• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

detail lovin

Food and Lifestyle

  • HOME
  • BLOG
  • ABOUT
    • CONTACT
  • WORK WITH ME
    • PORTFOLIO
  • Impressum
  • Datenschutz
  • März 26, 2021

    Saftiger Rüblikuchen in Osterhasenform

    ALL RECIPES, SWEETS

    Ostern ohne Rüblikuchen, Rüblicupcake oder sonst eine Form von „Rübli“ kann man sich fast nicht vorstellen. Habe früher immer jeden Ostersamstag meinen Rüblikuchen gebacken klassisch mit Marzipanmöhrchen dekoriert. Dieser stand dann immer auf den Osterfrühstückstisch am Sonntag und wurde von allen begeistert erwartet. Habe daran die schönsten Erinnerungen. War schon eine richtig kleine Tradition.

    Mittlerweile habe ich schon viele Rüblirezepte ausprobiert. Diese Rübli Cupcakes sind bis heute einer meiner Lieblinge.

    Als ich dann im Supermarkt diese super schöne Osterhasenbackform entdeckt habe war ich sofort verliebt und habe mich gleich an ein neues Rüblirezept gemacht. Die „Rübliosterhasen“ sind sooo saftig geworden und sehen einfach goldig aus.

    Der Teig reichte bei dieser Backform für 2 „Rübliosterhasen“. Ihr könnt also auch einen für euch backen und den zweiten verschenken. Sieht so goldig aus, das sich bestimmt der ein oder ander darüber als kleine Aufmerksamkeit an Ostern freuen würde. Die Größe ist auch perfekt für kleinere Haushalte. Schafft man gut. Luftdicht aufbewahrt bleibt er locker 2 – 3 Tage frisch.

    Einen der „Rübliosterhasen“ habe ich nur mit Puderzucker bestäubt und den zweiten mit dem Puderzucker-Zitronenmix verziert. Falls ihr nur eine Springform da habt könnt ihr dann diese benutzen und je nach Größe den gesamten Teig auf einmal nehmen und die Backzeit demnach anpassen.

    Rezept

    (für 2 Rübli Osterhasen / Backform B x H x T ca. 16 x 25 x 4,5 cm)

    Zutaten:

    Für den Teig:
    2 Eier
    100 g Rohrohrzucker
    75 g Butter
    1 TL Vanillemark
    Saft 1/2 Orange
    75 g geraspelte Karotten
    125 ml Sahne
    100 g gemahlene Mandeln
    125 g Dinkelmehl (Type 630)
    2 TL Backpulver

    Für die Toppings:
    Puderzucker
    etwas Zitronensaft


    Und so geht’s:

    1. Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform/Backformen ordentlich mit Butter einfetten.

    2. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit einem Rührgerät schaumig rühren. Danach die Butter in kleine Stücke dazugeben und weiterrühren. Nun das Vanillemark, Saft einer halben Orangen, geraspelte Karotten hinzugeben und alles vermixen. Nun noch die Sahne, gemahlene Mandeln, Mehl mit Backpulver vermischt dazugeben und zu einem homogenenTeig verrühren.

    3. Den Teig in die eingefetteten Hasenbackformen geben oder hintereinander backen, wenn ihr nur eine Form habt. Für ca 25 – 30 Minuten fertig backen. Ggf. während der Backzeit die Form mit einem Backpapier abdecken, falls der Teig oben schon braun wird.

    4. Die „Rüblihasen“ erst kurz in der Form lassen und dann aus dieser lösen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    5. Jetzt noch ca 6 EL Puderzucker mit etwas Zitronensaft mixen und über die „Rüblihasen“ gießen.

    Die „Rüblihasen“ sind so schön saftig geworden udn defintiv ein Highlight an Ostern. Kann euch das Rezept nur ans Herz legen und geht echt super schnell.

    Habe dazu auch ein Reel auf Instagram hochgeladen. Schaut da gerne vorbei.

    Wünsche uch ein wunderschönes Wochenende mit ganz viel Sonnenstunden.

