Schnelle Pizza mit Trüffelöl – Happy Easy Monday
Sorry, schon wieder passiert. Heute kommt ausnahmsweise nochmal der Easy Monday später online. Auf meinem Instagram Account ist es aber gestern pünktlich online gegangen. Hier entlang.
Heute hab ich mal wieder ein super einfaches und schnelles Rezept für euch.
Mit einem Pizzateig und Soße aus dem Kühlregal (darf auch mal sein) habt ihr mit ein paar hochwertigen Toppings ein super leckere Pizza gezaubert.
Falls ihr die Pizza für die ganze Familie macht, könnt ihr auch die eine Hälfte mit Olivenöl statt Trüffelöl zubereiten. Das Trüffelöl gibt dem Ganzen noch das gewisse Extra.
Die Tomaten entfalten ihr volles Aroma beim Backen und schmecken himmlisch gut auf der Pizza.
Selbst an diesem wirklich heißen Nachmittag/frühen Abend hat die köstliche Pizza so gut getan. Zum Glück ist der kühlende Bach nicht weit und die Bäume spenden genügend Schatten. So lässt es sich gut aushalten.
Rezept
(Für 1 Pizza
Reicht für 6 Quadrate)
Zutaten:
Für ihr dafür benötigt:
1 Pizzateig mit Soße
1 Handvoll kleine Tomaten (Cherry-Romatomaten)
ein paar klein geschnittene grüne Oliven
etwas Blütensalz
etwas getrocknete italienische Kräuter
Pfeffer
1 Mozzarella
150 g geriebener Käse (z.B. Gratinkäse)
Trüffelöl
Und so geht’s:
1. Den Backofen auf 225 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.
2. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech den Pizzateig auslegen. Mit der Tomatensoße bestreichen.
3. Halbierte Tomaten, Olivenringe darauf verteilen. Ein wenig Blütensalz über die Tomaten streuen. Italienische Kräuter zwischen den Händen etwas darüber reiben. Pfeffern. Mozzarella in kleinen Stücken darauf geben. Am Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und alles mit dem Trüffelöl beträufeln.
4. Für ca 12 – 15 Minuten die Pizza fertig backen.
Genießen.
So einfach und so lecker.
Unbedingt ausprobieren.
Wenn ihr Pizza auch so mögt, wie ich, dann ist vielleicht dieses Rezept auch was für euch: Easy Pizza Margherita Style oder mal anders als Focaccia Pizza mit aus dem Ofen gerösteten Tomaten.
Habt es schön
Elena
