Was man alles mit Erdbeeren kreieren kann

So langsam beginnt die Erdbeersaison. Frisch gepflückt ein Traum, auch als kleine Walderdbeeren etwas so Besonderes. Auf dem Markt oder im Hofladen eine Schale mit den saftig roten Früchten zu kaufen macht doch einfach nur glücklich, da sieht man dann einige Gesichert vor Freude strahlen.

Erdbeeren sind so vielseitig einsetzbar, ob im Getränk, als Kuchenfüllung oder Topping, im Eis, in einer Creme verarbeitet oder auch zu salzigen Gerichten.

Hab euch eine schöne Vielfalt an Erdbeerrezepten zusammengestellt, wo ihr nach Inspirationen und Rezepten stöbern könnt.

IM GETRÄNK

Als köstlichen Holunder Lavendel Cooler mit Erdbeeren. Einen wunderschönen Erdbeer Cooler mit Zitronensirup & Rosenblättern, perfekt für Gartenpartys. Den veganen Erdbeershake kann ich euch auch von Herzen empfehlen, so lecker.

Als Creme, als fancy Topping oder im Eis

Die Vanillewaffeln mit Erdbeer-Creme gehören zu meinem All Time Favorit Rezept. Der Holundderjoghurt mit Erdbeeren ist ein richtiger Hingucker als fancy Frühstück oder toller Nachtisch. Die Schoko-Kokos-Erdbeeren on top sind i-Tüpfelchen. Eis zu machen, geht so easy. Wie wäre es mit diesem köstlichen Joghurt-Erdbeer-Eis mit Lindenblütenhonig?

Als Topping & Füllung für Kuchen und Co

Der saftige Brownie mit Holundercreme & Erdbeeren ist ein richtiges Angeberrezept, umwerfend gut. Erdbeergugel, die an Cheesecakes erinnern, 10/10. Müsst ihr ausprobieren. Easy Holunderquark mit Lemon Curd und Erdbeeren ist ne super schnelle Nachtischidee und wird alle begeistern.

Für einfache & fancy Desserts

Das fruchtiges Sommerdessert mit Waffeln und Erdbeeren kommt genau richtig zum Nachmittagskaffe und spontanen Besuch. Eton Mess mit Erdbeeren & Rose für alle, die gerne mal was Besonderes auf den Tisch zaubern wollen. Ein Highlight auf jeder Gartenparty und Geburtstag.

Als salzige Variante

Summer Bread – mit grünem Spargel und Erdbeeren, kann ich sehr empfehlen und gerade an den sonnigen warmen Maitagen so lecker zum Mittag – oder Abendessen. Kann man auch super mit getoasteten Baguettescheiben als kleine Vorspeise servieren.

Habt ihr ein Lieblingsrezept mit Erdbeeren?

Habe definitiv noch einige neue Ideen, die ich gerne ausprobieren möchte.

Habt es schön
Elena