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  • August 24, 2018

    Outdoor Studio – Birnenpfannkuchen mit Karamellsoße

    ALL RECIPES, OUTDOOR STUDIO, SWEETS

    In den letzten Tagen war ich quasi nur noch im Outdoor Studio und nutze heute den ersten regnerischen Tag dieser Woche um mich über das ganze Bild – und Videomaterial her zu machen. Mit jeder Menge Kaffee und Musik auf den Ohren machte ich mich ans Werk und kann euch heute diese super leckeren Birnenpfannkuchen mit Karamellsoße aus dem Outdoor Studio präsenteiren.

    Für dieses Rezept hab ich das Shoting einmal abbrechen müssen, da es so mordsmäßig gestürmt hat und ich bin unendlich froh darüber, das ich aneinem anderen Tag nochmal hin bin, denn es wäre unendlich schade, wenn ihr dieses Rezept nicht kennen lernen würdet.

    Die Birnen hängen direkt vom Baum an dem Outdoor Studio, einmal die Hand ausgestreckt hat man direkt die Birnen in der Hand. Da ich Pfannkuchen in jeglicher Form liebe wurden die Birnen für Birnenpfannkuchen verwendet, die eine Mischung aus Kaiserschmarrn und Apfelküchle sind, nur eben mit Birnen. Und selbst ohne köstliche Karamellsoße, nur mit Puderzucker und Mandeln, ein absoluter Traum.

    Rezept

    (für 3-4 Birnenpfannkuchen)

    Zutaten:

    2 Tassen Weißmehl (Type 405)
    2 Tassen Milch
    2 Eier
    1 Prise Salz
    2 EL brauner Rohrohrzucker
    etwas Wasser mit Kohlensäure (ca 3 EL)
    3-4 kleine Birnen
    etwas brauner Rohrohrzucker
    Butter zum Ausbacken

    Für die Karamellsoße:
    15 Sahnekaramellbonbons
    ca 1/4 Becher Schlagsahne

    Toppings:
    Puderzucker
    Mandelblättchen


    Und so geht’s:

    1. Als erstes bereiten wir den Teig zu. Dafür geben wir zwei Tassen Mehl in eine Schüssel und dazu zwei Tassen Milch und verrühren mit einem Schneebesen das Ganze. Eine Prise Salz dazu und danach schlagen wir zeri Eier auf und mixen das ganze gut durch. Zwei EL Zucker dazu geben und schön verrühren. Am Ende etwas Sprudel dazu geben für die „Lockerheit“. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein. Den fertigen Teig kutz zur Seite stellen.

    2. Die Birnen halbieren, Enden abschneiden und entkernen. Dann in mittlegroße Streifen schneiden.

    3. Die Sahnekaramellbonbons auspacken und in einen kleinen Topf geben und mit Sahne bedecken. Kurz aufkochen und dann bei mittlerer Hitze flüssig werden lassen. Zu einer cremigen dickeren Karamellsoße einkochen lassen . Wenn nötig nochmal etwas Sahne nachgießen. Immer wieder umrühren.

    4. Währenddessen können die Pfannkuchen ausgebacken werden. In einer kleinen Pfanne reichlich Butter zum Schmelzen bringen, die Pfanne mit einer guten Portion Teig befüllen, die Birnenhälften auf den Teig leigen. Wer mag kann die Birnen dann noch mit etwas Rohrohrzucker bestreuen. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Das Ganze bei allen Pfannkuchen wiederholen.

    5. Die fertigen Pfannkuchen mit Puderzucker bedecken. Die warme Karamellsoße darauf verteilen und mit reichlich Mandelblättchen toppen.

    Sieht dieser Pfannkuchen nicht köstlch aus?! Mittlerweile sind schon 4 Rezepete aus dem Outdoor Studio online gegangen. Was vor ein paar Wochen ein heimlicher Wunsch von mir, hat sich schon zu einem so tollen Projekt enwtickelt. Wow. Hier ein  kleiner Überblick der letzten Rezepte. Habt ihr schon einen Liebling aus der Outdoor Studio Reihe?

    Das erste Rezept aus dem Outdoor Studio den super leckeren Gartensalat, findest du hier.
    Das zweite Rezept aus dem Outddor Studio war dieser leckere Beerenkuchen vom Blech .
    Das dritte Rezept waren die ausgebackenen Spitzpaprika, sind hier zu finden.

