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  • Dezember 20, 2020

    Detail Lovin‘ wird 6 Jahre alt & Giveaway

    ALL RECIPES, NEWS, SWEETS

    Wahnsinn vor 6 Jahren am 18. Dezember wurde detail lovin‘ ins Leben gerufen. Und ich weiß noch ganz genau wie wir von einer Möbellieferung den großen Karton aufgehoben haben und mit einem Filsstift alle möglichen Namen für unser Business aufschrieben. Bis detail lovin‘ als Idee aufkam und genau dann wussten wir, das ist genau der passende Name für uns. Ich achte immer so auf Details und hab gleich alles im Blick und mir fällt dann jedes noch so kleine Detail auf. Auch steckt so viel Herzblut in meinem Business und rundum die Uhr bin ich mit meinem Kopf dabei. Filme, Spaziergänge in der Natur, Baden im See, Reisen und Cafébesuche, aber auch Songs oder wenn ich gerade aus einer schönen Tasse Michkaffe trinke inspirieren mich zu vielen Ideen. Gerne würde ich ungebrenzt loslegen und einfach alle meine Ideen und Projekte umsetzen und anderen eine Freude damit machen. Wenn nur das liebe Geld nicht wäre – grins.

    Doch auch wenn die letzten Jahre alles andere als einfach waren und ich nicht nur einmal an’s Aufhören gedacht habe, trägt mich diese kreative Ader durchs Leben und der Blog ist ein Ausdrucksmittel dafür. Zwischen all dem Hoffen, Bangen und Enttäuschungen doch nicht so weit voran zu kommen, wie ich es gerne hätte, sind unglaublich schöne Momente passiert. Von im 10. Stockwerk im Hotelzimmer die Zusage für den Kredit zu bekommen, die ersten Schmuckstücke an euch zu versenden, Anfragen für Workshops oder Einladungen zu Events erhalten bis hin zum Blog Award und der Finnland Reise gab es so viele coole Momente. Wunderschöne Dinner im Freien, einen sehr persönlichen Text zum Jahreswechsel als Veröffentlichung. Ganz abgesehen von dem tollen Gefühl andere von meinen Rezepten kosten zu lassen.

    Wenn ich mir eins ganz doll wünschen kann, dann dass ich endlich davon leben kann. Das ich durchstarten darf und kann und die Möglichgkeit habe, das alles mit euch zu teilen. Das verflixte siebte Jahr soll also mein Glücksjahr sein mit ganz viel überraschend schönen Momenten. Also Daumen drücken.

    Gebührend möchte ich diesen Bloggeburtstag mit euch feiern. Passend dazu habe ich eine den Gipfel erklimmen Torte mit Gewürzpfirsichen gebacken. Sooo saftig und lecker. Die Gewürzpfirsiche geben einen feinen Geschmack ab und der Puderzucker erinnert an eine verträumte Winterlandschaft.

    Was ihr für die Torte benötigt:

    * eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 19,5 cm und einer Höhe von ca 7,5 cm
    * Backpapier
    * Draht zum Durchschneiden der Böden
    * eine Streichpalette
    * Platte zum Verzieren

    Zutaten:

    Für die Böden:
    3 Eier
    150 g Rohrohrzucker
    75 g Butter
    175 g blanchierte gemahlene Mandeln
    250 g Dinkelmehl (Type 630)
    1/2 Packung Backpulver
    200 ml Milch

    Für die Pfirsichcreme:
    560 g mit Gewürznelken eingelegte Pfirsiche (sind 6 Pfirsichhälften)
    4 EL von dem Pfirsichsaft aus dem Glas mit den eingelegten Pfirsichen
    125 g Topfen
    ca 250 ml Sahne
    1 Packung Bourbon Vanillezucker
    ca 450 g Frischkäse
    3 EL Rohrohrzucker

    Toppings:
    100 g weiße Schokolade
    Tonkabohne
    4 weiße Mikadosticks
    Zuckerperlen in weiß und gold
    wahlweise Tobleronestücke
    etwas Puderzucker

    Mein TIPP:
    Den übrig gebliebenen Bodendeckel zerbrösseln und in kleine Schraubgläser/Einmachgläser geben und mit der übrigen Creme toppen. Etwas Schokolade on Top und in den Kühlschrank stellen. Somit habt ihr schon einen Nachtisch für später. Hält sich einige Tage im Kühlschrank frisch.

