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  • August 9, 2021

    Camping / Vanlife / Outdoor Week – Themenwoche

    ALL RECIPES, EASY FOOD, LIFESTYLE, OUTDOOR STUDIO

    Werbung – in Kooperation mit Wilde Werke, ADVANTURE Shop, ALB-GOLD, SONNENTOR, Luuk Lifestyle, Oelea, Wildkaffee I Die Themenwoche ist jetzt schon leider vorbei. Ging alles viel zu schnell vorbei. Da jetzt der Sommer wieder zurück ist könnt ihr super alle Rezepte ausprobieren und auch die Gewinnspiele kommen perfekt zum Einsatz. Wie man eine Strandtasche packt und welche Spiele man mitnehmen sollte und tolle Yoagübungen sind perfekt für diese sommmerliche Woche. Auch wenn ihr nicht campen geht passen alle Post perfekt zum Sommer.

    Ich möchte mich jetzt schon mal bedanken für eure herzerwärmendes Feedback und für alle Sponsoren, die diese Woche zu einer ganz besonderen gemacht haben. Auch all die stillen Helfer im Hintergrund haben es mir ermöglicht meine Träume in die Tat umzusetzen. Auch werde ich den wundervollen Yogabend mit Nalini nieeeemals vergessen.

    So aber jetzt starten wir mit dem Rückblick und all den wunderbaren Momenten. Werde zu jedem Gewinnspiel noch dazu schreiben wie lang jedes einzelne noch läuft und dann könnt ihr über Instagram mitmachen.

    MONTAG
    Die Woche ging mit diesen wunderbaren Sommer Pancakes los. Sooo unglaublich lecker. Die Sommer Pancakes / Haferflocken Pancakes mit Mandeln verfeinert dürfen auf keinem Frühstückstisch fehlen und der Vanillequark und allerhand Früchte passen ganz wunderbar dazu. Das Rezept dazu findet ihr auf meinem Instagram Account.

    Wenn wir aber ganz ehrlich sind, dann machen wir wenn wir auf Reisen sind, ob mit dem Van oder auf dem Campingplatz nicht immer so einen großen Aufwand. Oft gehen wir zum lokalen Bäcker und machen nur den Cappuccino auf dem Campingkocher. Geht es euch genauso?

    Die wunderschönen Tassen von Wilde Werke passen aber zu jedem Frühstück und eignen sich auch wunderbar um sie auf einer Wanderung mitzunehmen. Draußen in der Natur Kaffee zu trinken macht doch besonders viel Spaß.

    Ihr könnt noch bis heute den 09.08.2021 bis 22.00 auf Instagram mitmachen und dieses Set gewinnen. Finde beide Aufdrucke ganz bezaubernd. Hier geht es zur FIND ME OUTSIDE Tasse und hier zur WILD & FREE Tasse.

    DIENSTAG
    Am Dienstag habe ich euch meine Tipps zur gepackten Strandtasche vorgestellt, wie sie alles vereinfacht und was unbedingt drin sein sollte. Dieses Video könnt ihr euch auf meinem IGTV Account anschauen.

    Auch auf dem Campingplatz kommt man nicht ums Spülen rum. Um diesen Vorgang schöner zu machen und ein bisschen Spaß in die Spülerei zu bringen, könnt ihr noch bis morgen den 10.08.21 bis 22.00 auf Instagram diese wunderschönen Seifenspender (den ihr vielseitig einsetzen könnt) von ADVANTURE Shop gewinnen und dazu den wunderschönen Autoaufkleber mit dem Herdkannen Motiv. Mit diesem habe ich meine Wasserflasche verschönert, die dann immer auf dem Frühstückstisch neben dem Cappuccino steht. Einfach wunderschön.


