Veganer Erdbeershake

Heute habe ich einen ganz besonderen Erdbeershake für euch, er schmeckt wie ein ganz normaler cremiger Erdbeermilchshake ist aber vegan und eine super Alternative für alle, die sich vegan ernähren oder weniger Milchprodukte benutzen möchten. Öfters mach ich mal eine Auszeit von Milchprodukten bzw. benutze Alternativen, was sich defitiv postitiv auf meine Haut auswirkt.

Dieser Erdbeershake ist aber für jeden, der mal wieder richtig Lust auf einen leckeren Erdbeershake hat der mega glücklich macht. Kleiner Tipp von mir, die Gläser vorher ins Gefrierfach stellen, somit wird der Shake zusätzlich gekühlt und ist eine herrliche Erfrischung bei den heißen Temperaturen.

Von diesem Shake konnte ich auf jeden Fall nicht genug bekommen und habe ihn gleich zwei Tage in Folge gemacht und sogar beide Male ausgetrunken. Wer mich kennt, weiß dass ich so gut wie nie meine Gläser leer trinke. Am Sonntag war es ziemlich heiß bei uns und daher hatte ich den fertigen Shake noch für ne halbe Stunden in das Gefrierfach gestellt, bevor wir den veganen Erdbeershake getrunken haben und es hat so gut getan.

Rezept

( 2 Portionen)

Zutaten:

12 gefrorene Erdbeeren
3 EL Cashewjoghurt
375 ml Kokos – und Mandelmilch
1 El Vanillepaste
2 EL Rhabarbersirup
5 frische Erdbeeren

Erdbeeren zur Deko

Und so geht’s:

1. Die gefrorenen Erdbeeren in einen Mixer geben und mit der Kokos – und Mandelmilch und dem veganen Joghurt zusammen mixen. Jetzt noch den Sirup und die Vanillepaste dazu geben und alles auf höchster Stufe mixen.

2. Die frischen Erdbeeren in große Stücke schneiden und dazu geben und alles weiter cremig mixen.

3. 2 Erdbeeren einschneiden, an ein eisgekühltes Glas stecken und den Shake einfüllen.

Der Erdbeershake macht wirklich happy, testet es aus. Er macht sich auch super am Schreibtisch, wenn man gerade tausende an Fotos bearbeitet. Grins*

Die Fotos sind übrigens aus dem letzten Bodenseeurlaub, welches defintiv zu meinen happy places gehört Das kleine Notizbuch habe ich mal bei Kauf Dich Glücklich gekauft und werde ich dieses Jahr als kleines Reisetagebuch benutzen. So und jetzt mach ich mich mal an die nächsten Blogposts ran und genieße noch die Abendsonne.

Fühlt euch umarmt
Elena