    Und so geht’s:

    1. Die Böden backen:
    Als erstes den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Backpapier (mit Wasser vorher nass gemacht, haftet es besser an den Seiten) auslegen. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit dem Rührgerät cremig rühren. Nun kommt die Butter in kleinen Stücke dazu und es wird weiter gerührt. Jetzt die gemahlenen Mandeln einrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver dazu geben und alles schön vermengen. Die Milch dazugeben und weiter zu einem Teig verrühren. Jetzt den Teig in die Form gießen und bei 175 Grad für ca 60 Minuten backen. Sollte der Boden schon gebräunt vor Backende sein etwas Backpapier darüber legen, damit er nicht dunkler wird.

    2. Creme zubereiten:
    Die eingelegten Pfirsiche mit den 4 EL Pfirsichsaft in eine große Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer klein pürieren. Jetzt den Topfen dazugeben und mit dem Stabmixer alles vermixen. In einer extra Rührschüssel die Sahne mit dem Bourbon Vanillezucker steif schlagen und dann in die Schüssel mit den pürierten Pfirsichen geben und mit dem Rührgerät vorsichtig einrühren. Nun noch den Zucker und den Frischkäse hinzugeben und alles gut verrühren. Sollte die Creme noch nicht fest genug sein noch etwas Frischkäse hinzugeben. Danach in den Kühlschrank stellen.

    3. Toppings vorbereiten: Auf ein Backblech (das in den Gefrierschrank passt) Backpapier legen und darauf in breiten Abständen die Mikadosticks legen. Jetzt die Schokolade über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen und etwas Tonkabohne darüber reiben und einrühren. Die Schokolade über die Mikadosticks in Tannenbaumform verteilen und mit ein paar Zuckerperlen dekorieren. Die restliche Schokolade daneben in Bergform auf das Backpapier auftragen, umso dicker, desto besser halten sie. Nun alles in das Gefrierfach stellen.

    4. Torte fertig stellen: Die fertigen Böden aus dem Backofen holen und erst in der Form kurz abkühlen lassen und dann aus der Form holen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind könnt ihr sie mithilfe eines Drahtes oder einem großen Messer in gleich große Böden halbieren und den Bodendeckel auch entfernen. Nun den ersten Boden auf eine Tortenplatte stellen und darauf eine ordentliche Schicht Creme mit einer Streichpalette verteilen. Darauf den zweiten Boden legen und darauf wieder Creme verteilen. Jetzt noch die komplette Torte mit der Creme auskleiden.

    5. Die Torte dekorieren: Die Schokoladentannenbäume und Berge aus dem Gefrierfach holen und damit die Torte verzieren. Ein paar Zuckerperlen darauf streuen. Wer mag kann noch ein paar Tobleronestücke hinter die Berge stellen. Zum Schluss über alles etwas Puderzucker bestäuben.

    Neben Torte essen gibt es wie an jedem Bloggeburtstag ein paar schöne Präsente. Dieses wahrlich nicht so leichte Jahr hat eine extra Portion Zuversicht fürs nächste Jahr und ich tue mir etwas Gutes verdient.

    Mein Besuch bei Wildkaffee in Garmisch-Partenkirchen ist mir immer noch in Erinnerung und was für eine schöne Zeit ich dort hatte. Man fühlt sich unglaublich willkommen. Espresso und der Tee sind wieder extrem schön eingepackt und ich muss euch sagen, der Espresso ist so sanft und die Noten von Cashewnuss und Zwetschgenmus machen es wundervoll winterlich und cozy. Im Winter trinke ich sehr gerne Schwarztee und dieser ist unglaublich lecker, lieblich im Geschmack und lässt die Sehnsucht nach den Bergen wachsen und von Urlauben dort träumen.

    Die wunderschönen Postkarten von leo la douce laden zum Träumen ein von Besuchen am Meer, an sich glauben, tolle unbeschwerte Tage mit leckerem Essen an einem lauen Sommerabend und einem eisgekühlten Rosé dazu. Auch ganz wundervoll zum Verschenken und anderen eine Freude machen oder als Vison Board für euch.

    Der wunderschöne Planer passt wundervoll in jede Tasche und bei so einem schönen Planer kann 2021 nur besser werden. Die unglaublich schöne Geburstagskarte erhält noch einen persönlichen Gruß von mir und lässt mich an ein kreatives und selbstverwirklichendes Neues Jahr glauben.

