8. Bloggeburtstag und wunderschönes Giveaway

Heute Morgen bin ich aufgewacht und mich hat ein wunderschöner Blick auf dem Fenster erwartet. Alles war in ein schönes Winterlicht getaucht und so weit das Auge reicht glitzernde Schnee und Bäume voller Raureif. Da habe ich mir erstmal eine Tasse heißen Kaffee gemacht und voller Bewunderung die wunderschöne Schneelandschaft bertrachtet und das Bloggeburtstagsgeschenk von meiner Ma aufgemacht und mich so darüber gefreut, das jemand mit mir feiert.

Zu Feier des Tages habe ich auch eine köstliche Mandarinentorte gebacken. Würde so gerne jedem von euch ein Stück rüber reichen. Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. Die 3 Kerzen stehen für die 3 Wünsche, die im nächsten Jahr für detail lovin‘ in Erfüllung gehen sollen.

Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee oder sogar noch zu Weihnachten. Sie hälts sich locker für 2 Tage frisch und alle die davon kosten durften waren so begeistert. Also nehmt euch gerne in Gedanken ein Stück und feiert mit mir den 8. Bloggeburtstag.

Meine Highlighst in diesem Jahr bei detail lovin‘ sind auf jeden Fall der Buchvertrag und das ich mein eigenses Koch – und Backbuch veröffentliche. Darauf freue ich mich schon sehr. Auch habe ich die Reisekooperationen geliebt und bedanke mich bei all den wundervollen Kooperationspartnern für die Zusammenarbeit in 2022. Die Fotoshootings und Videodrehs im Outdoor Studio und überhaupt die Content Produktion im Freien liebete ich so sehr.

Was ihr für die Torte benötigt:

* 1 Kuchenform mit 14,5 cm und einer Höhe von ca 6,5 cm und 1 Kuchenform mit 19,5 cm und einer Höhe von ca 7,5 cm, etwas Basteldraht zum Durchschneiden der Böden
* eine Streichpalette
* eine Tortenplatte

Zutaten:

Für die Böden:
4 Eier
150 g brauner Rohrzucker
100 g Butter
100 g gemahlene blanchierte Mandeln Butter
250 g Ricotta
Saft 1/2 großen Mandarine
200 g Dinkelmehl
1/2 Packung Backpulver
2 EL Sahne
1 Päckchen Tonkabohnenzucker

Butter zum Einfetten der Backformen

Für die Zimtcreme:
400 ml Sahne
250 g Mascarpone
ca 4 – 6 EL heller Rohrohrzucker
ca 2 – 3 TL Zimt

Für die Mandarinensosse:
4 1/2 Mandarinen
2 EL Honig
ca 4 EL brauner Rohrohrzukcer
1/2 EL Gelierzucker

Toppings:
Mandarine
etwas feines Tannengrün
Puderzucker
etwas Haselnusskrokant
3 goldene Geburtstagskuchenkerzen

Und so geht’s:

1. Die Böden backen:
Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit dem Rührgerät cremig rühren. Nun kommt der die Butter in kleinen Stücken dazu und es wird weiter gerührt. Jetzt die gemahlenen Mandeln einrühren. Danach den Ricotta einrühren und dann den Saft der 1/2 Mandarine einrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und alles schön verrühren und zum Schluss die Sahne einrrühren. Nun noch für einige Minuten rühren bis die Butterstücke realtiv klein sind. Nun den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Jetzt die Formen mit der Butter einfetten und 2/3 vom Teig in die größere Form füllen und dann den Tonkabohenzucker in den restlichenTeig einrrühren ud dann in die kleine Form gießen. Den Teig in der kleine Backform bei 175 Grad für ca 35 – 38 Minuten backen und den Teig in der großen Backform für ca 45 – 50 Minuten backen. Direkt nachdem Backen aus der Backform auf ein Kuchengitter stürzen. Dort ein wenig abkühlen lassen und wenn sie mittelwarm sind mit einem Draht die Böden halbieren, das ihr am Ende vier habt und dann vollends abküheln lassen.

2. Mandarinensoße zubereiten:
Die Mandarinen über einer Pfanne auspressen und bei einer Mandarine die Hälfte davon die Schnitze in die Pfanne geben und da den Saft ausdrücken. Diese ein paar Minuten mitköcheln und dann die Schnitze aus der Pafnne nehmen. Den Honig und Zucker einrühren und aufkochen lassen, dann die Temperatur herunterdrehen und nach ca 10 – 15 Minuten den Gelierzucker einrühren und sobald es eindickt von der Herdplate nehmen. Nebenbei immer wieder umrühren.

