• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

detail lovin

Food and Lifestyle

  • HOME
  • BLOG
  • ABOUT
    • CONTACT
  • WORK WITH ME
    • PORTFOLIO
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Oktober 3, 2017

    Fall Bowl – inspiriert von meiner Finnlandreise

    ALL RECIPES

    Manche von euch haben eventuell schon das ein oder andere Foto von der Fall Bowl gesehen und mich schon eifrig nach dem Rezept gefragt. Und heute ist es soweit, das Rezept der Fall Bowl geht heute online und ich bin mit dem Ergebnis extrem zufrieden. Man weiß ja nie, was bei einem eigenen Rezept am Ende raus kommt. Zum Beispiel mein letzter Versuch Pumpkin Cupcakes zu backen ging total in die Hose, aber das darf ja auch mal sein.

    Inspiriert wurde ich übrigens von der leckeren finnischen Küche und das sie so ursprünglich kochen. Allein als ich das zu Ende gegarte Gemüse aus dem Ofen holte, bekam ich sofort einen Flashback. Falls ihr mehr Fotos von Finnland sehen wollt, einfach auf detaillovin_diary vorbei schauen, würde mich sehr freuen. Die Bowl ist auf jeden Fall voller finnischer Erinnerungen, wie zum Besipiel dieser leckere Gurkensalat (sonst mag ich eigentlich keinen Dill, aber in dieser Kombi – sooo lecker). Das Gemüse und dazu die Senfsoße erinnern mich an einen Tag in einem Schokoladenmuseum, wo wir davor zum Mittagessen eingeladen wurden. Hach, tolle Erinnerungen und wenn das ein Gericht hervorrufen kann, dann hat man alles richtig gemacht.

    Mein Bruder kam an diesem Tag zum Mittagessen vorbei und wir haben das Essen sooo gefeiert und ein High Five nach dem anderen verteilt. Man könnte die Bowl also auch Happy Bowl nennen. Weiteres Highlight der Bowl, die letzten späten Himbeeren, die echt unverschämt lecker geschmeckt haben. Bevor ich jetzt mit dem Schwärmen nicht mehr aufhören kann, geht’s ab zum Rezept.

     

    Rezept

    Zutaten für die Bowl:

    1/4 Hokkaido
    1/2 kleiner Blumenkohl
    kleine Kartoffeln
    Olivenöl
    Pfeffer & Meersalz (frisch aus der Mühle)
    Curry
    Akazienhonig
    etwas Feta
    Mandelsplitter
    1 kleine Gurke
    frischer Dill
    Salat
    späte Himbeeren

    Zutaten für die Senfsoße:

    2 EL Senf
    1 El Olivenöl
    1/2 Orange frisch ausgepresst
    1 EL weißer Balsamicoessig
    2 EL Akazienhonig
    Pfeffer & Meersalz

    Zutaten für den Joghurt Dip: 

    1 Becher griechischer Joghurt
    1/4 Becher Creme fraiche
    Akazienhonig
    Pfeffer und Kräutersalz

    Und so geht’s:

    1. Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. Kürbis, Blumenkohl uund die Kartoffeln waschen. Als erstes den Kürbis vierteln und aushöhlen und dann in Streifen/Schnitze schneiden. Trocken tupfen und in einer kleinen Schüssel zusammen mit Olivenöl, Pfeffer und Meersalz einreiben. Danach alles auf ein mit etwas Olivenöl eingefettes Backblech geben und mit dem Akazienhonig beträufeln.
    3. Wieder die Schüssel zur Hand nehmen und die Kartoffeln halbieren und auch in Olivenöl, Pfeffer und Meersalz schwenken und auf das Blech geben.
    4. Den Blumenkohl in kleine Stücke teilen und ebenfalls trocken tupfen. In die gleiche Schüssel geben und falls notwendig nochmals Olivenöl, Pfeffer & Meersalz dazugeben und noch etwas Curry. Auch den Blumenkohl darin schwenken und ab damit aufs Blech.
    5.Das Ganze ca 40 Minuten im Ofen garen lassen. Etwa ca 12 – 15 Minuten vor Backende den Feta über den Kürbis „krümmeln“ und die Mandelsplitter auf dem Blumenkohl verteilen.

