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  • Dezember 18, 2022

    8. Bloggeburtstag und wunderschönes Giveaway

    ALL RECIPES, LIFESTYLE, SWEETS

    Heute Morgen bin ich aufgewacht und mich hat ein wunderschöner Blick auf dem Fenster erwartet. Alles war in ein schönes Winterlicht getaucht und so weit das Auge reicht glitzernde Schnee und Bäume voller Raureif. Da habe ich mir erstmal eine Tasse heißen Kaffee gemacht und voller Bewunderung die wunderschöne Schneelandschaft bertrachtet und das Bloggeburtstagsgeschenk von meiner Ma aufgemacht und mich so darüber gefreut, das jemand mit mir feiert.

    Zu Feier des Tages habe ich auch eine köstliche Mandarinentorte gebacken. Würde so gerne jedem von euch ein Stück rüber reichen. Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. Die 3 Kerzen stehen für die 3 Wünsche, die im nächsten Jahr für detail lovin‘ in Erfüllung gehen sollen.

    Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee oder sogar noch zu Weihnachten. Sie hälts sich locker für 2 Tage frisch und alle die davon kosten durften waren so begeistert. Also nehmt euch gerne in Gedanken ein Stück und feiert mit mir den 8. Bloggeburtstag.

    Meine Highlighst in diesem Jahr bei detail lovin‘ sind auf jeden Fall der Buchvertrag und das ich mein eigenses Koch – und Backbuch veröffentliche. Darauf freue ich mich schon sehr. Auch habe ich die Reisekooperationen geliebt und bedanke mich bei all den wundervollen Kooperationspartnern für die Zusammenarbeit in 2022. Die Fotoshootings und Videodrehs im Outdoor Studio und überhaupt die Content Produktion im Freien liebete ich so sehr.

    Was ihr für die Torte benötigt:

    * 1 Kuchenform mit 14,5 cm und einer Höhe von ca 6,5 cm und 1 Kuchenform mit 19,5 cm und einer Höhe von ca 7,5 cm, etwas Basteldraht zum Durchschneiden der Böden
    * eine Streichpalette
    * eine Tortenplatte

    Zutaten:

    Für die Böden:
    4 Eier
    150 g brauner Rohrzucker
    100 g Butter
    100 g gemahlene blanchierte Mandeln Butter
    250 g Ricotta
    Saft 1/2 großen Mandarine
    200 g Dinkelmehl
    1/2 Packung Backpulver
    2 EL Sahne
    1 Päckchen Tonkabohnenzucker

    Butter zum Einfetten der Backformen

    Für die Zimtcreme:
    400 ml Sahne
    250 g Mascarpone
    ca 4 – 6 EL heller Rohrohrzucker
    ca 2 – 3 TL Zimt

    Für die Mandarinensosse:
    4 1/2 Mandarinen
    2 EL Honig
    ca 4 EL brauner Rohrohrzukcer
    1/2 EL Gelierzucker

    Toppings:
    Mandarine
    etwas feines Tannengrün
    Puderzucker
    etwas Haselnusskrokant
    3 goldene Geburtstagskuchenkerzen

    Und so geht’s:

    1. Die Böden backen:
    Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit dem Rührgerät cremig rühren. Nun kommt der die Butter in kleinen Stücken dazu und es wird weiter gerührt. Jetzt die gemahlenen Mandeln einrühren. Danach den Ricotta einrühren und dann den Saft der 1/2 Mandarine einrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und alles schön verrühren und zum Schluss die Sahne einrrühren. Nun noch für einige Minuten rühren bis die Butterstücke realtiv klein sind. Nun den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Jetzt die Formen mit der Butter einfetten und 2/3 vom Teig in die größere Form füllen und dann den Tonkabohenzucker in den restlichenTeig einrrühren ud dann in die kleine Form gießen. Den Teig in der kleine Backform bei 175 Grad für ca 35 – 38 Minuten backen und den Teig in der großen Backform für ca 45 – 50 Minuten backen. Direkt nachdem Backen aus der Backform auf ein Kuchengitter stürzen. Dort ein wenig abkühlen lassen und wenn sie mittelwarm sind mit einem Draht die Böden halbieren, das ihr am Ende vier habt und dann vollends abküheln lassen.

