• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

detail lovin

Food and Lifestyle

  • HOME
  • BLOG
  • ABOUT
    • CONTACT
  • WORK WITH ME
    • PORTFOLIO
  • Impressum
  • Datenschutz
  • August 16, 2019

    Easy veganes grünes Curry mit braunen Reisnudeln und Romanesco

    ALL RECIPES, EASY FOOD, Pasta Friday, VEGAN

    Anmerkung: Unbezahlte/Unbeauftragte Werbung, da Verlinkungen für euch. Auf der Suche nach glutenfreien Nudeln im Supermarkt bin ich über Nudeln ausNaturreis gestolpert und direkt nebenan die grüne Curry Paste. Da kam mir sofort die Idee ein einfaches Curry Gericht zu machen, so wie ich aus Berlin kenne und in einer Bowl serviert hat man gleich all die leckeren Zutaten auf einmal vor sich.

    Da gerade Romanesco Zeit ist und ich Romanesco vor ein paar Jahren für mich entdeckt habe, musste das natürlich mit in die Bowl. Der geräucherte Tofu passt wunderbar zum grünen Curry und liefert uns genügend Protein.

    Angeröstete Cashewkerne, reichlich Basilikum on top und eine leckere Genussreise kann mit dem ersten Bissen losgehen. Wo habt ihr euer bestes Curry bisher gegessen? Schreibt es mir gerne in die Kommentare.

    Rezept

    (für ca 2 -3 Portionen )

    Zutaten:

    1 kleinen Romanesco
    etwas Salz
    1 große Knoblauchzehe
    etwas Erdnussöl
    70 g grüne thailändische Currypaste
    175 g geräucherten Tofu
    270 ml Kokosmilch
    2 Hände voll Cashewkerne
    3 Portionen Nudeln aus Naturreis
    200 ml Wasser
    1 gehäufter EL Erdnussbutter
    halbe Limette
    Chilliflocken
    Basilikum


    Und so geht’s:

    1. Vom gewaschenen Romaensco kleine und mittelgroße „Röschen“ abschneiden und ein Teil vom Stiel in kleine Stücke teilen. In einen Topf reichlich Wasser geben, Romanesco dazu und salzen und dann den Romanesco bissfest kochen.

    2. Den Tofu in Würfel schneiden und die Knoblauchzehe in Scheiben. In Erdnussöl den Tofu zusammen mit dem Knoblauch für ein paar Minuten anbraten. Anschließend die grüne Curry Paste und das Wasser dazu geben. Alles gut verrühren. Jetzt noch die Kokosmilch (wer mag kann etwas von der Kokosmilch aufheben und später auf das fertige Currygericht on top geben) und Erdnussbutter dazu tun und ebenfalls gut verrühren. Auf niedriger Hitze vor sich hinziehen lassen.

    3. Den fertigen Romanesco kurz in eine Schüssel mit Eiswasser geben. So bleibt er schön knackig und behält seine Farbe.

    4. Die Nudeln in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser begießen und für einige Minuten aufquellen lassen und anschließend abschütten.

    5. Jetzt noch die Cashewkerne in einer kleinen Pfanne anbräunen lassen.

    6. Erst die Nudeln in die Bowl geben, dann etwas Soße mit Tofu, darauf den Romanesco und nochmals etwas Soße. On Top die Cashewkerne, etwas Chilliflocken. als letztes frischen Basilikum darauf streuen. Wer mag kann alles mit etwas Kokosmilch toppen. Limettenscheibe dazu legen und fertig ist unser mega leckeres, einfaches glutenfreie und vegane Currygericht.

    Wem noch etwas Salz fehlt, der kann gerne mit etwas Sojasoße oder Himalyasalz nachwürzen.

    Da ich wirklich von den Produkten begeistert bin (alles selbst gekauft) wollte ich diese noch verlinken, da ich weiß, wie schwer es manchmal sein kann, wirklich gute Produkte zu finden. Die Kokosmilch ist ohne Witz eine der besten seit langem und auch von der Größe super. Die grüne Curry Paste hat eine schöne Würze, ist aber dennoch sehr schön mild und somit für Jeden geeignet. Von den Nudeln aus Naturreis war ich sehr angetan, sie sind vor allem für alle, die auf Gluten verzichten ein echtes Highlight. Schaut also gerne mal in deren Webshop vorbei.

