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  • Oktober 16, 2022

    Gemütliche Tage in den Wasserfall Apartments in Mellau & Giveaway

    ALL RECIPES, LIFESTYLE, TRAVEL

    Werbung – in Kooperation mit den Wasserfall Apartments. Wir sind so gerne im Bregenzerwald und immer wieder zieht es uns in Richtung Mellau. Man hat dort Berge, aber auch das Wasser und kann sowohl entspannt am Wasser entlang laufen, als auch hoch auf den Berg hinauf. Hier ist für jeden etwas dabei. Einfach mal die Seele baumeln und die frische Luft einatmen. Auch gibt es süße Lädchen, tolle Orte zum Einkehren, oberleckeren Kaffee und auch Einkaufsmöglichkeiten. Von hier aus lässt sich der Bregenzerwald wunderbar erkunden. Fast schon ein zweites Zuhause für uns.

    Daher haben wir uns über die Einladung von der lieben Claudia mega gefreut. Wir wurden so schön empfangen und herumgeführt. Im Kühlschrank erwartete uns gekühltes Quellwasser aus dem Mellauer Bergen, was köstlich schmeckt und frisch aus dem Wasserhahn kommt, was für ein Luxus. Auch das selbstgemachte Kräutersalz mit Kräutern aus dem Bregenzerwald war so ein schönes Willkommensgeschenk.

    Die Wasserfall Apartments sind direkt am Ortseingang von Mellau und wie schon der Name sagt ganz in der Nähe vom Wasserfall. Dieser ist fußläufig von den Apartements zu erreichen.

    „Mit traumhaftem Blick auf Kanisfluh, Mittagspitze, Hangspitze und Wasserfall…..Am Ortseingang von Mellau gelegen beherbergt das neu erbaute Apartmenthaus moderne Ferienwohnungen in unterschiedlicher Größe. Alle Apartments sind ausgestattet mit hochwertigen Naturmaterialien. Die geradlinige Holzbauweise und traditionelle Handwerkskunst sind typisch für den Bregenzerwald und schaffen eine Wohnatmosphäre wie sie nicht nur die Bregenzerwälder zu schätzen wissen – gemütlich, heimelig, frisch und luftig. Die hochwertigen Wolena Schlafsysteme aus kontrolliert biologischen Naturmaterialien wie Baum- und Schafwolle sowie Hanfasern sorgen für unvergleichlichen Schlafkomfort...“ Wasserfall Apartements

    Wir wohnten in dem wunderschönen 110m² Apartment Weitblick, welches Platz für bis zu 8 Personen bietet mit 4 Schlafzimmern, Wohnküche, geräumigem Wohnzimmer, ein großzügiges Bad mit Badewanne, Dusche und WC, ein kleines Bad mit Dusche, 1 separates WC und einer wunderschönen Dachterasse. Auch hatten wir einen Garagenstellplatz.

    Von unserem Schlafzimmer aus hatten wir einen tollen Blick auf den Wasserfall. Durch die Dachschräge, den warmen Tönen und gemütlichem Licht der Nachttischlampen war es wie eine kuschelige Höhle.

    Das samtige Sofa passte mit dem tollen Waldgrün super zur Herbstzeit und lud für gemütliche Abende und Nachmittage ein.

    In der schönen Wohnküche haben wir bei dem regnerischen Herbstwetter viele Stunden verbracht mit heißen Suppen kochen, Pumpkin Pancakes backen, das herrlich erfrischende Quellwasser genießen, Pläne schmieden, Podcast hören und einfach die Zeit dort genießen.

    Der große Tisch bietet Platz für viele und ist perfekt um mit Freunden oder mehreren Familien dort eine schöne Auszeit zu genießen.

    Im hinteren Teil ist das große Bad und eine extra Dusche und die restlichen Schlafzimmer. Der lange Gang macht es richtig schön luftig und bietet viel Raum zum Durchatmen. Die Handseife im Bad hat übrigens so gut gerochen.

    Die hinteren zwei Schlafzimmer haben einen schönen Blick auf den Kanisfluh und da lag sogar schon Schnee. Der Kanisfluh ist der Hausberg von Mellau und beheimatet Schmetterlinge und Steinböcke. Hier soll es zum Sonnenaufgang richtig magisch sein. Bin jeden Morgen in eines der hinteren Schlafzimmer gegangen, einfach nur um für ein paar Minuten den Ausblick zu genießen.