    2. Mandarinensoße zubereiten:
    Die Mandarinen über einer Pfanne auspressen und bei einer Mandarine die Hälfte davon die Schnitze in die Pfanne geben und da den Saft ausdrücken. Diese ein paar Minuten mitköcheln und dann die Schnitze aus der Pafnne nehmen. Den Honig und Zucker einrühren und aufkochen lassen, dann die Temperatur herunterdrehen und nach ca 10 – 15 Minuten den Gelierzucker einrühren und sobald es eindickt von der Herdplate nehmen. Nebenbei immer wieder umrühren.

    3. Die Creme zubereiten:
    Als erstes die Sahne steif schlagen. Dann in einer extra Schüssel die Mascarpone mit dem Zimt und Zucker cremig rühren und nun noch die Sahne vorsichtig einrühren bis eine einheitliche Masse entsteht.

    4. Den ersten großen Boden auf eine Tortenplatte geben und mit etwas Creme bestreichen, darauf den zweiten großen Boden legen und ca in der Größe der kleineren Böden die Creme streichen, darauf den ersten kleinen Boden setzen diesen dann mit Creme bestreichen und darauf den letzten kleinen Boden setzen. Diesen auch bestreichen und dann alle Stellen wo Böden zu sehen sind leicht mit der restlichen Creme bestreichen. Nun eine geschälte Mandarine on top setzen und die Mandarinensoße darauf geben (sollte diese zu eingedickt sein, einfach kurz auf dem Herz erwärmen). Nun etwas Haselnusskrokant aud der Torte verteilen. Dann die 3 Mini „Tannenzweigbäume“ auf die Torte stecken und über alles etwas Puderzucker stäuben. Zum Schluss die Kerzen auf die Torte stecken.

    Werbung (Verlinkung der Pr Samples) Um den Geburtstag gebührend zu feiern habe ich mich mit wundervollen Sponsoren zusammengetan und mit ganz viel Liebe zum Detail die wunderschönen Produkte für das Giveaway ausgesucht.

    Wildkaffee ist schon ein fester Bestandteil vom Bloggeburtstag und jedes Jahr freue ich mich aufs Neue auf die köstlichen weihnachtlichen Kaffees und Espresso. Die Verpackungen sind auch so goldig und machen sich an Weihnachten auf dem Frühstükstisch ganz prima und klingt es nicht köstlich Milchschokolade und Mandel oder Süß und Zwetschge.

    Den Weihnachtskaffee mit Noten von Milchschokolade und Mandel gab es auch zur Torte und hat prima dazu gepasst. Ihr müsst auch unbedingt den Kaffee schwarz probieren um all die Aromen zu kosten.

    Ich liebe liebe Geschirr und allein schon vom beruflichen Aspekt immer wieder auf der Suche nach so schönem Geschirr, wie dem ganz Besonderem von Alma. Ich habe sie erst in diesem Jahr entdeckt und war sofort verliebt in die wunderschöne Auswahl und was für tolle Stücke sie haben.

    Die Tasse mit dem goldenen Henkel und der kleine wunderschöne Teller passen perfekt zum Bloggeburtstag. Sie werden mich immer an die leckere Torte erinnern und ich freue mich damit in ein neues Blogjahr zu starten und aus der Tasse noch viele leckere Kaffees zu genießen.

    Der unglaublich leckere all is well Tee von haerb ist einer meiner absoluten Lieblingstees und ich verbinde auch immer damit den Winter und die wunderschönen Zeit im Montafon im Januar. Er schmeckt so so lecker und tut unglaublich gut. Wie eine liebevolle Umarmung ist dieser Tee und daher musste dieser unbedingt ins Giveaway. Auch finde ich all is well ein schönes Motto für das neue Jahr.

    Die zuckersüßen Valentina Hoops von Love Local Jewelery haben sofort mein Herz erobert und sie sind einfach wunderschön. Zudem stehen sie für die Liebe, der Leidenschaft zu meiner Arbeit und das man sich mehr um sich selbst kümmern sollte.

    Sobald man die Ohhringe trägt fühlt man sich gut und sie passen so schön zu meinem kuscheligen Winterpulli, der an eine dicke Schneeflocke erinnert. Grins. Ich habe meine auch gleich heute angezogen und damit den Bloggeburtstag gefeiert.

