Ich hoffe ihr hattet ein ganz zauberhaftes Wochenende. Bei uns hängt seit gestern so ein leichter Nebel über dem Ort und es nieselt oft leicht. Aber die Vögel sind fröhlich am zwitschern und die Rose, die an meinem Fenster hochwächst hat schöne Regentropfen/Tautropfen auf den Blättern. Es hat fast ein Gefühl von Österreich in den Bergen. Eine schöne mystische Stimmung mit saftig grünen Wiesen und die Natur erholt sich.
Bis zu den nächsten Sonnenstrahlen habt ihr alles genügend Zeit dieses tollen Dalgona Coffee Popsicles auszuprobieren und vorzubereiten. Spätestens am Samstag soll hier im Süden wieder die Sonne reichlich scheinen.
Die Dalgona Coffee Popsicles habe ich in 4 Varianten ausprobiert. Die erste Variante ist realtiv normal, nur das etwas Tonkabohnenzucker hinzugefügt wurde, wie auch bei Variante zwei und drei. Bei Variante 2 habe ich noch etwas Karamellcreme dazu gegeben. Bei Variante 3 habe ich anstatt Milch, einen Mandel-Pflanzen-Drink in gesüßt verwendet und diese Variante ist somit auch die vegane Variante. Bei der vierten Variante habe ich den Instant Coffee durch einen mit Vanillearoma ersetzt und dafür den Tonkabohnenzucker weggelassen.
Die Eisformen habe ich nicht ganz voll gemacht, damit der Deckel noch drauf passt und in das Gefrierfach gelegt, dadurch ist beim Gefrieren der Dalgona Coffee Mix auf die Unterseite hin gefroren und hat sich beim Gefrieren halbiert. Was ich erst voll schade fand, aber dann beim Ausprobieren der vier verschiedenen Sorten gemerkt habe das diese Menge als „Kaffeeeis“ vollkommen ausreicht.
Rezept
(für 4 Dalgona Coffee Popsicles Varianten )
Zutaten:
Eis Variante 1, 2 und 3:
3 EL Instant Coffee Pulver
2,5 EL Zucker, habe Rohrohrzucker verwendet
1/2 EL Tonkabohnenzucker
3 EL heißes Wasser
ca 200 ml Milch
2 TL Karamellcreme für Variante 2 pro Popsicles
ca 100 ml Mandeldrink bei Variante 3 – VEGANE VARIANTE
Eis Variante 4:
1 EL Instant Coffee Pulver Vanille
1 EL Zucker, habe Rohrohrzucker verwendet
1 EL heißes Wasser
ca 100 ml Milch
Des Weiteren benötigt ihr:
4 Eis Popsicles Formen
GRUNDSÄTZLICH GILT: Für den Dalgona Coffee immer die gleiche Menge an Instant Coffee, Zucker und heißem Wasser verwenden. Danach dann noch die Milch/Pflanzendrink gesüßt oder ungesüßt hinzugeben und mit der steif geschlagenen Dalgona Coffee Creme verrühren. Mengenverhältnis im Eis, ca 1/3 Dalgona Coffee Creme mit 2/3 Milch oder Pflanzendrink vermengen.
Und so geht’s:
1. Das Instant Coffee Pulver (mit oder ohne Vanille) mit dem Zucker und je nach Variante mit Tonkabohnenzucker und heißem Wasser mit einem Rührgerät, Milchaufschäumer Stab oder Schneebesen in einem hohen Grefäß steif rühren. Muss auch nicht komplett steif sein.
2. Die Milch/ Pflanzendrink mit der Dalgona Coffee Creme vorsichtig vermengen. 2- 3 EL Dalgona Coffee Mix pro 300 ml Milch, je nachdem wie stark ihr es mögt. Könnt ja sonst erst weniger nehmen und kurz kosten.
3. Die Popsicles mit dem Dalgona Coffee Mix befüllen und wenn ihr die Variante mit Karamell machen wollt. Dann erst etwas Dalgona Coffee Mix, dann einen TL Karamellcreme, dann wieder etwas Dalgona Coffee Mix und noch einen TL Karamellcreme und vollends mit Dalogna Coffee Mix auffüllen. Jetzt über Nacht in die Gefriere legen.
Die Dalgona Coffee Popsicles bieten sich auch wunderbar an zu einem Spazierganz mitzunehmen, sozusagen Iced Coffee to go in der praktischen Variante und für den Sommer mega.
Wenn unten in der Popsicle Form etwas Dalgona Coffee zurück bleibt könnt ihr etwas Milch oder Pflanzendrink einfüllen und schütteln und dann als kleinen Kaffeeshot genießen. Soo lecker. Von den 4 Varianten fande ich echt alle gut und finde es toll je nach Laune nach eineranderen Sorte zu greifen. Meine Lieblinge sind der Popsicle mit Karamell und der mit dem Mandeldrink. Werde das Eis auf jeden Fall im Sommer nochmal machen und wenn ich mich dann mit Freunden zum Spaziergang treffe jedem ein Popsicle mitbringen.
Das Rezept kommt auch noch als Reel auf Insta online.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit dem sommerlichen Rezept am Detail Lovin‘ Monday und ganz viel Power für diese Woche. Bis zum Pasta Friday.
Habt es schön
Elena
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