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  • Mai 6, 2022

    Oberleckere Erbsen Joghurt Soße mit Pasta unterm magischen Birnenbaum

    ALL RECIPES, EASY FOOD, Pasta Friday

    Heute ist endlich wieder Pasta Friday. YEAH! Dazu habe ich ein oberleckeres und mega leichtes Rezept passend zum Frühjahr und auch noch perfekt für den Sommer.

    Für den Past Friday war ich auch mal wieder im Outdoor Studio und habe dort für euch gekocht. Das ganze könnt ihr dann natürlich auch noch als Video und kurzes Reel euch auf meinem Instagram Account anschauen.

    Mit dem fertigen Pasta Gericht sind dann mein Bruder und ich zu dem wunderschönen alten Birnenbaum gelaufen um dort in der Natur die Pasta zu genießen. Dieser Ort ist so magisch und die Blüte war so traumhaft schön. Daher habe ich euch auch noch die Impressionen von diesem wunderbaren Ort in den Blogpost eingefügt.

    Dieses Pastagericht ist wohl für den Frühling als auch für den Sommer geeignet, dann kann man es auch super als kaltes Gericht zu to go mitnehmen, z.B für die Mittagspause.

    Die Erbsen Joghurt Soße ist super erfrischend und die Minze passt hervorragend dazu. Der Feta und die angerösteten Pinienkerne runden das Ganze ab. Der Joghurt kann sowohl als Topping verwendet werden, dann habt ihr ein ganz warmes Gericht oder ihr vermischt den Joghurt mit dem Rest, dann ist es lauwarm oder ihr könnt es kalt als sommerliches Pastagericht essen.

    Die Pasta hatte ich am Morgen al dente gekocht und musste sie dann nur noch kurz in Olivenöl anbraten so lang die Erbsen gar wurden. Ihr könnt aber auch die Pasta frisch kochen.

    Daher ist dieses Gericht auch super, wenn ihr zu viel Pasta gekocht habt und sie ncoh weiterverwerten wollt.

    Rezept

    (für 2 – 3 Portionen)

    Zutaten:

    Für die Patsa & Soße:
    2 – 3 Portionen Pasta al dente gekocht (meine Sorte: Castellane)
    2 Knoblauchzehen
    2 Schalotten
    500 g griechischer Joghurt
    etwas Zitronensaft
    Pfeffer, Chiliflocken und Salz (oder Chiliflocken mit Salz gemischt)
    etwas Zitronenabrieb
    2 – 3 Stängel Minze
    reichlich Olivenöl
    150 – 200 g TK junge Erbsen
    etwas Zitronenabrieb
    Pfeffer, Kräutersalz und Chiliflocken

    Für die Toppings:
    3/4 Packung Feta
    ca 30 g Pinienkerne
    Zitronenscheiben
    etwas frische Minze
    Chiliflocken

    Und so geht’s:

    1. Die Knoblauchzehen und Schalotten schälen und in dünne Rädchen schneiden.

    2. Den Joghurt in eine kleine Schale oder Schraubglas geben und etwas Zitronsaft und Zitronenbarieb dazu geben. Dann mit Pfeffer und Chiliflockensalz würzen und cremig rühren. Nun noch die Minze klein schneiden und dazugeben. Alles gut miteinader vermengen und ggf. noch nachwürzen.

    3. In reichlich Olivenöl die Schalotten und Knoblauchzehen andünsten und dann die Erbsen dazugeben und etwas Zitronenabrieb. Nun die Temperatur herunterdrehen und mit Pfeffer, Kräutersalz und Chiliflocken würzen. Gerne noch etwas Olivenöl dazugeben, sodass die Erbsen schön glänzen. Paralell in einer Pfanne die Pasta in etwas Olivenöl anbarten. Sobald die Erbsen gar sind kann angerichet werden.

    4. Die angebratene Pasta in die Teller verteilen und darauf die Erbsen geben. Dann ein paar Kleckse Joghurt daneben geben oder direkt vermengen. Feta darüber krümeln und die Pinienkerne. Dann mit etwas Chiliflocken und frischer Minze garnieren. Die Zitronenscheibe on top legen.

    Ich finde ja s/w Fotos haben voll was und so zwischendurch eine schöne Abwechslung. Dieser moody Vibe passt mega schön zu diesem magischen Ort und dem alten Birnebaum der bestimmt einige Geschichten zu erzählen hat.

    Habt ihr ein Lieblingsbild von dieser Reihe? Dann schreibt es mir sehr gerne in die Kommentare.

    So ein Mix aus Fotos aus der Natur und dem Pasta Friday hat mir richtig gut gefallen und ich hoffe dir auch.