    Also Bloggerin, Content Creator habe ich so viele Fotos und wunderschöne Erinnerungen, aber alle in digital. Sie dann ausgedruckt in dem tollen Fotobuch von hejpix auf dem wunderschönen Naturpapier zu sehen ist großartig. Die Farben kommen super schön raus und ich habe den ersten Teil vom Jahr schon printen lassen. Darin sind meine Highlights, wie das tolle Fotoshooting für mein Kochbuch in einem ganz zauberhaften Blumengarten oder auch der ungaublich schöne Kranz von meiner Nani (Oma) zu meinem Geburtstag oder auch als die Abendsonne auf den Picknickplatz fiel und alles in ein magisches Licht tauchte.

    Auf das in 2023 noch veiel schöne Highlights dazukommen und neue Meilensteine für detail lovin‘ erreicht werden. Immer wenn ich mich an die schönen Momente zurück erinnern möchte oder mich daran erinnern möchte, wieviel Schönes doch pasisert ist kann ich in dem Forobuch blättern.

    Was ich 2023 auf jeden Fall machen möchte ist ein Achtsamkeitstagebuch zu führen und dabei habe ich das wunderschöne von Kompass entdeckt. Das Cover hat mich sofort berührt, weil ich so gerne in der Nähe der Berge bin, aber auch der Spruch hat mir so gut gefallen.

    Mit postiven Gedanken und Zielen möchte ich in das neue Jahr starten und den positiven Dingen mehr Power geben und mit Fokus und Dankbarkeit an meinen neuen Zielen arbeiten. Das wunderschöne Achtsamkeitstagebuch von Lebenskompass ist da eine tolle Unterstützung. Ich möchte mir in Zukunft die 5 Minuten Zeit nehmen. Ich freue mich auf die neuen Impulse, Achtsamkeitsübungen und eine neue Routine.

    So wundervoll und ich werde damit am 01. Januar beginnen. Kann es kaum erwarten und daher musste es auch unbedingt mit ins Giveaway.

    Die unglaublich gut riechenden Duftkerzen von Looops Kerzen sind ein Traum und durften schon öfters bei einem Giveaway dabei sein. Ich habe sie damals in Salzburg in einem Café entdeckt und bin seitdem davon so begeistert.

    Die Kerzen stehen für Gemütlichkeit, der schönen Winterzeit mit all den tollen Düften, einem Waldspaziergang und danach ins Warme kommen und bei einer Tasse Tee ein Buch zu lesen oder Film zu schauen und dabei duftet es wunderbar von der Duftkerze aus und macht ein so schönes Licht.

    Für einen gemütlichen Winter mit lauter schönen Momenten.

    Das wunderschöne Giveaway verlose ich an eine Person. Gerne darf aber geteilt werden. Solltet ihr gewinnen, dann ladet doch gerne die beste Freundin zum Tee ein oder macht einen schönen Kaffeenachmittag mit der Familie und habt dabei die Kerzen an oder falls jemand gerade eine kleine Aufheiterung braucht gebt eine der Kerzen weiter oder gestaltet das Fotobuch für eure Ma.

    Es geht darum Danke zu sagen, zu teilen und einen grandios schönen Start ins neue Jahr zu haben und das möchte ich mit diesem Giveaway sagen. Danke an euch. Eure Unterstützung bedeutet mir so viel.

    Hier noch einmal alle Gewinne auf einen Überblick:
    * So gut riechendes Winterliches Dreierset von Looops Kerzen
    * Mega leckeres Set aus Weihnachtskaffee Spezial, Weihnachtskaffee, Weihnachtsespresso von Wildkaffee
    * Wunderschöne BICA Tasse Limited Gold Edition und kleiner gesprenkelter Teller von Alma
    * Leckerster all is well / Zitronengras und Ingwer Tee Classic Bagvon haerb
    * Tolles 5 Minuten Achtsamkeitstagebuch „MIND“ von Lebenskompass
    * Gutscheincode für ein zauberhaftes Fotobuch Old Mill Quer – 18,8×14,5 cm, Naturpapier zum Selbstgestalten von hejpix
    * So zauberhafte VALENTINA HOOPS in der Farbe Gold von Love Local Jewelry

    Dazu noch eine handgeschrieben Karte von mir und eine kleine Überraschung.

