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  • September 20, 2015

    Sonntagsfrühstück – Apfel Birnen Tartlets

    ALL RECIPES, BREAKFAST

    Hallo, du gemütlicher Sonntag. Schön, dass du mal wieder vorbei schaust. Das Frühstück steht auch schon bereit.
    Ein Sonntag, an dem man ausschlafen und anschließend ein gemütliches Frühstück im Bett genießen kann, mit leckerem Kaffee und ganz viel Zeit ist manchmal doch einfach das Größte. Und vielleicht wird sogar ein ganzer Nachmittag im Bett daraus. Kerzen an, Zeitschriften durchblättern, ein gutes Buch lesen oder den ganzen Nachmittag Serien schauen. Perfekt. Und der einzige Grund, warum man aufstehen muss ist für’s Essen. Keine Termine, keine Pläne, nix. Einfach nur Zeit.

    Was jetzt noch fehlt? Ein Rezept für ein unkompliziertes und wahnsinnig leckeres Sonntagsfrühstück im Bett. Wie wär’s mit Apfel-Birnen-Tartlets?

     

    Rezept

    (für 8 Mini-Tartlets)

     

    Zutaten:



    Für den Teig:
    150g Weizenmehl ( Type 550)
    50 g Zucker
    1 Prise Salz
    100g Butter
    1 Ei

    Für die Füllung:
    2 große reife Birnen (Abate)
    3 mittelgroße Äpfel (leicht säuerlich)
    2 TL Zucker
    ca. 1/2 halbe Zitrone
    200g Schlagsahne
    1 Eigelb
    1/2 Vanilleschote
    1 El Zucker (flachgestrichen)

    Für’s Topping:
    200g Schlagsahne
    1/2 Päckchen Vanillezucker
    Walnusskerne
    Akazienhonig
    Puderzucker

    Und so geht’s:

    1. Mehl, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel durchmischen und auf die Arbeitsfläche geben.
    In die Mitte eine tiefe Mulde drücken und darin das Ei aufschlagen. Die Butter in mittelgroßen Stücken auf dem Mehlberg verteilen. Anschließend alles mit einem Messer klein hacken bis sich die ersten Brösel bilden.
    Alles gut und zügig mit den Händen durchkneten und zu einer Kugel formen (der Teig darf nicht warm werden). Den Teig in Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    2. Währenddessen die Äpfel und Birnen schälen, entkeren und in dünne Schnitze schneiden. Am besten alles Frucht für Frucht klein schneiden und in eine Schüssel geben und immer wieder mit frischer Zitrone beträufeln, damit die Früchte nicht braun werden. Zum Schluss noch die 2 TL Zucker unterrühren.
    3. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tartlet-Förmchen gut einfetten und auf einem Gitter zur Seite stellen.
    4. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und in acht gleich große Portionen aufteilen. Auf der gut bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in die eingefetteten Förmchen platzieren. Überstehende Teigreste entfernen. In den Teigboden mehrmals mit einer Kabel rein piksen. Dann die Apfel-Birnenmischung verteilen.
    5. Die Tartletts auf mittlerer Schiene für ca. 10-12 Minuten backen.
    6. Während die Tartlets im Ofen sind Sahne, Eigelb, Zucker und die ausgekratzte Vanille in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren.
    7. Nach den 10-12 Minuten die Tartlets dann aus dem Backofen holen und die Sahnemischung auf dem Obst verteilen und das Ganze dann für weitere 10-15 Minuten in den Backofen schieben.
    8. Walnusskerne klein schneiden und in einer kleine Pfanne mit etwas Honig erwärmen bis sich der Honig gut mit den Walnüssen verbunden hat.
    9. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
    10. Die fertigen Tartlets etwas abkühlen lassen, dann mit etwas Puderzucker bestäuben und mit den Walnüssen verzieren. Oben drauf kommt dann ein großer Klecks Sahne. Voilà!

    Die leicht karamellisierten Walnusskernstücke schmecken wahnsinnig gut zu der fruchtig-süßen Apfel-Birnen-Füllung, schön crunchy. Und dann noch ein Klecks Vanillesahne – omnomnom.

    Solche gemütlichen Heute-frühstücke-ich-im-Bett-und-mach-sonst-gar-nichts-Sonntage werden bei uns immer seltener, da wir am Wochenende meistens Shootings für die nächsten Blogpost haben. Umso mehr genießen wir diese Sonntage dann aber, wenn tatsächlich mal Zeit dafür ist.

    Die Apfel-Birnen-Tartlets sind perfekt für ein Frühstück im Bett. Sie sind klein und handlich und es gibt kein fießes Bröselchaos.