    Für uns waren die regnerischen Herbsttage perfekt. Wir konnten einfach mal ausspannen, gemütlich zusammensitzen ohne Stress und das tolle Wohngefühl genießen. Der örtliche Supermarkt bietet auch alles um für sich selbst zu kochen. Auch den Hofladen der Familie Bischof können wir sehr empfehlen. Zudem ist der nächste Ort Bezau auch nicht weit, wo es weitere Einkaufsmöglichkeiten gibt.

    Die Dachterasse war ein absolutes Highlight und gerade diese mystische Herbstsimmung habe ich geliebt. Zu jeder Gelegenheit bin ich dort draußen gewesen. Egal, ob bei Regen mit Regenjacke und heißem Tee oder auch als das Wetter besser wurde um dort das letzte Mittagessen einzunehmen.

    Mit Tee und Kaffee ausgestattet diese wunderschöne Dachterrasse in vollen Zügen genießen. Augen zu und dem Rauschen des Wasserfalls lauschen. Die tolle frische Luft einatmen, sich an der heißen Tasse wärmen und ein paar tiefe Atemzüge voller Dankbarkeit einnehmen.

    Wie schon erwähnt haben wir super gerne dort gekocht, wie auch die Pumpkin Pasta mit Salat aus dem Hochbeet und Kräutern. Weitere Impressionen findet ihr auf meinem Instagram Account.

    Direkt bei den Hochbeeten ist auch der Eingang zur Gartenglück Wohnung. In diese durften wir auch einen Blick werfen und ein paar schöne kuschelige Stunden dort verbringen.

    Dieses 74m² große Apartment bietet Platz für bis zu 4 Personen und das Highlight ist definitiv der wunderschöne Loungebereich mit Panoramafenster. Hier kann man schön Musik hören, sich bei der Auswahl an Büchern und Magazinen bedienen oder auch einen gemütlichen Filmabend abhalten.

    „Die traumhafte Aussicht auf Berge und Wasserfall lässt die Gedanken wandern…“ Wasserfall Apartment

    Wärmender Birnensaft

    Und hier das Rezept für 2 Personen:
    1 Liter Birnensaft
    1 – 1,5 EL Ahornsirup
    1,5 TL Zimt
    (optional 1 Zimtstange)
    1,5 TL gemahlener Kardamom
    Vegane Sprühsahne (gesüßt)
    etwas Zimt
    Toppings nach Wahl, wie Zimtmandeln oder auch nur ein paar Mandelblättchen

    Zubereitung:
    1.Den Saft in einen Topf geben und dazu den Ahornsirup, Zimt, Kardamom, wer mag noch eine Zimtstange in den Topf geben und aufkochen lassen. Dann die Temperatur herunterdrehen und das Ganze so ca 15 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen sodass sich die Gewürze schön entfalten und alles heiß wird.
    2. Den Saft in zwei Tassen oder hitzebeständige Gläser (ohne Zimtstange) füllen. Mit Sprühsahne garnieren und etwas Zimt darüber stäuben. Wahlweise mit den Zimtmandeln garnieren.
    3. Genießen

    Dieser heiße Birnensaft ist perfekt für die kalten Oktobertage. Ihr könnt diesen auch ohne die (vegane) Sahne servieren. Lässt sich auch super in größeren Mengen zubereiten.

    Hier hätte ich Stunden verbringen können. Ein richtig schöner Ort zum Relaxen oder auch einfach nur um die Nähe zur Natur zu genießen.

    Mellau – ein toller Ort umgeben von Bergen, Natur und Wasser.

    Mellau ist ein goldiger Ort mit lauter schönen Plätzen, Einkehrmöglichkeiten und um die leeren Akkus wieder aufzuladen. Schöne Erinnerungen zu schaffen.
    Meine Tipps
    Zum Wasserfall laufen und durchs Herbtslaub hüpfen, bei dem tollen Hofladen der Familie Bischof Halt machen und zum Beispiel hausgemachte Nudeln kaufen. Von der Ortsmitte aus am Wasser entlang laufen durch den Märchenwald und danach im Café Deli eine Einkehr machen.

    Wir hatten eine wunderschöne Auszeit in den Wasserfall Apartments und tausend Dank nochmal an Claudia für die tolle Zusammenarbeit. Wir kommen sehr gerne wieder.