    (Produkte sind verlinkt)

    Werbung ( da kostenlose Pr Samples) Alle Produkte habe ich mit viel Liebe für euch ausgesucht. Und sie sollen euch im neuen Jahr begleiten und ein Stück detail lovin‘ zu euch nach Hause bringen. Ein fettes Dankeschön an die Sponsoren, die mir die Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt haben.

    Und so könnt ihr das unglaublich schöne für einen grandiosen Start ins neue Jahr Paket gewinnen:

    * hinterlasst einen Kommentar welches Highlight euch detail lovin‘ 2022 bereitet hat. Ein besonderes Rezept, das ihr nachgemacht habt oder gerne essen würdet. Ein Foto, das euch happy gemacht hat oder ein bestimmter Satz, der euch gut getan hat. Vielleicht ein Video, das euch zum Lachen gebracht hat oder ein Reisetipp der euch inspiert hat.
    * wenn ihr das Foto auf Instagram liked und kommentiert verdoppeln sich eure Gewinnchancen

    Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 21.12.2022 um 22:00 Uhr.
    Der/die GewinnerIn wird per Losverfahren ermittelt und hier auf dem Blog bzw.
    auch auf Instagram benachrichtigt. Solltet ihr der/die GewinnerIn sein, meldet euch bei mir und das Päckchen wird dir dann sobald wie möglich versendet, damit du 2023 mit einer extra Portion Zuversicht beginnen kannst und mit einem Stück detail lovin‘.

    Das Gewinnspiel gilt für alle LeserInnen aus Deutschland und Österreich. Eine Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der
    Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine
    Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

    Ganz viel Glück und noch einen schönen 4. Advent.

    Habt es schön
    Elena

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    4 Comments

    1. Franziska Kersting says

      Dezember 18, 2022 at 8:09 pm

      Liebe Elena, erstmal danke für dich und deinen Blog! Deine wundervollen Rezepte, deine Fotos und Inspirationen✨ nur ein Highlight kann ich nicht auswählen denn ich habe schon so viele deiner Rezepte sind hier bei uns zu Hause auf dem Tisch gelandet! Alle köstlich und alle wunderbar nachzukochen! Ich liebe deine Kochvideos, die habe ich so gerne geschaut💛

      Das Kuchenrezept werde ich probieren und am zweiten Weihnachtsfeiertag gibt es bei uns deine Ravioli mit Dill-Senfsauce✨

      Fühl dich gedrückt
      Franzi

      @instagram allhermagic

      Antworten
    2. Anja says

      Dezember 18, 2022 at 8:12 pm

      Die Reiseempfehlung für die Wasserfall Apartments fand ich super. Ist für nächstes Jahr fest eingeplant.

      Antworten
    3. Nathalie says

      Dezember 18, 2022 at 9:24 pm

      Glückwunsch zu acht Jahren detail lovin 🎉
      Auf noch viele weitere Jahre mit tollen Rezepten und kreativen Inspirationen.

      Antworten
    4. Antje says

      Dezember 22, 2022 at 7:58 pm

      Liebe Elena,

      herzlichen Glückwunsch zu deinem 8. Bloggeburtstag.
      Vielen Dank für die herrlich schönen leichten Fotos und die tollen Rezepten.
      Mein ganz besonderes Highlight war das Video „Saisonale Highlights“, das wunderschöne Picknick mit Urbanara, die Hasenpizza und deine Bloggeburtstagstorte einfach nur unglaublich.
      Ich freue mich auf viele weitere tolle und inspirierende Beiträge von dir.
      Deine Beiträge machen einfach nur gute Laune.

      Hab eine gute Zeit

      Antje

      Antworten

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    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

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    Frohe Ostern 🐇 Ich wünsche euch ganz zauberha Frohe Ostern 🐇

Ich wünsche euch ganz zauberhafte Ostern mit leckerem Essen, Eier suchen und ganz viel entspannter Zeit. Letztes Jahr könnt ihr auf den Fotos und Videos sehen war so ein Prachtwetter. Daumen sind gedrückt, das morgen auch die Sonne rauskommt.

Mit Rüblikuchen, Grillen im Garten, ersten grünen Spargel, Spaziergang zwischen den Obstbaumwiesen, Eiersuche im Grünen war das letztes Jahr ein Traum.

Mal schauen wie es dieses Jahr wird. Hier geht es dann am Dienstag wieder weiter. Bestimmt lade ich aber die ein oder andere Story hoch.

