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  • September 20, 2015

    Sonntagsfrühstück – Apfel Birnen Tartlets

    ALL RECIPES, BREAKFAST

    Hallo, du gemütlicher Sonntag. Schön, dass du mal wieder vorbei schaust. Das Frühstück steht auch schon bereit.
    Ein Sonntag, an dem man ausschlafen und anschließend ein gemütliches Frühstück im Bett genießen kann, mit leckerem Kaffee und ganz viel Zeit ist manchmal doch einfach das Größte. Und vielleicht wird sogar ein ganzer Nachmittag im Bett daraus. Kerzen an, Zeitschriften durchblättern, ein gutes Buch lesen oder den ganzen Nachmittag Serien schauen. Perfekt. Und der einzige Grund, warum man aufstehen muss ist für’s Essen. Keine Termine, keine Pläne, nix. Einfach nur Zeit.

    Was jetzt noch fehlt? Ein Rezept für ein unkompliziertes und wahnsinnig leckeres Sonntagsfrühstück im Bett. Wie wär’s mit Apfel-Birnen-Tartlets?

     

    Rezept

    (für 8 Mini-Tartlets)

     

    Zutaten:



    Für den Teig:
    150g Weizenmehl ( Type 550)
    50 g Zucker
    1 Prise Salz
    100g Butter
    1 Ei

    Für die Füllung:
    2 große reife Birnen (Abate)
    3 mittelgroße Äpfel (leicht säuerlich)
    2 TL Zucker
    ca. 1/2 halbe Zitrone
    200g Schlagsahne
    1 Eigelb
    1/2 Vanilleschote
    1 El Zucker (flachgestrichen)

    Für’s Topping:
    200g Schlagsahne
    1/2 Päckchen Vanillezucker
    Walnusskerne
    Akazienhonig
    Puderzucker

    Und so geht’s:

    1. Mehl, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel durchmischen und auf die Arbeitsfläche geben.
    In die Mitte eine tiefe Mulde drücken und darin das Ei aufschlagen. Die Butter in mittelgroßen Stücken auf dem Mehlberg verteilen. Anschließend alles mit einem Messer klein hacken bis sich die ersten Brösel bilden.
    Alles gut und zügig mit den Händen durchkneten und zu einer Kugel formen (der Teig darf nicht warm werden). Den Teig in Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    2. Währenddessen die Äpfel und Birnen schälen, entkeren und in dünne Schnitze schneiden. Am besten alles Frucht für Frucht klein schneiden und in eine Schüssel geben und immer wieder mit frischer Zitrone beträufeln, damit die Früchte nicht braun werden. Zum Schluss noch die 2 TL Zucker unterrühren.
    3. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tartlet-Förmchen gut einfetten und auf einem Gitter zur Seite stellen.
    4. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und in acht gleich große Portionen aufteilen. Auf der gut bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in die eingefetteten Förmchen platzieren. Überstehende Teigreste entfernen. In den Teigboden mehrmals mit einer Kabel rein piksen. Dann die Apfel-Birnenmischung verteilen.
    5. Die Tartletts auf mittlerer Schiene für ca. 10-12 Minuten backen.
    6. Während die Tartlets im Ofen sind Sahne, Eigelb, Zucker und die ausgekratzte Vanille in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren.
    7. Nach den 10-12 Minuten die Tartlets dann aus dem Backofen holen und die Sahnemischung auf dem Obst verteilen und das Ganze dann für weitere 10-15 Minuten in den Backofen schieben.
    8. Walnusskerne klein schneiden und in einer kleine Pfanne mit etwas Honig erwärmen bis sich der Honig gut mit den Walnüssen verbunden hat.
    9. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
    10. Die fertigen Tartlets etwas abkühlen lassen, dann mit etwas Puderzucker bestäuben und mit den Walnüssen verzieren. Oben drauf kommt dann ein großer Klecks Sahne. Voilà!

    Die leicht karamellisierten Walnusskernstücke schmecken wahnsinnig gut zu der fruchtig-süßen Apfel-Birnen-Füllung, schön crunchy. Und dann noch ein Klecks Vanillesahne – omnomnom.

    Solche gemütlichen Heute-frühstücke-ich-im-Bett-und-mach-sonst-gar-nichts-Sonntage werden bei uns immer seltener, da wir am Wochenende meistens Shootings für die nächsten Blogpost haben. Umso mehr genießen wir diese Sonntage dann aber, wenn tatsächlich mal Zeit dafür ist.