    MITTWOCH
    Pasta mit Tomatensoße muss mindestens einmal auf jedem Camping Ausflug gekocht werden. Dieses Gericht gehört einfach dazu und wenn ihr schon alles von Zuhause mitnehmt, habt ihr gleich schon alles für das erste Abendessen dabei. Selbst auf dem kleinsten Campingkocher könnt ihr dieses Gericht kochen und es schmeckt ganz wundervoll nach Urlaub, Freiheit und Bella Italia.

    Die einfachste Tomatensoße der Welt geht ruckzuck und mit Pinienkernen, Pesto, Parmesan, frischen Basilikum und Chiliflocken verfeinert habt ihr ein mega schnelles und leckeres erstes Gericht. Das Rezept dazu findet ihr sowohl für alle als Reel und auch als IGTV Video auf meinem Instagram Account.

    Die Pasta von ALB-GOLD sind dafür perfekt. Sie sind so lecker, nachhaltig in Papier verpackt, sind direkt bei mir um die Ecke und haben eine tolle Auswahl an Pastasorten. Für euch habe ich ein tolles Camper Starter-Set zusammengestellt aus Bio Hartweizen Penne, Bio Dinkel Farfalle, Bio Hartweizen Strozzapreti, Bio Hartweizen Orecciette und Bio Hartweizen Fusilli.

    Ihr könnt dieses Set noch bis zum 11.08.2021 bis um 22.00 auf Instagram gewinnen.

    DONNERSTAG
    Am Donnerstag ging das Rezept zu den mega leckeren Röstis mit Gurkensalat und einem Dip dazu online. Ihr habt das Rezept mindestens genauso gefeiert, wie ich. Danke nochmals an meine Nani (Oma) für das tollste Rösti Rezept. Ihr findet es auch auf meinem IGTV Account.

    Alle Gewürze, die ich für das Rezept verwendet habe könnt ihr auch gewinnen. Liebevoll habe ich euch ein Set zusammengestellt, die in jede Campingküche gehören. Schon lange bin ich Fan von den SONNENTOR Gewürzen und kann sie euch nur wärmstens empfehlen. Die PROBIER MAL Gewürzblütenmischung ist zudem super leicht und bietet eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen für eine abwechslungsreiche Campingküche.

    Dieses Set aus Bella Italia Geschenkkarton, Gewürzblüten Probier mal, Pfeffer schwarz ganz, Paprika edelsüß gemahlen und Ayurvedisches Zaubersalz fein bis zum 12.08.2021 um 22.00 auf Instagram gewinnen.

    FREITAG
    Am Freitag habe ich euch die Spiele die man zu einem Camping Trip mitnehmen sollte vorgestellt. Was nehmt ihr immer für Spiele mit?

    Als Rezept habe ich euch am Freitag diesen tollen Salat mit gegrilltem Gemüse und Croûtons. Vor allem auch super zur Resteverwertung wenn ihr Gemüse habt welches nicht mehr ganz so frisch ist. Der Zitronenthymian gibt den Croûtons einen super Geschmack und sie sind mega knusprig geworden. Das Rezept findet ihr auch auf meinem Instagram Account.

    Ich muss sagen, sobald ich die Berge am Horizont sehe, wenn wir auf dem Weg in den Urlaub sind, hüpft mein Herz vor Glück. Da fühl ich mich gleich irgendwie wie Zuhause ankommen. Einmal saßen wir vor unserem Glampingzelt auf unseren Liegestühlen in der Nähe des Badeteiches und sahen in den Sternenhimmel und waren super happy. Daran erinert mich diese wunderschöne Halskette mit Berg / Wanderlust von LUUK LIFESTYLE.

    Was ich finde beim Camping oder einfach so bei einem gemütlichen Sommerabend Zuhause gehört ist ein stimmungsvolles schönes Licht. Diese federleichte stylische LED Leuchte Sävar in curry matt ist dafür perfekt.

    Ein paar Snacks gehören auch zu einem schönen Abend, wie ein Ciabatta, etwas Käse, und Senfaufstriche, z.B ein Feigensenf. Auch Oliven, Nüsse und etwas Obst passen gut dazu. Ein Getränk deiner Wahl, die aktuelle Sommerlektüre oder ein Spiel runden den Abend ab.

