Köstliche Ciabatta aus dem Ofen mit Pesto und Ochsenherztomaten

Dieses mega leckere Ciabatta vom Bäcker war genau das Richtige für ein schnelles Mittag – oder Abendessen im Garten. 

Die warmen Tomaten entfalten so noch mehr von ihrem eh schon aromatischen Aroma und passen perfekt zum Pesto, Basilikum und Parmesan. Im Nu gemacht und man kann gar nicht genug davon bekommen. Unser Ciabatta war ein großes, falls ihr aber eher Brötchen findet geht das auch. Wir haben so große Hälften vom Ciabatta geschnitten, das darauf perfekt die Ochsenherztomaten – Scheiben gepasst haben.

Hier geht’s zum Video auf meinem Instagram Account.

Rezept 

Für 2 Ciabattas

Zutaten:

Für das Ciabatta:
2 Ciabattas 
Pesto (habe eins mit orangenen Tomaten, Paprika, Mandeln und Co benutzt) 
Ochsenherztomate 
wer mag Oliven (mit Trüffel)
Pfeffer 
Basilikum 
Parmesan

Und so geht’s:

1. Den Backofen auf 220 Grad Ober – Unterhitze vorheizen.

2. Die Ciabattahälften mit dem Pesto bestreichen. Dann mit (je nach Größe bei mir haben jeweils 2 Scheiben gepasst ) den Ochsenherztomaten Scheiben belegen. Wer mag kann jetzt noch klein geschnittene Oliven darauf geben. Pfeffern, mit Basilikum bestreuen. Größere Blätter klein rupfen. On top kommt ordentlich frisch geriebener Parmesan.

3. Für ca 15 – 20 Minuten in den Ofen.

So so lecker. Dazu passt super die Himbeer Limo.

Die Oliven mit Trüffel sind gerade meine Lieblinge und passen so gut auf das Ciabatta. 

Wünsch euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und ein zauberhaftes Sommerwochenende.

Habt es schön
Elena