    Ganz frisch aus dem Backofen schmecken sie natürlich am aller, allerbesten. Aber damit ihr am Sonntag in aller Ruhe frühstücken könnt, backt ihr die Tartlets am besten schon am Abend davor. Morgens könnt ihr sie dann auch ganz einfach ein bisschen aufwärmen, wenn ihr das mögt.

    Auf den gemütlichsten Sonntag überhaupt!

     

    #teamdetaillovin‘

     

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    8 Comments

    1. MATRJOSCHKA says

      September 21, 2015 at 3:30 am

      Habe mich bereits auf Instagram darin verliebt! Ein wirklich schönes und lecker klingendes Rezept, welches zum Nachmachen anregt 🙂

      Beste Grüße!

      mtrjschk.blogspot.com

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:57 pm

        Hallo Matrjoschka,

        ja unbedingt!Freut uns sehr, dass es dir so gut gefällt!
        Wenn du dazu kommst, dann sag uns gerne bescheid. Wir konnten auf jeden Fall nicht genug von den Tartlets bekommen und dazu noch eine Schale Milchkaffee, hach!

        Hab einen schönen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    2. Any says

      September 21, 2015 at 1:54 pm

      Das sieht wirklich so lecker aus!
      Liebst,
      Any | http://www.echo-of-magic.blogspot.de

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:54 pm

        Hallo Any,

        die Tartlets schmecken einfach himmlisch. Wenn du dazu kommst das Rezept nachzubacken, lass es uns gerne wissen.

        Hab einen wundervollen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    3. christina says

      September 21, 2015 at 1:59 pm

      Euer Blog ist einfach der Wahnsinn! Ich komme gar nicht von meinem Laptop weg, die Bilder sind einfach so unglaublich professionell und schön und perfeeeeeekt!

      Love,
      Christina ♥
      cinapeh.blogspot.de

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:51 pm

        Hallo Christina,

        ahhhhhh wie toll! Soooo viele Komplimente auf einmal, da werden wir ja glatt rot und freuen uns einfach mega. Schön, dass du unseren Blog entdeckst hast. Herzlichen Willkommen, hihi!

        Einen kuscheligen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    4. Krisi says

      September 21, 2015 at 5:38 pm

      Mhm wie lecker und was gibt es schöneres als gemütlich im Bett zu frühstücken!Die Bilder sind wunderschön und machen richtig Lust sich einzukuscheln=)
      Liebe Grüsse,
      Krisi

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:49 pm

        Hallo Krisi,

        wir freuen uns sehr, dass dir unsere Bilder so gut gefallen und du du dich davon inspiriert fühlst. Es ist einfach toll, wenn man sich ab und zu die Zeit nimmt, so richtig entspannt und eingekuschelt im Bett zu frühstücken. Das Rezept ist dafür einfach total passend und wir hätten alle 8 Tartlets auf einmal essen können….

        Einen wunderschönen Abend dir!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten

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    PASTA FRIDAY 🍝 Diese wunderschöne Corzetti Pa PASTA FRIDAY 🍝

Diese wunderschöne Corzetti Pasta habe ich im Januar zum Geburtstag bekommen und extra für einen besonderen Pasta Friday aufgehoben. Die Verpackung allein ist schon so schön und passt, wie ich finde, perfekt in den Sommer.

Die Corzetti erinnern an dünne Mini Pfannkuchen, aber als Pasta. Sind super lecker in die selbstgemachtete im Ofen gegarte Tomatensoße passt super dazu. Wenn ihr zum Beispiel selbst Tomaten anbaut und eine große Ernte habt kommt diese Rezept super gelegen.

Die Ofen-Tomatensoße wird in einer Auflaufform schön gegart und entwickelt so ein köstliches Aroma. Etwas Orangeblütenhonig hinzugefügt macht es zu etwas ganz Besonderem. On top kommen noch Pinienkerne, kleinblättliger Basilikum und reichlich Parmesan.

Das Rezept findet ihr ab jetzt auf dem Blog. 

Reel kommt auch noch online.

Wunderschönen Abend euch.

#pasta #pastalover #bellaitalia #pastarecipe #pastafriday #pastarezept #vegetarisch #vegetarischerezepte #sommerrezepte #corzetti #tomatensoße #saisonal
    Wunderschönen Abend euch. Morgen soll es ja wiede Wunderschönen Abend euch. Morgen soll es ja wieder ordentlich warm werden. Da wäre dann so ne Abkühlung schon was tolles. 

Bin morgen vermutlich im Outdoor Studio und da ist es meistens ganz angenehm von den Temperaturen her.

Habt ihr eigentlich einen Lieblingssee wo ihr im Sommer hingeht? 