    Das super coole T-Shirt von Stickytwo steigert die Vorfreude aufs Reisen so sehr. Aber auch auf schöne entspannte Stunden in der Hängematte mit Blick in die wunderschöne Natur. Vom Baden im See am Campingplatz zurück zum Zelt kommen, sich das T-Shirt über den Bikini ziehen und einen leichten Salat essen mit einer eisgekühlten Limo und danach eine Runde lesen.

    Einfach Freiheit, unbeschwerte Tage, Abenteuer, Reisen und neue Memories schaffen, was ich uns allen so bald wie möglich wieder wünsche. Bis dahin schwelgen wir in Erinnerungen und gönnen uns was Gutes.

    Hier noch einmal alle Gewinne auf einen Überblick:

    * Ruanda Espresso gemahlen für die Herdkanne, defintiv mein neuer Lieblingsespresso von Wildkaffee.
    * Tansania Earl Grey – Schwarzer Tee mit Bergamotte und Kornblumenblüte von Tea Spitz. Sooo lecker.
    * Wunderschöner Kalender und 4er Postkarten Set von leo la douce.
    * Tolles Enjoy your time T-Shirt in M (fällt groß aus) für alle Abenteuer, die noch kommen werden von Stickytwo

    Verpackt in einen Turnbeutel (den ihr noch schön gestalten könnt) dazu eine schöne Mini Strickmütze von mir und eine persönliche Notiz von mir auf der wunderschönen Geburtstagskarte von leo la douce .

    (Produkte sind verlinkt)

    Werbung ( da kostenlose Pr Samples) Alle Produkte habe ich mit viel Liebe für euch ausgesucht. Und sie sollen euch im neuen Jahr begleiten und ein Stück detail lovin‘ zu euch nach Hause bringen. Ein fettes Dankeschön an die Sponsoren, die mir die Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt haben.

    Und so könnt ihr das unglaublich schöne extra Portion Zuversicht & ich tue mir etwas Gutes Paket gewinnen:

    * hinterlasst einen Kommentar welches Highlight euch detail lovin‘ 2020 bereitet hat. Ein besonderes Rezept, das ihr nachgemacht habt oder gerne essen würdet. Ein Foto, das euch happy gemacht hat oder ein bestimmter Satz, der euch gut getan hat. Vielleicht ein Video, das euch zum Lachen gebracht hat oder sonst ein Moment, der euer Herz zum Hüpfen gebracht hat.
    * wenn ihr das Foto auf Instagram liked und kommentiert verdoppeln sich eure Gewinnchancen

    Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 27.12.2020 um 22:00 Uhr.
    Der/die GewinnerIn wird per Losverfahren ermittelt und hier auf dem Blog bzw.
    auch auf Instagram benachrichtigt. Solltet ihr der/die GewinnerIn sein, meldet euch bei mir und das Päckchen wird dir dann sobald wie möglich versendet, damit du 2021 mit einer extra Portion Zuversicht beginnen kannst mit einem Stück detail lovin‘.

    Das Gewinnspiel gilt für alle LeserInnen aus Deutschland, Österreich und
    der Schweiz. Eine Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der
    Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine
    Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

    Bleibt gesund
    Elena

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    4 Comments

    1. Linda says

      Dezember 20, 2020 at 5:39 pm

      Du hast immer wieder soo tolle Rezepte. Vor allem deinen winterlicher Veggie Burger fand ich ganz ganz toll!

      Antworten
      • Elena says

        Dezember 20, 2020 at 6:49 pm

        Ahh, wie cool. Ja, den mag ich auch sehr gerne. Freut mich ganz doll zu lesen. Hab noch einen schönen Sonntag.
        Elena

        Antworten
    2. Nathalie says

      Dezember 20, 2020 at 6:27 pm

      Glückwunsch zu 6 Jahren 🎉 Auf noch viele weitere Jahre mit tollen Rezepten.
      Die Torte sieht sooo lecker aus und wunderschön.

      Antworten
      • Elena says

        Dezember 20, 2020 at 6:36 pm

        Vielen lieben Dank. Das freut mich unglaublich. Hab noch einen schönen Abend Elena

        Antworten

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    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Osterei Küchlein mit cremiger Füllung 🌸 Zum Osterei Küchlein mit cremiger Füllung 🌸

Zum heutigen Sweet Sunday möchte ich euch diese unfassbar leckeren Küchlein in Osterei Form vorstellen mit einer köstlichen Füllung.

