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  • August 9, 2018

    Outdoor Studio – Gartensalat

    ALL RECIPES, OUTDOOR STUDIO

    Woah – endlich ist es soweit, das erste Rezept aus dem Outdoor Studio ist online. In den letzten Wochen habe ich fleißig am Outdoor Studio gerabeitet und mit ganzer Kraft zu Fuß bei gefühlten 50 Grad in der Sonne die ganzen Shootingsachen auf die Wiese gebracht  und mit voller Passion an den ersten Rezepten gearbeitet und getüftelt.

    Wenn das Wetter mitmacht, dann werden noch einige Rezepte aus meinem kleinen Studio folgen. Wer mehr über das Studio, wie alles angefangen hat, wissen möchte, der geht einfach auf meinen Instagram Account und findet dort in den Highlights gespeichert alles. Dort werde ich auch die Rezepte immer nochmal in Videoform posten.

    Boah Leute, ich bin so aufgeregt, wie das Outdoor Studio bei euch ankommen wird.Ich habe auf jeden Fall schon mein ganzes Herz daran verloren und es fühlt sich einfach gut und toll an von dort aus meiner Leidenschaft zu Kochen, zu Backen, Rezepte zu entwickeln nachzugehen.

    Bevor ich nach Berlin gezogen bin, war die Wiese (ein kleines Grundstück im Nirgendwo- grins) schon mein „happy place“ und ich habe soooo viele tolle Erinnerungen an diesen einzigartigen Platz. Die schönsten Lagerfreuerabende, Live Performances, Abschiedsfeste fanden dort satt. Von daher, was an diesem Ort entsteht kann nur schön werden.

    Auch, wenn ich manchmal in der größten Hitze meine eigenen Ideen verfluche und denke: „Super Idee Elena, haste wohl nur vergessen, das du jedes mal das ganze Zeug dorthin bringen musst“. Bester Nebeneffekt aber , ich bekomme sowas wie „Muckis“ – hihi und meine Laune steigt ins Unermessliche. Grinsebacke könnt ihr mich ab jetzt nennen.

    Ihr merkt schon, genau das Projekt wofür ich brenne und ich bin so unfassbar neugierig, wohin die Reise mit diesem Outdoor Studio/Outdoor Kitchen gehen wird. Ideen habe ich genügend.

    Die Rezepten werden saisonal angelehnt sein, so auch das heutige Rezepte – so gut, wie alle Zutaten sind frisch aus dem Garten meiner besten Freudnin geerntet und wurden zu diesem leckeren Gartensalat verarbeitet. Also frisch vom Garten auf den Teller.

    Der Salat macht sich super als Hauptspeise mit wahlweise Brot dazu. Wir haben Weißbrot mit Kräuterbutter dazu gegessen. Ihr könnt den Salat aber auch als Beilagensalat nutzen und easy vorbereoten. Das Schöne daran, umso länger der Gartensalat durchzieht, desto leckerer wird er. In einem Schraubglas verpackt, das perfekte Essen fürs Büro.

    Ein paar frische Balsamicospritzer auf den mitgebrachten Salat – soooo lecker und schön erfrischend.

    Rezept

    (für 4 sättigende Portionen)

    Zutaten:

    1 Dose gekochte Linsen
    gelbe Bohnen
    Broccoli
    2 Karotten
    2 große Tomaten
    1 gelbe Zwiebel
    Pfeffer & Himalayasalz

    Für die Salatsoße:
    3 EL Olivenöl
    4 EL dunkler Balsamico
    1 flachen EL Senf
    etwas braunen Zucker
    Pfeffer & Himalayasalz

    Für die Toppings:
    frischer Zitronensaft
    Pfeffer
    1 Packung Feta
    gehackte Mandeln
    Selleriekraut


    Und so geht’s:

    1. Die gelben Bohnen und den Broccoli in Salwasser gar kochen (gerne auch etwas weicher als sonst,vor allem den Broccoli, da es dann super zu den knackgen Karotten und frischen Tomaten passt) und anschließend zum abkühlen zur Seite stellen.

    2. Als nächstes die fertigen Linsen über einem Sieb abgießen und mit klarem Wasser abspülen und zur Seite stellen.

    3.Dann die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in mittelgroße Stücke teilen. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

    4. Anschließend in einem Gefäß die Salatsoße zubereiten und dafür alle Zutaten miteinander vermixen. Sie kann ruhig etwas Säure haben.

    5. Jetzt auf einem großen Teller oder tiefen Schüssel zuerst die Linsen geben, danach das gekochte Gemüse, dann die Zwiebeln und obendrauf die knackigen Karottenscheiben und saftgen Tomatenstücke.

    6. Auf den Gartensalat die Salatsoße geben und mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Frischen Pfeffer darüber reiben und alles schön vermengen. Dann den Feta darüber krümmeln. Zum Schluss die gehackten Mandeln auf den Salat geben und mit etwas Selleriekraut garnieren.

    Es ist einfach toll einen Salat vor sich zu haben, wo die meisten Zutaten frisch aus dem Garten kommen. Natürlich durfte dann meine beste Freudnin abends vorbei kommen und den Salat testen und fand ihn mindestens genauso lecker, wie ich.

    Vor allem der Broocoli aus dem Garten, war so fein und zerging geradezu auf der Zunge.

    Ich hoffe sehr ihr habt an der neuen Serie hier auf dem Blog genauso viel Freude gefunden, wie ich und ihr freut euch auf die vielen Rezepte, die noch kommen werden.

    Für mich ist es auf jeden Fall eine mega große Herrzensangelegenheit und ich freue mich über jedes Kommentar von euch.

    Bis zum nächsten Mal aus meinem Outdoor Studio.

     

    Fühlt euch umarmt
    Elena

     

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unv Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unverpacktladen & Café vorbei kamen wollten wir da unbedingt mal noch hin und haben es dann auch glücklicherweise geschafft. So schön dort mit einer mega Auswahl und einem schönen Ort um die Seele baumeln zu lassen mit so netten Mitarbeitern. Bekommt ganz viele 💛 von mir. 

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Die Kombination aus Tagliatelle, grüner Spargel in Zitronen Butter Soße und Zitronenthymian ist so lecker. On top kommen noch etwas Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Feta, Pistazien und etwas Zitronenthymian.

Übrigens liebe ich es immer neben dem Essen einen schönen kelinen Blumenstrauß bzw. ein paar einzelne Blumen aus dem Graten zu stellen, wie hier eine Kombination aus Schneeball und Ackerhornkraut. Lieb ich einfach.

Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

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#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

#getränke #rezeptideen #sommergetränke #lieblingsgetränk #schnellerezepte #foodblogger #foodblogfeed
    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

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Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. 
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Ganz viel Glück. ✨
Elena 

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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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