• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

detail lovin

Food and Lifestyle

  • HOME
  • BLOG
  • ABOUT
    • CONTACT
  • WORK WITH ME
    • PORTFOLIO
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Juli 15, 2018

    Mais am Spieß, Melonensalat & Iced Tea

    ALL RECIPES, EASY FOOD

    Heute habe ich gleich 3 Rezepte für euch und den letzten Teil der dreiteiligen Serie Summer Ideas. Teil 1 war das super süße Kaktus DIY mit Summerdrink und Teil 2 das mega leckere Mango Maracuja Sorbet.

    Die drei Rezepte sind super geeignet für einen entspanntes Dinner im Garten, eine kleine Gartenparty oder einfach eine willkommene Abwechslung im Alltag. Besonders, wenn die Temperaturen steigen ist so ein leichtes Dinner, wie heute mit einem fruchtigen und pikanten Melonensalat, Maisspieße mit Parmesan und einem super leckerem Pfirsich Mango Maracuja Iced Tea ideal.

    Wer einen Grillabend vorhat kann zu dem Salat und den Maiskolben, zum Beispiel noch gerillte Süßkartoffel mit Curry Joghurt reichen oder auch gebackener Schafskäse würde sehr gut dazu passen.

    Zum Nachtisch gab es bei uns das Mango Sorbet und war der perfekte Abschluss eines grandios tollen Shootingtages.

    Rezept Maisspieße

    (für 8 Portionen)

    Zutaten:

    4 Maiskolben (vorgegaart)
    1 Packung Butter
    1 Limette
    Pfeffer & Meersalz
    frisch geriebenen Parmesan (Panade für 8 Maiskolben)

    8 Schaschlikspieße
    etwas frischen Parmesan
    2 Limetten
    Fladenbrot (vorgebacken)


    Und so geht’s:

    1. Als erstes die Limetten-Pfeffer-Butter zubereiten. Dazu die Butter mit dem Abrieb einer halben Limette bestreuen, den Limettensaft dazu geben und mit reichlich Pfeffer und etwas Meersalz würzen. Mit Hilfe einer Gabel (Hände geht noch besser) die Zutaten vermengen.

    2. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

    3. Die vorgegaarten Maiskolben halbieren und mit einem Schaschlickspieß aufspießen und ein Backbleck mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Maiskolbenhälften als erstes in der Butter wälzen und danach in dem frisch geriebenen Parmesan. Die fertigen Maiskolben auf das Backblech legen und ca 15 – 20 Minuten im Ofen bis sie eine schöneParmesankruste bekommen fetigen backen/grillen.

    4. Das Fladenbrot kann zur selben Zeit im Backofen unter dem Backblech mit gebacken werden bis es eine schöne Kruste bekommt.

    5. In der Zwischnezeit die Limetten vierteln.

    6. Fertige Maisspieße auf einem Teller servieren. Mit etwas frischem Parmesn und Pfeffer garnieren und die Limette in Vierteln dazu legen.

    7. Fladenbrot in handliche Stücke teilen.

    Den Mais mit etwas Limettensaft beträufeln und dazu das warme Fladenbrot mit Limetten-Pfeffer-Butter genießen. Die übrige Limetten-Pfeffer- Butter hält sich einige Tage im Kühlschrank und schmeckt auch mega lecker auf warmer Süßkartoffel.

    Bei all den leckeren Köstlichkeiten darf ein eisgekühltes Getränk natürlich nicht fehlen. Dafür haben wir einen leckeren Pfirsich Mango Maracuja Iced Tea vorbereitet, welcher mit weißem Tee zubereitet wird.

    Die Eiswürfel mit eingefrorenen Zitronenvierteln kühlen das Getränk perfekt und die Zitronen sorgen für den extra Frischekick. Sowohl die Flasche für den Iced Tea als auch die Gläser wurden vorher in den Gefrierschrank gelegt. So kann das Getränk so kühl wie möglich serviert werden.

