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  • Oktober 28, 2018

    14 Rezepte, die ihr diesen Herbst auf keinen Fall verpassen dürft

    ALL RECIPES

    Seit ein paar Tagen ist der Herbst jetzt auch wettertechnisch angekommen. Es wird kühler, gemütliche Regentage warten darauf mit einer heißen Tasse Tee und was Süßem zelebriert zu werden. Kerzen brennen jetzt schon früher und die Nebelschwaden wabbern über die Berge und lassen den ein oder anderen Sonnenstrahl durchblitzen.

    Da ist die Vorfreude auf was Wärmendes von innen gleich doppelt so groß und wir freuen uns auf leckere Soulfoodrezepte, die passend zum Herbst wärmen, stärken und uns den Herbst so richtig genießen lassen.

    Im heutigen Post fndet ihr meine aktuellen 14 Rezepte für den Herbst, die ihr auf keinen Fall verpassen dürft. Den Anfang machen die herzhaften Rezepte von Pasta, Suppe bis hier zu einer Herbst Bowl, die mich jedes Mal an die wunderschöne Zeit in Finnland erinnert.

    8 herzhafte Rezepte für den Herbst

    Pasta in einer cremigen Spinat-Süßkartoffel-Cashewsoße genau das Richtige für verregnete Herbsttage und auch nach einem langen Arbeitstag schnell in der Küche zubereitet.

    Kürbisnudeln mit Salbei & Parmesan gab es bei mir letzten Herbst in Dauerschleife und ist für alle Kürbisliebhaber ein absolutes Muss.

    Was solll ich noch dazu sagen, die Fall Bowl mit Kürbis, Blumenkohl, Kartoffeln, Salat, Joghurtdip und Gurkensalat mit Dill ist von meinem Bruder und mir eines unserer absoluten Lieblingsrezepte. Allein der Anblick dieser bunten Schüssel voller Leckereien macht so happy.

    Schon von so vielen nachgemacht und macht sich auch super als Vorrat eingefroren diese Kürbis Süßkartoffel Kokos Suppe. Zur Arbeit mitgenommen kann sich schnell aufgewärmt werden und stärkt und wärmt von innen. Für alle Suppenfan gehört sie einfach dazu und sollte unbedingt nachgekocht werden. Grins.

    Diese zwei Gerichte erinnern mich an so wundervolle Herbsttage in Berlin und ich werde dirket in meine Berliner Küche zurück versetzt und kann noch schmecken, wie diese super leckeren Rezepte meine Geschmacksnerven zum hüpfen brachten. Einmal die Herbstpasta mit der cremigsten Kürbissoße ever und die Butternut-Kürbissuppe mit Parmesan, Creme fraiche und Frühlingszwiebeln.

    Zu meinen All Time Favourites gehört definitiv dieses Röstbrot mit Butternut Kürbis in braunem Zucker und Zimt geröstet. Leute, ihr könnt euch nicht vorstellen, wie lecker das ist.

    Da ich ein absoluter Flammkuchenfan bin, gehört in der Herbstzeit definitiv Kürbis auf den Flammkuchen. Vor allem, wenn es mal schnell gehe muss, ist dieses Rezept fantastisch und wird vor allem an gemütlichen Serienmarathonsonntagen bei mir oft gemacht. Während der Flammkuchen mit Kürbis im Ofen vor sich hinbäckt, kann man sich schön zurück ins Bett kuscheln.

    Nach all den leckeren herzhafteb Rezepten dürfen natürlich die kleine süßen Naschereien nicht fehlen. In den folgenen 6 Rezepten findet ihr alles von leckeren Waffeln, die sich vor allem super fürs Wochenende eignen bis hin zu dem unvergesslich köstlichen Banana Bread mit Zimfrosting.

    6 süße Rezepte

    Ich kann schon gar nicht erwarten bis ich wieder dazu komme diese leckeren kleinen Banana Breads mit Zimfrosting und Honig zuzubereiten. Dazu ein wärmenden Milchkaffee und die Lieblingsplaylist laut aufgrefreht lassen sich wundervolle Morgende und Nachmitatge damit verbringen. Und wenn ihr dann noch Family and Friends damit beglückt ist es einfach perfekt.

