• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

detail lovin

Food and Lifestyle

  • HOME
  • BLOG
  • ABOUT
    • CONTACT
  • WORK WITH ME
    • PORTFOLIO
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Mai 10, 2019

    Waffle Party mit Waffle Sandwiches & Cheesecake im Glas

    ALL RECIPES, LIFESTYLE

    Heute kommt schon das zweite Outdoor Shooting aus diesem Jahr und ich bin mit dem Ergebnis sehr happy. Am Anfang des Shootings hat es mega gewindet und es sah nicht so aus als würde die Sonne noch scheinen, aber wir hatten am Ende mega Glück und alles hat super geklappt.

    Wie ihr ja wisst, liebe ich Waffeln und hatte schon ewig mal vor ein Waffle Sandwich zuzubereiten und das tolle daran, es schmeckt auch „ungetoastet“ super lecker und ist zudem perfekt für ein Picknick im Sommer. Auch der Cheesecake im Glas macht sich super zum Picknick.

    Beides lässt sich auch sehr gut vorbereiten und gerade der Cheesecake schmeckt mega gut, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank „durchgezogen“ hat. Die fertig belegten Sandwiches habe ich ihn bestempelte Brotpapiertüten mit einer schönen Schnur verpackt und in einen wunderschönen Korb für die Gäste auf dem Tisch für die Waffle Party hergerichtet, das kam bei den Gästen mega gut an und ist ein echtes Highlight auf dem Tisch. Zu den Waffeln passt auch noch ein grüner Salat mit Kresse, Karotten und Radischen und einem erfrischenden Dressing. Wir haben einfach ein paar „Weckgläser“ auf den Tisch gestellt und somit konnte sich jeder, der wollte, Salat (nicht auf den Fotos) nehmen.

    Wir haben die belegten Waffeln über der Glut „angetoastet“, in Alufolie gewickelt (wie man es sonst mit Kartoffeln macht) geht es auch gut. Wenn ihr keine Waffle Party im Freien schmeißt, dann könnt ihr auch die belegten vegetarischen Waffeln zurück in das „heiße“ Waffeleisen geben und fest zusamen drücken und für ein paar Minuten „toasten“. Eine weitere Möglichkeit wäre etwas Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und mit einem kleineren Deckel als die Pfanne das Waffel Sandwich zusammendrücken und von beiden Seiten „antoasten“.

    Die Waffeln könnt ihr nach Herzenslust belegen. Jeder Gast hat ja auch andere Vorlieben. Die meisten Gästen haben sich aber für die Originalversion mit Tomatenmark, Weißweinzwiebeln, Cocktailtomaten, Avocado, Rucola und einem Mix aus zwei Käsesorten entschieden. Besonders lecker mit noch ein paar Pinienkernen on top. Wie das Sandwich genau belegt wurde seht ihr auf dem folgendem Foto.

    Ich kann nur eins sagen, soooo lecker und mit dem Salat dazu reicht auf jeden Fall ein Sandwichpro Person. Zudem gibt es ja dann auch noch den mega leckeren Cheesecake im Glas. Ach beim schreiben läuft mir jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Für alle Waffel Fans ist dieses Rezept auf jeden Fall ein Muss.

    Rezept

    (für 6 Waffle Sandwiches)

    Zutaten:

    Für die Waffeln:
    4 Eier
    325 g helles Dinkelmehl (Type 630)
    1 Prise Salz
    Kräutersalz & Pfeffer
    2 EL Schmand
    2 Hände voll glatte Petersilie
    etwas Wasser mit Kohlensäure
    200 ml Milch

    Olivenöl zum Ausbacken

    Für die Füllung:
    3 Zwiebeln
    etwas Olivenöl
    1 EL Zucker
    etwas Weißwein zum Ablöschen
    Tomatenmark
    Pfeffer, Kräutersalz und Muskatnus
    ca 1 Strang Cocktailtomaten
    1 Avocado
    Käse, wie Bergkäse, Emmentaler, Cheddar oder auch Pizza Käse
    ca 1 Bund Rucola

    wahlweise Pinienkerne

    Creme dazu:
    1 Becher Schmand
    etwas Zitronensaft
    Pfeffer, Kräutersalz und Muskatnus
    etwas Blütenhonig


    Und so geht’s:

    1. Für den Waffelteig Mehl, Eier und Milch miteinader verrühren. Etwas Wasser mit Kohlensäure für die Fluffigkeit dazu geben. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Petersilie klein schneiden und einrühren. Dann mit dem Teig 12 Waffeln goldgelb ausbacken und zum Abkühlen auf die Seite stellen.