    Die Apfel-Birnen-Tartlets sind perfekt für ein Frühstück im Bett. Sie sind klein und handlich und es gibt kein fießes Bröselchaos.

    Ganz frisch aus dem Backofen schmecken sie natürlich am aller, allerbesten. Aber damit ihr am Sonntag in aller Ruhe frühstücken könnt, backt ihr die Tartlets am besten schon am Abend davor. Morgens könnt ihr sie dann auch ganz einfach ein bisschen aufwärmen, wenn ihr das mögt.

    Auf den gemütlichsten Sonntag überhaupt!

     

    #teamdetaillovin‘

     

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    8 Comments

    1. MATRJOSCHKA says

      September 21, 2015 at 3:30 am

      Habe mich bereits auf Instagram darin verliebt! Ein wirklich schönes und lecker klingendes Rezept, welches zum Nachmachen anregt 🙂

      Beste Grüße!

      mtrjschk.blogspot.com

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:57 pm

        Hallo Matrjoschka,

        ja unbedingt!Freut uns sehr, dass es dir so gut gefällt!
        Wenn du dazu kommst, dann sag uns gerne bescheid. Wir konnten auf jeden Fall nicht genug von den Tartlets bekommen und dazu noch eine Schale Milchkaffee, hach!

        Hab einen schönen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    2. Any says

      September 21, 2015 at 1:54 pm

      Das sieht wirklich so lecker aus!
      Liebst,
      Any | http://www.echo-of-magic.blogspot.de

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:54 pm

        Hallo Any,

        die Tartlets schmecken einfach himmlisch. Wenn du dazu kommst das Rezept nachzubacken, lass es uns gerne wissen.

        Hab einen wundervollen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    3. christina says

      September 21, 2015 at 1:59 pm

      Euer Blog ist einfach der Wahnsinn! Ich komme gar nicht von meinem Laptop weg, die Bilder sind einfach so unglaublich professionell und schön und perfeeeeeekt!

      Love,
      Christina ♥
      cinapeh.blogspot.de

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:51 pm

        Hallo Christina,

        ahhhhhh wie toll! Soooo viele Komplimente auf einmal, da werden wir ja glatt rot und freuen uns einfach mega. Schön, dass du unseren Blog entdeckst hast. Herzlichen Willkommen, hihi!

        Einen kuscheligen Abend!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten
    4. Krisi says

      September 21, 2015 at 5:38 pm

      Mhm wie lecker und was gibt es schöneres als gemütlich im Bett zu frühstücken!Die Bilder sind wunderschön und machen richtig Lust sich einzukuscheln=)
      Liebe Grüsse,
      Krisi

      Antworten
      • Elena says

        September 21, 2015 at 5:49 pm

        Hallo Krisi,

        wir freuen uns sehr, dass dir unsere Bilder so gut gefallen und du du dich davon inspiriert fühlst. Es ist einfach toll, wenn man sich ab und zu die Zeit nimmt, so richtig entspannt und eingekuschelt im Bett zu frühstücken. Das Rezept ist dafür einfach total passend und wir hätten alle 8 Tartlets auf einmal essen können….

        Einen wunderschönen Abend dir!

        Herzliche Grüße,
        Jennie und Elena.

        Antworten

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    Genau das Richtige für all die grauen Wintertage Genau das Richtige für all die grauen Wintertage und ein richtiger Energie & Immunbooster. Kurkuma ist gut für die Verdauung und entzündungshemmend. Ingwer bringt den Kreislauf und auch die Verdauung in Schwung. Zudem ist er durchblutungsfördernd. Orangen haben jede Menge Vitamin C und Mineralstoffe. Mangos liefern lauter gute Nährstoffe und schützen damit Zellen und stärken die Abwehrkräfte. Dieser Shot ist alles ein kleiner Alleskönner und macht mit der knalligen Farbe auch gleich den Alltag heller.

Ihr könnt entweder den Mix als Saft trinken auf 2 Portionen aufgeteilt bzw. 2 Personen oder ca 6 Energyshots. Dann könnt ihr diesen im Kühlschrank in einer Flasche locker eine paar Tage frisch halten.