    6. Solange das Gemüse im Backofen ist, können wir uns um den Rest kümmern. Zuerst die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wer möchte kann den Gurkensalat seperat anmachen oder man benutzt die Senfsoße. Für die seperate Soße weißen Balsamico, Olivenöl und etwas Zucker miteinander verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Den gewaschenen Dill klein rupfen und untermischen. Jetzt hat der Gurkensalat Zeit durchzuziehen.
    7. Kopfsalatblätter und Himbeeren waschen und zur Seite stellen.
    8. Für den Joghurt Dip, griechischen Joghurt mit Creme fraiche verrühren etwas Honig dazu und mit Pfeffer und Kräutersalz leicht abschmecken. Den Joghurt Dip nur leicht würzen, da er nur als Begleiter für das Gemüse dient.
    9. Die Senfsoße geht auch ganz schnell. Alle Zutaten in ein kleines Gefäß geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Wir haben die Soße so dazu gestellt, dann kann jeder seine Bowl individuell damit verfeinern.
    10. Am Ende alle fertigen Zuaten in einer Schüssel anrichten und fertig ist eure Fall Bowl.

    Ich hoffe die Bowl lässt euer Herz genauso hochhüpfen, wie meines. Ihr könnt natürlich auch, die eine oder andere Zutat mehr dazu tun oder weg lassen. Mein Bruder hätte am liebsten doppelt so viel Kürbis in seiner Bowl gehabt. Der warme Feta in Kombination mit dem durch den Honig leicht karamelisierten Kürbis ist auch echt ein Gedicht. Am Abend gab es übrigens die Bowl gleich nochmal.Für alle Kürbis Fans hab ich hier dann noch eine kleine Auswahl weiterer Rezepte. Verratet mir gerne euer Lieblingskürbisrezept.

    Hier eine kleine Kürbis-Auswahl

    Geht super schnell und ist so lecker der  Kürbisflammkuchen mit Ruccola, das Salty Bread mit Butternut-Kürbis und die Kürbispasta (inklusive einem kleinen Suppenrezept) sind auch unschlagbar gut. Für alle Suppenfans ist die Kürbis Süßkartoffel Kokos Suppe genau das Richtige. Zu guter Letzt die Atumnal Cookies mit Pumpkin Pie spiced Gewürz und tollen Kürbisform.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

     

    You might also like

    • Exotsicher Sommer Smoothie mit Superfood Topping

    • Joghurtpancakes mit Beeren aus dem Outdoor Studio

    • Quinoa Süßkartoffel Wintersalat

    DON’T MISS ANY POST

    Reader Interactions

    5 Comments

    1. Hurra says

      Oktober 3, 2017 at 6:01 pm

      Super schöne Bilder. Da will man gleich mal probieren so lecker wie das aussieht.

      LG Nathalie

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 9, 2017 at 3:02 pm

        ich danke dir von herzen

        Antworten
    2. Jutta L. says

      Oktober 17, 2017 at 12:30 pm

      Sieht wunderschön aus! Ganz toll :)) LG!

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 31, 2017 at 10:48 am

        Freut mich seeeeehr.

        Antworten
    3. Paul says

      Mai 20, 2018 at 1:34 pm

      Perfektes Essen für den Frühling und Sommer, schmeckt einfach mega lecker. Könnte es bei mir jede Woche geben 👌🏼😊

      Antworten

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Primary Sidebar

    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

    CATEGORIES

    • ALL RECIPES
    • BREAKFAST
    • DETAIL LOVIN' MONDAY
    • DIY
    • EASY FOOD
    • FLOWERS
    • LIFESTYLE
    • NEWS
    • OUTDOOR STUDIO
    • Pasta Friday
    • SWEETS
    • VEGAN