    Rezept Pfirsich Mango Maracuja Iced Tea

    (ca 4 – 6 Gläser)

    Zutaten:

    400ml weißer Tee (abgekühlt)
    175 ml Pfirsichnektar
    200 ml Mangonektar
    100 ml kaltes Wasser
    125 ml Maracujanektar

    Eiswürfel mit Zitronenvierteln

    Und so geht’s:

    1. Als erstes den Tee zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Also am besten ein paar Stunden vorher damit anfangen. Dazu zwei Teebeutel weißen Tee mit ca 400ml kochendem Wasser aufgießen und kurz ziehen lassen (er sollte nicht bitter werden).

    2. Abgekühltem Tee in die vorgegkühlten Karaffe/Flasche füllen und mit den verschiedenen Nektars und Wasser auffüllen, kurz umrühren.

    3. Ein paar Eiswürfel in die vorgekühlten Gläser füllen und mit dem Iced Tea auffüllen.

    Rezept Melonensalat

    (1 große Salatschüssel voll)

    Zutaten:

    Zutaten für den Salat:
    1/2 kleine Wassermelone
    1 große Gurke
    1 reife Mango
    1 gelbe Zwiebel (haben eine schärfere spanische Sorte genommen, gibt dem Salat einen pikanten Kick)
    Pinienkerne
    lila Basilikum

    Zutaen für die Salatsoße:
    2 El Olivenöl
    1 El weißer Balsamicoessig
    3 EL Maracujanektar
    1 EL Dijon-senf
    etwas Zucker
    Pfeffer und Meersalz


    Und so geht’s:

    1. Als erstes die Salatsoße zubereiten und alle flüßigen Zutaten mixen und mit Zucker, Pfeffer und Meersalz abschmecken und zur Seite stellen.

    2. Die halbe Wassermelone in mittelgroße Stücke schneiden, die Gurke schälen und in schmale Stücke teilen, Mango ebenfalls in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden.

    3. Alle Zutaten in eine große Salatschüssel gebenn, mit reichlich Pinienkernen toppen und die Salatsoße darüber gießen. Und zum Schluss ein paar frische Basilikumblätter darüber klein „rupfen“. Wer mag kann noch etwas frischen Pfeffer darüber mahlen.

    Mir haben alle drei Rezepet sehr gut geschmeckt und ich hatte zum Glück die Family da, die mir beim Aufessen der ganzen Köstlichkeiten half. Wir saßen zusammen im Garten unter dem Sonnenschirm in der Nachmittagssonne und hatten ein tollen späten Lunch, der sättigt ohne sich vollgestopft zu fühlen und auch nach dem Essen einem abendlichen Schwimmen im See oder Pool nicht im Weg steht.

    Ich hatte super viel Spaß beim Zubereiten, Fotos machen und Stylen und freue mich auf weitere so coole Fotoshootings und Rezepten, die jeder nachmachen kann.

    Habt sehr viel Freude beim Nachkochen und noch einen mega schönen Sonntag.

     

    Fühlt euch umarmt
    Elena

    You might also like

    • Detail Lovin‘ wird 6 Jahre alt & Giveaway

    • Süßkartoffelwaffeln, die besten die es gibt

    • Work Bowl

    DON’T MISS ANY POST

    Reader Interactions

    2 Comments

    1. Nathalie says

      Juli 22, 2018 at 1:45 pm

      Sieht sooo lecker aus, dass muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.

      Antworten
      • Elena says

        November 11, 2018 at 2:13 pm

        Freut mich sehr, ja unbedingt. Würde dir bestimmt schmecken. Hab noch einen wundervollen Sonntag.

        Fühl dich gedrückt
        Elena

        Antworten

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Primary Sidebar

    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

    CATEGORIES

    • ALL RECIPES
    • BREAKFAST
    • DETAIL LOVIN' MONDAY
    • DIY
    • EASY FOOD
    • FLOWERS
    • LIFESTYLE
    • NEWS
    • OUTDOOR STUDIO
    • Pasta Friday
    • SWEETS
    • VEGAN