    Sobald es dämmrig wird kommt die Sävar Leuchte super zum Einsatz. Sie ist sowohl drinnen als auch draußen einsetzbar. In drei verschiedenen Helligkeitstufen dimmbar und kann durch ein Micro-USB Kabel aufgeladen werden. In der hellsten Stufe hat sie eine Leuchtdauer von 4,5 – 5,5 h.

    Bis zum 13.08.2021 um 22.00 könnt ihr das Set aus der Kette Berg/Wanderlust und der Leuchte Sävar von LUUK LIFESTYLE auf meinem Instagram Account gewinnen.

    Für alle anderen habe ich einen Rabattcode. Mit dem Code:ELENA10 könnt ihr bei eurer nächsten Bestellung im Onlineshop 10% sparen.

    SAMSTAG
    Als letztes Rezept der Outdoor Woche habe ich ein oberleckeres Röstbrot in Olivenöl und Knoblauch mariniert und mit gegrilltem Gemüse, eingelegten Tomaten, Oliven, Mozzarella, Balsamicoreduktion, frischen Basilikum und Chiliflocken. Perfekt an einem schönen Sommertag oder einem lauen Sommerabend. Das Rezept findet ihr als IGTV Video auf meinem Instagram Account.

    Für das Wurzelbaguette und das Grillgemüse habe ich das wohl leckerste Olivenöl aus Griechenland von Oelea verwendet. Ich bin soooooo begeistert von diesem Öl und auch das Frühöl hat mich extrem begeistert. Es hat eine leichte Schärfe und ich kann es mir super als leichtes Chiliöl über Pizza und Pastagerichte vorstellen.

    Zudem begeistert mich die nachhaltige und soziale Philosophie von Oelea. Geschmacklich ist es außergewöhnlich mild fruchtig mit allen Nuancen der erntefrischen Koroneiki-Olive. Nachhaltig BIRD-Safe produziert mit viel Passion von kleinen Bauern in der Mani (Griechenland).

    Für mich gehört Olivenöl in jede Campingküche und die Probiergröße von Oelea ist für Kurztrips perfekt. Gewinnen könnt ihr ein Set von Oelea bestehend aus Oelea Premium Bio-Olivenöl nativ extra in der 750 ml und in der 50 ml Flasche und das Frühöl in der 750 ml Flasche auf meinem Instagram Account bis zum 14.08.2021 bis um 22.00 gewinnen.

    Für alle anderen habe ich einen Rabattcode. Mit dem Code: DETAILLOVIN5 erhaltet ihr 5€ Rabatt bei eurer nächsten Bestellung.

    Am Abend kam dann die erste Yogaeinheit für nach langen Autofahrten oder Ausflug online. Wir hatten beim Dreh soooo viel Spaß und es hat einfach unglaublich gut getan in der Natur Yoga zu machen. Nochmals tausend Dank an Nalini. Das Video gibt es auch auf meinem IGTV Account.

    SONNTAG
    Am letzten Tag der Outdoor Woche kam morgens direkt ein Yoga Video online um voller Energie in den Tag zu starten. Hat ebenfalls sooooo unendlich gut getan. Freue mich schon auf die nächsten Yogaeinheiten. Muss noch heute jedes Mal so lachen, wenn ich unsere Fails anschaue. Es war mir eine Freude. Das Video findet ihr ebenfalls auf meinem IGTV Account. Ich finde auf jeden Fall, man sollte öfters seinen Tag mit Yoga anfangen bzw. beenden.

    Und was darf auf gar keinen Fall fehlen? Richtig – Kaffee. Ohne Kaffee geht nichts. Schön zelebriert auf dem Campingkocher in der Herdkanne gekocht oder als Filterkaffee zubereitet. Dann sitzt man gemütlich auf seinem Campingstuhl oder sucht sich direkt einen schönen Platz auf dem Steg ans Wasser und genießt den ersten Kaffee/Cappuccino am Morgen und macht Pläne für den Tag.