    Boah diese Waffeln waren soooo gut. Diese köstlichen Waffeln mit Banane und Almond Butter müsst ihr unbedingt mal austesten. Die French Toast Variante davon kann ich zudem auch nur wärmsten empfehlen. Gemütliche Wochenende mit Waffeln ohne Ende können also kommen. Dazu brennen die Kerzen auf der Fensterbank und die ersten Adventskalender werden gebastelt. Happy schöne Herbstzeit. Hach.

    Für alle Geburtstage im Herbst und Winter, Naschkatzen unter euch ist dieses Cupcake Rezept perfekt. Aber Achtung Suchtgefahr, mit einem Haps sind sie weg. Hihi. Die Mini Cupcakes mit Sahne und Karamell vertreiben jede aufkommende schlechte Laune und zaubern einfach Jedem ein Lächeln ins Gescht. Versucht es aus.

    Diese leckeren Apfel Spekulatius Gugel lassen uns freudig auf den Winter blicken und leiten damit die Weihnachtsbäckerei so langsam ein. Passend dazu schneit es gerade draußen, während ich hier am Schreibtisch sitze und den Post fertig mache voller Vorfreude auf die ersten Spaziergänge im verschneiten Winterwald.

    Dieses Porridge Rezept überzeugt selbst Porridge Skeptiker und mit der Vanille und den Pekanüssen gehört es zu den Deluxe Varainten.

    Zu guter letzt machen diese leckeren Apfel Zimt Tartelettes von diesem Jahr den Abschluss.

    Ich hoffe euch hat meine Zusammefassung gefallen und ihr macht das ein oder andere Rezept nach und lasst euch zu euren eigenen Kreationen inspirieren. Wünsche euch einen wundervollen Herbst mit hohem Genussfaktor und einer guten Portion Vorfeude auf einen Bilderbuch weißen Winter mit jeder Menge leckeren Rezepten und gemütlichen faulen Tagen Zuhause.

     

    Fühlt euch umarmt
    Elena

    You might also like

    • Wärmender Apfel-Zwetschgen-Crumble mit Zimt Streusel

    • Tagliatelle mit grünem Spargel und Cocktailtomaten

    • Mandel-Pfirsich-Joghurt Cupcakes

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Genau das Richtige für all die grauen Wintertage Genau das Richtige für all die grauen Wintertage und ein richtiger Energie & Immunbooster. Kurkuma ist gut für die Verdauung und entzündungshemmend. Ingwer bringt den Kreislauf und auch die Verdauung in Schwung. Zudem ist er durchblutungsfördernd. Orangen haben jede Menge Vitamin C und Mineralstoffe. Mangos liefern lauter gute Nährstoffe und schützen damit Zellen und stärken die Abwehrkräfte. Dieser Shot ist alles ein kleiner Alleskönner und macht mit der knalligen Farbe auch gleich den Alltag heller.

Ihr könnt entweder den Mix als Saft trinken auf 2 Portionen aufgeteilt bzw. 2 Personen oder ca 6 Energyshots. Dann könnt ihr diesen im Kühlschrank in einer Flasche locker eine paar Tage frisch halten.

Rezept New Energy Shot/Juice 🌿

Beispiel für 2 Portionen Juice oder ca 6 Shots

Zutaten:
1 Netz (1kg) Orangen (habe Rosé Orangen genommen, gehen auch normale) 
1 reife Mango
1 kleines Stück Ingwer, ca 4 – 5 cm lang
ca 1/2 kleine Knolle frischer Kurkuma

Und so geht’s:

1. Den Saft der Orangen auspressen und in einen Standmixer geben.

2. Die Mango schälen und in kleine Sücke teilen und ebenfalls in den Mixer geben.

3. Ingwer und Kurkuma schälen und hinzugeben. Dann so lange mixen bis alles klein gemixt ist. Durch ein Sieb geben und dann in die Gläser gießen. In einer Bügelflasche lässt sich der Shot gut im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept abspeichern nicht vergessen :)