    Und jetzt habe ich noch eine tolle Überraschung für euch. Ich darf 2 Übernachtungen für 2 Personen, an eine/einen von euch verlosen.

    Hier der Gewinn auf einen Überblick:

    GEWINN:
    2 Übernachtung für 2 Person in einem der gemütlichen 32m² Apartments für
    WO: Wasserfall Apartments, Klaus 572, 6881 Mellau

    Und so könnt ihr die Übernachtung in den Wasserfall Apartments gewinnen:

    * hinterlasst einen Kommentar
    * wenn ihr das Foto auf Instagram liked und kommentiert und dem Wasserfall Apartments dort folgt verdoppeln sich eure Gewinnchancen

    Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 23.10.2022 um 22:00 Uhr.
    Der/die GewinnerIn wird per Losverfahren ermittelt und hier auf dem Blog bzw.
    auch auf Instagram benachrichtigt.

    Das Gewinnspiel gilt für alle LeserInnen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Eine Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der
    Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine
    Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

    Ich wünsche euch allen mega viel Glück.

    Habt es schön
    Elena

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    • Frühstück ans Bett

    • Picknick mit Reissalat und weißem Schokoladenmilchreis mit Erdbeeren

    • Sonntagsküchlein mit Frischkäsecreme

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    Reader Interactions

    28 Comments

    1. Susanne says

      Oktober 16, 2022 at 4:41 pm

      Sieht einfach traumhaft aus 🥰

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:16 am

        Freut mich, das es dir so gefällt. Auf jeden Fall eine Reise wert und wer kann schon sagen, das er so nah am Wasserfall übernachtet. Super Lage um von dort aus den wunderschönen Bregenzerwald zu erkunden.

        Antworten
    2. Anja says

      Oktober 16, 2022 at 4:49 pm

      Das sieht so schön aus, am liebsten würde ich sofort losfahren!

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:18 am

        Yeah, wie schön zu lesen. Finde den Bregenzerwald so schön und perfekt für eine kleine Auszeit. So vielfältig von Berge, Märchenwald, Wasser, kleinen süßen Dörfchen, leckerem Kaffee bis hin zu einer wahnsinnig schönen Architektur.

        Antworten
    3. Julia Nagel says

      Oktober 16, 2022 at 5:28 pm

      Das wäre so toll *-*

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:19 am

        Daumen sind gedrückt und wünsche dir noch eine wunderschöne Woche. Ganz liebe Grüße Elena

        Antworten
    4. Joan says

      Oktober 16, 2022 at 6:12 pm

      Sieht wirklich traumhaft und sooo gemütlich aus! Wäre perfekt für eine kleine Auszeit mit meinem Partner!
      LG Joan

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:21 am

        Freut mich sehr. Alleine das viele Holz macht es schon so gemütlich und von dort aus lässt sich wunderbar der Bregenzerwald erkunden.

        Hab eine wunderschöne Woche.

        Liebe Grüße
        Elena

        Antworten
    5. Lisa says

      Oktober 16, 2022 at 6:28 pm

      Auch hier nochmal 😍 ich würde mich sehr freuen, wenn ich Österreichs Natur endlich kennenlernen könnte ❤️

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:23 am

        Liebe Lisa,

        dafür ist es perfekt. Von hier aus lässt sich wunderbar der Bregenzerwald erkunden und auch Mellau hat so viel zu bieten.

        Hab noch eine schöne Woche.
        LG Elena

        Antworten
    6. Dani says

      Oktober 16, 2022 at 7:04 pm

      Ach wie toll! Da versuch ich gerne mein Glück! <3

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:24 am

        Liebe Dani,

        auf jeden Fall. Daumen sind gedrückt und wünsche dir noch eine wunderschöne Woche.

        LG Elena

        Antworten
    7. Ines Mantel says

      Oktober 16, 2022 at 7:47 pm

      So ein schöner Gewinn! 😍

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:25 am

        Liebe Ines,

        freut mich sehr. So eine kleine Auszeit im Bregenzerwald tut auch wirklich richtig gut und von kleineren bis größeren Aktivitäten hat die Region so viel zu bieten.

        Auf jeden Fall eine Reise wert.