#urisee #tirol #österreich #amsee #sommer #summervibes #summertime
    Wunderschöne Woche euch! ☀️ Den Tag nach eine Wunderschöne Woche euch! ☀️ Den Tag nach einer stürmischen Nacht gleich mutig begonnen. Heute ist ein richtiger Organisagtionstag für mich und meine Nani (Oma) wird morgen 90 Jahre alt. Da gibt es viel zu tun. Ansonsten gehe ich in die Woche voller positiver Energie und das lauter schöne Dinge passieren. Wünsche euch ganz viel Power, unerwartet schöne Wendungen, Auszeiten in der Natur, immer Zeit für eine ruhige Tasse Kaffee und das ihr eine tolle Woche habt. 

Happy Monday. 

#newweek #happymonday #monday #tirol #österreich #glamping #goodvibes #goodmorning
    Große Bodenseeliebe 🌊 Es muss so schön sein i Große Bodenseeliebe 🌊 Es muss so schön sein in der Nähe von nem Badesee zu wohnen und wann immer es sich ergibt schnell mit dem Fahrrad dort zu sein. 

In der Abendsonne nochmal@ins Wasser zu gehen und dieses samtig weiche Wasser zu spüren. Voll schön.

Wer von euch wohnt in der Nähe von nem See oder sogar am Meer? 

#bodensee #amsee #sommertag #summertime #goodvibes #memories #schwimmen #summervibes
    Summertime ☀️☀️☀️ Die Wetteraussichten Summertime ☀️☀️☀️ Die Wetteraussichten versprechen ein paar richtig heiße Tage. 

Da brauchen wir vor allem eine leichte Sommerküche und immer genügend Getränke am Start. 

Der Blogpost mit meinen Top 10 ist zwar schon etwas älter aber passt jetzt perfekt. 

Findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

🍋☀️🌊

#summertime #summervibes #sommerküche #einfachegerichte #summerfood
    Ich liebe die Erdbeerzeit und frische Erdbeeren am Ich liebe die Erdbeerzeit und frische Erdbeeren am Stand oder in unserem kleinen Mühlenladen zu kaufen. Daraus kann man so viel tolles zaubern.

Hier mal eine kleine Übersicht was man mit Erdbeeren so alles tolles zubereiten kann:
Saftiger Brownie mit Holundercreme & Erdbeeren, Joghurt-Erdbeer-Eis mit Lindenblütenhonig, Vanillewaffeln mit Erdbeer-Creme, Veganer Erdbeershake, Erdbeergugel, Erdbeer Cooler mit Zitronensirup & Rosenblättern.

Über die Suche findet ihr dann auch noch weitere Rezepte mit Erdbeeren.

Das heutige Rezept mit Erdbeeren geht super schnell und ist voll perfekt, wenn man am Nachmittag Lust auf etwas Süßes hat oder spontan Besuch vorbei kommt. Auf die feinen Butterwaffeln kommt eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Orangeblütenhonig. Darauf dann etwas Pfirsich Maracuja Marmelade und klein geschnittene Erdbeeren. Die Holunderblüten machen sich noch voll schön als Deko.

Rezept und alle Verlinkungen zu den anderen vorgestellten Rezepten mit Erdbeeren findet ihr ab jetzt auf detaillovin.com

#erdbeeren #erdbeerzeit #saisonal #saisonaleküche #einfacherezepte
    ERDBEER COOLER MIT ZITRONENSIRUP & ROSENBLÄTTERN ERDBEER COOLER MIT ZITRONENSIRUP & ROSENBLÄTTERN

Für den Sommer ist es immer eine gute Idee eine Portion Eiswürfel im Gefrierfach zu haben. Gerade jetzt zur Erdbeerzeit bietet es sich an Erdbeerhälften zusammen mit Rosenblättern (am besten aus dem Garten und ungespritzt) einzufrieren. Falls ihr keine Rosenblätter habt reichen auch die Erdbeerhälften.

In den Erdbeer Cooler kommen auch noch klein gewürfelte Erdbeeren, die Eiswürfel mit Erdbeeren und Rosenblätter und selbstgemachter Zitronensirup. Das Ganze wird dann mit kaltem Wasser aufgefüllt und mit einem Rosenblatt verziert. Ist herrlich erfrischend und köstlich. Auch nicht zu süß und ist auch für eine Gartenparty eine süße Idee.

Ab jetzt auf detaillovin.com online

Ganz viel Spaß mit dem Rezept.

#erdbeeren #erdbeerzeit #erdbeercooler #eiswürfel #sirup #zitronensirup #sommergetränk #newblogpost #summerdrink
    ERFRISCHENDER VEGANER GURKENSALAT MIT CIABATTA CRO ERFRISCHENDER VEGANER GURKENSALAT MIT CIABATTA CROÛTONS

Blogpost zu diesem easy peasy Sommerrezept ist jetzt auch auf detaillovin.com online.

Ganz viel Spaß mit dem Rezept.

#vegan #veganrecipes #vegandeutschland #sommersalat #salatrezept #gurkensalat

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