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  • Oktober 16, 2020

    Schoko-Mandel-Waffeln mit Kirschen

    ALL RECIPES, SWEETS

    Ich liebe Waffeln zu jeder Jahreszeit. Aber vor allem im Herbst und Winter kommt das Waffeleisen häufiger zum Einsatz.

    Die Schoko-Mandel-Waffeln sind ein richtiges Soulfood und machen Lust auf mehr. Ihr habt die Auswahl ob ihr Kirschen direkt in den Teig macht oder die Kirschen weglasst. Auch bei den Toppings seid ihr ganz frei von der einfachen Variante mit Puderzucker bis zur Deluxe Version mit geschmolzener Zartbitterschokolade, Sahne, Kirschen, Haselnüssen und etwas Zimt on top.

    Wenn ihr die Kirschen direkt in den Teig gebt, dann schaut das immer Teig um die Kirschen ist sonst kleben sie ans Waffeleisen. Durch die flüssige Zartbitterschokolade im Teig erinnern die Waffeln etwas an Brownies und machen sie so schön saftig und mega lecker.

    Die fertig gebackenen Waffeln bleiben in einer Tuberdose aufbewahrt schön frisch und können am nächsten Tag ganz einfach kurz im Toaster aufgewärmt werden.

    Der Waffelteig ist ruckzuck fertig und wenn ihr ganz hungrig von einem Herbstspaziergang zurückkommt dann dauert es nicht lange und die warmen Waffeln stehen auf dem Tisch.

    FRISCHE LUFT SCHNAPPEN, DRAUSSEN SEIN – HERBSTSPAZIERGANG

    Einfach mal raus gehen und wenn es nur ein kleiner Spaziergang ist, tut so gut, wie hier bei einem Urlaub in Tirol an einem wunderschönen See. Da werden die Batterien wieder aufgeladen und schöne Erinnerungen geschaffen. Dabei kann man auch immer wieder neue Orte sehen und die wundervolle Natur bewundern. Gerade geht es ja so schnell, wie sich die Blätter verfärben.
    Die Natur bietet gerade auch so viel schöne Dekomaterialen für Zuhause. Ein Hagebuttenzweig in eine Vase gestellt, dazu ein paar Eicheln und Teelichter kommt schon eine tolle easy Herbstdeko. Wenn ihr Glück habt findet ihr auch noch ein paar wilde Brombeeren. Auch sind die bunten Blätter ein tolles Fotomotiv.

    Rezept

    (für insgesamt ca 15 – 18 Waffeln)

    Zutaten:

    Für die Waffeln:
    2 Eier
    150 g Rohrohrzucker
    200 g gemahlene Mandeln
    100 g Zartbitterschokolade (70%)
    200 g Dinkelmehl
    1/2 Packung Backpulver
    1/4 l Milch
    2 – 3 EL Milch
    wahlweise 3 EL Schattenmorellen

    Sonnenblumenöl zum Ausbacken

    Für die Toppings:
    Puderzucker
    Haselnüsse
    1 Becher Sahne und 1 EL Rohrohrzucker
    Schattenmorellen
    Zimt
    optional eine 1/2 Tafel Zartbitterschokolade


    Und so geht’s:

    1. Für den Waffelteig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die Mandeln untermengen und das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Nun den 1/4 l Milch unterrühren.

    2. Die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen. Dann unter ständigem Rühren die Schokolade in den Teig einrühren. Jetzt noch die restliche Milch einrühren.

    3. Wenn ihr wie ich einmal Waffeln mit und einmal ohne Kirschen haben wollt, müsst ihr den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen. In die eine Schüssel kommen die Schattenmorellen dazu und werden mit einem Löffel unter den Teig gehoben.

    4. Das Waffeleisen mit Sonnenblumenöl bepinseln und die Waffeln einige Minuten nacheinander ausbacken. Bei den Waffeln mit den Kirschen schauen das die Kirschen mit einer Schicht Teig bedeckt sind.

    5. Währenddessen die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen für die Schokosoße. Danach die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und ein paar Kirschen bereit stellen.

    6. Die fertigen Waffeln auf einer Platte servieren und mit Puderzucker bestäuben. Dazu die Toppings servieren.

    Die Deluxe Version mit allen Toppings und dem Zimt on top sind ein richtig tolles Wochenendessen, ob zum Kaffee als süße Hauptspeise oder Abends beim Filme schauen.

    Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit diesem super leckeren Waffelrezept. Ein weiteres Waffelrezept welches ich euch ans Herz legen möchte sind diese Deluxe Waffeln mit Mandeln, weißer Schokolade und Macadamia.

    Habt ein ganz wundervolles Wochenende und bis ganz bald zum nächsten Blogpost, wo ich euch ein tolles herbstliches DIY vorstellen werde.

    Bleibt gesund
    Elena

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Die Kombination aus Tagliatelle, grüner Spargel in Zitronen Butter Soße und Zitronenthymian ist so lecker. On top kommen noch etwas Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Feta, Pistazien und etwas Zitronenthymian.

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Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

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#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

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    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
    Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜND Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜNDERSCHÖNEN @flygge.apartments im Allgäu✨

Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

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Ganz viel Glück. ✨
Elena 

#gewinnspiel #giveaway #altusried #allgäu #allgäuferien #urlaub #urlaubindeutschland #ferienwohnung #nachhaltigkeit #nachhaltigeferienwohnung #flyggeapartments
    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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    THANKS FOR STOPPING BY

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