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  • November 13, 2016

    Take it easy Baby – porridge mit Äpfeln

    ALL RECIPES, BREAKFAST

    Wie ihr ja bestimmt schon wisst, bin ich total verrückt nach Porridge. Und das es auch niemals langweilig wird, teste ich es in allen möglichen Varianten aus. In den wärmeren Monaten gerne exotisch mit Mango und Kokosmilch, wie hier oder gerne auch mal die Deluxe Variante mit Pecanüssen, echter Vanille und Ahornsirup. Müsst ihr unbedingt mal austesten, Rezept, findet ihr hier.

    Vor allem, wenn es draußen immer ungemütlicher wird, steigt mein Porridgekonsum. Dieses Rezept geht so schnell und easy, das es nicht nur was fürs Wochenende ist.  Man könnte es auch eine wärmende Schüssel Heimat nennen, erinnert irgenwie an Kindheit und Obstbaumwiesen.

    Die Idee zu diesem leckeren Porridge kam mir, als ich die super schöne Emailleschüsselchen in Straßburg entdeckt habe. Daraus zu essen macht so viel Spaß. Geht es euch auch so, das ihr aus bestimmtem Geschirr einfach lieber esst oder hab nur ich diesen „Tick“? Hihi… Verratet es mir gerne in den Kommentaren.

    Ich bin übrigens so glücklich darüber, wieder zu bloggen. endlich kommen all die „Props“ zum Einsatz, die sich schon seit Monaten bei mir Zuhause stapeln. Mein Kopf platzt nur so vor Ideen.

    „Sei mutig und mächtige Kräfte kommen dir zur Hilfe…“

     

    Die Gläser sind auch aus Straßburg, wer von Straßburg noch mehr sehen möchte, kann mir gerne auf detaillovin.diary folgen. Der Laden heißt sostrenegrene und kommt aus Dänemark. Ich hätte den Store leer kaufen können. Für alle, die sich für Geschirr, Interior, schöne Dinge interessieren, der perfekte Laden. Leider haben die keinen Onlineshop, aber vielleicht habt ihr Glück und es gibt einen Laden in eurer Nähe.

    In die Postkarte bin ich auch so verliebt, hab ich von Weißglut Design als ich im Sommer in München war. Die haben wundervolle Wohnaccessoires, Klamotten und jede Menge dieser wundervollen Postkarten. Wir sollten uns viel öfter daran erinnen, einfach mal glücklich zu sein. Also euch allen einen happy sunday. Küsschen

    Und jetzt lass ich euch nicht länger warten, hier kommt das Rezept.

    Rezept

    (für  2 – 3 Portionen)

    Zutaten:

    Für das Porridge:
    ca 75g zartblättrige Haferflocken
    450 ml – 500 ml Mandelmilch (je nach Bedarf)
    1/2 Apfel
    1 El Honig

    Für’s Topping:
    1/2 Apfel
    2 – 3 El Mandelblättchen
    Honig
    Zimt
    (Spekulatiuscreme)

    Und so geht’s:

    1. Haferflocken in einen Topf geben und die Milch dazu, so das alles abgedeckt ist. Dann den Herd anschalten.
    2. Währenddessen den Apfel waschen und halbieren und in kleine Stücke schneiden. Diesen dann zu den Haferflocken und der Milch geben und mitkochen.
    3. Sobald, die Milch aufgekocht ist, das Porridge auf niedriger Stufe „durchziehen“ lassen und bei Bedarf noch etwas Milch dazu geben, es muss eine „schlotzige“ Masse entstehen. Umrühren nicht vergessen.
    4. Jetzt den Honig dazu geben. Umso reifer der Apfel ist bzw. was für eine Sorte man nimmt, umso süßer ist das Porridge schon allein vom Apfel.
    5. Das Ganze dauert nur ein paar Minuten. So bald die Flocken weich sind und eine schöne cremige/schlotzige Konsistenz erreicht ist, kann das Porridge vom Herd genommen werden.
    6. Während das Porridge auf dem Herd ist, kann die andere Hälfte des Apfels in kleine Stücke geschnitten werden.
    7. Das fertige Porridge in kleine Schälchen füllen und dann mit den klein geschnittenen Äpfeln toppen. Darauf kommen die Mandelblättchen und bei Bedarf ein paar Kleckse Honig und danach alles mit Zimt bestäuben.
    8. Wer jetzt noch Lust darauf hat, kann das Ganze mit Spekulatiuscreme garnieren. Schmeckt extrem lecker. Könnt ihr zum Besipiel im Edeka oder Rossmann finden.

    Dazu passt perfekt euer liebstes Kaffeegetränk oder eine heiße Tasse Tee.

