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  • September 7, 2018

    Outdoor Studio – Pasta mit Gemüsesoße

    ALL RECIPES, OUTDOOR STUDIO, Pasta Friday

    Outdoor Studio meets Pasta Friday. Heute hab ich mal wieder ein Pasta Friday für und dieses Mal ganz special aus dem Outdoor Studio. Dieses Pasta Rezept mit leckerer Tomatengemüsesoße erinnert mich an all die schönen Sommertage und wie cool es einfach ist, Gemüse frisch aus dem Garten zu ernten und gleich zu verarbeiten.

    Diese Tomatengemüsesoße gab es bei mir gleich mehrmals im Sommer und ich freue mich sehr dieses Rezept jetzt mich euch teilen zu können.

    Zu den Toppings gehören leckerer Mozzarella, gaaanz viel Basilikum und zwar mit den kleinen Blättchen, besonders lecker und meine neue Sucht der Sesam&Meersalz Mix, auch ein super Ersatz für Parmesan. Findet ihr oft in ausgewählten Bioläden.

    Ich bin sonst kein so riesen Fan von Zucchinis, aber so schön knackig in der fruchtigen Tomatensoße einfach perfekt und da es nächste Woche bei uns nochmal ganz schön warm werden soll, genau das richtige Spätsommergericht.

    Rezept

    (für 2 – 3  Portionen)

    Zutaten:

    Pasta & Soße:
    1 Packung Nudelteig
    Olivenöl
    1 kleine Schale kleine Tomaten
    1 kleine gelbe Zucchini
    2 kleine gelbe Spitzparika
    1 kleine gelbe Zwiebel
    Pfeffer & Himalaysalz
    Paprikapulver
    getrockneter Basilikum
    1 Dose gehackte, grob passierte Tomaten

    Toppings:
    1 Packung Mozzarella
    Sesam mit Meersalz – Mischung
    frsicher Basilikum
    Pfeffer


    Und so geht’s:

    1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Parika und die Zucchini in kleine Streifen. Die Tomaten würfeln und alles bei Seite stellen.

    2. Den Nudelteig aufrollen und in 4 gleich große Platten teilen, diese übereinander legen und an der kurzen Seite entlang dünne Streifen abschneiden. Die Nudeln auseinander „schütteln“ und lose auf dem Nudelteigpapier stapeln.

    3. Nudelwasser aufsetzen.

    4. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel goldbraun darin andünsten. Tomaten dazu geben und kurz mit andünsten. Mit etwas Pfeffer und Paprikapulver würzen.

    5. Die klein gehackten, grob passierten Tomaten dazu geben und einige Minuten leicht vor sich hin köcheln lassen. Anschließend die Paprikastreifen dazu geben und mitköcheln lassen.

    6. Die Nudeln al dente kochen. Frsiche Nudeln benötigen weniger Zeit bis sie durch sind, also immer mal wieder überprüfen.

    7. In der Zwischenzeit die Zucchinins in die Tomatensoße geben und alles gut verrühren. Mit dem getrocknetem Basilikum würzen, etwas Pfeeffer & Himalaysalz und mit ein klein wenig Paprikapulver abschmecken. Die Soße für weitere Minuten vor sich her köckeln lassen, die Zuchhinis sollten am Ende noch schön knackig sein, aber nicht mehr roh.

    8. Mozzarella in dünne Streifen schneiden.

    9. Die fertigen Pasta auf die Teller verteilen und mit der Soße toppen. Den Mozzarella darüber geben und mit dem Sesam&Meersalz Mix würzen. Viel frischen Basdilikum darauf geben und am Ende nochmals etwas pfeffern.

    So, das war jetzt das letzte Sommergericht aus dem Outdoor studio. Die nächsten Folgen werden dann schön herbstlich und eventuell kommt ja dann auch noch das Outdoor Dinner 2.0 – worauf ich mich mega freuen würde.

    Diese Folge findet ihr wie immer  auf meinem Instagram Account, schaut dort super gerne mal vorbei, falls ihr mir da noch nicht folgt.

    Mich macht auf jeden Fall ads Outdoor Studio immer super happy. Am Mittwoch war ich wieder dort, zuvor total „grumpy“ und unzufrieden, allein beim ersten Schrtitt auf die Wiese fielen alle schlechten Gefühle ab und ich machte mich an das weiter streichen der kleinen blauen Hütte und Leute, ich war so happy.

    Am Wochenden wird dort eventuell schon das erste herbstliche Shooting stattfinden, denn es soll tolles Wetter werden. Drückt mir die Daumen und euch wünsche ich ein zauberhaftes Wochenende.

     

    Fühlt euch umarmt
    Elena

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Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

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Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

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    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
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Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

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Ganz viel Glück. ✨
Elena 

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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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