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  • Juli 17, 2018

    Himbeer-Porridge mit Mandelcrunch

    ALL RECIPES, BREAKFAST

    Heute hab ich mal wieder ein tolles Porridge Rezept für euch. Ab und an hab ich mega Lust auf Porridge und wechsel dann gerne bei den Rezepten ab und mixe mit den Zutaten, was saisonal gerade so angeboten wird.

    Meine letzten Porridge Rezepte sind einmal Take it easy – Porridge mit Äpfeln, Exotisches Kokos-Porridge und die Porridge Deluxe Version mit Vanille und Pekannüssen.

    Porridge kann man sich entweder einen Abend vorher zubereiten und dann als Over Night Oats am nächsten Tag kalt zum Besipiel mit ins Büro nehmen oder man macht sich ein warmes Porridge frisch zum Frühstück. Beides Mal bekommt man ausreichend Energie geliefert um voller Tatendrang in einen neuen Tag zu starten.

    Das heutige Porridgerezept ist mit Himbeeren, saftigen Bergpfirsichen und einem herllich leckeren Vanille-Mandel-Crunch.

    Die gefrorenen Himbeeren, mega saftigen Bergpfirsichen zusammen mit dem knusprigen Mandelcrunch und Kokosraspel on top soooo summy.

    Rezept

    ( 2 kleine Portionen/ eine große Portion)

    Zutaten:

    Porridge:
    1/2 cup (ca 40g) zartblättrige Haferflocken
    ca 250 ml Milch
    2 Hände voll gefrorene Himbeeren/man kanna uch frische nehmen
    Honig zum Süßen

    Mandelcrunsh:
    1,5 Hände voll Mandelblättchen
    3/4 Päckchen Vanillezucker

    Toppings:
    gefrorene Himbeeren/man kann auch frische nehmen
    1 Bergpfirsisch
    Sonnenblumenhonig
    Kokosraspel

    Und so geht’s:

    1. Die Haferflocken zusammen mit der Milch in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwas Honig zum Süßen dazu geben und die gefrorenen Himbeeren vorischtig einrühren. Bei geringer Hitze durchziehen lassen bis die Haferflocken durchgekocht sind und die Milch vollständig verkocht ist.

    2. In der Zwischenzeit den Bergpfirsich in kleine Streifen/Schnitze schneiden und zur Seite stellen.

    3. In einer kleinen Pfanne die Mandelblättchen zusammen mit dem Vanillezucker erhitzen und anschließend bei niedriger Hitze knusprig und goldbraun anrösten. Immer schön umrühren.

    4. Das fertige Porridge in zwei kleine Schüsseln verteilen und mit Bergpfirsisch und Himbeeren garnieren. Wer mag kann jetzt noch etwas Honig darüber geben. Mit dem Mandelcrunch und Kokosraspel dekorieren.

    Für die vegane Porridge Version einfach die Milch zum Besipiel durch Mandelmilch ersetzen und zum Süßen Kokosblütenzucker verwenden.

    Das Besondere an diesem Porridge ist für mich auf jeden Fall das Vanille-Mandel-Crunch und die tolle Himbeernote. Im Sommer könnte ich ja andauernd Beeren essen, vor allem Himbeeren und Brombeeren.

    Daher ist eines meiner Lieblingsrezepte auch das Sweet Bread mit Brombeeren, mega lecker.

    Habt auf jeden Fall einen super tollen Tag und genießt das schöne Wetter.

     

    Fühlt euch umarmt
    Elena

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    Eine wunderschöne Woche euch. Lasst euch von dem Eine wunderschöne Woche euch. Lasst euch von dem schönen Blütenbild nicht täuschen. Hier ist der Winter zurück. Schneeregen ❄️ 😂 Wir machen das Beste draus und freuen uns auf die sonnigen Tage, die bestimmt kommen werden. Jetzt erstmal ne heiße Tasse Kaffee und dann geht es ab an den Schreibtisch. #blütentraum #blütenpracht #blütenfotografie #rosablüten #frühling #nature #bawü #monday #newstart #newweek
    Das DIY Schmuckschälchen aus FIMO ist jetzt auch Das DIY Schmuckschälchen aus FIMO ist jetzt auch auf meiner Website online. Die Schritt für Schritt Anleitung ist super easy und macht echt Spaß. Für den ein oder anderen verregneten Nachmittag eine tolle Beschäftigung und schöne Geschenkidee. Eure Lieblingsschmuckstücke sind dann schön aufgeräumt und easy zu finden. Ganz viel Spaß mit dem DIY und noch einen tollen Sonntag. #diy #fimo #fimodiy #fimocreations #jewelry #schmuck #schmuckaufbewahrung #crunchies #easydiy #aufdemblog #sonntagsbeschäftigung #geschenkideen #geschenkidee
    Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mi Die Kombination aus den leckeren Vanillewaffeln mit Mandeln verfeinert und der erfrischenden Erdbeercreme (die sich bestimmt auch super als schnelles Eis machen würde) hat hohes Suchtpotential. Darauf ein Hauch Puderzucker, frische Erdbeeren und als krönenenden Abschluss ein paar Schokoladenraspel für alle Schokofans. 

Ich liebe dieses Vanillewaffeln Rezept mit frischen Erdbeeren und es macht einfach was her und bringt Freude auf den Teller. Wünsche euch ganz viel Spaß beim Rezept ausprobieren und Genießen des himmlischen Waffeltraums.

Ihr könnt euch gerne schon Mal das Rezept speichern. Im Mai/Juni beginnt dann die Erdbeersaison bei uns in Deutschland. 

Habt einen wunderschönen Freitag und kommt gut ins Wochenende 🍓🍓🍓 #detail #detaillovin #vanille #vanillewaffeln #waffeln #waffelrezept #rezeptideen #weekendvibes #erdbeeren #deliciousfood #foodblogger #foodphotography #foodie
    Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das Ganz große Vorfreude auf die Outdoor Saison. Das hier gerade auf den Hügeln Schnee liegt blende ich gekonnt aus 😂 In meinen Stories seht ihr was für ein tolles Wetter wir vor einem Jahr hatten und ich sag es euch die Spargel Camembert Burger sind soo lecker. Gibt auch ein IGTV Video dazu 🎥 #outdoorsaison #outdoor #outdoorstudio #nature #bawü #draussen #latergram #letztensommer #sommerkleid #coffeetime #coffeeandflowers
    Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter i Wünsch mir ganz doll dieses mega schöne Wetter inklusiver guter Laune zurück ;) Habt noch einen schönen Nachmittag ihr Lieben ☕️☕️✨ #details #detailliebe #spring #springblossoms #pinkblossom #blossom #blossomphotography #pink #outdoor #outdoorphotography #bawü #frühlingsboten
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    Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang a Bitte lass diese tolle Blütezeit noch ganz lang andauern. Man kann sich daran gar nicht sattsehen. ✨ #blütezeit #bawü #sopretty #outdoor #nature #naturephotography #frühling

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