Banana Bread Iced Latte

Fun fact über mich, ich mag eigentlich Banane überhaupt nicht, außer als Banana Bread, je nachdem wo eingesetzt auch als Babybanane, wie in diesem Fall. Kochbananen lieb fahren dagegenich sehr. 

Wollte schon immer Mal eine Banana Iced Latte ausprobieren und mit den Babybanane hat das super geklappt. Als ich das fertige Banana Bread in fertig gesehen habe, musste ich sofort an den Hype denken mit dem Banana Pudding auf Matcha, das hier ist davon inspiriert und etwas gemogelt.

Geschmacklich 12/10
Easy zubereitet 10/10
Bekommt man easy alles gekauft 7/10 

Der Bananesirup ist so lecker geworden. Kann ich sehr empfehlen.

Rezept Banana Bread Iced Latte

Beispiel für einen Banana Bread Iced Latte (Topping reicht für 3)

Zutaten:

Zutaten Banana Bread Topping: 
150 g Bio Quark Vanille 
ca 2 EL Sahne 
ca 1 TL Bio Vanillepaste 
ca 1 – 1,5 TL Ahornsirup 
1 reife Babybanane 
1 Mini Banana Bread 

Zutaten „Bananesirup“/Basis: 
3 reife Babybananen 
4 – 5 EL Rohrohrzucker 
etwas grobes Meersalz

Restliche Zutaten: 
1 – 2 abgekühlte Shots Espresso 
kalt aufgeschäumter Haferdrink Vanille 
1 großen Eiswürfel

Und so geht’s:

1. Vanille Quark, Sahne, Vanillemark und Ahornsirup in ein verschließbares Gefäß geben. Babybanane in Streifen schneiden und dazugeben. Vermengen. Banana Bread in kleine Stücke schneiden. Untermengen. Verschließen und in Kühlschrank stellen.

2. Babybanane zerquetschen. Zucker und Salz dazugeben. Erhitzen, Aufkochen und dann unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur ein paar Minuten einköcheln lassen. Durch ein Sieb drücken. Auch unten am Sieb, das durchgedrückte abstreichen. Hat besonders viel Aroma.

3. In ein großes Glas den Eiswürfel geben, darüber den Bananensirup geben. Espresso darüber gießen und mit dem kalt aufgeschäumten Haferdrink Vanille knapp auffüllen. On top 2 Scoops vom Banana Bread Topping geben.

Jetzt nur noch genießen. 

Hier gehts zum Reel.

Das Topping könnt ihr easy bis zum nächsten Tag aufheben und auch so als Nachtisch essen. 

Schmeckt hervorragend und stell ich mir auch im Sommer so so gut vor.

Habt es schön
Elena