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  • April 16, 2022

    Saftiger Veganer Oster Brownie mit bunten Streuseln

    ALL RECIPES, SWEETS, VEGAN

    Während draußen die Nachmittagssonne den Garten in eine zauberhaften Licht taucht schreibe ich an diesem Blogpost, damit ihr falls ihr diesen für Ostern backen könnt noch die Möglichkeit habt dafür einzukaufen.

    Die veganen Brownies sind super saftig und haben sowohl eine schöne Süße, aber haben durch die Zartbitterschokolade auch eine leichte herbe Note. On top kommen lauter bunte Streusel in meinem Fall auch mit kleinen Häschen (die kleinen gefüllten Kugel sind übrigens nicht vegan, könnt ja sonst weglassen) und noch ein paar größere Marzipaneier on top. Sowohl in ganz als auch geteilt.

    Ich finde dieser vegane Oster Brownie passt perfekt für die komemmenden Ostertage und kann super geteilt werden. Egal ob du dich vegan ernährst oder nicht es schmeckt wirklich jedem und ist so easy zu machen. Auch noch nach Ostern passend, dann aber mit anderer Deko. Einfach super lecker.

    Werbung / Pr Sample. Die Super Streusel mit österlichen Motiven habe ich übrigens von der KABINE 03 zum Testen bekommen. Die Mädels sind so herzlich und kommen aus der gleichen Gegend wie ich. Wollte daher unbedingt die Streusel noch vor Ostern verwenden und jetzt kamen siebei diesem köstlichen veganen Brownie zum Einsatz. Es gibt noch weitere coole Motive im Laden. Die Streusel haben eine super Qualität und sind auch voll lecker, schön bunt und etwas ganz Besonderes. Super Streusel hat übrigens auch eine tolle Auswahl an veganen Streuseln.

    Seht ihr die kleinen goldigen Häschen. Voll schön. Auch perfekt auf Eis, Waffeln, Cupcakes und Kuchen am Stiel.

    Was ihr für den Brownie benötigt:

    * 1 quadratische Brownieform
    * Backpapier

    Zutaten:

    Für den Brownie:
    100 g Zartbitter Schokolade (70%)
    2 EL Leinsamen & 4 EL lauwarmes Wasser
    100 g vegane Butter (Haferblock)
    200 g gemahlene blanchierte Mandeln
    400 ml Mandeldrink
    150 g Mehl (Type 405)
    2 EL Kakao
    200 g Puderzucker
    75 g Schokotröpfchen Zartbitter

    Für die Toppings:
    200 g Kuchenglasur Zartbitter
    Super Streusel Ostern
    bunte Marzipaneier

    Und so geht’s:

    1. Den Brownie backen:
    Als erstes den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Brownieform mit Packpapier auslegen. Dann die Leinsamen mit dem warmen Wasser in einer kleinen Tasse oder Schüssel vermischen. Nun die Zartbitterschokolade zerkleinern. Danach die Butter zum Schmelzen bringen. Nun in eine Rührschüssel die Leinsamenmischung geben, dazu die Mandeln und geschmolzene vegane Butter. Jetzt mit einem Rührgerät alles gut miteinander verühren. Dann den Mandeldrink einrühren. Jetzt noch das Mehl und den Kakao und zum Schluss den Puderzucker unterrühren. Nun nur noch die klein gehackte Schokolade kurz einrühren. Dann den Teig in die Brownieform geben und obendrauf die Schokotröpfchen gleichmäßig verteilen und mit einer Gabel leicht in den Teig einrühren. Den Brownie für ca 34 Minuten backen. Er sollte innen noch schön safig sein und obendrauf schon kleine Risse.

    2. Den Brownie kurz in der Form leicht abkühlen lasen und dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Sobald der Brownie abgekühlt ist könnt ihr die Kuchenglasur im Wasserbad zum Schmelzen bringen und darüber den Brownie gießen und mit einem Löffel verstreichen. Danach direkt die Streusel darüber streuen und ein paar Marzipaneier verteilen. Manche davon habe ich in Hälften darauf gelegt. Macht so ein hübsches Bild.

    Ich habe den Brownie in den Kühlschrank gestellt bis die Schokoladee on top ausgehärtet war und dann kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen. Übrigens direkt aus dem Kühlschrank kalt gegessen ist es gerade bei warmen Wetter so ein Genuss.

    Wie sich der cute Hase zwischen den blühenden Zierkirschzweigen versteckt. So goldig. Nehme ich super gerne um damit den Ostertisch zu dekorieren. Die zarten Blüten machen dann den gedeckten Tisch so besonders und festlich.

    Der vegane Oster Brownie ist so so so lecker. Als ich die Fotos gemacht war die Schokolade noch flüssig. Hab dann den Brownie nachdem Fotoshooting in den Kühlschrank gestellt und dort aushärten lassen. dann wurde die Schokolade richtig knackig. Unfassbar gut. Unten habt ihr dann den saftigen Brwonie und obendrauf sozsuagen die Osterschokoalde. Mega.

    Der Brownie hält sich übrigens im Kühlschrank für ein paar Tage frisch. Und mit diesem oberleckerem veganen Oster Brownie verabschiede ich mich aus der österlichen Bäckerei. Beim nächsten Mal geht es dann hier auf dem Blog frühlingshaft weiter.

    Wünsche euch wunderschöne Ostern mit ganz viel Freude, leckerem Essen, einem Lächeln im Gesicht, Pausen zum Entspannen, Zeit im Freien und ganz viel Spaß bei der Eiersuche.

    Habt es schön
    Elena

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#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

#getränke #rezeptideen #sommergetränke #lieblingsgetränk #schnellerezepte #foodblogger #foodblogfeed
    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
    Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜND Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜNDERSCHÖNEN @flygge.apartments im Allgäu✨

Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. 
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Ganz viel Glück. ✨
Elena 

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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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    THANKS FOR STOPPING BY

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