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  • April 19, 2020

    3 Easy Brotaufstriche

    ALL RECIPES, EASY FOOD, OUTDOOR STUDIO

    Heute habe ich 3 einfache vegetarische Brotaufstriche für euch. Zwei sind auf Frischkäsebasis und ein Brotaufstrich ist mit Butter. Sie sind für die Grillsaison geeignet oder das Picknick im heimischen Garten. Alle Aufstriche sind super schnell zu machen und kommen mit wenigen Zutaten aus.

    Das verwendete Karotten Walnuss Brot ist soooo lecker und auch für jeden Backanfänger easy zu schaffen. Bei mir gab es das Brot schon einige Male und es ist immer sehr schnell aufgegessen. Das Rezept dazu inklusive Honig- Senf Aufstrich findet ihr hier.

    Wie immer findet ihr die Rezepte aus dem Outdoor Studio auf IGTV über meinen Instagram Account. Habt mega viel Spaß beim Anschauen und lasst mir sehr gerne ein Feedback dazu da. Mittlerweile sind schon 17 Videos auf IGTV online gegangen.

    Im Schraubglas/Einmachglas hält es sich einige Tage frisch im Kühlschrank. Vor allem die Butter ist echt lange haltbar. Habe den Rest der Knoblauch-Senf-Butter genommen um damit meine Nudeln anzubraten. Mega lecker.

    Rezept einfacher Frischkäseaufstrich

    Zutaten:

    Für den Aufstrich:
    150 g Frischkäse
    etwas frischen Schnittlauch
    Pfeffer & etwas Kräutersalz
    1 TL Senf
    ein paar Spritzer Zitronensaft

    Toppings:
    Radischen
    und wer mag noch etwas frischen Pfeffer


    Und so geht’s:

    1. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Dann den Frischkäse in eine kleine Schüssel geben oder in ein breites Schraubglas und den Schnittlauch, Senf und Zitronensaft dazugeben. Jetzt noch mit Pfeffer und Kräutersalz würzen und alles mit einem kleinen Schneebesen verrühren.

    2. Radischen in dünne Scheiben schneiden. Dann eine Brotscheibe mit dem Aufstrich bestreichen. On Top die Radischenscheiben legen und wer mag kann etwas frischen Pfeffer darüber mahlen.

    Rezept Feta-Tomaten Aufstrich

    Zutaten:

    Für den Aufstrich:
    100 g Frischkäse
    90 g Feta
    6 eingelegte Tomaten
    ca 3 EL frischen Basilikum (am besten kleinblättrigen)
    frischen Pfeffer, Chilliflocken und etwas grobes Salz (z.B. mediteran gewürzt)

    Toppings:
    Avocado
    Frühlingszwiebeln
    etwas frischen Zitronensaft
    Sesam und Chilliflocken


    Und so geht’s:

    1. Die eingelegten Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Basilikum ebenfalls etwas grob zerkleinern. Den Frischkäse in eine kleine Schüssel oder Schraubglas geben und darauf die Tomaten und den Basilikum. Über alles den Feta zerkrümmeln und pfeffern. Nun noch die Chilliflocken und etwas Salz dazugeben. Mit einer Gabel alles zusammen vermengen so das ein schöner Aufstrich entsteht. Es dürfen gerne noch grobe Fetastücke vorhanden sein.

    2. Die Avocado in Scheiben schneiden oder wenn ihr mögt mit einer Gabel zerdrücken. Jetzt noch die Frühlingszwiebel dünn schneiden. Nun eine Scheibe Brot mit dem Aufstrich bestreichen und mit der Avocado belegen. Etwas Zitronensaft auf die Avocado träufeln und mit Sesam und Chilliflocken bestreuen. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln über alles geben.

    Rezept Knoblauch-Senf Butter

    Zutaten:

    Für die Butter:
    150 g Butter
    1 große Knoblauchzehe
    Pfeffer & etwas grobes Salz
    ein paar Spritzer Zitronensaft
    1 Klecks Senf
    (passend würde hier noch etwas Currypulver)

    Toppings:
    Cheddar
    etwas Kresse
    optional Feigensenf oder eine Mango-Senf Soße – gibt es beides im gut sortierten Supermarkt


    Und so geht’s:

    1. Den Knoblauch fein zerhacken oder eine Knoblauchpresse benutzen. Dann in einer Schüssel die Butter und den Knoblauch geben. Mit dem Pfeffer und grobem Salz würzen und mit einem Klecks Senf versehen. Zum Schluss noch etwas frischen Zitronensaft. Mit einer Gabel alles gut zerdrücken bis alle Zutaten gut vermischt sind.

    2. Den Cheddar in Scheiben schneiden. Jetzt noch eine Scheibe Brot mit der Butter bestreichen (schmeckt auf getoastetem Brot auch sehr gut) und mit dem Cheddar und ggf. Feigensenf und Co bestreichen und mit etwas Kresse toppen.

    Schnappt euch eure Brote und setzt euch an einen schönen Platz auf eurer Terasse, Balkon, grünen Garten oder an ein offenes Fenster und genießt die Brote. Dazu eine erfrischende Limo und der Genussmodus ist on.

    Habt noch einen zauberhaften Sonntag.

    Bleibt gesund
    Elena

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

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    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

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Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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    THANKS FOR STOPPING BY

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