3. Die Creme zubereiten:
Als erstes die Sahne steif schlagen. Dann in einer extra Schüssel die Mascarpone mit dem Zimt und Zucker cremig rühren und nun noch die Sahne vorsichtig einrühren bis eine einheitliche Masse entsteht.

4. Den ersten großen Boden auf eine Tortenplatte geben und mit etwas Creme bestreichen, darauf den zweiten großen Boden legen und ca in der Größe der kleineren Böden die Creme streichen, darauf den ersten kleinen Boden setzen diesen dann mit Creme bestreichen und darauf den letzten kleinen Boden setzen. Diesen auch bestreichen und dann alle Stellen wo Böden zu sehen sind leicht mit der restlichen Creme bestreichen. Nun eine geschälte Mandarine on top setzen und die Mandarinensoße darauf geben (sollte diese zu eingedickt sein, einfach kurz auf dem Herz erwärmen). Nun etwas Haselnusskrokant aud der Torte verteilen. Dann die 3 Mini „Tannenzweigbäume“ auf die Torte stecken und über alles etwas Puderzucker stäuben. Zum Schluss die Kerzen auf die Torte stecken.

Werbung (Verlinkung der Pr Samples) Um den Geburtstag gebührend zu feiern habe ich mich mit wundervollen Sponsoren zusammengetan und mit ganz viel Liebe zum Detail die wunderschönen Produkte für das Giveaway ausgesucht.

Wildkaffee ist schon ein fester Bestandteil vom Bloggeburtstag und jedes Jahr freue ich mich aufs Neue auf die köstlichen weihnachtlichen Kaffees und Espresso. Die Verpackungen sind auch so goldig und machen sich an Weihnachten auf dem Frühstükstisch ganz prima und klingt es nicht köstlich Milchschokolade und Mandel oder Süß und Zwetschge.

Den Weihnachtskaffee mit Noten von Milchschokolade und Mandel gab es auch zur Torte und hat prima dazu gepasst. Ihr müsst auch unbedingt den Kaffee schwarz probieren um all die Aromen zu kosten.

Ich liebe liebe Geschirr und allein schon vom beruflichen Aspekt immer wieder auf der Suche nach so schönem Geschirr, wie dem ganz Besonderem von Alma. Ich habe sie erst in diesem Jahr entdeckt und war sofort verliebt in die wunderschöne Auswahl und was für tolle Stücke sie haben.

Die Tasse mit dem goldenen Henkel und der kleine wunderschöne Teller passen perfekt zum Bloggeburtstag. Sie werden mich immer an die leckere Torte erinnern und ich freue mich damit in ein neues Blogjahr zu starten und aus der Tasse noch viele leckere Kaffees zu genießen.

Der unglaublich leckere all is well Tee von haerb ist einer meiner absoluten Lieblingstees und ich verbinde auch immer damit den Winter und die wunderschönen Zeit im Montafon im Januar. Er schmeckt so so lecker und tut unglaublich gut. Wie eine liebevolle Umarmung ist dieser Tee und daher musste dieser unbedingt ins Giveaway. Auch finde ich all is well ein schönes Motto für das neue Jahr.

Die zuckersüßen Valentina Hoops von Love Local Jewelery haben sofort mein Herz erobert und sie sind einfach wunderschön. Zudem stehen sie für die Liebe, der Leidenschaft zu meiner Arbeit und das man sich mehr um sich selbst kümmern sollte.

Sobald man die Ohhringe trägt fühlt man sich gut und sie passen so schön zu meinem kuscheligen Winterpulli, der an eine dicke Schneeflocke erinnert. Grins. Ich habe meine auch gleich heute angezogen und damit den Bloggeburtstag gefeiert.

Also Bloggerin, Content Creator habe ich so viele Fotos und wunderschöne Erinnerungen, aber alle in digital. Sie dann ausgedruckt in dem tollen Fotobuch von hejpix auf dem wunderschönen Naturpapier zu sehen ist großartig. Die Farben kommen super schön raus und ich habe den ersten Teil vom Jahr schon printen lassen. Darin sind meine Highlights, wie das tolle Fotoshooting für mein Kochbuch in einem ganz zauberhaften Blumengarten oder auch der ungaublich schöne Kranz von meiner Nani (Oma) zu meinem Geburtstag oder auch als die Abendsonne auf den Picknickplatz fiel und alles in ein magisches Licht tauchte.

Auf das in 2023 noch veiel schöne Highlights dazukommen und neue Meilensteine für detail lovin‘ erreicht werden. Immer wenn ich mich an die schönen Momente zurück erinnern möchte oder mich daran erinnern möchte, wieviel Schönes doch pasisert ist kann ich in dem Forobuch blättern.

