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  • November 11, 2018

    Deluxe Waffeln mit Mandeln, weißer Schokolade und Macadamia

    ALL RECIPES, SWEETS

    Schon lange keine Waffeln mehr gehabt, obwohl ich Waffeln so sehr liebe. Daher war es wieder Mal an der Zeit ein neues Waffelrezept zu kreieren, um all die schönen Winterwochenenden zu versüßen. Dieses Rezept ist ein wahrliches Waffel Deluxe Rezepe mit all den leckeren Zutaten, wie Macadamias, weißer Schokolade, Vanille und Mandeln.

    Dazu gibt es eine mit Honig verfeinerte Creme aus Quark, Mascarpone und Sahne. Die leckeren Macadamias in Karamell gehüllt und die weiße Schokoladeverzierungen krönen das Topping. Allein wenn man zu dem Stück mit der geschmolzenen Schokolade bei den Waffeln kommt, hüpft das Herz vor Freude.

    Zwei weitere Waffel Rezepte habe ich schon auf meinem Blog veröffentlicht. Einmal die mega leckeren Süßkartoffelwaffeln mit Avocado und Currytopping und von den Banana Waffles kann ich ich auch nicht genug bekommen.

    COZY SUNDAY GOALS: WAFFLES, CAPPUCCINO, CANDLES AND WARM FEELINGS.

    Rezept

    (für ca 12 kleinere Waffeln)

    Zutaten:

    Für die Waffeln:
    200 g Mehl  (Type 550)
    2 TL Backpulver
    50 g geschälte gemahlene Mandeln
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 EL Vanillepaste
    3 Eier
    1/8 l Milch (3,8%)
    50 g Rohrohrzucker
    2 gehäufte EL Mascarpone
    50 g weiße Schokolade

    Geschmacksneutrales Öl zum Ausbacken

    Für die Creme:
    100 ml Sahne
    1 Packung fettreduzierter Quark
    3 gehäufte EL Mascarpone
    2 EL Honig zum Süßen

    Toppings:
    50 g Rohrohrzucker oder wahlweißer weißer Zucker
    1 kleine Packung gesalzene Macadamias
    50 g weiße Schokoalde
    Puderzucker


    Und so geht’s:

    1. Für die Schokoladendrops/Blätter/Verzierungen einfach die Schokolade über dem Wasserbad zum schmelzen bringen und mit einem kleinen Löffel Tropfen aus Schokoloade auf ein Brotpapier tropfen oder auch andere Verzierungen, wie zum Beispiel Blätter oder Tannen. Kurz Antrocknen lassen und danach für 1 – 2 h in die Gefriere stellen.

    2. Den Zucker in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen und sobald es zu einer karamelligen Masse wurde über die Macadamias gießen. Dazu am Besten die Macadamias auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dort übergießen. Rohrohrzucker hat einen leicht malzigen Geschmak, wer das nicht so mag nimmt einfach herkömmlichen Zucker.

    3. Für die Creme die Zutaten in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebsen zu einer cremigen Masse verrühren und dann bis zum Gebrauch im Kühlschrank zwischenstellen.

    4. In einer großen Rührschüssel bereiten wir den Waffelteig zu und geben zuerst das Mehl, Backpulver und Zucker in die Rührschüssel. Darauf kommen die Vanillepaste und die Eier. Jetzt nur noch die Milch dazu geben und alles schön verrühren. Zum Schluss die Mandeln einrühren und alles zu einem homogenen Teig verrühren, der nicht zu flüssig sein sollte. Ganz zum Ende noch die weiße Schokolade grob hacken und in den Teig unterheben.

    5. Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. Waffeln nacheinander ausbacken. Mit Puderzucker verzieren. Die Waffeln mit der Creme toppen, darauf die Macadimas geben und zum die Scholadenverzierungen darauf setzen. Guten Appetit.

    Habt noch einen wundervollen Sonntag und ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren der Waffel Rezepte. Mir schwirren auf jeden Fall noch einige Waffel Rezepte im Kopf, unbedingt möchte ich mal Brownie Waffeln ausprobieren.Klingt mega lecker oder?! Verratet mir gerne, wie ihr am liebsten eure Waffeln esst. Süß oder salzig, mit welchen Toppings? Würde mich sehr darüber freuen.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

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Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

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#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

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    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

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Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

Und so könnt ihr die 2 Übernachtungen für 2 Personen in den @flygge.apartments gewinnen:

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Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

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Ganz viel Glück. ✨
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    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

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