Himbeer & weiße schokolade Geburtstagstorte – Ideen

Tatsächlich ist das hier der erste Post im April und gleichzeitig auch der letzte – oh je. Aber ich muss zu meiner Verteidigung sagen, der Monat April ging so schnell wie ein Wimpernschlag vorüber und es ist soooo viel passiert. Angefangen mit den Partyvorbereitungen für meine kleine Cousine zum 18. Geburtstag, die mir extrem viel Spaß gemacht haben und ich mir sowas ohne Frage auch beruflich vorstellen könnte. Vorbereiten, Einkaufen, Planen, Dekorieren etc. machen mich extrem glücklich. Dann für den großen Tag Geschenke einpacken, Torte backen, Geburtstagsessen zelebrieren, Partyraum dekorieren und abends dann die Party in mitten lauter Teenies und ich kam mir vor, wie auf einer Highschoolparty. Cooles Gefühl, kann ich nur sagen.

Am Sonntag darauf gab es dann mit meiner Family das erste Grillen auf unserer Wiese (mein Stück vom Glück) und Montagsfrüh ging es schon los nach Holland. Eine Woche lang in unserem eigenen Bungalow im super süßen Zandvoort. Nur 24 Minuten mit dem Zug von Amsterdam entfernt und wir haben jede Menge erlebt und ich träume heute noch von den wahnsinnig schön eingerichteten Strandbars. Ein Travel Diary findet ihr auf meinem Instagram Account in den Highlights für euch zusammen gefasst. schaut da gerne mal vorbei. War von euch schon jemand in Holland zum Urlaub machen? Leider bin ich gegen Ende des Urlaubs ziemlich krank geworden und war dann die letzten zwei Wochen Zuhause mich auskurieren. Und heute sitz ich wieder hier am Schreibtsich und mach den Post für euch fertig und zack der April ist vorbei – Wahnsinn, so schnell kann’s gehen.

Auf jeden Fall wollte ich meiner Cousine unbedingt eine kleine Torte backen und die Kombination Himbeeren und weiße Schokolade passt einfach mega gut zu ihr. Und die kleinen Cupcakes waren als Idee gedacht für die Gäste, weil sie einfach easier mal nebenbei zu naschen sind als eine Torte. Die Idee dahinter war mega gut, nur leider war ich zu ungeduldig und hatte die Form zu wenig eingefettet und die Cupcakes zu früh raus und die Förmchen zu voll gemacht und was passierte dann? Die Cupcakes gingen über den Rand auf und bekamen so etwas wie „Hütchen“ und ich konnte nur ein Teil der Cupcakes aus der Form holen, beim Rest hatte ich nur die „Hütchen“ in der Hand, der Rest blieb in der Form und somit musste schnell ne Lösung her. Deshalb wurden aus den den „Hütchen“ Whoopies. Dazu einfach ein „Hütchen“ nehmen, Füllung drauf, wer mag ein paar Schokoladendrops dazu und noch einmal ein „Hütchen“ als Deckel obendrauf, mit etwas Puderzucker bestreuen und wer Lust hat mit einer Himbeere und Schleierkraut toppen. Am Ende hatte ich also 3 Varianten, eine Mini Torte, Cupcakes und Whoopies und ich war mit allen 3 Varianten soo happy. Vor allem die Whoopies kamen sehr gut an. Manchmal kommt aus Missgeschicken was ganz tolles dabei raus. Ich hoffe ich konnte euch damit inspirieren, nicht gleich aufzugeben, wenn mal nicht alles so klappt, wie gewünscht.