    2. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen streifen. In etwas Olivenöl die Zwiebeln schmelzen, mit Zucker karamellisieren und dann mit etwas Weißwein ablöschen und auf niedriger Hitze einköckeln lassen bis der Weißwein verkocht ist.

    3. Für die Füllung die Tomaten vierteln und die Avocado in kleine Streifen schneiden. Dann noch den Käse reiben bzw. man kann auch Käse in Scheiben nehmen. Wir haben beides gemischt, Käse in Scheiben und geriebenen Käse.

    4. Nun können die Sandwiches belegt werden. Nehmt euch immer zwei Waffeln und belegt die eine Seite mit eurem Lieblinsgkäse, dann bestreicht den Käse mit Tomatenmark, legt darauf die Zwiebeln und Tomaten. Wer mag noch die Pinienkerne on top und alles würzen. Die andere Seite wird auch mit Käse belegt/bestreut (zum Beispiel Cheddar und geriebenen Bergkäse mixen). Darauf kommt die Avocado, dann würzen und on top den Rucola geben. Beide Seiten zu einem Sandwich zusammen legen und in die Brotpaiertüte packen. Mit allen Waffeln wiederholen bis ihr 6 Sandwiches habt. Wie gesagt mit der Füllung könnt ihr auch varrieren. Diese Variante kam auf jeden FaLL mega gut an.

    5. Die fertigen Sandwiches dann nach einen der oben genanten Varianten „toasten“. Wir haben die Waffle Sandwiches über der Glut „getoastet“.

    6. Für die Schmandcreme einfach alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Easy peasy. Grins.

    Ach, war das toll. Hab sofort wieder Lust die näcshte Waffle Party zu schmeißen. Ideen dafür hätte ich jede Menge. Die leckere Schmand Creme dazu war auch super um die vegetarischen Waffle Sandwiches darin einzudippen. YUMMY. Bitte einmal alles zu mir.

    Natürlich geht bei mir nichts ohne einen Nachtisch. Und da ich noch ein paar Zutaten von dem letzten Lemon Chesecake übrig hatte, war sofort klar, das ich einen Chessecake im Glas mit Mango Toppping als Nachtisch reichen werde. Die perfekte Kombi zu den „getoasteten“ Waffle Sandwiches.

    Rezept

    (für 6 Cheesecakes im Glas mit Mango Topping)

    Zutaten:

    Für den Cheesecake:
    ca 100 g Butterkekse
    100 g Butter
    1 EL Vanillepaste
    250 g Mascarpone
    1/2 Becher Sahne
    3 gehäufte EL Frischkäse
    1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    1 EL Vanillepaste
    3 EL Zucker

    Für das Mango Topping:
    250 g halbgefrorene Mangos
    O – Saft (Mangos ca zu 3/4 damit abgedeckt)


    Und so geht’s:

    1. Erstmal die Butterkekse in einer Schüssel zu „Bröseln“ zerkleinern und dannn die Butter in einem Topf zerlassen, mit der Vanillepaste verbidnen und über die „Butterkeksbrösel“ geben und alles zu einem Boden vermischen. Die fertige Mischung auf die 6 Einmachgläser verteilen und mit einem Löffel einen Boden in die Gläser drücken.

    2. In einer weiteren Schüssel, die Mascarpone mit der Sahne und dem Frischkäse mit einem Handrührgerät vermischen und mit dem Vanillezucker, Vanillepaste und Zuckervermnegen und gut durchrühren.

    3. Die Creme auf die Böden verteilen und alles zur Seite stellen.

    4. In ein hohes Gefäß die halb gefrorenen Mangos geben und mit dem Orangesaft ca zu 3/4 befüllen. Dann mit einem Pürierstab zu einem festen Topping vermixen, fast wie ein festerer Smoothie. Falls notwendig noch etwas mehr O-Saft dazu geben. Es soll aber noch schön fest sein, nicht zu flüssig.

    5. Das Mango Topping auf die Creme verteilen und dann die Gläser verschließen und im Kühlschrank bis zum Gebrauch durchziehen lassen. Den Cheesecake am besten ca 3- 4 h vor Gebrauch fertig stellen.

    Es war wirklich eine wunderschöne Waffle Party gewesen und zum Nachtisch bekam dann jeder der noch wollte ein Kaffee oder Espresso gereicht. In den vollsten Zügen wurde das traumhaft schöne Frühjahrswetter genossen. Und die hübschen Blümchen und türkisenen Kerzen rundeten die Tischdeko ab.

