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  • Juni 3, 2018

    Erdbeergugel

    ALL RECIPES, SWEETS

    Happy Sunday euch allen. Nachdem ich das halbe Wochenende damit verbracht habe, mein Smartphone wieder zum Laufen zu bringen, sitze ich jetzt endlich wieder an meinem iMac und bereite den Post für euch vor.

    Heute habe ich ein super duper Erdbeergugelrezept für euch. Gerade ist das Wetter traumhaft schön und da passen meine Erdbeergugel, die herrlich nach Sommer schmecken und auch ein bisschen an Cheesecake erinnern, perfekt.

    Wie ihr ja bestimmt wisst, liebe ich Kuchen im Kleinformat und für die Gugel habe ich einmal die Minivariante und die mittlere Größe als Förmchen da. Heute stehen mal die mittleren Gugeln im Fokus und sind die neuen Hauptdarsteller am Kaffeetisch.

    Die süßen Gugel mit einer Cream Cheese-Erdbeer-weiße Schokolade-Füllung machen sich ganz zauberhaft neben den wunderschönen rosanen Pfingstrosen aus dem Garten. Gerade für den Kaffeetisch eine mega schöne Kombination.

    Einen riesengroßen Bündel Pfingstrosen hatte ich aus dem Garten meiner Familie mitgenommen und bis zum Fotoshooting standen sie in der ganzen Wohnung verteilt und es roch sooo gut danach. Sobald sie am Aufgehen sind und ihre vollständige Blütenpracht entfalten, könnte ich sie stundenlang ansehen.

    Bangend habe ich jeden Morgen eine Runde durch die Zimmer gedreht, um sicher zu gehen, das sie bis zum Shooting halten und war dann jedes Mal sehr erleichtert. Ich kann mich noch gut daran erinnern, das wir schon früher Pfingstrosen im Garten hatten, aber ich ihnen nie großartig viel Beachtung schenkte, wie konnte ich nur. Heute bin ich buchstäblich verliebt in diese wunderschönen Blumen.

    Rezept

    (für 7 Gugel)

    Zutaten:

    Für die Gugel:
    2 Eier
    125 g Butter
    1 Päckchen Vanillezucker
    4 EL Akazienhonig
    Zitronensaft einer kleinen Zitrone
    150 g Mehl
    1/2 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    3 EL Milch

    etwas Butter zum Einfetten

    Für die Füllung:
    1 Packung Frischkäse
    1/2 Becher Sahne
    1 Päckchen Vanillezucker
    abgeriebene Schale 1/2 halben Zitrone
    etwas Akazienhonig
    7 Erdbeeren
    weiße Schokolade
    Puderzucker


    Und so geht’s:

    1. Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Gugelhupfförmchen einfetten.

    2. Für den Teig die Eier und die Butter in einer Rührschüssel cremig rühren und den Vanillezucker und Honig dazurühren. Zitronensaft auspressen und unterrühren.

    3. Das Mehl abwiegen und das Backpulver untermischen und auch dazu geben und alles verrühren. Die Prise Salz dazu tun und die Milch. Jetzt nur noch alles zu einem homogenen Teig verrühren.

    4. Den Teig in die Förmchen verteilen und ca 25 Minuten fertig backen.

    5. Während die Gugel im Ofen fertig backen, die Füllung fertig stellen. Dazu den Frischkäse mit der Sahne zu einer Creme verrühren und den Abrieb der Zitronenschale untermengen. Mit dem Vanillezucker und dem Honig die Creme abschmecken. Die Edbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.

    6. Die fertigen Gugel aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Die abgekühlten Gugel in der Mitte durchschneiden und mit Hilfe eines Spritzbeutels die Creme auf die Gugel verteilen. Darauf die Erdbeeren geben und zum Beispiel mit einem scharfen Messer „Spähne“ von der Schokolade auf die Erdbeeren schaben. Anschließend die Deckel der Gugels darauf setzen und alles mit Puderzucker bestäuben.

    Dieser Anblick von den Erdbeergugeln auf dieser schöner Platte serviert in Kombination mit den Pfingstrosen und dem Silberbesteck hat ,wie ich finde, schon fast etwas von einer königlichen Gartenparty.

    Ich bin auf jeden Fall ganz hin und weg gewesen von der Pfingstrosenpracht und träume jetzt noch von dem Fotoset und wie gut es gerochen hat. Die Erdbeergugel würde ich mir jetzt am liebsten sofort  herzaubern und draußen auf dem sonnigen Balkon zusammen mit einem Iced Latte genießen und gebührend den Sonntag feiern.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

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Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

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#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

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    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
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Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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Ganz viel Glück. ✨
Elena 

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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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