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  • November 5, 2020

    Rezepte mit Honig und ein zauberhaftes Honey Giveaway

    ALL RECIPES, EASY FOOD

    Noch ein letztes Mal die wunderschöne Farbenpracht begutachten bis sich die Natur so langsam in den Winter verabschiedet.

    In der schönen Abendsonne durch die Natur schlendern, sich bewegen un den Kopf frei kriegen. Immer wieder voller Bewunderung stehen bleiben und den Ausblick genießen. Es gibt so Orte, wo es mich immer wieder hinzieht, sobald die Sonne herauskommt. Dort kann man richtig viel Energie tanken.

    Jedes Mal, wenn man die Abendsonne auf der Haut spührt hält man inne und saugt all die Wärme auf.

    Auch die Kürbiszeit ist für mich langsam vorbei und somit habe ich nochmal ein Kürbisrezept für euch. Die Kürbis Sandwiches mit einer Kurkuma-Honig-Joghurt-Creme sind der Oberhammer. Ob als Wanderproviant oder Zuhause schön warm aus dem Ofen. Ein Hochgenuss. Der Cheddar ist schön geschmolzen und das Vinschgauerbrötchen passt perfekt als Basis. Am Abend davor gab es Flammkuchen mit Kürbis und hatte noch klein geschnittenen Kürbis übrig, den ich im Ofen röstete und später dann für die Sandwiches verwendete. Ein Abend vorher zubereitet ist eh gut, dann kann sich das Aroma voll entfalten.

    Der Honig mit Kurkuma ist schön mild und passt so gut zum Kürbis. Bin ja bei Kurkuma etwas empfindlich, wenn es zu stark ist. Hier ist eine richtig schöne Balance zwischen Kurkuma und dem Honig gefunden worden. Schön sanft und cremig. Lieb ich sehr.

    Rezept

    (für 2 Sandwiches )

    Zutaten:

    Für die Sandwiches:
    ca 1/4 kleiner Hokkaido
    1 rote Zwiebel
    ca 2 EL Olivenöl
    Pfeffer, Kräutersalz
    Curry
    ca 1- 2 EL kleine Salbeiblätter
    2 Vinschgauer Brötchen (gibt es auch haltbar gemacht in ausgewählten Supermärkten)
    Butter
    ca 120 – 150 g geriebener Cheddar

    Für die Honig-Kurkuma-Creme:
    4 TL Joghurt
    1,5 TL Kurkumahonig
    Pfeffer & Kräutersalz
    etwas frischen Zitronensaft


    Und so geht’s:

    1. Den Backofen bei 175 Grad Ober – und Unterhitze vorheizen.

    2. Den Kürbis schälen und in dünne kleine Schnitze teilen (die später gut aufs Sandwich passen). Nun noch die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Kürbis mit den Zwiebeln auf ein kleines Backblech geben. Den Salbei waschen und dazugeben. Alles mit dem Olivenöl begießen. Dann mit Curry, Pfeffer und Kräutersalz würzen. Alles vermengen udn dann gut auf dem Backblech vereilen.

    3. Für ca 15 – 20 imBackofen rösten.

    4. Für die Creme den Joghurt mit dem Honig und etwas Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.

    5. Die Vinschgauer halbieren und beide Seiten mit Butter bestreichen. Dann die Kürbismischung gleichmäßig darauf verteilen und die Creme mit einem kleinen Löffel darauf geben (kann sein, das noch etwas davon übrig bleibt, einfach zum Dippen verwenden). Jetzt noch ordentlich Cheddar darauf verteilen und den Deckel vom Vinschgauer darauf legen. Auf einem mit Backpapier belegeten Backblech ca 10 Minuten im Backofenbacken bis der Käse schön geschmolzen ist.

    Hier träume ich gerade vom leckeren Sandwich und bin ganz fasziniert von der sanft hügeligen Landschaft.

    Der Akazienhonig mit Wabe passt farblich so gut in die Herbstlandschaft und wird für einen ganz besonderen Genussmoment aufbewahrt.

    Nachdem Sandwich folgten diese super leckere schnell zu machenden Apfel-Birnen-Taschen mit Kakao-Honig. Geht easy und auch toll zur Resteverwertung von reifem Obst. Der Honig mit Kakao kommt schön fein durch und schmeckt so gut.