    Wünsche dir ganz viel Spaß mit dem Rezept und ein mega schönes Wochenende.

    Habt es schön
    Elena

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Genau das Richtige für all die grauen Wintertage Genau das Richtige für all die grauen Wintertage und ein richtiger Energie & Immunbooster. Kurkuma ist gut für die Verdauung und entzündungshemmend. Ingwer bringt den Kreislauf und auch die Verdauung in Schwung. Zudem ist er durchblutungsfördernd. Orangen haben jede Menge Vitamin C und Mineralstoffe. Mangos liefern lauter gute Nährstoffe und schützen damit Zellen und stärken die Abwehrkräfte. Dieser Shot ist alles ein kleiner Alleskönner und macht mit der knalligen Farbe auch gleich den Alltag heller.

Ihr könnt entweder den Mix als Saft trinken auf 2 Portionen aufgeteilt bzw. 2 Personen oder ca 6 Energyshots. Dann könnt ihr diesen im Kühlschrank in einer Flasche locker eine paar Tage frisch halten.

Rezept New Energy Shot/Juice 🌿

Beispiel für 2 Portionen Juice oder ca 6 Shots

Zutaten:
1 Netz (1kg) Orangen (habe Rosé Orangen genommen, gehen auch normale) 
1 reife Mango
1 kleines Stück Ingwer, ca 4 – 5 cm lang
ca 1/2 kleine Knolle frischer Kurkuma

Und so geht’s:

1. Den Saft der Orangen auspressen und in einen Standmixer geben.

2. Die Mango schälen und in kleine Sücke teilen und ebenfalls in den Mixer geben.

3. Ingwer und Kurkuma schälen und hinzugeben. Dann so lange mixen bis alles klein gemixt ist. Durch ein Sieb geben und dann in die Gläser gießen. In einer Bügelflasche lässt sich der Shot gut im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept abspeichern nicht vergessen :)

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    Rezeptideen für den Februar 🌿 Bringen wir etwa Rezeptideen für den Februar 🌿
Bringen wir etwas Schwung und Farbe in den Februar und verwöhnen wir uns mit mega leckeren und einfachen Rezepten, die unserer Seele gut tun.

Welches der 5 Rezepte möchtest du ausprobieren?

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4. EASY SCHNITTLAUCH-KÄSE-WAFFELN MIT QUARK

5.SONNTAGSKUCHEN MIT RICOTTA & FRISCHKÄSETOPPING MIT ORANGENMARMELADE

Alle Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Auf einen genussvollen Februar.

Habt es schön
Elena 

#rezeptefürjedentag #rezeptideen #vegetarischerezepte #vegetarisch #vegetarischkochen #foodblogger #foodblogfeed #backenmachtglücklich #baking #foodlovers #
    Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr müsst euch nicht entscheiden. Heute habe ich ein veganes Teig Rezept für euch wo ihr damit sowohl Donuts als auch Waffeln zubereiten könnt. 

Durch den cremigen Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ // Werbung wird das Ergebnis schön saftig und die Donuts haben etwas von Banana Bread.

Rezept für den Teig:
2,5 EL Apfel - Birnen - Mark
180 ml Mandeldrink
3 EL Ahornsirup
2 EL Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ 
80 g blanchierte gemahlene Mandeln
ca 150 g Dinkelmehl 
1 gehäufter TL Backpulver 
etwas Wasser mit Kohlensäure 

Zubereitung Teig:
Die Zutaten wie im Video zu sehen in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen zusammenmixen.

Für die Donuts:
Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. Nun die Donutform mit Keimöl bepinseln und dann den Teig einfüllen. Für ca 25 - 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Geschmolzene Zartbitterschokolade (mit Kakaonibs und Fleur de Sel) über die Donuts geben und mit Haselnusskrokant toppen.

Für die Waffeln:
Waffeleisen mit dem Keimöl einfetten und Waffeln ausbacken. Dann ein Klecks von dem Brownie Haselnuss Aufstrich darauf geben. Mit Birne, gehackten Haselnusskernen und Ahornsirup toppen.

Hier könnt ihr ordentlich zugreifen, denn der Teig hat nur eine leichte Süße, wie auch die Aufstriche von @_nabio_ . Sie sind Bio, vegan, ohne Palmöl, mit wenig Zucker und wenig Fett. Anders als die meisten süßen Aufstrichen sind sie auf Basis von Hülsenfrüchten. Neben dem Brownie Haselnuss Aufstrich gibt es noch Salted Caramel Erdnuss und Kokos Tonka.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust Donuts oder Waffeln oder doch beides ;) 

Schaut in den Stories vorbei für weitere Inspirationen. Die Aufstriche kann man auch super noch als Füllung für die Donuts benutzen. 