    Mit einer Portion Porridge seid ihr auf jeden Fall super gesättigt. Egal, ob ihr es an einem gemütlichen Sonntag genießt und den ganzen Tag nichts anderes vorhabt als Netfliz zu schauen, ob ihr danach zur Arbeit müsst und voller Energie richtig produktiv sein könnt. So oder so ein super Frühstück. Testet es aus. Diese Variante mit Äpfeln, Honig, Zimt und Spekulatius ist einfach als würde man „Cozyness“ zum Frühstück verspeisen, wenn ihr versteht, was ich meine. Hihi…vielleicht sollte ich mit diesen Vergleichen mich besser zurück halten – haha.

    Für mich sind Sonntage so vielfältig, wie kein anderer Tag in der Woche. Als ich noch selbständig war, unterschied sich dieser Tag nicht wirklich von den anderen Arbeitstagen. Hauptsächlich wurde dieser Tag für Shootings und das Planen der neuen Woche/Posts genutzt oder am Onlineshop/Bestellungen gearbeitet.

    Doch jetzt kann dieser Tag einfach alles sein. Vor allem, wenn es draußen extrem ungemütlich ist, wird mein Zimmer zu einer richtigen Kuschelhöhle und es wird den ganzen Tag Netflix „gesuchtet“. Andere Sonntage sind voller Ausflüge, Kurztrips, Freunde treffen oder von meinem Dad zum vegetarischen Lassagne essen eingeladen zu werden, wo uns anschließend mein Bruder bei Kniffel gnadenlos abzockt.

    An Sonntagen kommt man aber auch dazu sich mehr Gedanken zu machen, wie soll die neue Woche aussehen, was steht an. Wen will ich treffen, wofür hab ich Zeit und wofür will ich Zeit haben. Bei mir steht auf jeden Fall ganz oben auf der Liste, mehr Zeit für den Blog zu haben. Weniger Angst vor dem Ungewissen zu haben und „Follow your Dreams“ neu zu gestalten. Neue Wege zu gehen.

      „Sei Pippi und nicht Annika.“

     
    Ich hab vor zwei Wochen einen richtigen „Arschrtritt“ bekommen, sorry für die Wortwahl, aber manchmal ist es wichtig, wenn dir Leute ohne einen Blatt vor den Mund zu nehmen, sagen, was sie über dich/deine Situation denken und das kann für dich eine großartige Motivation sein, ein Wandel, ein Gedankenstopp.

    Lasst euch auf jeden Fall nicht unterkriegen ihr Süßen und auf das wir zusammen noch so viel Schönes, Aufregendes erleben werden. Ich setzt mich dann mal an meinem Schreibtisch und plane die neuen Posts, ihr dürft gespannt sein.

     

    Was woher?

    * Kissen von H&M Home (aktuell online nicht zu haben)
    * Kerze von H&M Home (aktuell online nicht zu haben)
    * Leinenserviette von H&M Home
    * Emailleschüsseln von Hema
    * Gläser, Stift, Glaskännchen von sostrenegrene
    * Besteck Vintage
    * Holzbrett von schee
    * Follow your dreams Postkarte von räder

    xo Elena

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    6 Comments

    1. Ein Dekoherzal in den Bergen says

      November 13, 2016 at 1:24 pm

      mei do kann der TOG ja nur super werden,,,freu,,,freu

      hob no an feinen TOG
      bis bald de BIRGIT

      Antworten
      • Elena says

        November 29, 2016 at 10:29 pm

        danke dir

        Antworten
    2. fashionleaderandkitchenhero says

      November 13, 2016 at 5:32 pm

      Das Porridge Rezept klingt sehr lecker, speicher ich gleich mal ab. Dann kann ich es in den nächsten Tagen direkt mal ausprobieren 🙂

      Liebe Grüße, Lisa
      von http://www.fashionleaderandkitchenhero.de

      Antworten
      • Elena says

        November 29, 2016 at 10:29 pm

        Musst du unbedingt machen.
        Gaaaanz liebe Grüße zurück.

        Antworten
    3. puppenzimmer says

      November 13, 2016 at 7:21 pm

      Waaas? In Straßburg gibt es auch einen sostrenegrene?? AH!
      Und ich fahre im Sommer extra nach Hamburg… hach. (Nunja – nicht ganz nur wegen dem Shop *gg*) Aber wirklich gut zu wissen, denn in Straßburg bin ich ganz schnell in 20 Minuten 🙂

      Porridge sollte es bei uns auch mal wieder öfter geben 🙂 Sieht klasse aus!