    Da jedes Rezept so für sich steht und etwas ganz Einzigartiges hat ist es schwer zu sagen, welches mein Liebling ist. Daher habe ich zwei, einmal die ausgebackenen Spitzpparika, könnte ich andauernd essen und die Birnenpfannkuchen von denen hätte ich am liebsten jetzt gerne einen mit warmer Karamellsoße und darüber viele Mandelblättchen gestreut.

    Zu den Pfannkuchen darf natürlich der Kaffee nicht fehlen und als meine beste Freundin wieder nach dem Shooting vorbei kam, genossen wir zusammen den warmen Sommerabend und saßen an dem kleinen Holztisch und tranken aus den wunderschön getöpferten Tassen Milchkaffee und ich freute mich, dass nicht nur ich den Birnenpfannkuchen abgöttsich liebte.

    Wenn ich auf dem Weg zum Outdoor Stuio bin, pflücke ich meistens Wiesenblumen. so auch dieses Mal. Meine kleine schwarze Schere ist immer am Start und es ist schon ein ziemlich cooles Gefühl, dass man am Ende auf den Fotos die selbstgepflückten Blumen und Gräser sieht und ganz genau weiß, wo man sie gepflückt hat und eine Story damit verbindet.
    Die Handgriffe beim Outdoor Studio gehen schon ganz automatisch und nachdem der Tisch steht, werden Lichterkette und Schild angebracht. Und mit jedem Handgriff verwandelt sich der Platz vor der pazifisch blauen Hütte mehr und mehr in mein kleines feines Outdoor Studio. #mypassion
    .

    Ja mein Outdoor Studio hat es mir schon ganz schön angetan und all die Videos zu drehen macht so großen Fun. Wie immer findet ihr die Videos in den Stories oder auf Instagram TV. Freue mich über jeden Zuschauer und tausend Dank für all die zuckersüßen Kommentare ihr Herzen.

    Ich hoffe euch hat diese Folge aus dem Outdoor Studio gefallen und ich freue mich schon auf die nächste Folge. Der kommende Blogpost wird das Outdoor Dinner sein und ich mache mich mal lieber schnell an die Arbeit und bearbeite all die vielen Fotos.  Habt ein wundervolles Wochenende und genießt eure freie Zeit. Bis zum nächsten Mal.

     

    Fühlt euch umarmt
    Elena

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    PASTA FRIDAY 🍝 Diese wunderschöne Corzetti Pa PASTA FRIDAY 🍝

Diese wunderschöne Corzetti Pasta habe ich im Januar zum Geburtstag bekommen und extra für einen besonderen Pasta Friday aufgehoben. Die Verpackung allein ist schon so schön und passt, wie ich finde, perfekt in den Sommer.

Die Corzetti erinnern an dünne Mini Pfannkuchen, aber als Pasta. Sind super lecker in die selbstgemachtete im Ofen gegarte Tomatensoße passt super dazu. Wenn ihr zum Beispiel selbst Tomaten anbaut und eine große Ernte habt kommt diese Rezept super gelegen.

Die Ofen-Tomatensoße wird in einer Auflaufform schön gegart und entwickelt so ein köstliches Aroma. Etwas Orangeblütenhonig hinzugefügt macht es zu etwas ganz Besonderem. On top kommen noch Pinienkerne, kleinblättliger Basilikum und reichlich Parmesan.

Das Rezept findet ihr ab jetzt auf dem Blog. 

Reel kommt auch noch online.

Wunderschönen Abend euch.

#pasta #pastalover #bellaitalia #pastarecipe #pastafriday #pastarezept #vegetarisch #vegetarischerezepte #sommerrezepte #corzetti #tomatensoße #saisonal
    Wunderschönen Abend euch. Morgen soll es ja wiede Wunderschönen Abend euch. Morgen soll es ja wieder ordentlich warm werden. Da wäre dann so ne Abkühlung schon was tolles. 

Bin morgen vermutlich im Outdoor Studio und da ist es meistens ganz angenehm von den Temperaturen her.

Habt ihr eigentlich einen Lieblingssee wo ihr im Sommer hingeht? 

#urisee #tirol #österreich #amsee #sommer #summervibes #summertime
    Wunderschöne Woche euch! ☀️ Den Tag nach eine Wunderschöne Woche euch! ☀️ Den Tag nach einer stürmischen Nacht gleich mutig begonnen. Heute ist ein richtiger Organisagtionstag für mich und meine Nani (Oma) wird morgen 90 Jahre alt. Da gibt es viel zu tun. Ansonsten gehe ich in die Woche voller positiver Energie und das lauter schöne Dinge passieren. Wünsche euch ganz viel Power, unerwartet schöne Wendungen, Auszeiten in der Natur, immer Zeit für eine ruhige Tasse Kaffee und das ihr eine tolle Woche habt. 