    DON’T MISS ANY POST

    Archive

    Wünsche euch einen wundervollen Sonntag. Bei uns Wünsche euch einen wundervollen Sonntag. Bei uns scheint wunderschön die Sonne und die Schneelandschaft ist so toll anzusehen. Heute wird es ein ganz gemütlicher Sonntag mit viel Kaffee, den restlichen Cupcakes und Spiele spielen und in alten Urlaubfotos schwelgen. Ich lieeeebe den Schnee und bin immer noch so happy darüber, das an meinem Geburtstag so viel Schnee lag.❄️❄️❄️ #coffeetime #sunday #memories #wintertime #schnee #sopretty #memories
    Größter Wunsch, das es an meinem Geburtstag sch Größter Wunsch, das es an meinem Geburtstag schneit ging in Erfüllung. Mit Kaffee, Torte und noch einer Überraschungstorte ging es los. Danach ab in den Schnee und mit Kaffee bepackt ganz viel frische Waldluft einatmen. Dann einen Aussichtsberg „erklimmen“ und in Mini Stepps den rutschigen Schneeweg wieder runter. Von unten ruft es, wenn gar nichts mehr geht rutschen sie einfach auf ihrem Hintern runter 😂 Unten angekommen Wunschband aufgehängt und voller Stolz die Ängste überwunden. Danach in aller Ruhe mit ganz viel Spaß und komplett für uns allein das erste Mal wieder auf dem alten Holzschlitten gefahren. ❄️ Kurzer Stopp beim Bäcker und dann ging es auch schon zum letzen Halt im Winterwald bis wir zum Wasser kamen. Wieder fast ganz allein. Angestoßen. Auf alles Tolle was noch kommen wird. Tee getrunken und Cupcakes vernascht. Nee Ladung Schnee auf den Kopf bekommen ;) und bei einer mega schönen Abendstimmung dem Schnee beim Fallen zugeschaut und das Gefühl gehabt, passiert gerade alles extra für mich. Ab ins warme Auto und bei leichtem Schneegestöber zum Pizza holen gefahren. Sogar dort angerufen und nächste Mutprobe bestanden :) Kurzer Geburstagsbesuch im Freien und dann den Abend bei köstlichem Essen und Spielen ausklingen lassen. Ach und Tirol war heute auch mit am Start, auch wenn nur in Form eines Zirbenkissen :) Happy 35 to me. ✨✨✨ #aufdasallewünscheinerfüllunggehen #happybirthday #winterwonderland #winterkind
    Jetzt noch einen Kuchen und Cupcakes für den morg Jetzt noch einen Kuchen und Cupcakes für den morgigen Geburtstag backen. Hat schon seit Jahren Tradition, das ich mir meine eigene Geburtstagstorte backe. Gerade noch im Backofen mit Apfel und Karamell und einer Tonkabohnencreme für die extra Portion Glück. Zeig euch dann morgen das Erfebnis. #ichbackmirmeinetorteselbst #geburtstagstorte #tonkabohne #rezeptimarchiv #inspiration #backenmachtglücklich #ichbackeimmerohnerezept
    Durch die verschneite Landschaft laufen, von Groß Durch die verschneite Landschaft laufen, von Großem träumen. Zusammen bei Schwarztee mit Milch und Keksen über Manifestationen sprechen. Und von das Träume wahr werden können. ✨ Fühlt sich heute wie ein gemütlicher Sonntag an. #manifestation #workshops #kreativworkshop #future #kreativ #zuversicht #soschönda #münsingen
    Mehr an mich glauben. Innere Stärke und Zuversich Mehr an mich glauben. Innere Stärke und Zuversicht. Ein großes Ziel für 2021. #future #goals #morehappiness #happiness #strength #health
    Große Keramikliebe. ✨ #keramikliebe #meinezukü Große Keramikliebe. ✨ #keramikliebe #meinezukünftigeküche #dreaming #inspiration #loveit #potterylove
    Biggest Dream in 2021 - a new cozy home for me. ✨✨✨ #dreambig #newhome #inspiration #manifestation
    2021 mit einer großen innigen Umarmung heiß ich 2021 mit einer großen innigen Umarmung heiß ich dich willkommen. Auf dich du wundervolles Jahr mit ganz viel zauberhaften Wundern und jede Menge Glücksmomenten. Auf Gesundheit, Glück, Freiheit, Stärke, Mut, Zusammenhalt und Liebe. Ohne wenn und aber werden wir ein unglaublich tolles Jahr zusammen haben, sowas von verdient. Auf dich! Auf euch! Auf uns. Cheeeeers! Lass deine Magie walten! ✨✨✨✨ #happynewyear #2021

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

    detail lovin © 2021 - DESIGNED BY HERPARK

    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Nicht notwendige

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.