    Rezept

    (für ca 6 Taschen)

    Zutaten:

    1 fertge Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
    1 Birne, 1 Apfel
    Kakaohonig, 2 kleine Kleckse pro Tasche
    2 EL Rohrohrzucker
    etwas klein gehackte Mandeln
    Mandeldrink
    etwas Rohrohrzucker


    Und so geht’s:

    1. Den Backofen bei 175 Grad Ober – und Unterhitze vorheizen.

    2. Den Apfel und die Birne waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben, dann mit dem Zucker mischen.

    3. Den Blätterteig ausrollen und in ca 6 Quadrate teilen. Darauf die Füllung immer mittig verteilen. Pro Tasche zwei kleine Kleckse Kakao Honig geben. Jetzt noch beide Seiten zur Mitte hin zu klappen und alle Öffnungen zudrücken.

    4. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegte Backblech legen und mit dem Mandeldrink bepinseln und mit etwas Rohrohrzucker bestreuen.

    5. Für ca 40 Minuten im Backofen goldbraun backen.

    6. Die Teigtaschen etwas abkühlen lassen und genießen. Halten sich in einer Tuberdose aufbewahrt auch bis zum nächsten Tag frisch.

    Zu den Apfel-Birnen-Taschen mit Kakao-Honig passt ganz wundervoll ein leckerer Tee. Bei uns gab es den Feierabend Tee mit dem mega leckeren Lindenblütenhonig verfeinert.

    Den Lippenbalsam lieb ich sooo sehr und habe gleich einen meiner besten Freundin geschenkt, die mir immer eine tolle Unterstützung bei den Fotoshootings ist. Sie hat sich mega gefreut.

    Und jetzt aufgepasst ihr könnt auch in den Genuss der wundervollen und liebevoll zubereiten Bienenprodukte von beegut kommen.

    Ich bin so verliebt in die Produkte und der tollen Auswahl. Bei jedem Kauf werden 10 Cent in Projekte zur Förderung und Schutz der Wild- und Honigbienen investiert. Die Hochwertigkeit der Naturprodukte schmeckt man und auch von den nachhaltigen Verpackung bin ich begeistert. Graspapier wird z.B.für das Verpackungsmaterial verwendet.

    Ihr könnt eins der zwei Honey Pakete gewinnen und im Honig Himmel schweben.

    Hier nochmal alle Gewinne auf einen Überblick:

    Das Bienenweide Saatgut könnt ihr nächstes Frühjahr aussäen und euch schon Mal darauf freuen. Der Akazienhonig mit Wabenstück ist ein wahrlicher Genuss und für alle Honigfans. Der Lippenbalsam ist perfekt für die kommenden Wintermonate.

    Honey Set 1
    * Bienenweide Saatgut, nektarreiche, bienenfreundliche (Wild)Blumen
    * Wabenhonig, Akazienhonig mit ganzem Wabenstück
    * Lippenbalsam mit Bienenwachs, Propolis & Manuka Honig

    Honey Set 2
    * BIO Lindenblütenhonig
    * BIO Honig mit Kurkuma
    * BIO Honig mit Kakao
    * Lippenbalsam mit Bienenwachs, Propolis & Manuka Honig

    Mit diesem Paket könnt ihr alle Rezepte selber ausprobieren und mit dem mega leckeren Lindenblütenhonig euren Tee süßen. Benutze ich taglich dafür. Der Lippenbalsam mit Bienenwachs, Propolis & Manuka Honig darf in dieser kalten Jahreszeit in keiner Jackentasche fehlen und fühlt sich so schön geschmeidig auf den Lippen an.

    (Produkte sind verlinkt)

    Werbung ( da kostenlose Pr Samples) Alle Produkte habe ich mit viel Liebe für euch ausgesucht. Und sie sollen euch ganz viele tolle Genussmomente und Freude bringen. Ein fettes Dankeschön an beegut, die mir die Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt haben.

    Und so könnt ihr das unglaublich schöne Honey Set 1 oder Honey Set 2 gewinnen

    * hinterlasst einen Kommentar, ob ihr Honey Set 1 oder Honey Set 2 gewinnen wollt und welche zwei tollen Momente/Erlebnisse ihr im Herbst 2020 nicht mehr missen wollt
    * wenn ihr das Foto auf Instagram liked und kommentiert verdoppeln sich eure Gewinnchancen

    Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 11.11.2020 um 22:00 Uhr.
    Der/die GewinnerIn wird per Losverfahren ermittelt und hier auf dem Blog bzw.
    auch auf Instagram benachrichtigt. Solltet ihr der/die GewinnerIn sein, meldet euch bei mir und das Päckchen wird dir dann sobald, wie möglich versendet.

    Das Gewinnspiel gilt für alle LeserInnen aus Deutschland, Österreich und
    der Schweiz. Eine Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der
    Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine
    Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

    Ich wünsche euch allen mega viel Glück.