Happy Monday. 

#newweek #happymonday #monday #tirol #österreich #glamping #goodvibes #goodmorning
    Große Bodenseeliebe 🌊 Es muss so schön sein i Große Bodenseeliebe 🌊 Es muss so schön sein in der Nähe von nem Badesee zu wohnen und wann immer es sich ergibt schnell mit dem Fahrrad dort zu sein. 

In der Abendsonne nochmal@ins Wasser zu gehen und dieses samtig weiche Wasser zu spüren. Voll schön.

Wer von euch wohnt in der Nähe von nem See oder sogar am Meer? 

#bodensee #amsee #sommertag #summertime #goodvibes #memories #schwimmen #summervibes
    Summertime ☀️☀️☀️ Die Wetteraussichten Summertime ☀️☀️☀️ Die Wetteraussichten versprechen ein paar richtig heiße Tage. 

Da brauchen wir vor allem eine leichte Sommerküche und immer genügend Getränke am Start. 

Der Blogpost mit meinen Top 10 ist zwar schon etwas älter aber passt jetzt perfekt. 

Findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

🍋☀️🌊

#summertime #summervibes #sommerküche #einfachegerichte #summerfood
    Ich liebe die Erdbeerzeit und frische Erdbeeren am Ich liebe die Erdbeerzeit und frische Erdbeeren am Stand oder in unserem kleinen Mühlenladen zu kaufen. Daraus kann man so viel tolles zaubern.

Hier mal eine kleine Übersicht was man mit Erdbeeren so alles tolles zubereiten kann:
Saftiger Brownie mit Holundercreme & Erdbeeren, Joghurt-Erdbeer-Eis mit Lindenblütenhonig, Vanillewaffeln mit Erdbeer-Creme, Veganer Erdbeershake, Erdbeergugel, Erdbeer Cooler mit Zitronensirup & Rosenblättern.

Über die Suche findet ihr dann auch noch weitere Rezepte mit Erdbeeren.

Das heutige Rezept mit Erdbeeren geht super schnell und ist voll perfekt, wenn man am Nachmittag Lust auf etwas Süßes hat oder spontan Besuch vorbei kommt. Auf die feinen Butterwaffeln kommt eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Orangeblütenhonig. Darauf dann etwas Pfirsich Maracuja Marmelade und klein geschnittene Erdbeeren. Die Holunderblüten machen sich noch voll schön als Deko.

Rezept und alle Verlinkungen zu den anderen vorgestellten Rezepten mit Erdbeeren findet ihr ab jetzt auf detaillovin.com

#erdbeeren #erdbeerzeit #saisonal #saisonaleküche #einfacherezepte
    ERDBEER COOLER MIT ZITRONENSIRUP & ROSENBLÄTTERN ERDBEER COOLER MIT ZITRONENSIRUP & ROSENBLÄTTERN

Für den Sommer ist es immer eine gute Idee eine Portion Eiswürfel im Gefrierfach zu haben. Gerade jetzt zur Erdbeerzeit bietet es sich an Erdbeerhälften zusammen mit Rosenblättern (am besten aus dem Garten und ungespritzt) einzufrieren. Falls ihr keine Rosenblätter habt reichen auch die Erdbeerhälften.

In den Erdbeer Cooler kommen auch noch klein gewürfelte Erdbeeren, die Eiswürfel mit Erdbeeren und Rosenblätter und selbstgemachter Zitronensirup. Das Ganze wird dann mit kaltem Wasser aufgefüllt und mit einem Rosenblatt verziert. Ist herrlich erfrischend und köstlich. Auch nicht zu süß und ist auch für eine Gartenparty eine süße Idee.

Ab jetzt auf detaillovin.com online

Ganz viel Spaß mit dem Rezept.

#erdbeeren #erdbeerzeit #erdbeercooler #eiswürfel #sirup #zitronensirup #sommergetränk #newblogpost #summerdrink
    ERFRISCHENDER VEGANER GURKENSALAT MIT CIABATTA CRO ERFRISCHENDER VEGANER GURKENSALAT MIT CIABATTA CROÛTONS

Blogpost zu diesem easy peasy Sommerrezept ist jetzt auch auf detaillovin.com online.

Ganz viel Spaß mit dem Rezept.

#vegan #veganrecipes #vegandeutschland #sommersalat #salatrezept #gurkensalat

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