Habt es schön 
Elena 

#froheostern #happyeaster #memories #imgrünnen #outdoor #obstbaumblüte
    Happy Pasta Friday - Oster Edition Ich wünsche Happy Pasta Friday - Oster Edition 

Ich wünsche euch einen wunderschönen und entspannten Feiertag und das ihr es genießen könnt.

Heute zum Pasta Friday möchte ich euch 4 österliche Pasta Rezepte vorstellen.

1. Pasta in Hasenform mit Zitronen - Butter Soße und eingelegten Radieschen 
2. Spagehtti mit Karotte, Burrata und Radieschenkresse 
3. Lemon Pasta mit Frischkäse Soße
4. Pasta mit Dillsoße und Karotten (vegan) 🌿
5. Frühlingshafte Gartenkräuter Pasta 

Welche davon hättet ihr jetzt gerne?

Habt es schön 
Elena ☀️

#pastafriday #pastalover #ostern #osteressen #vegetarianrecipes #vegetarischkochen
    🌼 Zauberhaftes Oster Giveaway Ihr könnt einma 🌼 Zauberhaftes Oster Giveaway 
Ihr könnt einmal dieses unfassbar schöne Set von @urbanara // Werbung gewinnen. 

Ich liebe das wunderschöne Steingut Geschirr aus der Malhou Reihe und wie individuell jedes Stück aussieht. Auch sieht die Farbe je nach Lichtsstimmung anders aus. Einfach ganz bezaubernd und freue mich auf viele schöne Kaffee Nachmittage und Frühstücke damit. Auch die Leinenservietten kommen bei mir ständig zum Einsatz und sehen super schön zu dem Geschirr aus. 

Und ich habe die große Freude einmal dieses entzückende Set an eine/einen von euch zu verlosen. 

Das ist alles im Set erhalten:
1 mal Dessertteller-Set Malhou
Steingut in Blassgrün (2 er Set)
1 mal Becher-Set Malhou Steingut Blassgrün (2 er Set)
1 mal Leinen-Servietten-Set Miral 100% Leinen (2 er Set)

Und so macht ihr mit:
🍋 like diesen Beitrag
🍋 folge @urbanara und mir @detaillovin 
🍋 verrate uns wo dieses Set als erstes zum Einsatz kommen wird 
🍋🍋markiere eine Person, die wunderschönes Geschirr auch so liebt und verdopple so deine Gewinnchance. 

Das Gewinnspiel gilt für alle LeserInnen aus Deutschland. Eine Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. 

Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 12.04.23 um 22:00. 

Allen ganz viel Glück 🍀 

Habt einen gemütlichen Abend und wer wissen möchte, wie man die leckeren Zitronen Törtchen auf den Bildern macht einfach ein paar Posts zurück zum passenden Reel. 

#giveaway #gewinnspiel #ostergewinnspiel #urbanara #steingut #leinen #geschirr #tablesetting #ostern #törtchen
    Oster Quark Kränze mit Holunderblütencreme perfe Oster Quark Kränze mit Holunderblütencreme perfekt für den Osterbrunch und easy zu machen. Dazu passt der oberleckere alkoholfreie PriSecco BIO FRÜHLINGSDUFT von @manufakturjoerggeiger // Werbung

Die Holundercreme greift den Holunder im PriSecco ganz wunderbar auf. Neben Holunderblüte, Apfel und Erdbeere ist auch der Waldmeister ein Teil der wundervollen Komposition.

Das Rezept passt auch noch nach Ostern ganz wundervoll. 

Rezept für 4 Kränze
Zutaten Teig:
125 ml warme Milch
1 Päckchen Trockenhefe 
70 g Rohrohrzucker 
1 Päckchen Tonka Zucker mit echter Vanille
50 g weiche Butter 
250 g Topfen Magerstufe
1 Ei
400 g Dinkelmehl (Type 630)
1 Prise Salz