#ingwershot #vegan #veganerezepte #juice #rezeptideen #tudirwasgutes #foodblogger #foodblogfeed
    Rezeptideen für den Februar 🌿 Bringen wir etwa Rezeptideen für den Februar 🌿
Bringen wir etwas Schwung und Farbe in den Februar und verwöhnen wir uns mit mega leckeren und einfachen Rezepten, die unserer Seele gut tun.

Welches der 5 Rezepte möchtest du ausprobieren?

1. VEGETARISCHES CHICKEN SANDWICH MIT JOGHURTSOSSE

2. OBERLECKERE PAPRIKASOSSE MIT GEMÜSEBÄLLCHEN

3. KÖSTLICHES TRÜFFELBAGUETTE MIT RICOTTA & BURRATA

4. EASY SCHNITTLAUCH-KÄSE-WAFFELN MIT QUARK

5.SONNTAGSKUCHEN MIT RICOTTA & FRISCHKÄSETOPPING MIT ORANGENMARMELADE

Alle Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Auf einen genussvollen Februar.

Habt es schön
Elena 

#rezeptefürjedentag #rezeptideen #vegetarischerezepte #vegetarisch #vegetarischkochen #foodblogger #foodblogfeed #backenmachtglücklich #baking #foodlovers #
    Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr müsst euch nicht entscheiden. Heute habe ich ein veganes Teig Rezept für euch wo ihr damit sowohl Donuts als auch Waffeln zubereiten könnt. 

Durch den cremigen Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ // Werbung wird das Ergebnis schön saftig und die Donuts haben etwas von Banana Bread.

Rezept für den Teig:
2,5 EL Apfel - Birnen - Mark
180 ml Mandeldrink
3 EL Ahornsirup
2 EL Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ 
80 g blanchierte gemahlene Mandeln
ca 150 g Dinkelmehl 
1 gehäufter TL Backpulver 
etwas Wasser mit Kohlensäure 

Zubereitung Teig:
Die Zutaten wie im Video zu sehen in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen zusammenmixen.

Für die Donuts:
Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. Nun die Donutform mit Keimöl bepinseln und dann den Teig einfüllen. Für ca 25 - 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Geschmolzene Zartbitterschokolade (mit Kakaonibs und Fleur de Sel) über die Donuts geben und mit Haselnusskrokant toppen.

Für die Waffeln:
Waffeleisen mit dem Keimöl einfetten und Waffeln ausbacken. Dann ein Klecks von dem Brownie Haselnuss Aufstrich darauf geben. Mit Birne, gehackten Haselnusskernen und Ahornsirup toppen.

Hier könnt ihr ordentlich zugreifen, denn der Teig hat nur eine leichte Süße, wie auch die Aufstriche von @_nabio_ . Sie sind Bio, vegan, ohne Palmöl, mit wenig Zucker und wenig Fett. Anders als die meisten süßen Aufstrichen sind sie auf Basis von Hülsenfrüchten. Neben dem Brownie Haselnuss Aufstrich gibt es noch Salted Caramel Erdnuss und Kokos Tonka.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust Donuts oder Waffeln oder doch beides ;) 

Schaut in den Stories vorbei für weitere Inspirationen. Die Aufstriche kann man auch super noch als Füllung für die Donuts benutzen. 

Habt es schön
Elena 

#nabio #veganeaufstriche #aufstriche #veganedonuts #veganerezepte #veganewaffeln #foodblogger #foodblogfeed #vegandeutschland #veganrecipes
    MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME UND PISTAZIEN 🍋

Bisschen Sonnenschein fürs Herz an diesem grauen Sonntagmorgen. ☀️

Diese mega saftigen und oberleckeren kleinen Zitronenkuchen passen für einen Sonntag perfekt und sehen ganz zauberhaft und frühlingshaft aus. Ob für dich alleine, deine Familie, für eine kleine Kaffeerunde, ein Fest oder als kleines Dankeschön, sie werden jedem schmecken. Einfach köstlich und im Nu gemacht.