      Antworten
      • Elena says

        November 29, 2016 at 10:33 pm

        Ich bin am Abend davor per Zufall dran vorbei gelaufen und da hatte er zu. Am nächsten Tag hätten wir ihn fast nicht mehr gefunden und ich hatte mir den Namen nicht gemerkt. Aber irgendwie haben wir es dann doch geschafft, einfach das Paradies. Will im Dezember unbedingt nochmal hin. 🙂

        Antworten

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    Genau das Richtige für all die grauen Wintertage Genau das Richtige für all die grauen Wintertage und ein richtiger Energie & Immunbooster. Kurkuma ist gut für die Verdauung und entzündungshemmend. Ingwer bringt den Kreislauf und auch die Verdauung in Schwung. Zudem ist er durchblutungsfördernd. Orangen haben jede Menge Vitamin C und Mineralstoffe. Mangos liefern lauter gute Nährstoffe und schützen damit Zellen und stärken die Abwehrkräfte. Dieser Shot ist alles ein kleiner Alleskönner und macht mit der knalligen Farbe auch gleich den Alltag heller.

Ihr könnt entweder den Mix als Saft trinken auf 2 Portionen aufgeteilt bzw. 2 Personen oder ca 6 Energyshots. Dann könnt ihr diesen im Kühlschrank in einer Flasche locker eine paar Tage frisch halten.

Rezept New Energy Shot/Juice 🌿

Beispiel für 2 Portionen Juice oder ca 6 Shots

Zutaten:
1 Netz (1kg) Orangen (habe Rosé Orangen genommen, gehen auch normale) 
1 reife Mango
1 kleines Stück Ingwer, ca 4 – 5 cm lang
ca 1/2 kleine Knolle frischer Kurkuma

Und so geht’s:

1. Den Saft der Orangen auspressen und in einen Standmixer geben.

2. Die Mango schälen und in kleine Sücke teilen und ebenfalls in den Mixer geben.

3. Ingwer und Kurkuma schälen und hinzugeben. Dann so lange mixen bis alles klein gemixt ist. Durch ein Sieb geben und dann in die Gläser gießen. In einer Bügelflasche lässt sich der Shot gut im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept abspeichern nicht vergessen :)

#ingwershot #vegan #veganerezepte #juice #rezeptideen #tudirwasgutes #foodblogger #foodblogfeed
    Rezeptideen für den Februar 🌿 Bringen wir etwa Rezeptideen für den Februar 🌿
Bringen wir etwas Schwung und Farbe in den Februar und verwöhnen wir uns mit mega leckeren und einfachen Rezepten, die unserer Seele gut tun.

Welches der 5 Rezepte möchtest du ausprobieren?

1. VEGETARISCHES CHICKEN SANDWICH MIT JOGHURTSOSSE

2. OBERLECKERE PAPRIKASOSSE MIT GEMÜSEBÄLLCHEN

3. KÖSTLICHES TRÜFFELBAGUETTE MIT RICOTTA & BURRATA

4. EASY SCHNITTLAUCH-KÄSE-WAFFELN MIT QUARK

5.SONNTAGSKUCHEN MIT RICOTTA & FRISCHKÄSETOPPING MIT ORANGENMARMELADE

Alle Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Auf einen genussvollen Februar.

Habt es schön
Elena 

#rezeptefürjedentag #rezeptideen #vegetarischerezepte #vegetarisch #vegetarischkochen #foodblogger #foodblogfeed #backenmachtglücklich #baking #foodlovers #
    Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr müsst euch nicht entscheiden. Heute habe ich ein veganes Teig Rezept für euch wo ihr damit sowohl Donuts als auch Waffeln zubereiten könnt. 

Durch den cremigen Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ // Werbung wird das Ergebnis schön saftig und die Donuts haben etwas von Banana Bread.

Rezept für den Teig:
2,5 EL Apfel - Birnen - Mark
180 ml Mandeldrink
3 EL Ahornsirup
2 EL Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ 
80 g blanchierte gemahlene Mandeln
ca 150 g Dinkelmehl 
1 gehäufter TL Backpulver 
etwas Wasser mit Kohlensäure 

Zubereitung Teig:
Die Zutaten wie im Video zu sehen in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen zusammenmixen.

Für die Donuts:
Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. Nun die Donutform mit Keimöl bepinseln und dann den Teig einfüllen. Für ca 25 - 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Geschmolzene Zartbitterschokolade (mit Kakaonibs und Fleur de Sel) über die Donuts geben und mit Haselnusskrokant toppen.

Für die Waffeln:
Waffeleisen mit dem Keimöl einfetten und Waffeln ausbacken. Dann ein Klecks von dem Brownie Haselnuss Aufstrich darauf geben. Mit Birne, gehackten Haselnusskernen und Ahornsirup toppen.

Hier könnt ihr ordentlich zugreifen, denn der Teig hat nur eine leichte Süße, wie auch die Aufstriche von @_nabio_ . Sie sind Bio, vegan, ohne Palmöl, mit wenig Zucker und wenig Fett. Anders als die meisten süßen Aufstrichen sind sie auf Basis von Hülsenfrüchten. Neben dem Brownie Haselnuss Aufstrich gibt es noch Salted Caramel Erdnuss und Kokos Tonka.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust Donuts oder Waffeln oder doch beides ;) 

Schaut in den Stories vorbei für weitere Inspirationen. Die Aufstriche kann man auch super noch als Füllung für die Donuts benutzen. 