    Widlkaffee ist jetzt schon öfters bei meinen Gewinnspielen dabei gewesen und ohne Übertreibung eine meiner liebsten Kaffeeröstereien. Verpackungsdesign top, Geschmack mega und alle sind mega herzlich. Ich kann euch nur emmpfehlen, den Kaffee auszuprobieren und wenn ihr in Garmisch-Partenkirchen seid auch im Café vorbei zu schauen.

    Ihr könnt bis zum zum 15.08.2021 um 22:00 Uhr dieses Set, bestehend aus RUANDA Filterkaffee (Geschmack von hellem Nougat mit Noten von Mandarine und Traube), KOLUMBIEN Filterkaffee (süßer, cremiger Geschmack mit Noten von Krokant) und BERGSONNE Espresso (Kräftig, würzig und herb-schokoladig mit vollem Körperkvon Wildkaffee gewinnen. Alle sind so lecker.

    Mein Herz könnte vor Glück platzen, wenn ich an diese Woche denke. Es war sooo wundervoll und war mir eine große Freude. Lasst gerne ein Feedback da, was euch besonders gut gefallen hat.

    Wunderschöne Woche euch.

    Habt es schön
    Elena

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    1 Comment

    1. Antje says

      August 11, 2021 at 10:45 am

      Liebe Elena,

      wunderschöne Bilder und was für ein tolles Gewinnspiel. Man sieht mit wie viel Herzblut und Freude du die Produkte vorstellst. Am liebsten würde ich alle Sets gewinnen. Deine Yogavideos sind bezaubernd und ich werde die Übungen auf alle Fälle ausprobieren.
      Auch deine leichten Sommerrezepte werde ich wieder nachkochen. Schön dass es dich gibt. Ich freue mich auf jeden Beitrag von dir. Alles ist leicht und voller Freude. Mach weiter so. Hab einen schönen Sommer.

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Osterei Küchlein mit cremiger Füllung 🌸 Zum Osterei Küchlein mit cremiger Füllung 🌸

Zum heutigen Sweet Sunday möchte ich euch diese unfassbar leckeren Küchlein in Osterei Form vorstellen mit einer köstlichen Füllung.

On top könnt ihr zwischen nur Puderzucker, mit weißer Schokolade und Krokant oder weißer Schokolade und getrockneten Blüten entscheiden.

Das Ganze sieht so so so goldig aus.

Rezept folgt kommende Woche! ☺️

Habt noch einen gemütlichen Abend.

#ostern #osterbäckerei #ostereier #backenmachtglücklich #backrezepte #easterrecipes #easterbaking #foodblogger #foodblogfeed
    Ostern rückt immer näher. Wisst ihr schon was ih Ostern rückt immer näher. Wisst ihr schon was ihr dafür backen werdet?

Auf detaillovin.com findet ihr dazu einige Ideen.

Hier ein paar meiner Ideen:
1.) HIMBEER ZITRONEN CUPCAKES
2.) MINI RÜBLI CUPCAKES
3.) ZITRONENKUCHEN MIT MASCARPONECREME
4.) OSTER FRÜHSTÜCKS IDEE IM GLAS
5.) QUARK MANDARINEN KÜCHLEIN
6.) KAROTTEN WALNUSS DINKELBROT MIT HONIG SENF AUFSTRICH

Und noch eine so schöne kleine Oster Traditions Idee:
Osterzweig mit Wünschen 🌸

Mehr erfahrt ihr auf detaillovin.com

Habe dazu auch mal einen gesammelten Blogpost gemacht:

https://detaillovin.com/lieblingsideen-fuer-ostern

Ganz viel Spaß beim Inspirieren lassen und wunderschönes Wochenende.

