• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

detail lovin

Food and Lifestyle

  • HOME
  • BLOG
  • ABOUT
    • CONTACT
  • WORK WITH ME
    • PORTFOLIO
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Oktober 14, 2018

    Apfel Zimt Tartelettes und Kürbiskekse

    ALL RECIPES, SWEETS

    Der Oktober beschenkt uns mit lauter schönen sonnigen Tagen, so auch heute. Ich liebe dieses weiche Herbstlicht und vor allem sonntags, wenn man eine Runde draußen war sich in die Sonne zu setzen mit einem Kaffee in der Hand und die wärmenden Oktobersonnenstrahlen einzufangen. Herrlich.

    Das i Tüpfelchen sind dann diese leckeren Apfel Tartelletes, die nach dem Spaziergang auf einen warten oder auch zum Ausflug mitgenommen werden können, wie es meine beste Freundin und ich getan haben. Die Schlagsahne in einem Schraubglas verpackt mitgenommen, kann untwerwegs ein kleines Herbtspicknick eingelegt werden.

    Zur Zeit gibt es Menge Äpfel und die Wiesen bei uns sind noch voll davon, daher war es keine lange Überlegung für mich, das ich was mit Äpfeln machen möchte und die kleinen Apfel Tartelettes mit Zimtsahne sind dabei raus gekommen und spontan noch ein paar Pumpkin Spice Cookies.

    Da ich noch etwas Teig übrig hatte (könnt damit aber auch weitere Tartelettes zubereiten, nur dann etwas mehr Füllung herstellen) machte ich ein paar Pumpkin Spice Cookies in Kürbisform daraus, welche auch super als Wegzehrung für kleine Ausflüge mitgenommen werden können.

    Ist dieser farbenprächtige Herbstrauß nicht einfach wundervoll?! Hach. ich denke wir sind uns einig, wie schön sich die Natur im Herbst verändert und es drinnen immmer kuscheliger wird, ist schon was Tolles.

    Rezept

    (für ca 6 – 8 Tartelettes/alternativ 6 Tartelettes und Cookies )

    Zutaten:

    Teig:
    200 g Mehl
    100 g gemahlene Haselnüsse
    1 prise Salz
    100 g Puderzucker
    200 g Butter
    2 Eier
    1 Stäbchen Butter- Vanille Aroma (optional)

    Butter zum Einfetten
    etwas Mehl
    1 Ei
    etwas Milch

    Für die Kekse:
    2 TL Pumpkin Spice
    3 EL Krokant

    Füllung:
    3 kleine Äpfel
    1/2 Zitrone
    etwa 3 El Brauner Zucker
    1,5 EL Zimt

    Toppings:
    Puderzucker
    1 Becher Sahne
    1 Päckchen vanillezucker
    Zimt
    Krokant


    Und so geht’s:

    1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche hügelig aufschütten und in die Mitte eine Kuhle formen. Die Eier in die Mitte der Kuhle geben, den Puderzucker  auf die Mehlhügel sieben und die Butter in kleine Stücke geteilt auch auf den Mehlrand/Hügel geben. Die Prise Salz dazu gebenn und das Vanille-Butter Aroma auf die Eier geben. Dann mithilfe eines Messers die Zutaten zusammen „hacken“. Am Ende mit den Händden den Teig nochmals kurz durchnkneten und ggf. nochmal etwas Mehl dazu geben. Alles zu einer Kugel formen und in Frischaltefolie wickeln und für 1 – 2 h in den Kühlschrank legen.

    2. Die Äpfel entkernen und schälen und mit einer groben Reibe über einer Schüssel klein reiben. Wer die Kekse nicht machen mag, stattdessen die 8 Tartelettes, der macht noch einen Apfel mehr und nimmt etwas mehr Zucker und Zimt dazu. Die klein geriebenen Äpfeln zwischendurch immer mal wieder mit frischem Zitronensaft beträufeln und am Ende den Zucker und Zimt dazu geben. Dann gut durchmischen und durchziehen lassen.

    3. Die Tartelette Formen (Durchmesser ca 10 cm) mit Butter einfetten un den Backofen 190 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

    4. Den Teig in 8 gleich große Teile aufteilen und dann jedes Teil für sich berabeiten. Dazu ein Teil Teig auf einer bemehlten Abeitsfläche mit einerm Nudelholz ausrollen und den Teig überlappend in die Form legen und die überstehenden Enden vorsichtig entfernen und den Teig in die Form leicht andrücken. Den überschüssigen Teig nochmals ausrollen und mithlfe einer anderen Tartlette Form den Deckel ausstechen. Eine Portion Füllung auf den Boden der Tartellte Form geben und dann mit dem Deckel zudecken und leicht andrücken. So mit allen Tarteletteförmchen vorgehen.