Rezept New Energy Shot/Juice 🌿

Beispiel für 2 Portionen Juice oder ca 6 Shots

Zutaten:
1 Netz (1kg) Orangen (habe Rosé Orangen genommen, gehen auch normale) 
1 reife Mango
1 kleines Stück Ingwer, ca 4 – 5 cm lang
ca 1/2 kleine Knolle frischer Kurkuma

Und so geht’s:

1. Den Saft der Orangen auspressen und in einen Standmixer geben.

2. Die Mango schälen und in kleine Sücke teilen und ebenfalls in den Mixer geben.

3. Ingwer und Kurkuma schälen und hinzugeben. Dann so lange mixen bis alles klein gemixt ist. Durch ein Sieb geben und dann in die Gläser gießen. In einer Bügelflasche lässt sich der Shot gut im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept abspeichern nicht vergessen :)

#ingwershot #vegan #veganerezepte #juice #rezeptideen #tudirwasgutes #foodblogger #foodblogfeed
    Rezeptideen für den Februar 🌿 Bringen wir etwa Rezeptideen für den Februar 🌿
Bringen wir etwas Schwung und Farbe in den Februar und verwöhnen wir uns mit mega leckeren und einfachen Rezepten, die unserer Seele gut tun.

Welches der 5 Rezepte möchtest du ausprobieren?

1. VEGETARISCHES CHICKEN SANDWICH MIT JOGHURTSOSSE

2. OBERLECKERE PAPRIKASOSSE MIT GEMÜSEBÄLLCHEN

3. KÖSTLICHES TRÜFFELBAGUETTE MIT RICOTTA & BURRATA

4. EASY SCHNITTLAUCH-KÄSE-WAFFELN MIT QUARK

5.SONNTAGSKUCHEN MIT RICOTTA & FRISCHKÄSETOPPING MIT ORANGENMARMELADE

Alle Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Auf einen genussvollen Februar.

Habt es schön
Elena 

#rezeptefürjedentag #rezeptideen #vegetarischerezepte #vegetarisch #vegetarischkochen #foodblogger #foodblogfeed #backenmachtglücklich #baking #foodlovers #
    Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr müsst euch nicht entscheiden. Heute habe ich ein veganes Teig Rezept für euch wo ihr damit sowohl Donuts als auch Waffeln zubereiten könnt. 

Durch den cremigen Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ // Werbung wird das Ergebnis schön saftig und die Donuts haben etwas von Banana Bread.

Rezept für den Teig:
2,5 EL Apfel - Birnen - Mark
180 ml Mandeldrink
3 EL Ahornsirup
2 EL Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ 
80 g blanchierte gemahlene Mandeln
ca 150 g Dinkelmehl 
1 gehäufter TL Backpulver 
etwas Wasser mit Kohlensäure 

Zubereitung Teig:
Die Zutaten wie im Video zu sehen in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen zusammenmixen.

Für die Donuts:
Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. Nun die Donutform mit Keimöl bepinseln und dann den Teig einfüllen. Für ca 25 - 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Geschmolzene Zartbitterschokolade (mit Kakaonibs und Fleur de Sel) über die Donuts geben und mit Haselnusskrokant toppen.

Für die Waffeln:
Waffeleisen mit dem Keimöl einfetten und Waffeln ausbacken. Dann ein Klecks von dem Brownie Haselnuss Aufstrich darauf geben. Mit Birne, gehackten Haselnusskernen und Ahornsirup toppen.

Hier könnt ihr ordentlich zugreifen, denn der Teig hat nur eine leichte Süße, wie auch die Aufstriche von @_nabio_ . Sie sind Bio, vegan, ohne Palmöl, mit wenig Zucker und wenig Fett. Anders als die meisten süßen Aufstrichen sind sie auf Basis von Hülsenfrüchten. Neben dem Brownie Haselnuss Aufstrich gibt es noch Salted Caramel Erdnuss und Kokos Tonka.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust Donuts oder Waffeln oder doch beides ;) 

Schaut in den Stories vorbei für weitere Inspirationen. Die Aufstriche kann man auch super noch als Füllung für die Donuts benutzen. 