Das cremige Topping mit Akazienhonig gesüßt passt perfekt zu den saftigen und fruchtigen Zitronenkuchen. Die leicht gesalzenen Pistazien on top sind dazu ein toller Gegenpart.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

Happy Sunday.

#backenmachtglücklich #baking #easybaking #zitronenkuchen #minikuchen #sundaycake #foodblogger #foodblogfeed
    Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unü Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unüberwindbar sein hoffe ich siehst du das Schöne um dich rum und lässt Licht in dein Herz.

Mögest du in den schweren Momenten Liebe, Kraft und Zuversicht spüren. 

Lass dir nicht Mut, Stärke, Leichtigkeit, Herzenswünsche von den negativen Einflüssen von Außen nehmen.

Möge Licht und Leichtigkeit in dein Leben kommen und du bei deiner Reise nicht alleine bist 💛

#lifecanbetough #träume #travelgram #travellover #österreich #schneezauber #lifelessons
    Winter Pasta Rezepte Alle auf detaillovin.com üb Winter Pasta Rezepte 
Alle auf detaillovin.com über die Suche zu finden.

Im Winter ist Pasta mit cremigen Sahnesoßen (auch in vegan) ein leckeres Soulfood. Dazu habe ich euch 4 Rezepte herausgesucht und bin gespannt was ihr dazu sagt. 

1. PASTA MIT SUPER CREMIGER SAFRANSOSSE
2. PASTA MIT ROSENKOHL AN KÖSTLICH FRUCHTIGER ORANGEN-SAHNE-SOSSE MIT THYMIAN
3. LEMON RICOTTA PASTA
4. VEGANE CREMIGE PASTASOSSE MIT VEGANEN „SPECKWÜRFELN“ & BEILAGENSALAT

Was davon ist euer Favorit?

#pastafriday #pastarecipe #pastarezept #vegetarisch #vegan #veganerezepte #vegetarischerezepte #einfacherezepte #foodblogger
    Mandarinentorte - perfekt für den Winter Die Böd Mandarinentorte - perfekt für den Winter
Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. 

Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee.

Das Rezept dazu findet ihr auf dem Blog.

#tonkabohne #torte #mandarine #tortenliebe #backen #backenmachtglücklich #easyrecipes
    Cosy Winter im @hofida.at 💛 Dieser wunderschön Cosy Winter im @hofida.at 💛
Dieser wunderschöne Hof im Herzen vom Lechtal im kleinen Ort Bach gelegen ist ein wunderschöner Ort um die Seele baumeln zu lassen und für kuschelige Wintertage.

Bevor der cosy Teil des Tages beginnt geht es erstmal eine Runde raus.
Direkt vom Ort aus kann man schön spazieren gehen, etwas weiter kann man auch super schön an der Lech entlang spazieren oder man fährt zum Heiterwanger See und läuft dort eine Runde.

Hier meine Ideen für einen kuscheligen Winter nachdem man von draußen zurückkommt. 

❄️ Sich einen Tee kochen 
❄️ ein Buch lesen, Spiel spielen 
❄️ zur Ruhe kommen, meditieren 
❄️ eingekuschelt aus dem Fenster schauen und die Aussicht genießen.
❄️ Zusammen kochen
❄️ Essen genießen 
❄️ Kamin im Feuer anmachen und dem Knistern des Feuers zusehen
❄️ einen Film schauen und Schoko Tassenkuchen essen 
❄️ bei Dunkelheit die magische Winterwelt betrachten und noch einmal frische Luft tanken und dabei Schneeflocken fangen 
❄️ in die kuscheligen Betten schlüpfen

Auf viele solch schöner Wintertage.

Werbung, Verlinkung 

#hofida #österreich #lechtal #cosywinter #hyggehome #ferienwohnung #cosyhome #prettyinteriors

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

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