    5. Wer jetzt nur 6 Tartelette Förmchen befüllt hat und noch die Cookies machen möchte, der nimmt die zwei übrigen Teigstücke mixt sie zusammen und gibt noch das Pumpkin Spice und das Krokant dazu und knetet alles gut durch. Dann den Teig ausrollen und mit einem herbstlichen Keksausstecher, zum Beispiel einem Kürbis die Kekse ausustechen.

    6. Die befüllten Tartelette Förmchen auf einem mit Packpaier belegten Blech geben, ggf .die Kekse auch und dann das Ei mit der Milch in einer kleinen Schale verquirlen und mit einem Pinsel die Tartlettes (und Kekse) einpinseln.

    7. Die Tartelettes benögtigen ca 25 – 30 Minuten die Kekese ca 12 – 15 Minuten.

    8. Die Tartelettes auf ein Abkühlgitter stellen und etwas abkühlen lasssen und dann aus der Form nehmen.

    9. Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Apfel Tartelettes schmecken lauwarm serviert ganz wundervoll. Diese dann noch mit Puderzucker und Krokant garnieren und mit einen Klecks Sahne mit Zimt bestäubt genießen.

    Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes und falls ihr noch weitere Ideen für herbstliche Backideen in kleinen Größen sucht, dann hab ich hier noch ein paar schöne Ideen für euch: Mini Cupcakes mit Sahne und Karamellsoße, Banana Bread mit Zimtfrosting & Honig, Apfel-Spekulatius-Gugel.

    Habt noch einen wundervollen Sonntag und genießt dieses atemberaubende Herbstwetter.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

    You might also like

    • Mini Mandel-Orangen Cupcakes und Winterpunsch mit Spekulatiushaube

    • Beste Schokotarte mit Himbeersoße

    • Corzetti Pasta mit köstlicher Ofen-Tomatensoße

    DON’T MISS ANY POST

    Reader Interactions

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Primary Sidebar

    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

    CATEGORIES

    • ALL RECIPES
    • BREAKFAST
    • DETAIL LOVIN' MONDAY
    • DIY
    • EASY FOOD
    • FLOWERS
    • LIFESTYLE
    • NEWS
    • OUTDOOR STUDIO
    • Pasta Friday
    • SWEETS
    • TRAVEL
    • VEGAN

    DON’T MISS ANY POST

    Archive

    Genau das Richtige für all die grauen Wintertage Genau das Richtige für all die grauen Wintertage und ein richtiger Energie & Immunbooster. Kurkuma ist gut für die Verdauung und entzündungshemmend. Ingwer bringt den Kreislauf und auch die Verdauung in Schwung. Zudem ist er durchblutungsfördernd. Orangen haben jede Menge Vitamin C und Mineralstoffe. Mangos liefern lauter gute Nährstoffe und schützen damit Zellen und stärken die Abwehrkräfte. Dieser Shot ist alles ein kleiner Alleskönner und macht mit der knalligen Farbe auch gleich den Alltag heller.

Ihr könnt entweder den Mix als Saft trinken auf 2 Portionen aufgeteilt bzw. 2 Personen oder ca 6 Energyshots. Dann könnt ihr diesen im Kühlschrank in einer Flasche locker eine paar Tage frisch halten.

Rezept New Energy Shot/Juice 🌿

Beispiel für 2 Portionen Juice oder ca 6 Shots

Zutaten:
1 Netz (1kg) Orangen (habe Rosé Orangen genommen, gehen auch normale) 
1 reife Mango
1 kleines Stück Ingwer, ca 4 – 5 cm lang
ca 1/2 kleine Knolle frischer Kurkuma

Und so geht’s:

1. Den Saft der Orangen auspressen und in einen Standmixer geben.

2. Die Mango schälen und in kleine Sücke teilen und ebenfalls in den Mixer geben.

3. Ingwer und Kurkuma schälen und hinzugeben. Dann so lange mixen bis alles klein gemixt ist. Durch ein Sieb geben und dann in die Gläser gießen. In einer Bügelflasche lässt sich der Shot gut im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept abspeichern nicht vergessen :)

#ingwershot #vegan #veganerezepte #juice #rezeptideen #tudirwasgutes #foodblogger #foodblogfeed
    Rezeptideen für den Februar 🌿 Bringen wir etwa Rezeptideen für den Februar 🌿
Bringen wir etwas Schwung und Farbe in den Februar und verwöhnen wir uns mit mega leckeren und einfachen Rezepten, die unserer Seele gut tun.