        Hab eine schöne Woche
        Elena

        Antworten
    8. Friederike says

      Oktober 16, 2022 at 7:59 pm

      So ein schöner blogpost mit tollen Eindrücken und der warme Birnensaft klingt mega lecker! Mellau wird auf die Reiseliste gepackt 😍

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:30 am

        Liebe Friederike,

        so so schön zu lesen, das dir der Blogpost so gut gefällt. Bedeutet mir sehr viel. Den Birnensaft musst du unbedingt auch mal machen. Geht super easy und ist schön wärmend.

        Mellau ist auf jeden Fall eine Reise wert und auch die umliegenden Orte sind zauberhaft. Der Körbersee ist auf jeden Fall auch zu empfehlen oder einfach mal durch Andelsbuch zu laufen um die wunderschöne Architektur zu begutachten. Der Bäcker in Andelsbuch macht übrigens super leckeres Brot mit extra langer Reifezeit und in Mellau musst du ins Café Deli gehen.

        Bei Fragen kannst du dich jederzeit melden.

        Wunderschöne Woche
        Elena

        Antworten
    9. Tatjana Roloff says

      Oktober 16, 2022 at 8:03 pm

      Wow, das sieht so gemütlich aus 😍

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:34 am

        Liebe Tatjana,

        super gemütlich und wenn man dann zum Beispiel vom Wasserfall zurück kommt kann man sich bei einer heißen Tasse Tee aufwärmen und die kleine Auszeit genießen.

        Hab noch eine wunderschöne
        Woche

        LG Elena

        Antworten
    10. Marie Flothmann says

      Oktober 16, 2022 at 8:41 pm

      Wir würden uns so unendlich freuen! Ich stehe kurz vor meinem Staatsexamen und es wäre toll nochmal Kraft tanken zu können!!! Daumen sind gedrückt 😊

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:35 am

        Liebe Marie,

        dann drück ich dir mal für beides ganz fest die Daumen. Mellau und der Bregenzerwald ist auf jeden Fall ein wunderschöner Ort bzw. Region um Kraft zu tanken.

        Auf jeden Fall eine Reise wert.

        Hab eine wunderschöne Woche
        Elena

        Antworten
    11. Tina says

      Oktober 17, 2022 at 6:21 am

      Soooo schön! Wir würden uns voll drüber freuen 😍

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:38 am

        Liebe Tina,

        freut mich sehr, das es dir so gut gefällt.
        Daumen sind gedrückt.

        Hab eine wunderschöne Woche
        Elena

        Antworten
    12. Sharon says

      Oktober 17, 2022 at 6:24 am

      Was ein super Gewinnspiel! Da kommt man gleich in‘s Träumen 🙂 Wirklich wunderschön!

      Antworten
      • Elena says

        Oktober 17, 2022 at 9:40 am

        Liebe Sharon,

        freut mich unglaublich. Wäre auch am liebsten noch dort.
        Drück dir ganz fest die Daumen.

        Hab eine wunderschöne Woche.

        LG
        Elena

        Antworten
    13. Alina says

      Oktober 17, 2022 at 5:15 pm

      Sieht so unglaublich gemütlich da aus!😍

      Antworten
    14. Julie says

      Oktober 18, 2022 at 5:56 pm

      Das hört sich wahnsinnig toll an. Toller Reisebericht von dir. Würde ich auch super gerne mit meiner Familie testen 🙂

      Antworten
    15. Daniela says

      Oktober 19, 2022 at 9:52 pm

      Wir weilen gerade selbst für eine Woche im Bregenzerwald und sind nun schon das vierte Mal im Tal. Ich finde es wunderschön und es bietet so vieles. Gerne gönne ich mir mit meinen Mann alleine auch mal eine Auszeit und versuche einmal mein Glück.

      Antworten
    16. Jacqueline Rasch says

      Oktober 21, 2022 at 8:51 pm

      Wow, es sieht traumhaft aus:)
      Perfekt um die Zeit mit meinen Liebsten zu verbringen.
      Da hüpfe ich gerne in den Lostopf 😉

      Antworten

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Osterei Küchlein mit cremiger Füllung 🌸 Zum Osterei Küchlein mit cremiger Füllung 🌸

Zum heutigen Sweet Sunday möchte ich euch diese unfassbar leckeren Küchlein in Osterei Form vorstellen mit einer köstlichen Füllung.

On top könnt ihr zwischen nur Puderzucker, mit weißer Schokolade und Krokant oder weißer Schokolade und getrockneten Blüten entscheiden.

