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  • Juli 11, 2018

    Mango Maracuja Sorbet

    ALL RECIPES, EASY FOOD, SWEETS

    Heute haben wir Teil 2 der Serie Summer Ideas. Dieses Mango Maracuja Sorbet mit Himbeercrunch und Baiser ist ein von meiner Reise nach Südtirol inspiriertes Rezept. Ohne Witz dieses Dessert/Sorbet könnte ich jeden Tag essen und es weckt die tollsten Erinnerungen an heiße Sommertage und sonnengerbäunte Haut.

    Wenn ihr nicht genug von Mangos bekommen könnt bzw. Lust auf ein erfrischendes Sommerrezept habt, dann leg ich es euch sehr ans Herz, dieses Rezept mal auszuprobrieren.

    Die gefriergetrockneten Himbeeren sind ein Traum und die Baiserstücke passen unglaublich gut dazu. Nicht nur Optisch ein absolutes Highlight. Ihr merkt schon, ich bin sehr begeistert und alle die bisher davon kosten durften auch. Also los austesten.

    Hach beim Anblick dieser Fotos kommt richtiges Sommerfeeling auf und ihr hättet erstmal dabei sein sollen und riechen können, wie intensiv & lecker es nach Mango roch.

    Rezept

    ( 2- 3 große Portionen)

    Zutaten:

    2 reife und saftige Mangos (einfrieren)
    200 ml Maracujanektar ( etwa 1h im Gefrierfach vorgekühlen)

    Toppings:

    gefriergetocknete Himbeeren
    Baiser

    Und so geht’s:

    1. Am besten ein Tag vorher die Mangos in kleine „Schnitze“ teilen und in zwei Gefrierbeutel verteilt einfrieren.

    2. Gefrorene Mangos nach und nach in den Mixer geben und zusammen mit dem Maracujasaft zu einem Sorbet mixen. Am Anfang sind die Mangos noch sehr fest gefreoren, also geduldig beim Mixen sein und immer iweder kräftig umrühren. Nur dadurch, das die Mangos gefroren sind wird so ein kühlendes cremiges Sorbet daraus.

    3. Fertiges Sorbet in die Gläser verteilen und ein paar gefriergetrocknete Himbeeren darüber verrreiben und etwas vom Baiser darüber krümmeln.

    Dieses Mango Maracuja Sorbet passt zu so vielem. Ob als Dessert, anstatt Eiscreme oder für die nächste Gartenparty in kleinen Portionen veteilt als kleine Erfrischung für zwischendurch.

    Der Schtiftzug stimmt zu 100% es war soooo yummy und falls ihr lieber die Smoothie Variante haben wollt, dann lasst das gemixte Sorbet im Kühlschrank für 1 -2 h stehen und ihr habt den fruchtigsten Smoothie ever.

    Super wichtig bei diesem Rezept ist es, das ihr geschmacksintensive reife Mangos verwendet, da sie ja der Star dieses Dessert sind und den Haupteil des Geschmack ausmachen.

    Bis zum nächsten Rezept.

     

    Fühlt euch umarmt
    Elena

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    2 Comments

    1. Nathalie says

      Juli 22, 2018 at 4:49 pm

      Mmh lecker, da möchte man am liebsten gleich davon probieren.

      Antworten
      • Elena says

        November 11, 2018 at 2:16 pm

        Hihi, danke. Schmeckt soooooooo gut und ist vor allem sooo easy zu machen. Wird es auf jeden Fall nächsten Sommer wieder bei mir geben.

        Antworten

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mi Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mit Mandeln verfeinert und der erfrischenden Erdbeercreme (die sich bestimmt auch super als schnelles Eis machen würde) hat hohes Suchtpotential. Darauf ein Hauch Puderzucker, frische Erdbeeren und als krönenenden Abschluss ein paar Schokoladenraspel für alle Schokofans. 

Ich liebe dieses Vanillewaffeln Rezept mit frischen Erdbeeren und es macht einfach was her und bringt Freude auf den Teller. Wünsche euch ganz viel Spaß beim Rezept ausprobieren und Genießen des himmlischen Waffeltraums.

Ihr könnt euch gerne schon Mal das Rezept speichern. Im Mai/Juni beginnt dann die Erdbeersaison bei uns in Deutschland. 

Habt einen wunderschönen Freitag und kommt gut ins Wochenende 🍓🍓🍓 #detail #detaillovin #vanille #vanillewaffeln #waffeln #waffelrezept #rezeptideen #weekendvibes #erdbeeren #deliciousfood #foodblogger #foodphotography #foodie
    Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das hier gerade auf den Hügeln Schnee liegt blende ich gekonnt aus 😂 In meinen Stories seht ihr was für ein tolles Wetter wir vor einem Jahr hatten und ich sag es euch die Spargel Camembert Burger sind soo lecker. Gibt auch ein IGTV Video dazu 🎥 #outdoorsaison #outdoor #outdoorstudio #nature #bawü #draussen #latergram #letztensommer #sommerkleid #coffeetime #coffeeandflowers
    Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter i Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter inklusiver guter Laune zurück ;) Habt noch einen schönen Nachmittag ihr Lieben ☕️☕️✨ #details #detailliebe #spring #springblossoms #pinkblossom #blossom #blossomphotography #pink #outdoor #outdoorphotography #bawü #frühlingsboten
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    Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang a Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang andauern. Man kann sich daran gar nicht sattsehen. ✨ #blütezeit #bawü #sopretty #outdoor #nature #naturephotography #frühling

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