On top könnt ihr zwischen nur Puderzucker, mit weißer Schokolade und Krokant oder weißer Schokolade und getrockneten Blüten entscheiden.

Das Ganze sieht so so so goldig aus.

Rezept folgt kommende Woche! ☺️

Habt noch einen gemütlichen Abend.

#ostern #osterbäckerei #ostereier #backenmachtglücklich #backrezepte #easterrecipes #easterbaking #foodblogger #foodblogfeed
    Ostern rückt immer näher. Wisst ihr schon was ih Ostern rückt immer näher. Wisst ihr schon was ihr dafür backen werdet?

Auf detaillovin.com findet ihr dazu einige Ideen.

Hier ein paar meiner Ideen:
1.) HIMBEER ZITRONEN CUPCAKES
2.) MINI RÜBLI CUPCAKES
3.) ZITRONENKUCHEN MIT MASCARPONECREME
4.) OSTER FRÜHSTÜCKS IDEE IM GLAS
5.) QUARK MANDARINEN KÜCHLEIN
6.) KAROTTEN WALNUSS DINKELBROT MIT HONIG SENF AUFSTRICH

Und noch eine so schöne kleine Oster Traditions Idee:
Osterzweig mit Wünschen 🌸

Mehr erfahrt ihr auf detaillovin.com

Habe dazu auch mal einen gesammelten Blogpost gemacht:

https://detaillovin.com/lieblingsideen-fuer-ostern

Ganz viel Spaß beim Inspirieren lassen und wunderschönes Wochenende.

Bis morgen zum Sweet Sunday. 

#ostern #osterideen #easter #easterrecipes #osterbrunch #osterbacken #backenmachtglücklich #backideen #foodblogger #foodblogfeed
    Pasta Friday mit einer so so so leckeren Lemon Pas Pasta Friday mit einer so so so leckeren Lemon Pasta. Habe die Pasta mit Lemon verfeinert im Supermarkt mitgenommen und direkt gefacht diese fröhliche Farbe passt perfekt zur Ostern und der Zeit davor. Die Mini Mozzarella Kugeln sind bisschen wie Ostereier im Nest ☺️💛

Die Frischkäsecreme schmiegt sich toll an die Pasta und mit Orangenpfeffer und Zitronensalz verfeinert ist es etwas ganz besonderes. Etwas Schnittlauch on top gibt noch eine schöne Würze und sieht toll frisch aus.

Ganz viel Spaß beim Ausprobieren.

Rezept für 2 große Portionen 

250 g Lemon Pasta (Linguine)
Olivenöl 
1 gelbe Zwiebel 
etwas Honig
2 EL Wasser
1 Packung sahniger Frischkäse 
200 ml Wasser 
Orangenpfeffer, alternativ bunter Pfeffer
Zitronen Chili Salz, (alternativ Salz und Zitronenabrieb und etwas Chili Flocken)
2 Schöpfkellen Pastawasser 
2 - 3 EL klein geschnittener Schnittlauch 
1/2 - 3/4 Packung Mini Mozzarella 
Zitronen Chili Salz und Orangenpfeffer oder sonst etwas Zitronenabrieb und einen Hauch Salz und Pfeffer 

Zubereitung:
1. Pastawasser aufsetzen und Pasta al dente kochen. 
2. Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten. Dann den Honig und 2 EL Wasser hinzugeben und etwas einköcheln lassen. 
3. Den Frischkäse und Wasser hinzugeben und berühren bis der Frischkäse sich mit den Zutaten verbunden hat. Mit dem Orangenpfeffer und Chili Zitronensalz abschmecken oder siehe Alternativen. 
Nun noch die 2 kleinen Schöpfkellen Pastawasser einrühren. 
4.  Die fertige Pasta direkt aus dem Topf in die Soße geben und leicht abtropfen. Mit der Soße vermengen.
5. Die Pasta in tiefe Teller geben und mit etwas Orangenpfeffer bestreuen. Schnittlauch on top und die Mozzarella Kugeln verteilen. Auf die Kugeln etwas von dem Zitronen Chili Salz streuen. Das ist so köstlich.

Schaut also bei eurem nächsten Supermarktbesuch unbedingt Ausschau nach Lemon Pasta. Die ganze Küche hat danach gerochen. 🍋 

Abspeichern nicht vergessen und mit einem Pasta Lover teilen ☺️

Happy Weekend.