Habt es schön
Elena 

#nabio #veganeaufstriche #aufstriche #veganedonuts #veganerezepte #veganewaffeln #foodblogger #foodblogfeed #vegandeutschland #veganrecipes
    MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME UND PISTAZIEN 🍋

Bisschen Sonnenschein fürs Herz an diesem grauen Sonntagmorgen. ☀️

Diese mega saftigen und oberleckeren kleinen Zitronenkuchen passen für einen Sonntag perfekt und sehen ganz zauberhaft und frühlingshaft aus. Ob für dich alleine, deine Familie, für eine kleine Kaffeerunde, ein Fest oder als kleines Dankeschön, sie werden jedem schmecken. Einfach köstlich und im Nu gemacht.

Das cremige Topping mit Akazienhonig gesüßt passt perfekt zu den saftigen und fruchtigen Zitronenkuchen. Die leicht gesalzenen Pistazien on top sind dazu ein toller Gegenpart.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

Happy Sunday.

#backenmachtglücklich #baking #easybaking #zitronenkuchen #minikuchen #sundaycake #foodblogger #foodblogfeed
    Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unü Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unüberwindbar sein hoffe ich siehst du das Schöne um dich rum und lässt Licht in dein Herz.

Mögest du in den schweren Momenten Liebe, Kraft und Zuversicht spüren. 

Lass dir nicht Mut, Stärke, Leichtigkeit, Herzenswünsche von den negativen Einflüssen von Außen nehmen.

Möge Licht und Leichtigkeit in dein Leben kommen und du bei deiner Reise nicht alleine bist 💛

#lifecanbetough #träume #travelgram #travellover #österreich #schneezauber #lifelessons
    Winter Pasta Rezepte Alle auf detaillovin.com üb Winter Pasta Rezepte 
Alle auf detaillovin.com über die Suche zu finden.

Im Winter ist Pasta mit cremigen Sahnesoßen (auch in vegan) ein leckeres Soulfood. Dazu habe ich euch 4 Rezepte herausgesucht und bin gespannt was ihr dazu sagt. 

1. PASTA MIT SUPER CREMIGER SAFRANSOSSE
2. PASTA MIT ROSENKOHL AN KÖSTLICH FRUCHTIGER ORANGEN-SAHNE-SOSSE MIT THYMIAN
3. LEMON RICOTTA PASTA
4. VEGANE CREMIGE PASTASOSSE MIT VEGANEN „SPECKWÜRFELN“ & BEILAGENSALAT

Was davon ist euer Favorit?

#pastafriday #pastarecipe #pastarezept #vegetarisch #vegan #veganerezepte #vegetarischerezepte #einfacherezepte #foodblogger
    Mandarinentorte - perfekt für den Winter Die Böd Mandarinentorte - perfekt für den Winter
Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. 

Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee.

Das Rezept dazu findet ihr auf dem Blog.

#tonkabohne #torte #mandarine #tortenliebe #backen #backenmachtglücklich #easyrecipes
    Cosy Winter im @hofida.at 💛 Dieser wunderschön Cosy Winter im @hofida.at 💛
Dieser wunderschöne Hof im Herzen vom Lechtal im kleinen Ort Bach gelegen ist ein wunderschöner Ort um die Seele baumeln zu lassen und für kuschelige Wintertage.

Bevor der cosy Teil des Tages beginnt geht es erstmal eine Runde raus.
Direkt vom Ort aus kann man schön spazieren gehen, etwas weiter kann man auch super schön an der Lech entlang spazieren oder man fährt zum Heiterwanger See und läuft dort eine Runde.

Hier meine Ideen für einen kuscheligen Winter nachdem man von draußen zurückkommt. 

❄️ Sich einen Tee kochen 
❄️ ein Buch lesen, Spiel spielen 
❄️ zur Ruhe kommen, meditieren 
❄️ eingekuschelt aus dem Fenster schauen und die Aussicht genießen.
❄️ Zusammen kochen
❄️ Essen genießen 
❄️ Kamin im Feuer anmachen und dem Knistern des Feuers zusehen
❄️ einen Film schauen und Schoko Tassenkuchen essen 
❄️ bei Dunkelheit die magische Winterwelt betrachten und noch einmal frische Luft tanken und dabei Schneeflocken fangen 
❄️ in die kuscheligen Betten schlüpfen

Auf viele solch schöner Wintertage.

Werbung, Verlinkung 

#hofida #österreich #lechtal #cosywinter #hyggehome #ferienwohnung #cosyhome #prettyinteriors

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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