Bis morgen zum Sweet Sunday. 

#ostern #osterideen #easter #easterrecipes #osterbrunch #osterbacken #backenmachtglücklich #backideen #foodblogger #foodblogfeed
    Pasta Friday mit einer so so so leckeren Lemon Pas Pasta Friday mit einer so so so leckeren Lemon Pasta. Habe die Pasta mit Lemon verfeinert im Supermarkt mitgenommen und direkt gefacht diese fröhliche Farbe passt perfekt zur Ostern und der Zeit davor. Die Mini Mozzarella Kugeln sind bisschen wie Ostereier im Nest ☺️💛

Die Frischkäsecreme schmiegt sich toll an die Pasta und mit Orangenpfeffer und Zitronensalz verfeinert ist es etwas ganz besonderes. Etwas Schnittlauch on top gibt noch eine schöne Würze und sieht toll frisch aus.

Ganz viel Spaß beim Ausprobieren.

Rezept für 2 große Portionen 

250 g Lemon Pasta (Linguine)
Olivenöl 
1 gelbe Zwiebel 
etwas Honig
2 EL Wasser
1 Packung sahniger Frischkäse 
200 ml Wasser 
Orangenpfeffer, alternativ bunter Pfeffer
Zitronen Chili Salz, (alternativ Salz und Zitronenabrieb und etwas Chili Flocken)
2 Schöpfkellen Pastawasser 
2 - 3 EL klein geschnittener Schnittlauch 
1/2 - 3/4 Packung Mini Mozzarella 
Zitronen Chili Salz und Orangenpfeffer oder sonst etwas Zitronenabrieb und einen Hauch Salz und Pfeffer 

Zubereitung:
1. Pastawasser aufsetzen und Pasta al dente kochen. 
2. Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten. Dann den Honig und 2 EL Wasser hinzugeben und etwas einköcheln lassen. 
3. Den Frischkäse und Wasser hinzugeben und berühren bis der Frischkäse sich mit den Zutaten verbunden hat. Mit dem Orangenpfeffer und Chili Zitronensalz abschmecken oder siehe Alternativen. 
Nun noch die 2 kleinen Schöpfkellen Pastawasser einrühren. 
4.  Die fertige Pasta direkt aus dem Topf in die Soße geben und leicht abtropfen. Mit der Soße vermengen.
5. Die Pasta in tiefe Teller geben und mit etwas Orangenpfeffer bestreuen. Schnittlauch on top und die Mozzarella Kugeln verteilen. Auf die Kugeln etwas von dem Zitronen Chili Salz streuen. Das ist so köstlich.

Schaut also bei eurem nächsten Supermarktbesuch unbedingt Ausschau nach Lemon Pasta. Die ganze Küche hat danach gerochen. 🍋 

Abspeichern nicht vergessen und mit einem Pasta Lover teilen ☺️

Happy Weekend.

#pastalover #pastafriday #lemonpasta #vegetarisch #rezeptefürswochenende #einfacherezepte #foodblogger #foodblogfeed
    S P R I N G 🌼☀️🌼 Bekommt man direkt gut S P R I N G 🌼☀️🌼

Bekommt man direkt gute Laune. Geht es euch auch so? 

#greatthingsarecoming #greatful #powerful #outdoors #outdoorlovers #allgäu #blühendewiesen #thankful #märz #frühling
    SAFTIGER VEGANER OSTER BROWNIE MIT BUNTEN STREUSEL SAFTIGER VEGANER OSTER BROWNIE MIT BUNTEN STREUSELN 

Die veganen Brownies sind super saftig und haben sowohl eine schöne Süße, aber haben durch die Zartbitterschokolade auch eine leichte herbe Note. On top kommen lauter bunte Streusel und Marzipan Ostereier.