Das Ganze sieht so so so goldig aus.

Rezept folgt kommende Woche! ☺️

Habt noch einen gemütlichen Abend.

#ostern #osterbäckerei #ostereier #backenmachtglücklich #backrezepte #easterrecipes #easterbaking #foodblogger #foodblogfeed
    Ostern rückt immer näher. Wisst ihr schon was ih Ostern rückt immer näher. Wisst ihr schon was ihr dafür backen werdet?

Auf detaillovin.com findet ihr dazu einige Ideen.

Hier ein paar meiner Ideen:
1.) HIMBEER ZITRONEN CUPCAKES
2.) MINI RÜBLI CUPCAKES
3.) ZITRONENKUCHEN MIT MASCARPONECREME
4.) OSTER FRÜHSTÜCKS IDEE IM GLAS
5.) QUARK MANDARINEN KÜCHLEIN
6.) KAROTTEN WALNUSS DINKELBROT MIT HONIG SENF AUFSTRICH

Und noch eine so schöne kleine Oster Traditions Idee:
Osterzweig mit Wünschen 🌸

Mehr erfahrt ihr auf detaillovin.com

Habe dazu auch mal einen gesammelten Blogpost gemacht:

https://detaillovin.com/lieblingsideen-fuer-ostern

Ganz viel Spaß beim Inspirieren lassen und wunderschönes Wochenende.

Bis morgen zum Sweet Sunday. 

#ostern #osterideen #easter #easterrecipes #osterbrunch #osterbacken #backenmachtglücklich #backideen #foodblogger #foodblogfeed
    Pasta Friday mit einer so so so leckeren Lemon Pas Pasta Friday mit einer so so so leckeren Lemon Pasta. Habe die Pasta mit Lemon verfeinert im Supermarkt mitgenommen und direkt gefacht diese fröhliche Farbe passt perfekt zur Ostern und der Zeit davor. Die Mini Mozzarella Kugeln sind bisschen wie Ostereier im Nest ☺️💛

Die Frischkäsecreme schmiegt sich toll an die Pasta und mit Orangenpfeffer und Zitronensalz verfeinert ist es etwas ganz besonderes. Etwas Schnittlauch on top gibt noch eine schöne Würze und sieht toll frisch aus.

Ganz viel Spaß beim Ausprobieren.

Rezept für 2 große Portionen 

250 g Lemon Pasta (Linguine)
Olivenöl 
1 gelbe Zwiebel 
etwas Honig
2 EL Wasser
1 Packung sahniger Frischkäse 
200 ml Wasser 
Orangenpfeffer, alternativ bunter Pfeffer
Zitronen Chili Salz, (alternativ Salz und Zitronenabrieb und etwas Chili Flocken)
2 Schöpfkellen Pastawasser 
2 - 3 EL klein geschnittener Schnittlauch 
1/2 - 3/4 Packung Mini Mozzarella 
Zitronen Chili Salz und Orangenpfeffer oder sonst etwas Zitronenabrieb und einen Hauch Salz und Pfeffer 

Zubereitung:
1. Pastawasser aufsetzen und Pasta al dente kochen. 
2. Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten. Dann den Honig und 2 EL Wasser hinzugeben und etwas einköcheln lassen. 
3. Den Frischkäse und Wasser hinzugeben und berühren bis der Frischkäse sich mit den Zutaten verbunden hat. Mit dem Orangenpfeffer und Chili Zitronensalz abschmecken oder siehe Alternativen. 
Nun noch die 2 kleinen Schöpfkellen Pastawasser einrühren. 
4.  Die fertige Pasta direkt aus dem Topf in die Soße geben und leicht abtropfen. Mit der Soße vermengen.
5. Die Pasta in tiefe Teller geben und mit etwas Orangenpfeffer bestreuen. Schnittlauch on top und die Mozzarella Kugeln verteilen. Auf die Kugeln etwas von dem Zitronen Chili Salz streuen. Das ist so köstlich.

Schaut also bei eurem nächsten Supermarktbesuch unbedingt Ausschau nach Lemon Pasta. Die ganze Küche hat danach gerochen. 🍋 

Abspeichern nicht vergessen und mit einem Pasta Lover teilen ☺️

Happy Weekend.