    DON’T MISS ANY POST

    Archive

    Eine wunderschöne Woche euch. Lasst euch von dem Eine wunderschöne Woche euch. Lasst euch von dem schönen Blütenbild nicht täuschen. Hier ist der Winter zurück. Schneeregen ❄️ 😂 Wir machen das Beste draus und freuen uns auf die sonnigen Tage, die bestimmt kommen werden. Jetzt erstmal ne heiße Tasse Kaffee und dann geht es ab an den Schreibtisch. #blütentraum #blütenpracht #blütenfotografie #rosablüten #frühling #nature #bawü #monday #newstart #newweek
    Das DIY Schmuckschälchen aus FIMO ist jetzt auch Das DIY Schmuckschälchen aus FIMO ist jetzt auch auf meiner Website online. Die Schritt für Schritt Anleitung ist super easy und macht echt Spaß. Für den ein oder anderen verregneten Nachmittag eine tolle Beschäftigung und schöne Geschenkidee. Eure Lieblingsschmuckstücke sind dann schön aufgeräumt und easy zu finden. Ganz viel Spaß mit dem DIY und noch einen tollen Sonntag. #diy #fimo #fimodiy #fimocreations #jewelry #schmuck #schmuckaufbewahrung #crunchies #easydiy #aufdemblog #sonntagsbeschäftigung #geschenkideen #geschenkidee
    Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mi Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mit Mandeln verfeinert und der erfrischenden Erdbeercreme (die sich bestimmt auch super als schnelles Eis machen würde) hat hohes Suchtpotential. Darauf ein Hauch Puderzucker, frische Erdbeeren und als krönenenden Abschluss ein paar Schokoladenraspel für alle Schokofans. 

Ich liebe dieses Vanillewaffeln Rezept mit frischen Erdbeeren und es macht einfach was her und bringt Freude auf den Teller. Wünsche euch ganz viel Spaß beim Rezept ausprobieren und Genießen des himmlischen Waffeltraums.

Ihr könnt euch gerne schon Mal das Rezept speichern. Im Mai/Juni beginnt dann die Erdbeersaison bei uns in Deutschland. 

Habt einen wunderschönen Freitag und kommt gut ins Wochenende 🍓🍓🍓 #detail #detaillovin #vanille #vanillewaffeln #waffeln #waffelrezept #rezeptideen #weekendvibes #erdbeeren #deliciousfood #foodblogger #foodphotography #foodie
    Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das hier gerade auf den Hügeln Schnee liegt blende ich gekonnt aus 😂 In meinen Stories seht ihr was für ein tolles Wetter wir vor einem Jahr hatten und ich sag es euch die Spargel Camembert Burger sind soo lecker. Gibt auch ein IGTV Video dazu 🎥 #outdoorsaison #outdoor #outdoorstudio #nature #bawü #draussen #latergram #letztensommer #sommerkleid #coffeetime #coffeeandflowers
    Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter i Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter inklusiver guter Laune zurück ;) Habt noch einen schönen Nachmittag ihr Lieben ☕️☕️✨ #details #detailliebe #spring #springblossoms #pinkblossom #blossom #blossomphotography #pink #outdoor #outdoorphotography #bawü #frühlingsboten
    Gefüllter Spargelpfannkuchen und dazu ein Wildkräutersalat. Einer meiner absoluten Lieblingsrezepte mit grünem Spargel. Soooo delicious. Das Rezept findet ihr in der Suche mit dem Begriff Spargel auf detaillovin.com #spargel #spargelpfannkuchen #pfannkuchen #gefüllterpfannkuchen #grünerspargel #grünerspargelrezepte #rezeptemitspargel #vegetarisch #vegetarian #vegetarischerezepte #frühlingsrezepte #saisonalkochen #foodblogger #foodphotography
    Nicht mehr lange und es gibt wieder regionalen Spa Nicht mehr lange und es gibt wieder regionalen Spargel auf dem Markt. Sooo lecker. Bin ja definitiv Team grüner Spargel. Hab da auch schon einige Rezepte ausprobiert. Diese Kartoffelrösti mit schmackhafter Dillcreme passen hervorragend zu grünem Spargel. #spargelsaison #grünerspargel #regional #saisonaleküche #saisonalerezepte #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #spargelliebe #spargelrezept #bawü #foodblogger #foodblog #foodphotography
    Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang a Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang andauern. Man kann sich daran gar nicht sattsehen. ✨ #blütezeit #bawü #sopretty #outdoor #nature #naturephotography #frühling

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

    detail lovin © 2021 - DESIGNED BY HERPARK

    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Nicht notwendige

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.