Habt es schön
Elena 

#nabio #veganeaufstriche #aufstriche #veganedonuts #veganerezepte #veganewaffeln #foodblogger #foodblogfeed #vegandeutschland #veganrecipes
    MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME UND PISTAZIEN 🍋

Bisschen Sonnenschein fürs Herz an diesem grauen Sonntagmorgen. ☀️

Diese mega saftigen und oberleckeren kleinen Zitronenkuchen passen für einen Sonntag perfekt und sehen ganz zauberhaft und frühlingshaft aus. Ob für dich alleine, deine Familie, für eine kleine Kaffeerunde, ein Fest oder als kleines Dankeschön, sie werden jedem schmecken. Einfach köstlich und im Nu gemacht.

Das cremige Topping mit Akazienhonig gesüßt passt perfekt zu den saftigen und fruchtigen Zitronenkuchen. Die leicht gesalzenen Pistazien on top sind dazu ein toller Gegenpart.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

Happy Sunday.

#backenmachtglücklich #baking #easybaking #zitronenkuchen #minikuchen #sundaycake #foodblogger #foodblogfeed
    Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unü Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unüberwindbar sein hoffe ich siehst du das Schöne um dich rum und lässt Licht in dein Herz.

Mögest du in den schweren Momenten Liebe, Kraft und Zuversicht spüren. 

Lass dir nicht Mut, Stärke, Leichtigkeit, Herzenswünsche von den negativen Einflüssen von Außen nehmen.

Möge Licht und Leichtigkeit in dein Leben kommen und du bei deiner Reise nicht alleine bist 💛

#lifecanbetough #träume #travelgram #travellover #österreich #schneezauber #lifelessons
    Winter Pasta Rezepte Alle auf detaillovin.com üb Winter Pasta Rezepte 
Alle auf detaillovin.com über die Suche zu finden.

Im Winter ist Pasta mit cremigen Sahnesoßen (auch in vegan) ein leckeres Soulfood. Dazu habe ich euch 4 Rezepte herausgesucht und bin gespannt was ihr dazu sagt. 

1. PASTA MIT SUPER CREMIGER SAFRANSOSSE
2. PASTA MIT ROSENKOHL AN KÖSTLICH FRUCHTIGER ORANGEN-SAHNE-SOSSE MIT THYMIAN
3. LEMON RICOTTA PASTA
4. VEGANE CREMIGE PASTASOSSE MIT VEGANEN „SPECKWÜRFELN“ & BEILAGENSALAT

Was davon ist euer Favorit?

#pastafriday #pastarecipe #pastarezept #vegetarisch #vegan #veganerezepte #vegetarischerezepte #einfacherezepte #foodblogger
    Mandarinentorte - perfekt für den Winter Die Böd Mandarinentorte - perfekt für den Winter
Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. 

Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee.

Das Rezept dazu findet ihr auf dem Blog.

#tonkabohne #torte #mandarine #tortenliebe #backen #backenmachtglücklich #easyrecipes
    Cosy Winter im @hofida.at 💛 Dieser wunderschön Cosy Winter im @hofida.at 💛
Dieser wunderschöne Hof im Herzen vom Lechtal im kleinen Ort Bach gelegen ist ein wunderschöner Ort um die Seele baumeln zu lassen und für kuschelige Wintertage.

Bevor der cosy Teil des Tages beginnt geht es erstmal eine Runde raus.
Direkt vom Ort aus kann man schön spazieren gehen, etwas weiter kann man auch super schön an der Lech entlang spazieren oder man fährt zum Heiterwanger See und läuft dort eine Runde.

Hier meine Ideen für einen kuscheligen Winter nachdem man von draußen zurückkommt. 

❄️ Sich einen Tee kochen 
❄️ ein Buch lesen, Spiel spielen 
❄️ zur Ruhe kommen, meditieren 
❄️ eingekuschelt aus dem Fenster schauen und die Aussicht genießen.
❄️ Zusammen kochen
❄️ Essen genießen 
❄️ Kamin im Feuer anmachen und dem Knistern des Feuers zusehen
❄️ einen Film schauen und Schoko Tassenkuchen essen 
❄️ bei Dunkelheit die magische Winterwelt betrachten und noch einmal frische Luft tanken und dabei Schneeflocken fangen 
❄️ in die kuscheligen Betten schlüpfen

Auf viele solch schöner Wintertage.

Werbung, Verlinkung 

#hofida #österreich #lechtal #cosywinter #hyggehome #ferienwohnung #cosyhome #prettyinteriors

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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