Ich habe den Brownie in den Kühlschrank gestellt bis die Schokoladee on top ausgehärtet war und dann kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen. Übrigens direkt aus dem Kühlschrank kalt gegessen ist es gerade bei warmen Wetter so ein Genuss.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com 🌸 einfach bei der Suchfunktion Ostern eingeben.

Ganz viel Spaß mit dem Rezept und habt einen wunderschönen Mittwoch.

#brownies #brownierecipe #brownierezept #veganbrownies #veganesessen #veganerezepte #veganbaking #veganesbacken #backrezepte #osterrezepte #veganesostern
    Easy Monday Rezept - Welcome Frühling Heute mit Easy Monday Rezept - Welcome Frühling

Heute mit einem oberleckeren Frühlings - Quark - Aufstrich, welcher auch super gut zu Kartoffeln oder Waffeln passen würde.

Das Rezept zum Maisbrot folgt 🌽 

Rezept Aufstrich:
250 Bio Quark Magerstufe
2 TL Crème fraîche
etwas Zitronensaft 
Pfeffer & Salz

Toppings:
Zitronenabrieb
1 - 2 EL Schnittlauch klein geschnitten 
1/4 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 
1 - 2 Radieschen 
Gewürzblüten Mix 
etwas Honig
Olivenöl 

Und so geht’s:
1.Den Quark mit der Crème fraîche und Zitronensaft mit einem Schneebesen cremig rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles gut vermengen. 
2. Dann den Quarkmix auf einen kleinen Teller geben und darüber etwas Zitronenabrieb reiben. Nun mit klein geschnittenem Schnittlauch, Frühlingszwiebel in Ringen garnieren. Die Radieschen mit einem Gemüsehobel in dünnen Scheiben darüber hobeln. Mit den Gewürzblüten bestreuen. 
3. Etwas Honig darüber geben und zum Schluss etwas Olivenöl.

So so so lecker und passt herrlich auf frisches Brot. 

Speichert euch das Easy Monday Rezept auch gerne für den Oster Brunch ab. 

Habt eine wunderschöne Woche und einen zauberhaften Frühling. 🌸☀️

#einfacherezepte #rezeptefürjedentag #brotaufstrich #vegetarisch #foodinspiration #foodblogger #foodblogeats #osterrezepte #easterrecipes #easterideas
    Blätterteig Hasen mit Frischkäse-Karamell Füllu Blätterteig Hasen mit Frischkäse-Karamell Füllung

So so köstlich, easy gemacht und auch perfekt wenn spontan Besuch zum Kaffee vorbei kommt.

Der Blätterteig wird außen schön knusprig und fluffig und innen ist der warme Frischkäse mit dem Karamell.

Wer mag kann mit weißer Schokolade den Hasen ein Auge zaubern und optional auf die Schokolade noch Krokant streuen.

Aus dem restlichen Blätterteig kleinere Motive ausstechen und diese mit Mandeldrink und Tonkabohnenzucker bestreichen/bestreuen. Auch super zum Nachmittagskaffee.

Und so geht’s: 
Ihr braucht Hasen Ausstecher und für die kleineren zum Beispiel Vögel. 

Zutaten:
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal 
ca 1/4 - 1/2 Packung sahniger Frischkäse 
etwas Sahne 
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 
ein paar Sahne Karamell Toffees
Mandeldrink 
Tonkabohnenzucker 

Toppings:
Puderzucker 
flüssige weiße Schokolade 
Haselnusskrokant 

Und so geht’s:
1. Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. 
2. Ein Backblech mit Packpapier auslegen.
3. Auf einer Unterlage die Hasen und Vögel aus dem Blätterteig ausstechen. 
4. Den Frischkäse mit etwas Sahne und dem Bourbon Vanillezucker verrühren. Sodas eine Creme entsteht. 
5. In die Mitte auf die Hälfte der Hasen die Frischkäsecreme streichen und von den Karamell Sahne Toffees ein kleine Stücke darauf verteilen. Dann mit einem anderen ausgestochenen Hasen zudecken und die Ränder mit den Fingern zudrücken.
6. Mit dem Mandeldrink bestreichen.
7. Die ausgestochenen Vögel ebenfalls bestreichen und darauf den Tonkabohnenzucker streuen. 
8. Für ca 15 - 20 Minuten in den Backofen geben bis die Vögel eine schöne Bräune haben durch den karamellisierten Zucker und der Boden der Hasen auch eine helle Bräune hat.
9. Mit Puderzucker bestreuen und wer mag mit der weißen Schokolade und (Haselnusskrokant) die Augen aufmalen. 