Was ich 2023 auf jeden Fall machen möchte ist ein Achtsamkeitstagebuch zu führen und dabei habe ich das wunderschöne von Kompass entdeckt. Das Cover hat mich sofort berührt, weil ich so gerne in der Nähe der Berge bin, aber auch der Spruch hat mir so gut gefallen.

Mit postiven Gedanken und Zielen möchte ich in das neue Jahr starten und den positiven Dingen mehr Power geben und mit Fokus und Dankbarkeit an meinen neuen Zielen arbeiten. Das wunderschöne Achtsamkeitstagebuch von Lebenskompass ist da eine tolle Unterstützung. Ich möchte mir in Zukunft die 5 Minuten Zeit nehmen. Ich freue mich auf die neuen Impulse, Achtsamkeitsübungen und eine neue Routine.

So wundervoll und ich werde damit am 01. Januar beginnen. Kann es kaum erwarten und daher musste es auch unbedingt mit ins Giveaway.

Die unglaublich gut riechenden Duftkerzen von Looops Kerzen sind ein Traum und durften schon öfters bei einem Giveaway dabei sein. Ich habe sie damals in Salzburg in einem Café entdeckt und bin seitdem davon so begeistert.

Die Kerzen stehen für Gemütlichkeit, der schönen Winterzeit mit all den tollen Düften, einem Waldspaziergang und danach ins Warme kommen und bei einer Tasse Tee ein Buch zu lesen oder Film zu schauen und dabei duftet es wunderbar von der Duftkerze aus und macht ein so schönes Licht.

Für einen gemütlichen Winter mit lauter schönen Momenten.

Das wunderschöne Giveaway verlose ich an eine Person. Gerne darf aber geteilt werden. Solltet ihr gewinnen, dann ladet doch gerne die beste Freundin zum Tee ein oder macht einen schönen Kaffeenachmittag mit der Familie und habt dabei die Kerzen an oder falls jemand gerade eine kleine Aufheiterung braucht gebt eine der Kerzen weiter oder gestaltet das Fotobuch für eure Ma.

Es geht darum Danke zu sagen, zu teilen und einen grandios schönen Start ins neue Jahr zu haben und das möchte ich mit diesem Giveaway sagen. Danke an euch. Eure Unterstützung bedeutet mir so viel.

Hier noch einmal alle Gewinne auf einen Überblick:
* So gut riechendes Winterliches Dreierset von Looops Kerzen
* Mega leckeres Set aus Weihnachtskaffee Spezial, Weihnachtskaffee, Weihnachtsespresso von Wildkaffee
* Wunderschöne BICA Tasse Limited Gold Edition und kleiner gesprenkelter Teller von Alma
* Leckerster all is well / Zitronengras und Ingwer Tee Classic Bagvon haerb
* Tolles 5 Minuten Achtsamkeitstagebuch „MIND“ von Lebenskompass
* Gutscheincode für ein zauberhaftes Fotobuch Old Mill Quer – 18,8×14,5 cm, Naturpapier zum Selbstgestalten von hejpix
* So zauberhafte VALENTINA HOOPS in der Farbe Gold von Love Local Jewelry

Dazu noch eine handgeschrieben Karte von mir und eine kleine Überraschung.

(Produkte sind verlinkt)

Werbung ( da kostenlose Pr Samples) Alle Produkte habe ich mit viel Liebe für euch ausgesucht. Und sie sollen euch im neuen Jahr begleiten und ein Stück detail lovin‘ zu euch nach Hause bringen. Ein fettes Dankeschön an die Sponsoren, die mir die Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt haben.

Und so könnt ihr das unglaublich schöne für einen grandiosen Start ins neue Jahr Paket gewinnen:

* hinterlasst einen Kommentar welches Highlight euch detail lovin‘ 2022 bereitet hat. Ein besonderes Rezept, das ihr nachgemacht habt oder gerne essen würdet. Ein Foto, das euch happy gemacht hat oder ein bestimmter Satz, der euch gut getan hat. Vielleicht ein Video, das euch zum Lachen gebracht hat oder ein Reisetipp der euch inspiert hat.
* wenn ihr das Foto auf Instagram liked und kommentiert verdoppeln sich eure Gewinnchancen

Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 21.12.2022 um 22:00 Uhr.
Der/die GewinnerIn wird per Losverfahren ermittelt und hier auf dem Blog bzw.
auch auf Instagram benachrichtigt. Solltet ihr der/die GewinnerIn sein, meldet euch bei mir und das Päckchen wird dir dann sobald wie möglich versendet, damit du 2023 mit einer extra Portion Zuversicht beginnen kannst und mit einem Stück detail lovin‘.

Das Gewinnspiel gilt für alle LeserInnen aus Deutschland und Österreich. Eine Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der
Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine
Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

Ganz viel Glück und noch einen schönen 4. Advent.

Habt es schön
Elena