1 Eigelb
Hagel Zucker

Zutaten Creme:
200 g sahniger Frischkäse 
4 EL Holunderblütensirup

Und so geht’s:
1. Die Hefe, Rohrohrzucker und Tonka Zucker in eine Rührschüssel geben und dazu die warme Milch hinzugeben und mit einem Schneebesen rühren bis sich die Hefe vermischt hat. Dann mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen.
2. Anschließend die warme Butter, Ei und Topfen in die Schüssel geben hab mit dem Schneebesen verrühren. Nun noch Mehl und Salz hinzugeben, mit dem Händen zu einem homogenen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort für 1,5 h gehen lassen.
3. Den Teig in 8 Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche immer jeweils 2 Stücke zu zwei gleich großen Strängen mit den Händen formen und wie im Video zu einem Kranz zusammen legen. 
4. Die Kränze auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, abdecken und für 15 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen auf 180 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen.
6. Die Kränze mit dem Eigelb bepinseln und den Hagel Zucker darüber streuen. 
7. Für ca 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Der Boden sollte eine schöne Bräune haben. 
8. Die Kränze auf einem Kuchengitter abkühlen.
9. Frischkäse mit dem Holundersirup cremig verrühren. 

Den PriSecco habe ich mit Eiswürfel und klein geschnitten gefroren Erdbeeren (vom letzten Sommer) serviert. 🍓

Rezept abspeichern nicht vergessen.

Den Cuveé Nr.21 und Nr.23 von @manufakturjoerggeiger kann ich für Ostern auch sehr empfehlen. 

#manufakturjörggeiger #alkoholfrei #osterbacken #osterbrunch
    3 EASY BROTAUFSTRICHE Auch für den Oster Brunch 3 EASY BROTAUFSTRICHE

Auch für den Oster Brunch ne schöne Idee 🌼🐰🍋

Heute habe ich 3 einfache vegetarische Brotaufstriche für euch. Zwei sind auf Frischkäsebasis und ein Brotaufstrich ist mit Butter. Sie sind neben dem Oster Brunch auch für die Grillsaison geeignet oder das Picknick im heimischen Garten. Alle Aufstriche sind super schnell zu machen und kommen mit wenigen Zutaten aus.

Das verwendete Karotten Walnuss Brot ist soooo lecker und auch für jeden Backanfänger easy zu schaffen. Bei mir gab es das Brot schon einige Male und es ist immer sehr schnell aufgegessen. Das Rezept dazu inklusive Honig- Senf Aufstrich findet ihr auch auf detaillovin.com

Hier geht es zu den Rezepten:

https://detaillovin.com/3-easy-brotaufstriche

Habt einen wunderschönen Mittwoch. 

#osterbrunch #brotaufstrich #brotbacken #frühstück #grillen #einfacherezepte
    Zitronen Törtchen 🍋 Rezept Diese Zitronen Tö Zitronen Törtchen 🍋 Rezept 
Diese Zitronen Törtchen sind unfassbar lecker und machen sofort happy. Sie passen perfekt zu dem wunderschönen blassgrünen Geschirr aus der Reihe von @urbanara // Werbung. 

Ihr könnt sie jetzt an Ostern servieren auf einem schönen gedeckten österlichen Tisch, wie hier im Video oder auch danach und lasst dann die Osterdeko weg. 

Rezept für ca 7 - 8 Törtchen 
Zutaten Teig:
ca 80 ml Zitronensaft 
Zitronenabrieb einer 3/4 kleinen Zitrone 
2 EL Rohrohrzucker
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 
2 Eier 
200 g feiner Rohrohrzucker 
75 g Butter
100 g blanchierte gemahlene Mandeln 
125 ml Milch
150 g Dinkelmehl (Type 630)

Zutaten Creme:
500 g Magerquark
125 g Mascarpone 
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker 
50 g Rohrohrzucker 

Toppings:
Zitronenhälften 
essbare Blüten
Ostereier 

Und so geht’s:
1. Zitronensaft, Abrieb, Bourbon Vanillezucker und Rohrohrzucker zusammen in einem kleinen Topf erhitzen und dann bei mittlerer Temperatur den Zucker darin auflösen und zur Seite stellen, etwas erkalten lassen.
2. Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen.
3. Eier mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem Rührgerät schaumig schlagen, die Butter in Stücken hinzugeben und weiter rühren. Jetzt den Zitronenmix 
einrühren, Mandeln & Milch hinzugeben und weiter rühren. Jetzt noch das Mehl mit dem Backpulver mischen ebenfalls hinzugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
4. Quadratische Brownieform (24 cm Breit und 5 cm hoch) mit Backpapier ausgelegten und den Teig einfüllen. Für ca 20 - 25 Min. fertig backen.
5. Den Kuchenteig kurz in der Form abkühlen lassen und dann herausholen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
6. Alle Zutaten für die Creme in einer Schüssel mit einem Rührgerät cremig mixen.
7. Mit einem 6 cm Ø Törtchenring Böden ausstechen und diese halbieren.
8. Die Creme in zwei Spritzbeutel geben. In den ersten ca 3/4 der Creme füllen ohne Tülle und in den zweiten den Rest und mit einem Aufsatz nach Wahl bestücken.
9. Wie im Reel die Törtchen zusammensetzen. 