Habt es schön
Elena 

#nabio #veganeaufstriche #aufstriche #veganedonuts #veganerezepte #veganewaffeln #foodblogger #foodblogfeed #vegandeutschland #veganrecipes
    MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME UND PISTAZIEN 🍋

Bisschen Sonnenschein fürs Herz an diesem grauen Sonntagmorgen. ☀️

Diese mega saftigen und oberleckeren kleinen Zitronenkuchen passen für einen Sonntag perfekt und sehen ganz zauberhaft und frühlingshaft aus. Ob für dich alleine, deine Familie, für eine kleine Kaffeerunde, ein Fest oder als kleines Dankeschön, sie werden jedem schmecken. Einfach köstlich und im Nu gemacht.

Das cremige Topping mit Akazienhonig gesüßt passt perfekt zu den saftigen und fruchtigen Zitronenkuchen. Die leicht gesalzenen Pistazien on top sind dazu ein toller Gegenpart.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

Happy Sunday.

#backenmachtglücklich #baking #easybaking #zitronenkuchen #minikuchen #sundaycake #foodblogger #foodblogfeed
    Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unü Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unüberwindbar sein hoffe ich siehst du das Schöne um dich rum und lässt Licht in dein Herz.

Mögest du in den schweren Momenten Liebe, Kraft und Zuversicht spüren. 

Lass dir nicht Mut, Stärke, Leichtigkeit, Herzenswünsche von den negativen Einflüssen von Außen nehmen.

Möge Licht und Leichtigkeit in dein Leben kommen und du bei deiner Reise nicht alleine bist 💛

#lifecanbetough #träume #travelgram #travellover #österreich #schneezauber #lifelessons
    Winter Pasta Rezepte Alle auf detaillovin.com üb Winter Pasta Rezepte 
Alle auf detaillovin.com über die Suche zu finden.

Im Winter ist Pasta mit cremigen Sahnesoßen (auch in vegan) ein leckeres Soulfood. Dazu habe ich euch 4 Rezepte herausgesucht und bin gespannt was ihr dazu sagt. 

1. PASTA MIT SUPER CREMIGER SAFRANSOSSE
2. PASTA MIT ROSENKOHL AN KÖSTLICH FRUCHTIGER ORANGEN-SAHNE-SOSSE MIT THYMIAN
3. LEMON RICOTTA PASTA
4. VEGANE CREMIGE PASTASOSSE MIT VEGANEN „SPECKWÜRFELN“ & BEILAGENSALAT

Was davon ist euer Favorit?

#pastafriday #pastarecipe #pastarezept #vegetarisch #vegan #veganerezepte #vegetarischerezepte #einfacherezepte #foodblogger
    Mandarinentorte - perfekt für den Winter Die Böd Mandarinentorte - perfekt für den Winter
Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. 

Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee.

Das Rezept dazu findet ihr auf dem Blog.

#tonkabohne #torte #mandarine #tortenliebe #backen #backenmachtglücklich #easyrecipes
    Cosy Winter im @hofida.at 💛 Dieser wunderschön Cosy Winter im @hofida.at 💛
Dieser wunderschöne Hof im Herzen vom Lechtal im kleinen Ort Bach gelegen ist ein wunderschöner Ort um die Seele baumeln zu lassen und für kuschelige Wintertage.

Bevor der cosy Teil des Tages beginnt geht es erstmal eine Runde raus.
Direkt vom Ort aus kann man schön spazieren gehen, etwas weiter kann man auch super schön an der Lech entlang spazieren oder man fährt zum Heiterwanger See und läuft dort eine Runde.

Hier meine Ideen für einen kuscheligen Winter nachdem man von draußen zurückkommt. 

❄️ Sich einen Tee kochen 
❄️ ein Buch lesen, Spiel spielen 
❄️ zur Ruhe kommen, meditieren 
❄️ eingekuschelt aus dem Fenster schauen und die Aussicht genießen.
❄️ Zusammen kochen
❄️ Essen genießen 
❄️ Kamin im Feuer anmachen und dem Knistern des Feuers zusehen
❄️ einen Film schauen und Schoko Tassenkuchen essen 
❄️ bei Dunkelheit die magische Winterwelt betrachten und noch einmal frische Luft tanken und dabei Schneeflocken fangen 
❄️ in die kuscheligen Betten schlüpfen

Auf viele solch schöner Wintertage.

Werbung, Verlinkung 

#hofida #österreich #lechtal #cosywinter #hyggehome #ferienwohnung #cosyhome #prettyinteriors

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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