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  • Januar 19, 2020

    Weiße Schokolade – Himbeer- Schnecken zum Geburtstagsfrühstück & Giveaway

    ALL RECIPES, BREAKFAST, SWEETS

    Das hier ist mein erster Blogpost 2020 und ich muss euch sagen, 2020 hat schon ganz gut angefangen und auch mein Geburtstag (Anfang Januar) war ganz wudervoll. Der Frühstsücktisch war liebevoll gedeckt und passend dazu ging langsam die Morgensonne auf und tauchte den ganzen Raum in ein sanftes Licht.

    Vor allem Geburtstagsfrühstücke sind etwas Besonderes und man möchte richtig verwöhnt werden. Die letzten Male gingen dazu immer Tortenrezepte online, das ich mir dachte dieses Mal ist nun ein Frühstücksrezept dran.

    Die weiße Schokolade – Himbeer – Schnecken sind so himmlisch lecker und mit den Wunderkerzen verziert sehen sich ganz bezaubernd auf dem Frühstückstisch aus. Eine Vanillesoße dazu würde sich auch noch prima machen. Mit der Glasur, Puderzucker und Krokant verziert sind sie aber auch schon perfekt. Die kleine Form ist nur ein Teil der Schnecken, tatsächlich reichte der Teig noch für eine große Form. Wer weniger benötigt, halbiert einfach das Rezept.

    Natürlich könnt ihr auch zu jedem anderen Anlass die Schnecken backen und sie halten sich auf jeden Fall 2 Tage frisch.

    Rezept

    (für ca 14 Schnecken, kleine und große Backform)

    Zutaten:

    Teig:
    375 g Dinkelmehl (Type 630)
    100 g gemahlene blanchierte Mandeln
    100 ml Mandelmilch (Pflanzendrink)
    1 Päckchen Trockenhefe
    ca 75 g Butter
    1 Päckchen Bourbonvanillezucker
    1/2 Becher Sahne
    1 Ei
    1 Prise Salz
    1 EL Vanilleextrakt

    Füllung:
    100 g weiße Schokolade
    ca 75 g Butter
    100 g gefrorene Himbeeren
    2 EL Zucker
    5 EL Sahne

    Toppings:
    10 EL Puderzucker
    5 EL Wasser
    ein paar Zitronenzesten
    Puderzucker
    etwas Krokant (Haselnusskrokant)


    Und so geht’s:

    1. Das Mehl mit den Mandeln in einer Rührschüssel mischen und eine Kuhle bilden. Dann die Milch etwas erwärmen und darin die Hefe kurz einrühren. Anschließend in die Kuhle geben und mit den Händen kurz durchmengen. Nun die Butter in Stücke teilen und ebenfalls dazugeben. Vanillezucker, Becher Sahne, Ei, Prsie Salz und Vanilleextrakt auch in die Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem Teig kneten. Klebt der Teig, etwa mehr Mehl dazugeben. Zugedeckt an einem warmen Ort für 1h ruhen lassen.

    2. Für die Füllung die weiße Schokolade klein hacken. Dann die Butter in einem kleinen Topf flüssig werden lassen und leicht abkühlen lassen. In einer kleinen Schüssel, die Butter, Himbeeren, Schokolade, Zucker und Sahne vermengen.

    3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und vollständig mit der Füllung bestreichen. Dann längs zu einer Rolle einschlagen/einrollen und daraus die Schnecken schneiden.

    4. Eine kleinere Backform und eine große Form mit Butter bestreichen und darauf die Schnecken mit Abstand zueinander legen. In die kleine Form haben 6 Stück gepasst und in die größere 8 Stück. Diese dann abgedeckt nochmals 30 Minuten ruhen lassen.

    5. Den Backofen bei 175 Grad Ober – und Unterhitze vorheizen.

    6. Die Schnecken für ca 25 – 30 Minuten goldbraun backen lassen. Vom Teig her sind die Schnecken am Ende eher wie ein Mürbeteig und vor allem, wenn ihr sie in einer Emailleform backt, werden sie schön knusprig.

    7. In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Wasser und Zitronenzesten mit einem Schneebesen zu einer Glasur verrühren und noch auf die warmen Schnecken gießen. Sobald sie weiter abhekühlt sind, kannst du sie mit ein wenig Puderzucker bestäuben und mit ein paar Krokantsückchen verzieren. Lauwarm schmecken die Schnecken besonders gut.

    Bei einem Geburtstag dürfen natürlich Blumen und eine festliche Deko nicht fehlen. Spontan habe ich den Adventskranz zu einem kleinen botanischen Paradies in einer Glasschale verwandelt und seither steht sie auf dem Esstisch und ist so schön anzusehen.

    Und was wäre ein Geburtstag nur ohne Geschenke und da ich mindestens genauso verschenke, habe ich auch etwas für euch. Bin vor kurzem online auf Kruth Design aufmerksam geworden und hab mich sofort in die wundervolle Arbeit von Maren verliebt. Man kann von ihrem zauberhaften Design nicht genug bekommen.

    Für das Gewinnspiel habe ich mir ein Set aus einem Poster im A4 Format und 3 Postkarten ausgesucht. Das Set steht auch stellvertretend für das neue Jahr und meine Sehnsucht wieder mal richtig schön am Meer zu sein. Als Fotografin musste natürlich auch die kleine Kamera sein mit der wunderschönen Botschaft „collect moments not things.“. Zudem möchte ich dies Jahr viel mehr kreative Aufträge in die Tat umsetzen und dazu passt die hübsche Kamera auch sehr gut. So ein Bulli ist auch was Feines und steht für alle Träume, die ich so habe. Die dritte Postkarte spricht ja für sich. Ihr müsst unbedingt auch noch in ihrem Onlineshop stöbern, da gibt es noch so viele tolle Drucke.