Welches der 5 Rezepte möchtest du ausprobieren?

1. VEGETARISCHES CHICKEN SANDWICH MIT JOGHURTSOSSE

2. OBERLECKERE PAPRIKASOSSE MIT GEMÜSEBÄLLCHEN

3. KÖSTLICHES TRÜFFELBAGUETTE MIT RICOTTA & BURRATA

4. EASY SCHNITTLAUCH-KÄSE-WAFFELN MIT QUARK

5.SONNTAGSKUCHEN MIT RICOTTA & FRISCHKÄSETOPPING MIT ORANGENMARMELADE

Alle Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Auf einen genussvollen Februar.

Habt es schön
Elena 

#rezeptefürjedentag #rezeptideen #vegetarischerezepte #vegetarisch #vegetarischkochen #foodblogger #foodblogfeed #backenmachtglücklich #baking #foodlovers #
    Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr Lust auf Donuts oder Waffeln oder doch beides? Ihr müsst euch nicht entscheiden. Heute habe ich ein veganes Teig Rezept für euch wo ihr damit sowohl Donuts als auch Waffeln zubereiten könnt. 

Durch den cremigen Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ // Werbung wird das Ergebnis schön saftig und die Donuts haben etwas von Banana Bread.

Rezept für den Teig:
2,5 EL Apfel - Birnen - Mark
180 ml Mandeldrink
3 EL Ahornsirup
2 EL Brownie Haselnuss Aufstrich von @_nabio_ 
80 g blanchierte gemahlene Mandeln
ca 150 g Dinkelmehl 
1 gehäufter TL Backpulver 
etwas Wasser mit Kohlensäure 

Zubereitung Teig:
Die Zutaten wie im Video zu sehen in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen zusammenmixen.

Für die Donuts:
Den Backofen auf 175 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. Nun die Donutform mit Keimöl bepinseln und dann den Teig einfüllen. Für ca 25 - 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Geschmolzene Zartbitterschokolade (mit Kakaonibs und Fleur de Sel) über die Donuts geben und mit Haselnusskrokant toppen.

Für die Waffeln:
Waffeleisen mit dem Keimöl einfetten und Waffeln ausbacken. Dann ein Klecks von dem Brownie Haselnuss Aufstrich darauf geben. Mit Birne, gehackten Haselnusskernen und Ahornsirup toppen.

Hier könnt ihr ordentlich zugreifen, denn der Teig hat nur eine leichte Süße, wie auch die Aufstriche von @_nabio_ . Sie sind Bio, vegan, ohne Palmöl, mit wenig Zucker und wenig Fett. Anders als die meisten süßen Aufstrichen sind sie auf Basis von Hülsenfrüchten. Neben dem Brownie Haselnuss Aufstrich gibt es noch Salted Caramel Erdnuss und Kokos Tonka.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust Donuts oder Waffeln oder doch beides ;) 

Schaut in den Stories vorbei für weitere Inspirationen. Die Aufstriche kann man auch super noch als Füllung für die Donuts benutzen. 

Habt es schön
Elena 

#nabio #veganeaufstriche #aufstriche #veganedonuts #veganerezepte #veganewaffeln #foodblogger #foodblogfeed #vegandeutschland #veganrecipes
    MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME MEGA LECKERE SAFTIGE MINI ZITRONENKUCHEN MIT CREME UND PISTAZIEN 🍋

Bisschen Sonnenschein fürs Herz an diesem grauen Sonntagmorgen. ☀️

Diese mega saftigen und oberleckeren kleinen Zitronenkuchen passen für einen Sonntag perfekt und sehen ganz zauberhaft und frühlingshaft aus. Ob für dich alleine, deine Familie, für eine kleine Kaffeerunde, ein Fest oder als kleines Dankeschön, sie werden jedem schmecken. Einfach köstlich und im Nu gemacht.

Das cremige Topping mit Akazienhonig gesüßt passt perfekt zu den saftigen und fruchtigen Zitronenkuchen. Die leicht gesalzenen Pistazien on top sind dazu ein toller Gegenpart.