    Bleibt gesund
    Elena

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    7 Comments

    1. Kerstin says

      November 5, 2020 at 8:04 pm

      Ich würde mich riesig über Set 2 freuen!
      Meine liebsten Herbstmomente sind zum einen bei herbstlichem kühlen Nass sich eingekuschelt mit einer Tasse Tee auf die Couch zu legen und ein gutes Buch zu lesen und einfach zu entspannen. Außerdem ist es einfach herrlich an einem schönen, sonnigen Herbsttag durch die Wälder und Wiesen zu spazieren und die bunten Farben zu genießen 😍

      Antworten
    2. Marietta says

      November 7, 2020 at 6:07 am

      Ich finde Set 1 toll – liebe Akazien- und Lindenblütenhonig! Meine Liebstenherbstmomente sind die wunderschöne Farben der Bäume zu genießen (kann nie davon genug haben) und zweitens zu wandern (ich gehe momentan jedes Wochenende in die Bergen).

      Antworten
    3. Benjamin says

      November 8, 2020 at 8:45 pm

      Honey Set 1 ist auf jeden Fall mein Favorit 😊🍯 Tollste Momente im Herbst: definitiv tolle Herbstwanderungen durch den Wald und dabei die leuchtende Farbenpracht der Blätter genießen, außerdem liebe ich es bei kaltem nassen Wetter mir einen heissen Kakao oder Tee mit Honig zu machen und dabei eine schöne Serie zu gucken oder ein Buch lesen oder zu zeichnen

      Antworten
    4. Nathalie says

      November 9, 2020 at 5:28 pm

      Das Sandwich sieht mega lecker aus und die verschiedenen Honigsorten klingen richtig spannend, so dass man sie gleich mal probieren will.

      Antworten
    5. Antje says

      November 9, 2020 at 5:38 pm

      Liebe Elena,
      wieder so wunderschöne Bilder. Mich begeistert Honeyset 2.
      Ich würde gerne das Sandwich Rezept ausprobieren. Bei diesen Bildern bekomme ich sofort Lust auf ein spätes Herbstpicknick.
      Meine zwei tollsten Momente im Herbst waren das Nachlesen der Walnüsse an einem milden Herbstsamstag, . Danke an die lieben Menschen, die mich auf ihr Grundstück zum Nachlesen der Walnüsse liesen. Das war ein tolles Geschenk. Als Dankeschön würden sie von mir den
      Honig mit Kakao bekommen. Bei Regenwetter im Herbstwald, die Luft ist kühl und frisch, danach Kaffee und Kuchen mit einer lieben Freundin. Das war richtig schön und hat so gut getan. Danke dafür.

      Antworten
    6. Katrin Windisch says

      November 9, 2020 at 9:26 pm

      Oh, was für tolle Honig-giveaways! Ich finde beide toll, würde aber 2 bevorzugen! Meine schönsten Herbstmomente habe ich, wenn ich mit dem Fahrrad duch die Natur radele und die wundervollen Farben bewundern kann. Leider ist es hier bald mit der Pracht vorbei. Dann bin ich mit einer Tasse Tee mit Honig meist an meiner Nähmaschine zu finden.

      Antworten
    7. Maggie says

      Juni 20, 2021 at 9:09 am

      Set 2 😍😍😍
      Ich liebe die wundervollen Farben bei Sonnenschein im Herbst. Durch Laubhaufen laufen oder reinspringen.
      Und an den verregneten Tagen mit Tee und Decke auf die Couch, ein gutes Buch dazu, schöne Musik oder aber einen guten Film dazu Leckereien 💕

      Antworten

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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Speichert es euch unbedingt ab für eurem nächsten Urlaub im Bregenzerwald. 🏔

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Die Kombination aus Tagliatelle, grüner Spargel in Zitronen Butter Soße und Zitronenthymian ist so lecker. On top kommen noch etwas Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Feta, Pistazien und etwas Zitronenthymian.

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Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

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    Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald müsst ihr unbedingt bei der wunderschönen Gärtnerei @re.green.a vorbeischauen. Allein die Lage ist traumhaft schön und das vielfältige Angebot toll und alles so schön hergerichtet. Es gibt dort auch einen kleinen Blumenladen und etwas frisches Gemüse. Hab so schöne Erinnerungen daran und habe mir dort Minze, lila Basilikum und Mohn mitgenommen und jetzt ein Stück Österreich in meinem Garten. 

#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

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    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
    Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜND Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜNDERSCHÖNEN @flygge.apartments im Allgäu✨

Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

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Ganz viel Glück. ✨
Elena 

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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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