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  • September 20, 2015

    Sonntagsfrühstück – Apfel Birnen Tartlets

    ALL RECIPES, BREAKFAST

    Hallo, du gemütlicher Sonntag. Schön, dass du mal wieder vorbei schaust. Das Frühstück steht auch schon bereit.
    Ein Sonntag, an dem man ausschlafen und anschließend ein gemütliches Frühstück im Bett genießen kann, mit leckerem Kaffee und ganz viel Zeit ist manchmal doch einfach das Größte. Und vielleicht wird sogar ein ganzer Nachmittag im Bett daraus. Kerzen an, Zeitschriften durchblättern, ein gutes Buch lesen oder den ganzen Nachmittag Serien schauen. Perfekt. Und der einzige Grund, warum man aufstehen muss ist für’s Essen. Keine Termine, keine Pläne, nix. Einfach nur Zeit.

    Was jetzt noch fehlt? Ein Rezept für ein unkompliziertes und wahnsinnig leckeres Sonntagsfrühstück im Bett. Wie wär’s mit Apfel-Birnen-Tartlets?

     

    Rezept

    (für 8 Mini-Tartlets)

     

    Zutaten:



    Für den Teig:
    150g Weizenmehl ( Type 550)
    50 g Zucker
    1 Prise Salz
    100g Butter
    1 Ei

    Für die Füllung:
    2 große reife Birnen (Abate)
    3 mittelgroße Äpfel (leicht säuerlich)
    2 TL Zucker
    ca. 1/2 halbe Zitrone
    200g Schlagsahne
    1 Eigelb
    1/2 Vanilleschote
    1 El Zucker (flachgestrichen)

    Für’s Topping:
    200g Schlagsahne
    1/2 Päckchen Vanillezucker
    Walnusskerne
    Akazienhonig
    Puderzucker

    Und so geht’s:

    1. Mehl, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel durchmischen und auf die Arbeitsfläche geben.
    In die Mitte eine tiefe Mulde drücken und darin das Ei aufschlagen. Die Butter in mittelgroßen Stücken auf dem Mehlberg verteilen. Anschließend alles mit einem Messer klein hacken bis sich die ersten Brösel bilden.
    Alles gut und zügig mit den Händen durchkneten und zu einer Kugel formen (der Teig darf nicht warm werden). Den Teig in Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    2. Währenddessen die Äpfel und Birnen schälen, entkeren und in dünne Schnitze schneiden. Am besten alles Frucht für Frucht klein schneiden und in eine Schüssel geben und immer wieder mit frischer Zitrone beträufeln, damit die Früchte nicht braun werden. Zum Schluss noch die 2 TL Zucker unterrühren.
    3. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tartlet-Förmchen gut einfetten und auf einem Gitter zur Seite stellen.
    4. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und in acht gleich große Portionen aufteilen. Auf der gut bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in die eingefetteten Förmchen platzieren. Überstehende Teigreste entfernen. In den Teigboden mehrmals mit einer Kabel rein piksen. Dann die Apfel-Birnenmischung verteilen.
    5. Die Tartletts auf mittlerer Schiene für ca. 10-12 Minuten backen.
    6. Während die Tartlets im Ofen sind Sahne, Eigelb, Zucker und die ausgekratzte Vanille in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren.
    7. Nach den 10-12 Minuten die Tartlets dann aus dem Backofen holen und die Sahnemischung auf dem Obst verteilen und das Ganze dann für weitere 10-15 Minuten in den Backofen schieben.
    8. Walnusskerne klein schneiden und in einer kleine Pfanne mit etwas Honig erwärmen bis sich der Honig gut mit den Walnüssen verbunden hat.
    9. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
    10. Die fertigen Tartlets etwas abkühlen lassen, dann mit etwas Puderzucker bestäuben und mit den Walnüssen verzieren. Oben drauf kommt dann ein großer Klecks Sahne. Voilà!

    Die leicht karamellisierten Walnusskernstücke schmecken wahnsinnig gut zu der fruchtig-süßen Apfel-Birnen-Füllung, schön crunchy. Und dann noch ein Klecks Vanillesahne – omnomnom.

    Solche gemütlichen Heute-frühstücke-ich-im-Bett-und-mach-sonst-gar-nichts-Sonntage werden bei uns immer seltener, da wir am Wochenende meistens Shootings für die nächsten Blogpost haben. Umso mehr genießen wir diese Sonntage dann aber, wenn tatsächlich mal Zeit dafür ist.

    Die Apfel-Birnen-Tartlets sind perfekt für ein Frühstück im Bett. Sie sind klein und handlich und es gibt kein fießes Bröselchaos.

    Ganz frisch aus dem Backofen schmecken sie natürlich am aller, allerbesten. Aber damit ihr am Sonntag in aller Ruhe frühstücken könnt, backt ihr die Tartlets am besten schon am Abend davor. Morgens könnt ihr sie dann auch ganz einfach ein bisschen aufwärmen, wenn ihr das mögt.

    Auf den gemütlichsten Sonntag überhaupt!

     

    #teamdetaillovin‘

     

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    8 Comments

    1. MATRJOSCHKA says

      September 21, 2015 at 3:30 am

      Habe mich bereits auf Instagram darin verliebt! Ein wirklich schönes und lecker klingendes Rezept, welches zum Nachmachen anregt 🙂

      Beste Grüße!

      mtrjschk.blogspot.com

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:57 pm

        Hallo Matrjoschka,

        ja unbedingt!Freut uns sehr, dass es dir so gut gefällt!
        Wenn du dazu kommst, dann sag uns gerne bescheid. Wir konnten auf jeden Fall nicht genug von den Tartlets bekommen und dazu noch eine Schale Milchkaffee, hach!

        Hab einen schönen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    2. Any says

      September 21, 2015 at 1:54 pm

      Das sieht wirklich so lecker aus!
      Liebst,
      Any | http://www.echo-of-magic.blogspot.de

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:54 pm

        Hallo Any,

        die Tartlets schmecken einfach himmlisch. Wenn du dazu kommst das Rezept nachzubacken, lass es uns gerne wissen.

        Hab einen wundervollen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    3. christina says

      September 21, 2015 at 1:59 pm

      Euer Blog ist einfach der Wahnsinn! Ich komme gar nicht von meinem Laptop weg, die Bilder sind einfach so unglaublich professionell und schön und perfeeeeeekt!

      Love,
      Christina ♥
      cinapeh.blogspot.de

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:51 pm

        Hallo Christina,

        ahhhhhh wie toll! Soooo viele Komplimente auf einmal, da werden wir ja glatt rot und freuen uns einfach mega. Schön, dass du unseren Blog entdeckst hast. Herzlichen Willkommen, hihi!

        Einen kuscheligen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    4. Krisi says

      September 21, 2015 at 5:38 pm

      Mhm wie lecker und was gibt es schöneres als gemütlich im Bett zu frühstücken!Die Bilder sind wunderschön und machen richtig Lust sich einzukuscheln=)
      Liebe Grüsse,
      Krisi

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:49 pm

        Hallo Krisi,

        wir freuen uns sehr, dass dir unsere Bilder so gut gefallen und du du dich davon inspiriert fühlst. Es ist einfach toll, wenn man sich ab und zu die Zeit nimmt, so richtig entspannt und eingekuschelt im Bett zu frühstücken. Das Rezept ist dafür einfach total passend und wir hätten alle 8 Tartlets auf einmal essen können….

        Einen wunderschönen Abend dir!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten

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Rezept findet ihr auf detaillovin.com

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Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

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    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

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Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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