abtrennen und darauf geben und dann den Parmesan darüber hobeln. Zum Schluss etwas von dem Trüffelöl darauf geben.

3. Im Backofen für ca 12 – 15 Minuten fertig backen.

5. Rucola waschen und mit etwas Balsamico marinieren. Dann auf die fertig gebackene Pizzen verteilen.