#pastalover #pastafriday #lemonpasta #vegetarisch #rezeptefürswochenende #einfacherezepte #foodblogger #foodblogfeed
    S P R I N G 🌼☀️🌼 Bekommt man direkt gut S P R I N G 🌼☀️🌼

Bekommt man direkt gute Laune. Geht es euch auch so? 

#greatthingsarecoming #greatful #powerful #outdoors #outdoorlovers #allgäu #blühendewiesen #thankful #märz #frühling
    SAFTIGER VEGANER OSTER BROWNIE MIT BUNTEN STREUSEL SAFTIGER VEGANER OSTER BROWNIE MIT BUNTEN STREUSELN 

Die veganen Brownies sind super saftig und haben sowohl eine schöne Süße, aber haben durch die Zartbitterschokolade auch eine leichte herbe Note. On top kommen lauter bunte Streusel und Marzipan Ostereier.

Ich habe den Brownie in den Kühlschrank gestellt bis die Schokoladee on top ausgehärtet war und dann kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen. Übrigens direkt aus dem Kühlschrank kalt gegessen ist es gerade bei warmen Wetter so ein Genuss.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com 🌸 einfach bei der Suchfunktion Ostern eingeben.

Ganz viel Spaß mit dem Rezept und habt einen wunderschönen Mittwoch.

#brownies #brownierecipe #brownierezept #veganbrownies #veganesessen #veganerezepte #veganbaking #veganesbacken #backrezepte #osterrezepte #veganesostern
    Easy Monday Rezept - Welcome Frühling Heute mit Easy Monday Rezept - Welcome Frühling

Heute mit einem oberleckeren Frühlings - Quark - Aufstrich, welcher auch super gut zu Kartoffeln oder Waffeln passen würde.

Das Rezept zum Maisbrot folgt 🌽 

Rezept Aufstrich:
250 Bio Quark Magerstufe
2 TL Crème fraîche
etwas Zitronensaft 
Pfeffer & Salz

Toppings:
Zitronenabrieb
1 - 2 EL Schnittlauch klein geschnitten 
1/4 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 
1 - 2 Radieschen 
Gewürzblüten Mix 
etwas Honig
Olivenöl 

Und so geht’s:
1.Den Quark mit der Crème fraîche und Zitronensaft mit einem Schneebesen cremig rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles gut vermengen. 
2. Dann den Quarkmix auf einen kleinen Teller geben und darüber etwas Zitronenabrieb reiben. Nun mit klein geschnittenem Schnittlauch, Frühlingszwiebel in Ringen garnieren. Die Radieschen mit einem Gemüsehobel in dünnen Scheiben darüber hobeln. Mit den Gewürzblüten bestreuen. 
3. Etwas Honig darüber geben und zum Schluss etwas Olivenöl.

So so so lecker und passt herrlich auf frisches Brot. 

Speichert euch das Easy Monday Rezept auch gerne für den Oster Brunch ab. 

Habt eine wunderschöne Woche und einen zauberhaften Frühling. 🌸☀️

#einfacherezepte #rezeptefürjedentag #brotaufstrich #vegetarisch #foodinspiration #foodblogger #foodblogeats #osterrezepte #easterrecipes #easterideas
    Blätterteig Hasen mit Frischkäse-Karamell Füllu Blätterteig Hasen mit Frischkäse-Karamell Füllung

So so köstlich, easy gemacht und auch perfekt wenn spontan Besuch zum Kaffee vorbei kommt.

Der Blätterteig wird außen schön knusprig und fluffig und innen ist der warme Frischkäse mit dem Karamell.

Wer mag kann mit weißer Schokolade den Hasen ein Auge zaubern und optional auf die Schokolade noch Krokant streuen.

Aus dem restlichen Blätterteig kleinere Motive ausstechen und diese mit Mandeldrink und Tonkabohnenzucker bestreichen/bestreuen. Auch super zum Nachmittagskaffee.

Und so geht’s: 
Ihr braucht Hasen Ausstecher und für die kleineren zum Beispiel Vögel. 