Das Rezept findet ihr auf detaillovin.com in der Suche.

Happy Sunday.

#backenmachtglücklich #baking #easybaking #zitronenkuchen #minikuchen #sundaycake #foodblogger #foodblogfeed
    Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unü Und möge dein Weg gerade noch so steinig und unüberwindbar sein hoffe ich siehst du das Schöne um dich rum und lässt Licht in dein Herz.

Mögest du in den schweren Momenten Liebe, Kraft und Zuversicht spüren. 

Lass dir nicht Mut, Stärke, Leichtigkeit, Herzenswünsche von den negativen Einflüssen von Außen nehmen.

Möge Licht und Leichtigkeit in dein Leben kommen und du bei deiner Reise nicht alleine bist 💛

#lifecanbetough #träume #travelgram #travellover #österreich #schneezauber #lifelessons
    Winter Pasta Rezepte Alle auf detaillovin.com üb Winter Pasta Rezepte 
Alle auf detaillovin.com über die Suche zu finden.

Im Winter ist Pasta mit cremigen Sahnesoßen (auch in vegan) ein leckeres Soulfood. Dazu habe ich euch 4 Rezepte herausgesucht und bin gespannt was ihr dazu sagt. 

1. PASTA MIT SUPER CREMIGER SAFRANSOSSE
2. PASTA MIT ROSENKOHL AN KÖSTLICH FRUCHTIGER ORANGEN-SAHNE-SOSSE MIT THYMIAN
3. LEMON RICOTTA PASTA
4. VEGANE CREMIGE PASTASOSSE MIT VEGANEN „SPECKWÜRFELN“ & BEILAGENSALAT

Was davon ist euer Favorit?

#pastafriday #pastarecipe #pastarezept #vegetarisch #vegan #veganerezepte #vegetarischerezepte #einfacherezepte #foodblogger
    Mandarinentorte - perfekt für den Winter Die Böd Mandarinentorte - perfekt für den Winter
Die Böden sind u.a. mit Ricotta, Mandel und Mandarinensaft und im obersten Teil der Torte ist auch noch mit Tonkabohne verfeinert für eine extra Portion Glück. Die Mascarpone Zimt Creme ist so lecker und passt herrlich zur leicht herben Mandarinensoße. Etwas Haselnusskrokant darf auch nicht fehlen und der Puderzucker legt sich wie eine leichte Schneedecke über die „Tannenbäume“ und Co. 

Die Torte ist auch für alle die Winter – Geburtstagskinder eine schöne Idee.

Das Rezept dazu findet ihr auf dem Blog.

#tonkabohne #torte #mandarine #tortenliebe #backen #backenmachtglücklich #easyrecipes
    Cosy Winter im @hofida.at 💛 Dieser wunderschön Cosy Winter im @hofida.at 💛
Dieser wunderschöne Hof im Herzen vom Lechtal im kleinen Ort Bach gelegen ist ein wunderschöner Ort um die Seele baumeln zu lassen und für kuschelige Wintertage.

Bevor der cosy Teil des Tages beginnt geht es erstmal eine Runde raus.
Direkt vom Ort aus kann man schön spazieren gehen, etwas weiter kann man auch super schön an der Lech entlang spazieren oder man fährt zum Heiterwanger See und läuft dort eine Runde.

Hier meine Ideen für einen kuscheligen Winter nachdem man von draußen zurückkommt. 

❄️ Sich einen Tee kochen 
❄️ ein Buch lesen, Spiel spielen 
❄️ zur Ruhe kommen, meditieren 
❄️ eingekuschelt aus dem Fenster schauen und die Aussicht genießen.
❄️ Zusammen kochen
❄️ Essen genießen 
❄️ Kamin im Feuer anmachen und dem Knistern des Feuers zusehen
❄️ einen Film schauen und Schoko Tassenkuchen essen 
❄️ bei Dunkelheit die magische Winterwelt betrachten und noch einmal frische Luft tanken und dabei Schneeflocken fangen 
❄️ in die kuscheligen Betten schlüpfen

Auf viele solch schöner Wintertage.

Werbung, Verlinkung 

#hofida #österreich #lechtal #cosywinter #hyggehome #ferienwohnung #cosyhome #prettyinteriors

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

    detail lovin © 2023 - DESIGNED BY HERPARK

    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Nicht notwendige

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.