• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

detail lovin

Food and Lifestyle

  • HOME
  • BLOG
  • ABOUT
    • CONTACT
  • WORK WITH ME
    • PORTFOLIO
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Dezember 17, 2019

    Mandel – Topfen Tannenbaumkuchen mit und ohne Marzipan

    ALL RECIPES, SWEETS

    Vorletzten Sonntag habe ich zum Advents Café bei mir eingeladen und um alle in eine schöne vorweihnachtliche Stimmung zu versetzen gab es diese Mandel-Topfen-Küchleins mit einer Tonkabohnensahne.

    Die Tannenbäume mit Puderzucker bestäumt laden zum Träumen ein. Jetzt in einem schneebedeckten Winterwald zu spazieren, das wärs. Die Tannenbäume mit weißer Schokolade und Mandelstückchen verziert sind auch noch zusätzlich mit Marzipan verfeinert. So ist für jeden Geschmack etwas dabei.

    Die Tannenbaumbackform habe ich vor Jahren mal online bestellt. Solltet ihr jetzt keine zur Hand haben, dann könnte ihr auch Mini Gugel Formen bentzen und dann die Backzeit reduzieren. Aber finde gerade die Tannenbaumform macht es so schön winterlich und besonders.

    Da ich die doppelte Menge gebacken habe wurden es insgesamt 24 Tannebäumchen. Daher habe ich ein paar der Tannbäumchen schön verpackt und den Gästen mit nach Hause gegeben.

    Rezept

    (für 12 Tannenbäume )

    Zutaten:

    Teig:
    3 Eier
    100 g Zucker
    1 EL Vanilleextrakt
    50 g Butter
    50 g blanchierte gemahlene Mandeln
    200 g Mehl (Type 405)
    1/2 Päckchen Backpulver
    2 gehäufte EL Topfen
    1/8 l Mandelmilch
    Butter zum Einfetten der Backform
    Marzipanrohmasse

    Creme:
    200 g Sahne
    etwas Zucker
    Tonkabohnenabrieb

    Toppings:
    1/2 Tafel weiße Schokolade
    Mandelstückchen
    Puderzucker


    Und so geht’s:

    1. Den Backofen bei 175 Grad Ober – und Unterhitze vorheizen.

    2. Die Backform mit Butter einfetten.

    3. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit einem Rührgerät schaumig rühren. Anschließend Butter und Vanilleextrakt dazu geben und weiter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Rührschüssel geben, noch die Mandeln dazu und alles gut miteinander verrührern. Jetzt noch den Topfen und die Mandelmilch dazu geben und alles zu einem Teig verrühren.

    4. Die Backform mit dem Teig befüllen (reicht für 2 Backladungen, jeweils 6 Tannebäume werden immer gebacken). Wenn ihr mögt könnt ihr jetzt zum Beispiel 3 der Tannenbeäume mit dem Marzipan versehen. Dafür von der Marzipanrohmasse kleine Stückchen abrupfen und ca 6 Stückchen pro Tannbaum in den Teig eindrücken. Die Tannebäume für ca 30 Minuten goldbraun backen. Nur kurz abkühlen lassen, denn warm lassen sie sich am besten aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Nun die Fomr kurz auswaschen. Nochmals einfetten und mit dem restlichen Teig befüllen. Mit dem Marzipan wie oben verfahren.

    5. Die Tannenbäume ohne Marzipan mit Puderzucker bestäuben. Für die mit Marzipan verfeinerten Tannenbäume weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, mit einem kleinen Löffel über die Tannbeäume sprenkeln und dann direkt mit den Mandelstückchen verzieren. Wenn die Schkokolade abgekühlt ist alles mit ein wenig Puderzucker bestäuben.

    6. Für die Tonkasahne die Sahne in eine Rührschüssel geben. Ein wenig Zucker dazu geben, etwas von der Tonkabohne frisch darüber reiben und mit einem Rührgerät steif schlagen. Die Sahne in einem kleinen Schälchen/Glas anrichten und nochmals etwas Tonkabohne darüber reiben.

    Das Advents Café war einfach so gemütlich. Vor allem als alle Kerzen brannten und alles in ein gemütliches Licht tauchten, besonders als die blaue Stunde losging. Solche Nachmittage sollte man viel öfters ausrichten. Mit wenigen Handgriffen kann man eine schöne Kaffeetafel zaubern. Christrosen mit Eukalyptus vereint machen die Tischdeko komplett.