    Hier alle Gewinne auf einen Überblick:
    * Poster KISS MY FEET DINA 4
    * Postkarten MIX SUMMER VAN

    (Produkte sind verlinkt)

    Werbung ( da kostenlose Pr Samples) Alle Produkte habe ich mit viel Liebe für euch ausgesucht. Und sie sollen euch im neuen Jahr begleiten und ein Stück detail lovin‘ zu euch nach Hause bringen. Ein fettes Dankeschön an Kruth Design, die mir die Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt hat.

    Und so könnt ihr das unglaublich schöne Design-Paket gewinnen

    * hinterlasst einen Kommentar, was ihr euch 2020 von detail lovin‘ wünscht. Welche Blogposts wollt ihr sehen? Was soll unbedingt bleiben, ausgebaut werden? Freue mich schon sehr auf eure Antworten.
    * wenn ihr das Foto auf Instagram liked und kommentiert verdoppeln sich eure Gewinnchancen

    Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 22.01.2020 um 22:00 Uhr.
    Der/die GewinnerIn wird per Losverfahren ermittelt und hier auf dem Blog bzw.
    auch auf Instagram benachrichtigt. Solltet ihr der/die GewinnerIn sein, meldet euch bei mir und das Päckchen wird dir dann sobald, wie möglich versendet.

    Das Gewinnspiel gilt für alle LeserInnen aus Deutschland, Österreich und
    der Schweiz. Eine Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der
    Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine
    Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

    Wünsche euch allen ganz viel Glück beim Giveway und viel Spaß beim Backen. Habt einen ganz wundervollen Sonntag. Soll ja heute eventuell noch schneien. Oh ja, das wäre so toll und würde perfekt zu uns zwei Steinböcken passen. Grins.

    Für mich geht es heute zum Family & Friends Geburtstagsdinner. Mein Bruder hat nur 2 Tage nach mir Geburtstag und wir feiern zusammen nach.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

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    1 Comment

    1. Franziska Kersting says

      Januar 19, 2020 at 8:19 pm

      Du Liebe 🥳
      Bei Instagram habe ich dir an deinem Geburtstag schon gratuliert und natürlich jetzt auch nochmal🌞
      Alles erdenklich Liebe nachträglich! Ich würde mich so sehr über mehr vegetarische Rezepte freuen und so gerne auch über IGTV es macht so Spaß die anzuschauen🌞
      Ansonsten gerne mehr von deinen schönen Inspirationen wie Fotos etc. ich finde deine Liebe zum Detail so zauberschön💛
      Über das Poster und/oder die Karten würde ich mich unsagbar freuen, ich freue mich wie verrückt auf Frühling und Sommer und ich finde die Poster und Karten strahlen das richtig aus🌞🌞🌿

      Bei Instagram habe ich auch mitgemacht🥰
      Liebe Grüße Franzi Kersting

      Antworten

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unv Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unverpacktladen & Café vorbei kamen wollten wir da unbedingt mal noch hin und haben es dann auch glücklicherweise geschafft. So schön dort mit einer mega Auswahl und einem schönen Ort um die Seele baumeln zu lassen mit so netten Mitarbeitern. Bekommt ganz viele 💛 von mir. 

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Die Kombination aus Tagliatelle, grüner Spargel in Zitronen Butter Soße und Zitronenthymian ist so lecker. On top kommen noch etwas Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Feta, Pistazien und etwas Zitronenthymian.

Übrigens liebe ich es immer neben dem Essen einen schönen kelinen Blumenstrauß bzw. ein paar einzelne Blumen aus dem Graten zu stellen, wie hier eine Kombination aus Schneeball und Ackerhornkraut. Lieb ich einfach.

Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

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    Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald müsst ihr unbedingt bei der wunderschönen Gärtnerei @re.green.a vorbeischauen. Allein die Lage ist traumhaft schön und das vielfältige Angebot toll und alles so schön hergerichtet. Es gibt dort auch einen kleinen Blumenladen und etwas frisches Gemüse. Hab so schöne Erinnerungen daran und habe mir dort Minze, lila Basilikum und Mohn mitgenommen und jetzt ein Stück Österreich in meinem Garten. 

#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

#getränke #rezeptideen #sommergetränke #lieblingsgetränk #schnellerezepte #foodblogger #foodblogfeed
    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
    Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜND Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜNDERSCHÖNEN @flygge.apartments im Allgäu✨

Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

Und so könnt ihr die 2 Übernachtungen für 2 Personen in den @flygge.apartments gewinnen:

🌿like diesen Beitrag
🌿 folge @flygge.apartments und mir @detaillovin 
🌿hinterlasst einen Kommentar warum du gerne die Übernachtung gewinnen möchtest und wer mit darf

Wenn du auf detaillovin.com mitmachst verdoppeln sich deine Gewinnchancen.

Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. 
Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 22.05.22 um 22:00. 

Ganz viel Glück. ✨
Elena 

#gewinnspiel #giveaway #altusried #allgäu #allgäuferien #urlaub #urlaubindeutschland #ferienwohnung #nachhaltigkeit #nachhaltigeferienwohnung #flyggeapartments
    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

#gartencafé #frühling #frühlingscafé #minikuchen #cake #kuchenrezept #gugelhupf #minigugelhupf #cheesecake #minicheesecake

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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