    Habt es schön
    Elena

    You might also like

    • Pasta mit veganer Butternutkürbis-Cashewsoße und Salbei

    • Pasta mit grünem Spargel – das wohl einfachste Spargelrezept

    • Orecchiette mit Petersilien-Tomaten-Pesto

    DON’T MISS ANY POST

    Reader Interactions

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Primary Sidebar

    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

    CATEGORIES

    • ALL RECIPES
    • BREAKFAST
    • DETAIL LOVIN' MONDAY
    • DIY
    • EASY FOOD
    • FLOWERS
    • LIFESTYLE
    • NEWS
    • OUTDOOR STUDIO
    • Pasta Friday
    • SWEETS
    • VEGAN

    DON’T MISS ANY POST

    Archive

    Eine wunderschöne Woche euch. Lasst euch von dem Eine wunderschöne Woche euch. Lasst euch von dem schönen Blütenbild nicht täuschen. Hier ist der Winter zurück. Schneeregen ❄️ 😂 Wir machen das Beste draus und freuen uns auf die sonnigen Tage, die bestimmt kommen werden. Jetzt erstmal ne heiße Tasse Kaffee und dann geht es ab an den Schreibtisch. #blütentraum #blütenpracht #blütenfotografie #rosablüten #frühling #nature #bawü #monday #newstart #newweek
    Das DIY Schmuckschälchen aus FIMO ist jetzt auch Das DIY Schmuckschälchen aus FIMO ist jetzt auch auf meiner Website online. Die Schritt für Schritt Anleitung ist super easy und macht echt Spaß. Für den ein oder anderen verregneten Nachmittag eine tolle Beschäftigung und schöne Geschenkidee. Eure Lieblingsschmuckstücke sind dann schön aufgeräumt und easy zu finden. Ganz viel Spaß mit dem DIY und noch einen tollen Sonntag. #diy #fimo #fimodiy #fimocreations #jewelry #schmuck #schmuckaufbewahrung #crunchies #easydiy #aufdemblog #sonntagsbeschäftigung #geschenkideen #geschenkidee
    Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mi Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mit Mandeln verfeinert und der erfrischenden Erdbeercreme (die sich bestimmt auch super als schnelles Eis machen würde) hat hohes Suchtpotential. Darauf ein Hauch Puderzucker, frische Erdbeeren und als krönenenden Abschluss ein paar Schokoladenraspel für alle Schokofans. 

Ich liebe dieses Vanillewaffeln Rezept mit frischen Erdbeeren und es macht einfach was her und bringt Freude auf den Teller. Wünsche euch ganz viel Spaß beim Rezept ausprobieren und Genießen des himmlischen Waffeltraums.

Ihr könnt euch gerne schon Mal das Rezept speichern. Im Mai/Juni beginnt dann die Erdbeersaison bei uns in Deutschland. 

Habt einen wunderschönen Freitag und kommt gut ins Wochenende 🍓🍓🍓 #detail #detaillovin #vanille #vanillewaffeln #waffeln #waffelrezept #rezeptideen #weekendvibes #erdbeeren #deliciousfood #foodblogger #foodphotography #foodie
    Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das hier gerade auf den Hügeln Schnee liegt blende ich gekonnt aus 😂 In meinen Stories seht ihr was für ein tolles Wetter wir vor einem Jahr hatten und ich sag es euch die Spargel Camembert Burger sind soo lecker. Gibt auch ein IGTV Video dazu 🎥 #outdoorsaison #outdoor #outdoorstudio #nature #bawü #draussen #latergram #letztensommer #sommerkleid #coffeetime #coffeeandflowers
    Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter i Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter inklusiver guter Laune zurück ;) Habt noch einen schönen Nachmittag ihr Lieben ☕️☕️✨ #details #detailliebe #spring #springblossoms #pinkblossom #blossom #blossomphotography #pink #outdoor #outdoorphotography #bawü #frühlingsboten
    Gefüllter Spargelpfannkuchen und dazu ein Wildkräutersalat. Einer meiner absoluten Lieblingsrezepte mit grünem Spargel. Soooo delicious. Das Rezept findet ihr in der Suche mit dem Begriff Spargel auf detaillovin.com #spargel #spargelpfannkuchen #pfannkuchen #gefüllterpfannkuchen #grünerspargel #grünerspargelrezepte #rezeptemitspargel #vegetarisch #vegetarian #vegetarischerezepte #frühlingsrezepte #saisonalkochen #foodblogger #foodphotography
    Nicht mehr lange und es gibt wieder regionalen Spa Nicht mehr lange und es gibt wieder regionalen Spargel auf dem Markt. Sooo lecker. Bin ja definitiv Team grüner Spargel. Hab da auch schon einige Rezepte ausprobiert. Diese Kartoffelrösti mit schmackhafter Dillcreme passen hervorragend zu grünem Spargel. #spargelsaison #grünerspargel #regional #saisonaleküche #saisonalerezepte #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #spargelliebe #spargelrezept #bawü #foodblogger #foodblog #foodphotography
    Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang a Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang andauern. Man kann sich daran gar nicht sattsehen. ✨ #blütezeit #bawü #sopretty #outdoor #nature #naturephotography #frühling

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

    detail lovin © 2021 - DESIGNED BY HERPARK

    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Nicht notwendige

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.