#pastalover #pastafriday #lemonpasta #vegetarisch #rezeptefürswochenende #einfacherezepte #foodblogger #foodblogfeed
    S P R I N G 🌼☀️🌼 Bekommt man direkt gut S P R I N G 🌼☀️🌼

Bekommt man direkt gute Laune. Geht es euch auch so? 

#greatthingsarecoming #greatful #powerful #outdoors #outdoorlovers #allgäu #blühendewiesen #thankful #märz #frühling
    SAFTIGER VEGANER OSTER BROWNIE MIT BUNTEN STREUSEL SAFTIGER VEGANER OSTER BROWNIE MIT BUNTEN STREUSELN 

Die veganen Brownies sind super saftig und haben sowohl eine schöne Süße, aber haben durch die Zartbitterschokolade auch eine leichte herbe Note. On top kommen lauter bunte Streusel und Marzipan Ostereier.

Ich habe den Brownie in den Kühlschrank gestellt bis die Schokoladee on top ausgehärtet war und dann kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen. Übrigens direkt aus dem Kühlschrank kalt gegessen ist es gerade bei warmen Wetter so ein Genuss.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com 🌸 einfach bei der Suchfunktion Ostern eingeben.

Ganz viel Spaß mit dem Rezept und habt einen wunderschönen Mittwoch.

#brownies #brownierecipe #brownierezept #veganbrownies #veganesessen #veganerezepte #veganbaking #veganesbacken #backrezepte #osterrezepte #veganesostern
    Easy Monday Rezept - Welcome Frühling Heute mit Easy Monday Rezept - Welcome Frühling

Heute mit einem oberleckeren Frühlings - Quark - Aufstrich, welcher auch super gut zu Kartoffeln oder Waffeln passen würde.

Das Rezept zum Maisbrot folgt 🌽 

Rezept Aufstrich:
250 Bio Quark Magerstufe
2 TL Crème fraîche
etwas Zitronensaft 
Pfeffer & Salz

Toppings:
Zitronenabrieb
1 - 2 EL Schnittlauch klein geschnitten 
1/4 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 
1 - 2 Radieschen 
Gewürzblüten Mix 
etwas Honig
Olivenöl 

Und so geht’s:
1.Den Quark mit der Crème fraîche und Zitronensaft mit einem Schneebesen cremig rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles gut vermengen. 
2. Dann den Quarkmix auf einen kleinen Teller geben und darüber etwas Zitronenabrieb reiben. Nun mit klein geschnittenem Schnittlauch, Frühlingszwiebel in Ringen garnieren. Die Radieschen mit einem Gemüsehobel in dünnen Scheiben darüber hobeln. Mit den Gewürzblüten bestreuen. 
3. Etwas Honig darüber geben und zum Schluss etwas Olivenöl.

So so so lecker und passt herrlich auf frisches Brot. 

Speichert euch das Easy Monday Rezept auch gerne für den Oster Brunch ab. 

Habt eine wunderschöne Woche und einen zauberhaften Frühling. 🌸☀️

#einfacherezepte #rezeptefürjedentag #brotaufstrich #vegetarisch #foodinspiration #foodblogger #foodblogeats #osterrezepte #easterrecipes #easterideas
    Blätterteig Hasen mit Frischkäse-Karamell Füllu Blätterteig Hasen mit Frischkäse-Karamell Füllung

So so köstlich, easy gemacht und auch perfekt wenn spontan Besuch zum Kaffee vorbei kommt.

Der Blätterteig wird außen schön knusprig und fluffig und innen ist der warme Frischkäse mit dem Karamell.

Wer mag kann mit weißer Schokolade den Hasen ein Auge zaubern und optional auf die Schokolade noch Krokant streuen.

Aus dem restlichen Blätterteig kleinere Motive ausstechen und diese mit Mandeldrink und Tonkabohnenzucker bestreichen/bestreuen. Auch super zum Nachmittagskaffee.

Und so geht’s: 
Ihr braucht Hasen Ausstecher und für die kleineren zum Beispiel Vögel. 