    Weitere tolle Waffel Rezepte findet ihr übrigens hier: Deluxe Waffeln mit Mandeln, weißer Schokolade und Macdamias, Banana Waffles with Almond Butter, Blaubeerwaffeln mit Vanillejoghurt und Süßkartoffelwaffeln. 

    Ach, ach, wie sehr ich solche Dinners, Partys, Spring Cafés… liebe und ich habe noch lange nicht genug davon. Ich hoffe ihr auch nicht. auf das dieses Jahr noch viele weitere so tolle Foto Shootings folgen werden.

    Ein weitere super schöne Idee für Draußen ist dieser tolle Picknick Post aus Berlin. Noch heute Träume ich von dem besonderen Reis Salat und dem mega leckeren Nachtisch mit Erdbeeren. Schaut da unebdingt mal vobei.

    Habt ansonsten ein wundervolles Wochenende und denkt daran, gebt nie eure Träume auf. Ihr seid wundervoll und schafft das. Jacka

    Alle Liebe für euch.

    Fühlt euch umarmt
    Elena

    You might also like

    • Lemon Almond Bars

    • EASY ERBSEN MINZ PESTO MIT PASTA

    • Pasta mit grünem Spargel in köstlicher Zitronen Butter Soße

    DON’T MISS ANY POST

    Reader Interactions

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Primary Sidebar

    Detail Lovin'
    Das bin ich , Elena, verrückt nach Blumen und süchtig nach Kaffee und all den schönen Dingen, die uns das Leben so bietet. Auf meinem Blog und Insta möchte ich euch all die Dinge zeigen, die mein Herz höher hüpfen lassen und euers dann hoffentlich auch.

    CATEGORIES

    • ALL RECIPES
    • BREAKFAST
    • DETAIL LOVIN' MONDAY
    • DIY
    • EASY FOOD
    • FLOWERS
    • LIFESTYLE
    • NEWS
    • OUTDOOR STUDIO
    • Pasta Friday
    • SWEETS
    • VEGAN

    DON’T MISS ANY POST

    Archive

    Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unv Als wir am Anreisetag an diesem wunderschönen Unverpacktladen & Café vorbei kamen wollten wir da unbedingt mal noch hin und haben es dann auch glücklicherweise geschafft. So schön dort mit einer mega Auswahl und einem schönen Ort um die Seele baumeln zu lassen mit so netten Mitarbeitern. Bekommt ganz viele 💛 von mir. 

Speichert es euch unbedingt ab für eurem nächsten Urlaub im Bregenzerwald. 🏔

#bregenzerwald #badhus #unverpacktladen #café #österreich #österreichurlaub #lingenau #badhuslingenau
    PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL IN KÖSTLICHER ZITRONEN PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL IN KÖSTLICHER ZITRONEN BUTTER SOSSE - ONLINE!!!

Die Kombination aus Tagliatelle, grüner Spargel in Zitronen Butter Soße und Zitronenthymian ist so lecker. On top kommen noch etwas Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Feta, Pistazien und etwas Zitronenthymian.

Übrigens liebe ich es immer neben dem Essen einen schönen kelinen Blumenstrauß bzw. ein paar einzelne Blumen aus dem Graten zu stellen, wie hier eine Kombination aus Schneeball und Ackerhornkraut. Lieb ich einfach.

Rezept findet ihr auf detaillovin.com

Wunderschönen Mittwoch euch.

#spargel #pastalover #tagliatelle #greenasparagus #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarian #vegetarianrecipes #saisonaleküche
    Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald Wenn ihr in Andelsbuch seid bzw. Im Bregenzerwald müsst ihr unbedingt bei der wunderschönen Gärtnerei @re.green.a vorbeischauen. Allein die Lage ist traumhaft schön und das vielfältige Angebot toll und alles so schön hergerichtet. Es gibt dort auch einen kleinen Blumenladen und etwas frisches Gemüse. Hab so schöne Erinnerungen daran und habe mir dort Minze, lila Basilikum und Mohn mitgenommen und jetzt ein Stück Österreich in meinem Garten. 

#andelsbuch #bregenzerwald #österreich #lieblingsort
    Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lo Happy Monday ☀️ Passend zum heutigen Detail Lovin’ Monday habe ich euch das Rezept für den oberleckeren Holunder Lavendel Cooler auf detaillovin.com online gestellt.

Weitere oberleckere gekühlte Getränke, die ich euch empfehlen kann: Erfrischender Vanille Rhabarber Cooler, Strawberrylicious und der Ananas Cooler für heiße Tage sind auch im Blogpost verlinkt.