    Bin auf jeden Fall mit meinem heutigen glutenfreien und veganen Pasta Friday Rezept mehr als zufrieden. Und kann gar nicht abwarten, wie ihr es so findet. Habt ein wundervolles Wochenende mit leckerem Essen und einer erholsamen Zeit. Bis ganz bald.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

    You might also like

    • Banana Waffles with Almond Butter & French Toast Idea

    • Mandel Vanille Torte und mini Deko

    • Basilikumpancakes mit Salat & Maracuja Cooler

    DON’T MISS ANY POST

    Reader Interactions

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Primary Sidebar

    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

    CATEGORIES

    • ALL RECIPES
    • BREAKFAST
    • DETAIL LOVIN' MONDAY
    • DIY
    • EASY FOOD
    • FLOWERS
    • LIFESTYLE
    • NEWS
    • OUTDOOR STUDIO
    • Pasta Friday
    • SWEETS
    • VEGAN

    DON’T MISS ANY POST

    Archive

    Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unv Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unverpacktladen & Café vorbei kamen wollten wir da unbedingt mal noch hin und haben es dann auch glücklicherweise geschafft. So schön dort mit einer mega Auswahl und einem schönen Ort um die Seele baumeln zu lassen mit so netten Mitarbeitern. Bekommt ganz viele 💛 von mir. 

Speichert es euch unbedingt ab für eurem nächsten Urlaub im Bregenzerwald. 🏔

#bregenzerwald #badhus #unverpacktladen #café #österreich #österreichurlaub #lingenau #badhuslingenau
    PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL IN KÖSTLICHER ZITRONEN PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL IN KÖSTLICHER ZITRONEN BUTTER SOSSE - ONLINE!!!

Die Kombination aus Tagliatelle, grüner Spargel in Zitronen Butter Soße und Zitronenthymian ist so lecker. On top kommen noch etwas Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Feta, Pistazien und etwas Zitronenthymian.

Übrigens liebe ich es immer neben dem Essen einen schönen kelinen Blumenstrauß bzw. ein paar einzelne Blumen aus dem Graten zu stellen, wie hier eine Kombination aus Schneeball und Ackerhornkraut. Lieb ich einfach.

Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

#spargel #pastalover #tagliatelle #greenasparagus #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarian #vegetarianrecipes #saisonaleküche
    Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald müsst ihr unbedingt bei der wunderschönen Gärtnerei @re.green.a vorbeischauen. Allein die Lage ist traumhaft schön und das vielfältige Angebot toll und alles so schön hergerichtet. Es gibt dort auch einen kleinen Blumenladen und etwas frisches Gemüse. Hab so schöne Erinnerungen daran und habe mir dort Minze, lila Basilikum und Mohn mitgenommen und jetzt ein Stück Österreich in meinem Garten. 

#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

#getränke #rezeptideen #sommergetränke #lieblingsgetränk #schnellerezepte #foodblogger #foodblogfeed
    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
    Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜND Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜNDERSCHÖNEN @flygge.apartments im Allgäu✨

Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

Und so könnt ihr die 2 Übernachtungen für 2 Personen in den @flygge.apartments gewinnen:

🌿like diesen Beitrag
🌿 folge @flygge.apartments und mir @detaillovin 
🌿hinterlasst einen Kommentar warum du gerne die Übernachtung gewinnen möchtest und wer mit darf

Wenn du auf detaillovin.com mitmachst verdoppeln sich deine Gewinnchancen.

Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. 
Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 22.05.22 um 22:00. 

Ganz viel Glück. ✨
Elena 

#gewinnspiel #giveaway #altusried #allgäu #allgäuferien #urlaub #urlaubindeutschland #ferienwohnung #nachhaltigkeit #nachhaltigeferienwohnung #flyggeapartments
    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

#gartencafé #frühling #frühlingscafé #minikuchen #cake #kuchenrezept #gugelhupf #minigugelhupf #cheesecake #minicheesecake

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

    detail lovin © 2022 - DESIGNED BY HERPARK

    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Nicht notwendige

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.