Ganz viel Spaß mit dem Rezept. Abspeichern nicht vergessen. 💛

#urbanara #steingut #geschirr #tablesetting #osterbrunch #törtchen #ostergeschenk
    Heutiges EASY MONDAY Rezept ist dieser saftige Rü Heutiges EASY MONDAY Rezept ist dieser saftige Rüblikuchen in Osterhasenform.

Mega easy zusammengerührt und sieht auf dem Ostertisch mega cute aus.

Das Rezept ergibt 2 Hasen und ist somit auch ein perfektes Mitbringsel.

Einen der „Rübliosterhasen“ habe ich nur mit Puderzucker bestäubt und den zweiten mit dem Puderzucker-Zitronenmix verziert. Falls ihr nur eine Springform da habt könnt ihr dann diese benutzen und je nach Größe den gesamten Teig auf einmal nehmen und die Backzeit demnach anpassen.

Hier geht’s zum Rezept:

https://detaillovin.com/saftiger-rueblikuchen-in-osterhasenform

Habt noch einen wunderschönen Abend.

#osterbacken #ostern #osterdeko #rüblikuchen #osterhase
    Osterei Küchlein mit Creme 🌼 So so unfassbar Osterei Küchlein mit Creme 🌼

So so unfassbar lecker und mit 4 verschiedenen Toppingmöglichkeiten, ob nur mit Puderzucker, weißer Schokolade und Krokant oder weißer Schokolade und getrocknete Blüten oder auch mit einem Schokoei, dieses mit weißer Schokolade befestigen. 

Falls ihr keine Osterei Backform habt nehmt Muffinförmchen und dekoriert es noch österlich. Dann bitte Backzeit anpassen. 

Rezept für 10 - 12 Eier

Zutaten Teig:
2 Eier
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 
100 g brauner Rohrzucker
50 g Butter 
125 Topfen (Mager)
100 g gemahlene blanchierte Mandeln
100 ml Milch
150 g helles Dinkelmehl 
3/4 Päckchen Backpulver 

Butter zum Einfetten 

Zutaten Creme:
125 g Topfen (Mager)
250 g Mascarpone 
1/2 Becher Sahne
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker 
3 EL Aprikosenmarmelade 

Toppings:
Puderzucker 
1 Tafel weiße Schokolade 
Krokant 
getrocknete Blüten
ein paar Ostereier 

Und so geht’s:
1. Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen.
2. Die Eier mit dem B. Vanillezucker und Rohrzucker in einer Schüssel mit einem Rührgerät verrühren. Danach die Butter dazugeben und weiter rühren bis diese grob zerkleinert ist. Dann den Topfen und Mandeln hinzugeben und unterrühren. Jetzt noch die Milch eintrübten. Dann Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Weiter mixen bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
3. Die Förmchen mit Butter einfetten und so ca 80% befüllen.
4. Für ca 20 - 25 Minuten backen (Stäbchentrick) 
5. Die Creme zubereiten. Dazu alle Zutaten gut miteinander vermixen und kalt stellen.
6. Die Osterei Küchlein nur kurz in der Form lassen und dann auf ein Kuchengitter stützen. Dort abkühlen lassen bis sie lauwarm sind und dann halbieren.
7. Die weiße Schokolade überm Wasserbad schmelzen. 
8. Sobald die Hälften abgekühlt sind die Creme noch einmal kurz locker mit einem Löffel umrühren und dann in einen Spritzbeutel füllen ohne Tülle. 
9. Die Creme auf die untere Hälfte geben (s.Reel) und dann den Deckel des Eis darauf setzen.
10. Nun nach Lust und Laune verzieren. Die weiße Schokolade mit einer Gabel auf den Eiern verteilen. 

Rezept abspeichern nicht vergessen ☺️💛

#osterbacken #ostereier #osterkuchen #backenmachtglücklich #ostern

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