Also am besten abspeichern für den nächsten warmen Sommertag. Habt ihr ein Lieblingsgetränk aus der Reihe? 🍓🍍

#getränke #rezeptideen #sommergetränke #lieblingsgetränk #schnellerezepte #foodblogger #foodblogfeed
    Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein Wo ich jetzt super gerne wäre. Am Wasser zu sein ist einfach so schön. Dazu noch knusprige Pommes und lecker Cappuccino. Voll die schönen Erinnerungen.
Seid ihr auch so gerne am Wasser? 

#lindau #ambodensee #bodensee #pommesrotweiss #amwasser #amwasseristesimmerschön
    Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜND Werbung ✨ GEWINNE 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DEN WÜNDERSCHÖNEN @flygge.apartments im Allgäu✨

Dieses Gefühl, wenn man zum ersten Mal die Tür aufschließt und in die Ferienwohnung eintritt ist immer wieder so spannend. Ich war von der ersten Sekunde an so angetan und konnte gar nicht fassen, wie unheimlich gemütlich und mit viel Liebe für das Detail und Designgefühl alles eingerichtet war. Dieses 85 m² große Appartment ist wie eine gemütliche Umarmung von einem besten Freund. Jeder zweite Satz von mir war kann ich hier bitte einziehen. Selten so ein Wohngefühl bei einer Ferienwohnung gespürt. Obwohl es draußen leicht geregnet hat war es wunderbar hell durch den leichten und gemütlichen nordischen Einrichtungsstil. Bitte kann ich hier einziehen – grins.

Jeden Morgen habe ich mich gefreut an diesem wunderschönen großen Eichentisch zu frühstücken. Getoastete Waffeln mit Orangenmarmelade oder Mandelmus und dazu einen leckeren Milchkaffee werde ich jetzt immer mit den wunderschönen @flygge.apartments in Verbindung bringen.

Tausend Dank nochmal für die tolle Einladung und unglaublich schöne Zeit bei euch. Ich weiß jetzt noch ganz genau wie weich der Teppich im Wohnzimmer war, der warme Zimtduft im Bad, die tolle Gestaltung der Wohnung. Als die Abendsonne die Küche in ein schönes Licht getaucht hat. 

Und so könnt ihr die 2 Übernachtungen für 2 Personen in den @flygge.apartments gewinnen:

🌿like diesen Beitrag
🌿 folge @flygge.apartments und mir @detaillovin 
🌿hinterlasst einen Kommentar warum du gerne die Übernachtung gewinnen möchtest und wer mit darf

Wenn du auf detaillovin.com mitmachst verdoppeln sich deine Gewinnchancen.

Alle Teilnahmebedingungen auf detaillovin.com

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. 
Mitmachen könnt ihr ab sofort bis zum 22.05.22 um 22:00. 

Ganz viel Glück. ✨
Elena 

#gewinnspiel #giveaway #altusried #allgäu #allgäuferien #urlaub #urlaubindeutschland #ferienwohnung #nachhaltigkeit #nachhaltigeferienwohnung #flyggeapartments
    Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Blühende Wiesen im Allgäu. Löwenzahn wohin das Auge reicht. Wenn dann die Abendsonne drauf scheint sieht das magisch aus. ☀️💛🏔🌿

#wiesen #blühendewiesen #allgäu #frühling #löwenzahn
    Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingsh Heute ist wieder so ein wunderschöner frühlingshafter Tag, da musste ich sofort an das tolle Frühlingscafé denken, wo ich für meine Gäste Lemon Cheesecake in Mini Form und  weiße Schokolade Gugels gebacken habe. 

Beide Rezepte findet ihr auf detaillovin.com über die Suche. 

Die Cheesecakes habe ich übrigens in zwei kleinen Formen gebacken und dann mit einem runden Ausstecher in Kreise und kleine Halbmonde ausgestochen. So kann sich jeder einen kleinen Leckerbissen schnappen und es sieht dazu wunderhübsch aus.

In Windeseile waren fast alle Mini Lemon Chessecakes und weiße Schokolade Gugels verschwunden. Danach konnte in aller Ruhe die schöne Abendsonne genossen werden und wie bezaubernd der Tisch im Sonnenlicht aussah.

Auf was hättet ihr jetzt mehr Lust die Mini Cheesecakes oder die Gugel? ☀️

#gartencafé #frühling #frühlingscafé #minikuchen #cake #kuchenrezept #gugelhupf #minigugelhupf #cheesecake #minicheesecake

    THANKS FOR STOPPING BY

    detaillovin@gmail.com

    detail lovin © 2022 - DESIGNED BY HERPARK

    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Nicht notwendige

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.