    Weitere süße Nachereien in der Winterzeit habe ich hier für euch heraus gesucht: Deluxe Waffeln mit Mandeln, weißer Schokolade und Macadamia, Mini Cupcakes mit Sahne und Karamellsoße und Apfel-Spekulatius-Gugel.

    Wünsche euch einen zuaberhaften Dienstag. Bis morgen zu einem ganz besonderen Blogpost.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

    You might also like

    • Pasta mit Salbei, bunten Tomaten und Parmesan

    • Spring Coffee Time with Lemon Cheesecake & White Chocolate Gugel

    • Oberleckere gefüllte Kurkuma Pfannkuchen mit Blumenkohl und Käse

    DON’T MISS ANY POST

    Reader Interactions

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Primary Sidebar

    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

    CATEGORIES

    • ALL RECIPES
    • BREAKFAST
    • DETAIL LOVIN' MONDAY
    • DIY
    • EASY FOOD
    • FLOWERS
    • LIFESTYLE
    • NEWS
    • OUTDOOR STUDIO
    • Pasta Friday
    • SWEETS
    • VEGAN

    DON’T MISS ANY POST

    Archive

    Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unv Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unverpacktladen & Café vorbei kamen wollten wir da unbedingt mal noch hin und haben es dann auch glücklicherweise geschafft. So schön dort mit einer mega Auswahl und einem schönen Ort um die Seele baumeln zu lassen mit so netten Mitarbeitern. Bekommt ganz viele 💛 von mir. 

Speichert es euch unbedingt ab für eurem nächsten Urlaub im Bregenzerwald. 🏔

#bregenzerwald #badhus #unverpacktladen #café #österreich #österreichurlaub #lingenau #badhuslingenau
    PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL IN KÖSTLICHER ZITRONEN PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL IN KÖSTLICHER ZITRONEN BUTTER SOSSE - ONLINE!!!

Die Kombination aus Tagliatelle, grüner Spargel in Zitronen Butter Soße und Zitronenthymian ist so lecker. On top kommen noch etwas Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Feta, Pistazien und etwas Zitronenthymian.

Übrigens liebe ich es immer neben dem Essen einen schönen kelinen Blumenstrauß bzw. ein paar einzelne Blumen aus dem Graten zu stellen, wie hier eine Kombination aus Schneeball und Ackerhornkraut. Lieb ich einfach.

Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

#spargel #pastalover #tagliatelle #greenasparagus #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarian #vegetarianrecipes #saisonaleküche
    Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald müsst ihr unbedingt bei der wunderschönen Gärtnerei @re.green.a vorbeischauen. Allein die Lage ist traumhaft schön und das vielfältige Angebot toll und alles so schön hergerichtet. Es gibt dort auch einen kleinen Blumenladen und etwas frisches Gemüse. Hab so schöne Erinnerungen daran und habe mir dort Minze, lila Basilikum und Mohn mitgenommen und jetzt ein Stück Österreich in meinem Garten. 

#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

#getränke #rezeptideen #sommergetränke #lieblingsgetränk #schnellerezepte #foodblogger #foodblogfeed
    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
    Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜND Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜNDERSCHÖNEN @flygge.apartments im Allgäu✨

Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

Und so könnt ihr die 2 Übernachtungen für 2 Personen in den @flygge.apartments gewinnen:

🌿like diesen Beitrag
🌿 folge @flygge.apartments und mir @detaillovin 
🌿hinterlasst einen Kommentar warum du gerne die Übernachtung gewinnen möchtest und wer mit darf

Wenn du auf detaillovin.com mitmachst verdoppeln sich deine Gewinnchancen.

Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. 
Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 22.05.22 um 22:00. 

Ganz viel Glück. ✨
Elena 

#gewinnspiel #giveaway #altusried #allgäu #allgäuferien #urlaub #urlaubindeutschland #ferienwohnung #nachhaltigkeit #nachhaltigeferienwohnung #flyggeapartments
    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

#gartencafé #frühling #frühlingscafé #minikuchen #cake #kuchenrezept #gugelhupf #minigugelhupf #cheesecake #minicheesecake

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

    detail lovin © 2022 - DESIGNED BY HERPARK

    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Nicht notwendige

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.