Zutaten:
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal 
ca 1/4 - 1/2 Packung sahniger Frischkäse 
etwas Sahne 
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 
ein paar Sahne Karamell Toffees
Mandeldrink 
Tonkabohnenzucker 

Toppings:
Puderzucker 
flüssige weiße Schokolade 
Haselnusskrokant 

Und so geht’s:
1. Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. 
2. Ein Backblech mit Packpapier auslegen.
3. Auf einer Unterlage die Hasen und Vögel aus dem Blätterteig ausstechen. 
4. Den Frischkäse mit etwas Sahne und dem Bourbon Vanillezucker verrühren. Sodas eine Creme entsteht. 
5. In die Mitte auf die Hälfte der Hasen die Frischkäsecreme streichen und von den Karamell Sahne Toffees ein kleine Stücke darauf verteilen. Dann mit einem anderen ausgestochenen Hasen zudecken und die Ränder mit den Fingern zudrücken.
6. Mit dem Mandeldrink bestreichen.
7. Die ausgestochenen Vögel ebenfalls bestreichen und darauf den Tonkabohnenzucker streuen. 
8. Für ca 15 - 20 Minuten in den Backofen geben bis die Vögel eine schöne Bräune haben durch den karamellisierten Zucker und der Boden der Hasen auch eine helle Bräune hat.
9. Mit Puderzucker bestreuen und wer mag mit der weißen Schokolade und (Haselnusskrokant) die Augen aufmalen. 

🌿 Könnt den Frischkäse und Sahne durch vegane Alternativen austauschen, dann ist es vegan. die meisten Blätterteige sind eh schon vegan. 🌿

Ganz viel Spaß beim Ausprobieren.

Habt einen wunderschönen Sonntag.

#ostern #osterinspiration #osterrezepte #osterhase #easter #kaffeeundsüsses #coffeetime #foodblogger #foodblogfeed
    Pasta Friday mit Gartenkräuter Pasta, fruchtiger Pasta Friday mit Gartenkräuter Pasta, fruchtiger Sahnesoße mit Senf verfeinert und on top ein regelrechter Frühlingsgarten ;)

Die Gartenkräuter Pasta schmecken so gut zu der fruchtigen Sahnesoße mit einer leichten Schärfe durch den Senf. 

On top kommen Karottenraspel, ausgestochene Karottenmuster, wie Vogel, Schmetterling oder Osterhase. Radieschen passen super dazu und Mandelstifte. Ricotta Klecks/Ei mit Schnittlauch passt super on top. Etwas Zitronenabrieb, frischer Pfeffer dürfen nicht fehlen und wer mag etwas Cheddar dazu.

Für 2 Portionen:
2 Portionen Gartenkräuter Pasta 
Olivenöl 
1 kl. Zwiebel
1 TL Honig
Saft und Abrieb 1/4 Orange
1 Becher Sahne
2 EL Crème fraîche 
2 TL Senf
Pfeffer & Salz
1 kleine Schöpfkelle Pastawasser

Toppings:
4 Radieschen 
Gänseblümchen 
1/2 dicke Karotte
Schnittlauch 
ca 6 EL Ricotta 
ca 1 TL Crème fraîche 
etwas Zitronensaft und Abrieb 
optional Honig
Pfeffer & Salz
Mandelstifte 
Pfeffer
Zitronenabrieb 
geriebener Cheddar 

1. Die kleine gelbe Zwiebel schälen, halbieren in feine Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl andünsten. 
2. Parallel Pastawasser aufsetzen und die Pasta al dente kochen.
3. Zu der angeschmorten Zwiebeln bei mittlerer Hitze den Honig, Orangensaft und Orangenabrieb hinzugeben. Sobald der Honig aufgelöst ist Sahne hinzugeben und den Becher Sahne 3/4 mit Wasser befüllen und hinzugeben. Crème fraîche einrühren und den Senf. Dann mit Pfeffer und Salz würzen und noch das Pastawasser einrühren . Bei niedriger Hitze durchziehen lassen. 
3. Karotte schälen längs Scheiben abschneiden und mit Keksausstecher die Motive ausstechen und den Rest zu dünnen Stiften schneiden. Halbe Karotte reicht. 
4. Zwei Radieschen in dünne Scheiben schneiden und 2 als essbare Deko jeweils später on top setzen. 
5. Schnittlauch klein schneiden so ca 3 EL viel.
6. Ricotta mit Crème fraîche, etwas Zitroenabrieb, Zitronensaft, wer mag Honig, Pfeffer und Salz würzen. 2 Eier/Nockerl formen und in dem Schnittlauch wälzen.
7. Pasta anrichten wie im Video ☺️

Guten Appetit. Happy Pasta Friday.

#pastalover #pasta #einfacherezepte #osterrezepte #foodblogger #vegetarisch

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