🌿 Könnt den Frischkäse und Sahne durch vegane Alternativen austauschen, dann ist es vegan. die meisten Blätterteige sind eh schon vegan. 🌿

Ganz viel Spaß beim Ausprobieren.

Habt einen wunderschönen Sonntag.

#ostern #osterinspiration #osterrezepte #osterhase #easter #kaffeeundsüsses #coffeetime #foodblogger #foodblogfeed
    Pasta Friday mit Gartenkräuter Pasta, fruchtiger Pasta Friday mit Gartenkräuter Pasta, fruchtiger Sahnesoße mit Senf verfeinert und on top ein regelrechter Frühlingsgarten ;)

Die Gartenkräuter Pasta schmecken so gut zu der fruchtigen Sahnesoße mit einer leichten Schärfe durch den Senf. 

On top kommen Karottenraspel, ausgestochene Karottenmuster, wie Vogel, Schmetterling oder Osterhase. Radieschen passen super dazu und Mandelstifte. Ricotta Klecks/Ei mit Schnittlauch passt super on top. Etwas Zitronenabrieb, frischer Pfeffer dürfen nicht fehlen und wer mag etwas Cheddar dazu.

Für 2 Portionen:
2 Portionen Gartenkräuter Pasta 
Olivenöl 
1 kl. Zwiebel
1 TL Honig
Saft und Abrieb 1/4 Orange
1 Becher Sahne
2 EL Crème fraîche 
2 TL Senf
Pfeffer & Salz
1 kleine Schöpfkelle Pastawasser

Toppings:
4 Radieschen 
Gänseblümchen 
1/2 dicke Karotte
Schnittlauch 
ca 6 EL Ricotta 
ca 1 TL Crème fraîche 
etwas Zitronensaft und Abrieb 
optional Honig
Pfeffer & Salz
Mandelstifte 
Pfeffer
Zitronenabrieb 
geriebener Cheddar 

1. Die kleine gelbe Zwiebel schälen, halbieren in feine Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl andünsten. 
2. Parallel Pastawasser aufsetzen und die Pasta al dente kochen.
3. Zu der angeschmorten Zwiebeln bei mittlerer Hitze den Honig, Orangensaft und Orangenabrieb hinzugeben. Sobald der Honig aufgelöst ist Sahne hinzugeben und den Becher Sahne 3/4 mit Wasser befüllen und hinzugeben. Crème fraîche einrühren und den Senf. Dann mit Pfeffer und Salz würzen und noch das Pastawasser einrühren . Bei niedriger Hitze durchziehen lassen. 
3. Karotte schälen längs Scheiben abschneiden und mit Keksausstecher die Motive ausstechen und den Rest zu dünnen Stiften schneiden. Halbe Karotte reicht. 
4. Zwei Radieschen in dünne Scheiben schneiden und 2 als essbare Deko jeweils später on top setzen. 
5. Schnittlauch klein schneiden so ca 3 EL viel.
6. Ricotta mit Crème fraîche, etwas Zitroenabrieb, Zitronensaft, wer mag Honig, Pfeffer und Salz würzen. 2 Eier/Nockerl formen und in dem Schnittlauch wälzen.
7. Pasta anrichten wie im Video ☺️

Guten Appetit. Happy Pasta Friday.

#pastalover #pasta #einfacherezepte #osterrezepte #foodblogger #vegetarisch

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