Zutaten:
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal 
ca 1/4 - 1/2 Packung sahniger Frischkäse 
etwas Sahne 
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 
ein paar Sahne Karamell Toffees
Mandeldrink 
Tonkabohnenzucker 

Toppings:
Puderzucker 
flüssige weiße Schokolade 
Haselnusskrokant 

Und so geht’s:
1. Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. 
2. Ein Backblech mit Packpapier auslegen.
3. Auf einer Unterlage die Hasen und Vögel aus dem Blätterteig ausstechen. 
4. Den Frischkäse mit etwas Sahne und dem Bourbon Vanillezucker verrühren. Sodas eine Creme entsteht. 
5. In die Mitte auf die Hälfte der Hasen die Frischkäsecreme streichen und von den Karamell Sahne Toffees ein kleine Stücke darauf verteilen. Dann mit einem anderen ausgestochenen Hasen zudecken und die Ränder mit den Fingern zudrücken.
6. Mit dem Mandeldrink bestreichen.
7. Die ausgestochenen Vögel ebenfalls bestreichen und darauf den Tonkabohnenzucker streuen. 
8. Für ca 15 - 20 Minuten in den Backofen geben bis die Vögel eine schöne Bräune haben durch den karamellisierten Zucker und der Boden der Hasen auch eine helle Bräune hat.
9. Mit Puderzucker bestreuen und wer mag mit der weißen Schokolade und (Haselnusskrokant) die Augen aufmalen. 

🌿 Könnt den Frischkäse und Sahne durch vegane Alternativen austauschen, dann ist es vegan. die meisten Blätterteige sind eh schon vegan. 🌿

Ganz viel Spaß beim Ausprobieren.

Habt einen wunderschönen Sonntag.

#ostern #osterinspiration #osterrezepte #osterhase #easter #kaffeeundsüsses #coffeetime #foodblogger #foodblogfeed
    Pasta Friday mit Gartenkräuter Pasta, fruchtiger Pasta Friday mit Gartenkräuter Pasta, fruchtiger Sahnesoße mit Senf verfeinert und on top ein regelrechter Frühlingsgarten ;)

Die Gartenkräuter Pasta schmecken so gut zu der fruchtigen Sahnesoße mit einer leichten Schärfe durch den Senf. 

On top kommen Karottenraspel, ausgestochene Karottenmuster, wie Vogel, Schmetterling oder Osterhase. Radieschen passen super dazu und Mandelstifte. Ricotta Klecks/Ei mit Schnittlauch passt super on top. Etwas Zitronenabrieb, frischer Pfeffer dürfen nicht fehlen und wer mag etwas Cheddar dazu.

Für 2 Portionen:
2 Portionen Gartenkräuter Pasta 
Olivenöl 
1 kl. Zwiebel
1 TL Honig
Saft und Abrieb 1/4 Orange
1 Becher Sahne
2 EL Crème fraîche 
2 TL Senf
Pfeffer & Salz
1 kleine Schöpfkelle Pastawasser

Toppings:
4 Radieschen 
Gänseblümchen 
1/2 dicke Karotte
Schnittlauch 
ca 6 EL Ricotta 
ca 1 TL Crème fraîche 
etwas Zitronensaft und Abrieb 
optional Honig
Pfeffer & Salz
Mandelstifte 
Pfeffer
Zitronenabrieb 
geriebener Cheddar 

1. Die kleine gelbe Zwiebel schälen, halbieren in feine Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl andünsten. 
2. Parallel Pastawasser aufsetzen und die Pasta al dente kochen.
3. Zu der angeschmorten Zwiebeln bei mittlerer Hitze den Honig, Orangensaft und Orangenabrieb hinzugeben. Sobald der Honig aufgelöst ist Sahne hinzugeben und den Becher Sahne 3/4 mit Wasser befüllen und hinzugeben. Crème fraîche einrühren und den Senf. Dann mit Pfeffer und Salz würzen und noch das Pastawasser einrühren . Bei niedriger Hitze durchziehen lassen. 
3. Karotte schälen längs Scheiben abschneiden und mit Keksausstecher die Motive ausstechen und den Rest zu dünnen Stiften schneiden. Halbe Karotte reicht. 
4. Zwei Radieschen in dünne Scheiben schneiden und 2 als essbare Deko jeweils später on top setzen. 
5. Schnittlauch klein schneiden so ca 3 EL viel.
6. Ricotta mit Crème fraîche, etwas Zitroenabrieb, Zitronensaft, wer mag Honig, Pfeffer und Salz würzen. 2 Eier/Nockerl formen und in dem Schnittlauch wälzen.
7. Pasta anrichten wie im Video ☺️

Guten Appetit. Happy Pasta Friday.

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